7月酷暑喝三种汤止渴生津又清热

7月酷暑喝三种汤止渴生津又清热

夏季是人们最难熬的一个季节，尤其是7月份，全国各地都像是进入了火炉一样，烈日炙烤着大地，人们大量出汗导致口干舌燥，心烦意乱。这个季节，人们最适合喝汤来养生了，那么喝什么汤最适合7月份降暑呢?下面我们为大家推荐三种最适合解暑的汤。

7月酷暑喝三种汤止渴生津又清热

7月的天气气温非常高，人们体内热量不易散发，热量积存过多，会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要注意在饮食方面的保健。多喝汤是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。

第一款降暑汤：丝瓜豆腐鱼头汤

材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。

做法：丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

第二款降暑汤：腊鸭颈芥菜汤

材料：白沙腊鸭颈(连头)250克、芥菜400克、生姜3片。

第三款降暑汤：消暑老鸽汤

材料：冬瓜800克，生薏米100克，鲜荷叶1小片，陈皮14个，老鸽1只，猪瘦肉150克，生姜3片。

做法：冬瓜去皮，洗净，切大块状;薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，陈皮去瓤;老鸽宰洗净，切块;猪瘦肉洗净，切块状。将除冬瓜和荷叶外的其它汤料与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗量)，武火沸后改文火煲1个小时，下冬瓜和荷叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。

功效：鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽;而冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功效。合而为汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，男女老少皆宜。

7月天气虽然炎热，很多人没有食欲，但是我们也不能因此不吃饭，不然每天工作需要大量的精力，如果不及时补充能量，会导致精神涣散、工作不集中注意力，对工作和生活有很大的影响。

夏季是一个特别需要注意的季节，由于天气炎热，体内水分流失多，因此夏季要学会补水。而夏天喝汤是一个非常好的选择，喝汤既可以保护我们的肠胃又能起到补水的作用。人们如果不想吃饭，可以多喝汤，夏天要多喝汤，夏季有各种新鲜蔬菜，含有大量碱性成分并溶于汤中，既能及时补充水分，又有利于消化吸收。

大暑养生喝什么汤 五款养生汤最消暑清热

大暑养生喝什么汤 五款养生汤最消暑清热
大暑养生喝什么汤?大暑节气正值高温季节，多喝汤水可以消暑补水，那么大暑喝什么汤，你知道吗?今天小编为您介绍五种最适合大暑节气喝的养生汤，下面就一起来看看这几款养生汤的做法。
大暑喝什么汤?
1、绿豆汤
夏日炎炎，绿豆汤大受欢迎，但此汤不宜多喝，更不能当水喝。想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，加入适量冰糖，10分钟左右即可，汤色碧绿，比较清澈。根据个人喜好，亦可放入百合、莲子、红枣等。只为清热解毒，最好把豆子煮烂，这样的汤色浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
但要注意，脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以吃绿豆粥，将大米或小米和绿豆同锅煮粥，对脾胃起滋补作用。
推荐薄荷绿豆汤的做法：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，冰糖1～2大匙。薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800毫升水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。此汤可清热解毒，改善青春痘。
2、童子鸡汤
民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。
之所以要选择童子鸡，是因为童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试。
选择大约2-3斤(最好不要超过三斤)的整只童子鸡，剁好了以后放入黑木耳，香菇，笋尖等一起煲就可以了。此外，还可配上山药、党参、当归等中药材一起烹饪，气血虚弱人群食用，食疗效果更佳。
3、冬瓜荷叶汤
在广东每逢大暑小暑、三伏天民间都爱用冬瓜荷叶煲汤。冬瓜是盛夏时最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中医认为它有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功;而荷叶为藕的长在水面上的块叶，中医认为它性凉味甘、淡，有清热、凉血、散瘀的功效，干荷叶为药用，鲜荷叶多为汤羹佳肴之用。因为它洋溢着一股清鲜的香荷气味，特别有清热解暑祛滞的作用。
建议以老冬瓜为宜，且连皮连籽一起用，在挑选上就是选其横切面时看到的瓜籽特别大的便为“老”了。冬瓜要连皮，可增强利尿的功效。推荐配苡米为甜汤，酷热日子里淡甜汤最能润心清肺、生津止渴、清热消暑。
准备老冬瓜1000克、鲜荷叶12片、苡米80克、红糖适量。各物分别洗净。冬瓜切块;荷叶剪为2~3块;苡米稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改中小火滚约40分钟，下糖便可。
4、羊肉汤
三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉汤因为山上的青草刚刚抽绿，羊吃完抽绿的青草时，体内残存了不少毒素。
羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。
莆田人大暑吃温汤羊肉，把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤里翻烫。之后捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出。吃时，把羊肉切成片，肉肥脆嫩，味鲜可口。
5、鸭肉汤
大暑这一天，老南京人流行煲老鸭汤。鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
在中医看来，鸭肉具有滋阴补虚、养胃利水的功效。鸭肉的吃法众多，在夏季里，最好吃法还是熬制成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。下面推荐两款解暑祛湿的鸭肉汤水，缓解大暑天的湿热。
推荐金银花水鸭汤的做法：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。
大暑还有很多饮食习俗：广东很多地方在大暑时有“吃仙草”的习俗;我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。

入伏吃2瓜，中伏吃1花，末伏喝3汤！清热解暑祛湿毒

七月盛夏，酷暑难耐，从今天开始，就进入到一年中最热的三伏天啦！

三伏天的可怕之处在于，不仅热，而且又闷又湿。

初伏： 7月11日~7月20日，共10天

中伏： 7月21日~8月9日，共20天

末伏： 8月10日~8月19日，共10天

三伏天防病 养生 ，解暑、祛湿是两大主题。那么，三伏天该怎么吃，才能赶走体内的暑气和湿气呢？

1

初伏吃2瓜

刚进入三伏天，暑湿来袭，身体一时适应不了气候的变化，就会没胃口、脾胃不适。所以，入伏最该吃这两种瓜，开胃促消化很管用~

01 苦瓜——清热降火

高温下人很容易中暑和上火。苦瓜味苦性寒，清热解毒又降火，这时候最该吃。

苦瓜所含的苦瓜苷和苦味素，能增进食欲、促进消化。而且，它含有较多的脂蛋白和丰富的维生素C，可以强免疫、保护心血管。

凉拌苦瓜

做法：将苦瓜去瓤，切成丝或片，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，根据自己的喜好，可以拌出多种口味的凉菜。

苦瓜海带瘦肉汤

材料：苦瓜500克，海带100克，瘦肉250克，食盐、味精适量。

做法：

①将苦瓜切两瓣，挖去核，切块；海带浸泡1小时，洗净、切丝；瘦肉切成小块。

②把所有用料放入沙锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟，调味即可。

苦瓜海带瘦肉汤

材料：苦瓜500克，海带100克，瘦肉250克，食盐、味精适量。

做法：

①将苦瓜切两瓣，挖去核，切块；海带浸泡1小时，洗净、切丝；瘦肉切成小块。

②把所有用料放入沙锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟，调味即可。

02 冬瓜——解暑祛湿

冬瓜含水量高达96%，热量极低，清淡易消化，是消暑解渴的佳品。

而且，冬瓜擅长清热解毒、利水消肿，湿热难当的三伏天里，吃它再合适不过了~

冬瓜盅

材料：薏米（炒过）、冬瓜、陈皮、扁豆、瘦肉、瑶柱

做法：冬瓜挖出瓜瓤备用，将其他材料洗净放入冬瓜，倒满清水，用保鲜膜封好放入锅中，蒸煮2~3小时，待冬瓜肉半透明时即可调味食用。

冬瓜解腻，和肉是绝配，搭配不同的肉，能起到不一样的 养生 作用：

有人可能会说，一提到三伏天，就想吃西瓜。但有一点要提醒大家：

三伏天千万别毫无节制地吃西瓜，尤其是本身就脾胃虚寒的人。因为西瓜是生冷食物，吃多了容易伤脾胃，引起腹胀腹泻。

2

中伏吃1花

俗话说“冷在三九，热在中伏”，中伏是最热的时候，这时适合吃点解热毒的草药，比如金银花。

金银花素来是“草药明星”，它性味甘、寒，可清热解毒，一般比较适合泡茶喝。

金银花茶

做法：金银花20克，煮水后加冰糖少许，或直接用开水冲泡，加蜂蜜调服。

加一物，作用大不同：

五花茶

做法：金银花、木棉花、菊花、槐花、葛花，取各等分，煎煮饮水。

广东人常喝五花茶，因为南方夏季湿热，而五花茶能清热解毒、消暑去湿、凉血利尿、健护肠胃，对预防风热感冒、上火有一定的作用，还能改善夏季轻度腹泻、消化不良、大便稀烂等症。

注意：五花茶性寒凉，不适合体质虚寒的人（比如平时就爱喝热水、怕生冷食物）。

除了吃，金银花还能外用。

金银花泡水含漱，可改善因慢性口腔炎症引起的口臭；煎水外洗，对治疗湿疹、小儿热疖、痱子，有一定的作用。

3

末伏喝3汤

整个夏天，脾胃为我们受纳了太多瓜果冷饮，难免受损。所以，末伏既要解暑祛湿，也要护好脾胃，这3款汤水就比较适合：

01 三豆汤——解暑祛湿不伤脾

很多人都会喝绿豆汤解暑，但是绿豆汤偏寒凉，喝多了容易引起脾胃不适，所以，末伏不妨换成喝三豆汤。

三豆汤中，绿豆清热解暑，赤小豆祛湿，黑豆则健脾补肾。

绿豆和赤小豆偏寒凉，黑豆的加入，正好起到调和的作用。这样一来，既能清热解暑，又不易伤脾胃。

材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量

做法：

①将豆子洗净，清水浸泡半天；

②将三豆放入锅中，加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖，连豆带汤食用。

02 乌梅汤——解暑开胃促消化

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，北方人夏天就很爱喝酸梅汤解渴消暑。

除了生津止渴、解暑散热，乌梅汤开胃促消化也很管用，适合天气热、没食欲的时候喝。

材料：干乌梅、干山楂各150克，桂花、甘草各50克，冰糖适量

做法：

①乌梅干、山楂干用水泡开；

②茶壶内放入泡开的乌梅干和山楂干，加入桂花、甘草、冰糖，倒入适量沸水冲泡。

03 四神汤——适合大多数人的祛湿汤

很多人知道长夏要祛湿，不管三七二十一，只要能祛湿的通通一锅煮了吃。但不适合自己的，吃了不祛湿还伤身。

但不少人自己并不能辨清体质，那么我给你支个招：选择比较平和的祛湿食材。比如四神汤，不寒不热，大多数人都能喝。

做法：茯苓、淮山、莲子和芡实各20克左右，一起熬煮。

夏天喝什么汤最好 适合夏天喝的三种汤

1、猪蹄筋黄豆汤

材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。

制作：（1）黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。

（2）把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。

2、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。

制作：（1）江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。

（2）瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

3、丝瓜荷花响螺汤

材料： 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。

制作：（1）干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。

（2）瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。

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