夏季养生要多吃竹笋芦笋莴笋(夏季吃什么食物养生)

夏季养生要多吃竹笋芦笋莴笋

天气那么热，我们出汗又出那么多，然后很多小伙伴都会没什么食欲了，炎热的夏季很多人消化功能也会变差了，导致各种小病小痛，夏季饮食我们要以清淡易消化又能促进食欲为主，这样才能达到养生保健的目的，夏天的时候多吃这三种笋类可以达到清热减压的目的，下面跟着大道家园养生专家一起来看看都有哪三种呢?

1、竹笋

夏季的是笋子长的都是又肥又美的，看到都让人口水直流，竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。味香质脆性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。夏季再没有胃口的你来一盘竹笋炒肉相信你都会胃口大开的。

2、莴笋

莴笋就是我们家中常吃常见的一道蔬菜了，莴笋很多人都爱吃。莴笋有利尿通乳、宽肠通便等功效，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。值得留意的是，莴笋叶营养价值远比茎要高，建议不要随意丢弃而是一起食用。大家以后吃莴笋的时候可以把这叶子用来做汤或者一起清炒都很合适的哦!

3、芦笋

芦笋虽然说是春天的蔬菜，但是夏季的时候也经常能看到的，芦笋有鲜美芳香的风味，性味甘寒，有清热利尿功效，暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。芦笋的做法也是很多样的，芦笋炒虾仁，凉拌芦笋，清炒芦笋，辣味芦笋炒肉丝,，这几款总有一款是你喜欢的哦!

夏季吃哪三笋有保健养生的作用呢?以上就是大道家园养生专家给我们介绍的相关知识了。如果夏季里面你们家的餐桌上都没有这三种笋子，家庭主妇们就要注意了，要经常买竹笋，莴笋，芦笋回来吃吃哦!这三种笋子也是很便宜的，但是夏季我们多吃对我们身体益处可大了哦!家中做饭的那个，赶紧行动起来吧!

夏季吃什么食物养生

夏季养生，主要补充的营养素和食品有：
一、保证蛋白质的充足供给
　在高温条件下，人体蛋白质分解增加，尿氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此蛋白质的摄入要适量增加，但不宜过多，以免增加肾脏负担。其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类为优质蛋白，且要占蛋白质摄入量的50％。
二、多吃蔬菜水果提供充足的维生素
　高温出汗引起水溶性维生素的大量丢失，尤其是维生素C需要量比标准高一倍，同时也应补充维生素B族。在新鲜蔬菜及夏熟水果中如西红柿、西瓜、杨梅、桃、李等维生素C含量极为丰富。维生素B族在谷类、豆类、动物肝脏、肉、蛋类含量较多，夏季人们可适当补充这些食物，也可适当口服些酵母片。
三、补充水和无机盐
　当人体大量出汗或体温过高时，不但可造成体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾等元素。缺钠又可加重缺水，所以要注意补充水和无机盐。水和盐的补充以汤的形式较好，菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择。在餐前饮少量的汤还可以增加食欲，对大量出汗的人群，应在两餐之间补充一定量的含盐饮料。另外可食用含钾高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、红枣等。
四、多吃些清热利湿的食物
　清热的食物宜在盛夏时吃，常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等，并巧用大蒜、姜、醋等调味品以增强食欲；健脾利湿的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、薏米、山药等。
以上回答如对你有帮助，请采纳。

夏天养生药膳菜谱

夏天由于天气过热的原因，容易导致人食欲不振，心烦气躁，而饮食的问题将直接关系到人的健康。那么夏天养生药膳菜谱有什么呢?我带您去看看吧!希望对您有帮助哦!

夏天养生药膳菜谱

薏苡百合荸荠煲 健脾益气养阴生津

材料：薏苡仁30克百合30克荸荠250克

做法：首先将百合和薏苡仁用清水清洗干净之后再用温水发透荸荠去皮清洗干净后从中间将其切开，然后将百合、薏苡仁和荸荠一起倒入瓦锅中加入清水适量置武火上浇沸再用文火炖煮45分钟可健脾、养阴、清热。

饮食调养

宜服健脾益气养阴生津食物如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

丝瓜粥 养阴生津

材料：鲜丝瓜1条粳米100克白糖少许。

做法：将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内加入清水适量置武火上浇沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥有清热解毒凉血通络润肌肤功效。

饮食调养

宜进食养阴生津食物如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。

五叶芦根饮 防湿热困脾

材料：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克冬瓜60克白糖适量。

将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。

饮食调养

应避免暴饮暴食以防损伤脾胃宜进食健脾清热祛湿食物为主如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。

薏苡杏仁粥 健脾益气

材料：薏苡仁30克杏仁10克粳米100克冰糖少许。

做法：首先把粳米和薏苡仁淘洗干净备用，再将杏仁去皮后清洗干净。然后将粳米和薏苡一起倒入锅中并加入适量的清水用武火煮沸之后，再以文火熬煮至半熟放入杏仁，继续用文火熬煮到米熟粥成加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。

饮食调养

宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰、香瓜等。

苡仁赤豆汤 清热祛湿

材料：苡仁、赤小豆各30克红枣5枚白糖1匙。

做法：前2味洗净入锅加水2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。

饮食调养

宜多吃健脾祛湿之品如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。

夏季饮食养生小常识

一、多饮水喝汤，少“冰冷刺激”

每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

二、多蔬果，少油腻食物

夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。

三、多熟食，少生冷

夏季由于天气的炎热，所以人们经常喜欢生吃蔬菜瓜果以及一些海鲜等食物。可是需要注意的是，因为饿夏季的气温比较高，非常适合各种病菌和寄生虫的繁殖，如果稍微不注意饮食的卫生，特别是在一些“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先!

四、最佳调味品 食醋

1、健脾开胃

醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，是促进食欲的好方法。而且，醋还养胃，胃不好，有慢性、萎缩性胃炎的人，适量吃醋会得到有效缓解。

2、杀细菌

身体在夏季容易受细菌侵害，引起肠道疾病甚至食物中毒，在饮食中加点醋，既杀菌消毒，又提味。

3、提精神

高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过，醋中的醋酸，能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢，帮你提神醒脑。

4、降血压

“少盐多醋”是传统的健康饮食之道，醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠，可以预防和治疗高血压，动脉硬化、心脏病、中风等疾病。

5、美容颜

醋是酸的，但却是典型的碱性食物，它能中和体内的酸碱平衡，达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分，美容效果就更好。

五、最佳蔬菜 苦味菜

夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。此外，有些蔬菜也有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芦笋、竹笋、莲藕等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。

老年人夏季养生食物有哪些

在夏天这段最难熬的日子里应该吃点啥?下面是我为大家带来的老年人夏季养生食物的相关知识，欢迎阅读。

老年人夏季养生食物：西红柿

烈日当头，如何防晒是大家最关心的话题。西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛。

老年人夏季养生食物：苦瓜

大热天，吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。

老年人夏季养生食物：穿心莲

穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

老年人夏季养生食物：茼蒿

炎热的夏季，食欲不振是一种普遍现象，此时不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。其中含有丰富的芳香挥发油，中医讲芳香植物可以开窍，还可以宽中理气、开胃消食，也就是我们常说的.能增强食欲、促进消化。茼蒿中还含有较多的钾等矿物质，能调节体液代谢，消除水肿。

老年人夏季养生食物：芦笋

芦笋富含多种营养物质，性味甘寒，有清热功效，盛夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，对抵抗衰老有较好效果。此外，芦笋还是防止胀气的超级食品，因为芦笋具有利尿作用，能帮助人体排出多余水分，从而缓解腹胀不适。

老年人夏季养生食物：苋菜

在夏季上市的众多蔬菜中，苋菜也很值得推荐。从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的。另外，从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，其中钙含量尤其丰富，数据显示，每100克苋菜的钙含量高达180毫克，苋菜还富含镁、钾、维生素K等多种有助钙吸收的营养素，是补钙健骨的好食材。

有关老年人夏季养生原则

老年人饮食原则：

1.少量多餐，用点心补充营养。

由于咀嚼及吞咽能力差，老年人一餐吃不了多少东西，进食间隔又很长。营养师建议老年人，一天分成5～6餐进食，在3次正餐之间加一些点心，像杂粮粥、燕麦片，或是豆浆、切小块的水果拼盘。

2.用豆制品取代部分动物蛋白。

人体衰老过程中，蛋白质分解代谢增强，合成变得缓慢，而且利用率也低，因此老年人需要多补充蛋白质。由于肉类的摄取必须限量，一部分蛋白质来源应由豆类及豆制品取代。花生、核桃、杏仁等坚果中，也含有优质蛋白质。

3.主食加入蔬菜一起烹调。

如果老人常吃稀饭或汤面作为主食，每次可以加进1～2种蔬菜一起煮，确保他们每天至少吃到半斤蔬菜。尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。

4.每天吃2份水果。

新鲜水果是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，对于调节体内代谢有重要作用，建议老年人每天摄入2份(200～400克)水果。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、桃子、木瓜、芒果、奇异果等都很适合老年人食用，可以切成薄片或是用汤匙刮成水果泥吃。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以多加些水稀释。

5.补充B族维生素。

生病、服药或是手术过后，都会造成B族维生素大量流失，对于患病老人来说，要特别注意补充B族维生素。全谷类及坚果中都含有丰富的B族维生素。所以，在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进果汁机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。

6.限制油脂摄取量。

老人摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，要尽量少吃。将多不饱和脂肪，如玉米油、葵花籽油，和单不饱和脂肪，如橄榄油、花生油，轮流换吃，这样能均衡摄取各种脂肪酸。

7.善用其他调味方法。

味觉不敏感的老人吃东西常觉得索然无味，善用一些食物特有的香气，可以让饭菜少盐也美味。一些具有强烈风味的蔬菜，如香菜、香菇、洋葱，可以用来炒菜或煮汤粥。利用白醋、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化烹饪的味道。加少许气味浓厚的中药材，如当归、肉桂、五香、八角或者枸杞、红枣等，也有助勾起老人的食欲。

8.少吃辛辣食物。

虽然辛辣香料能挑起食欲，但如果吃多了这类食物，容易伤阴，造成体内水分、电解质不平衡，会出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状。

9.白天多补充水分。

因为担心尿失禁及夜间频跑厕所，不少老年人几乎整天不大喝水，这对健康非常不利。

老年人每日应饮水量至少1200毫升(约6杯)，而且以引用白开水或淡茶水为宜。这是老年人饮食原则之一。晚餐之后减少摄取水分就可避免夜间上厕所、影响睡眠的困扰。

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