凉拌西蓝花红豆——夏季助消化清热(怎样做凉拌西兰花)

凉拌西蓝花红豆——夏季助消化清热

夏季来了，人们都会在问一个问题，夏季吃什么比较好呢，其实很多的食物都是可以食用的哦，比如说一些助消化的食物，还要注意清热去火，下面就来介绍这道美味的凉拌西蓝花红豆的做法。

凉拌西蓝花红豆

凉拌西蓝花红豆所需材料

主要食材红豆、西兰花、洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐

凉拌西蓝花红豆的做法

1、洋葱洗净，切丁，泡水备用;红豆洗净，泡水4小时，入锅中煮熟;西兰花洗净，切小朵，放入开水中汆烫至熟，捞出泡凉水备用。

2、将橄榄油、盐、柠檬汁调成酱汁备用。

3、将洋葱从水中捞出，沥干，放入锅中，加入西兰花、红豆、酱汁混合拌匀即可食用。

凉拌西蓝花红豆的功效与作用

炎炎夏日一下子就来临了，没有任何征兆是滴!热热乎乎的天气，让人的胃口减退，凉拌菜这个时候就是家人最爱的，做法简单，吃起来凉爽。这道菜色彩缤纷，营养丰富，保证让你食欲大开哦。红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦的功效，所以这样的搭配的话可以有预防疾病的作用，同时还可以增强体质，具有健脾养胃，宁心安神的作用哦，同时还可以有增强抵抗力和免疫力的作用，具有健脑壮骨的功效，是不错的养生保健的食材类型。

凉拌西蓝花红豆的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，炎热夏季助消化清热去火菜，适合各类人群。

怎样做凉拌西兰花

凉拌西兰花的做法如下：

用料：西兰花1个、蒜末适量、小米椒适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1、准备食材，西兰花切成小朵。

2、大蒜切末，小米椒切圈。

3、西兰花放入加了少许盐和油的沸水中焯2分钟，捞出过凉沥干水分放大盆中备用。

4、碗中依次加入蒜末、小米椒。

5、两勺生抽。

6、一勺香油。

7、一勺白糖。

8、一勺盐。

9、浇一大勺热油。

10、料汁浇到西兰花上拌匀。

11、完成。

凉拌西兰花怎么做？

1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香4、将焯过的西兰花倒入同炒5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

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