菠菜虾仁——夏季促进肠道蠕动

菠菜虾仁——夏季促进肠道蠕动

夏季人体很容易出现疲劳，而且还可以出现一些属于不振啊或者是体质差等情况的出现，夏季吃什么可以有清凉爽口的作用呢，吃什么可以促进肠道蠕动呢，菠菜就是不错的选择，一起来看看菠菜虾仁的做法吧。

【菠菜虾仁】

主料：虾仁115g、小菠菜300g

辅料：油适量盐1g、生抽15g、醋10g、蚝油10g、香油1g

步骤：

1.材料

2.将菠菜洗净，切段。

3.在锅中加水，待水滚后将虾放入水中，焯熟

4.菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜捞出，放凉。

5.盐、生抽、醋、蚝油、香油调成料汁

6.将菠菜去掉汁水，放入大碗中

7.虾平放于菠菜之上

8.淋上料汁即可。

菠菜含有铁元素，过一下热火，然后放凉加入虾仁，凉拌一下，虾仁的嫩滑，菠菜的鲜嫩，简单到朴实无华，营养丰富。菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。凉菜是夏季的首选，营养丰富，可以消脂支油腻，促进食欲，有益于人体的健康。这样的一道食材不仅可以补充丰富的粗纤维，而且还可以有帮助排泄的作用和效果，可以有预防疾病的功效，而且还可以有降脂的作用，很适合夏季食用。

菠菜虾仁的方法大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，可以降低血液中的胆固醇的含量，夏季清凉爽口促进肠道蠕动，对于老年人来说是不错的选择哦。

哪些蔬果，可以养胃暖胃预防胃部疾病？

当代人生活节奏快，经常匆匆忙忙赶去上班上学，没空吃早餐，两餐并为一餐吃，这对肠胃是极大的损害。为了预防胃炎、结肠炎等肠胃疾病，我们必须注意养成规律的饮食习惯，吃多点养胃暖胃的蔬菜水果。诸如龙眼、菠萝、番茄、菠菜等蔬果就有着健脾益胃的功效，能有效的预防肠胃疾病。

一、养胃龙眼汤龙眼，也被称之为桂圆，它富含葡萄糖和多种维生素，具有壮阳益气，滋补肠胃的功效，十分适合胃寒者食用。而养胃龙眼汤则是把龙眼的养胃功效发挥到了极致。它需要到的食材有龙眼，红枣，白砂糖。首先，将龙眼剥壳，取出龙眼肉；接着，将红枣切片，与龙眼肉混在一起；最后再加入适量白砂糖用开水煮沸，这样一道滋补养胃的龙眼汤就做好了。如此简单方便，十分推荐胃寒的朋友试试。但要注意凡事都要讲究适度，进补龙眼也需适量，过量进食龙眼容易上火，对健康造成不良的影响。

二、菠菜虾仁粥菠菜，富含纤维素，有利于肠道蠕动，能带走肠道残留的食物残渣，帮助排便，促进消化。此外，菠菜还可以促进胃部和胰腺分泌，对养胃有着很好的效果。菠菜虾仁粥这道菜肴不仅十分美味，还十分养胃暖胃。它需要到的主要食材有虾仁、菠菜、米、盐。首先，淘米洗菜；接着，先放入米煮至八成熟；最后将虾米和菠菜一同放入煮熟即可。

总而言之，规律的饮食习惯才是预防胃病的关键，多吃养胃暖胃的蔬果只能起到辅助作用。特别是已经患有胃病的朋友，一定要纠正自己的饮食习惯，配合养胃龙眼汤和菠菜虾米粥这些养胃菜肴，平时多吃上面介绍到的养胃蔬果，相信能慢慢把胃病养好，不再受此折磨。

菠菜什么季节吃

春夏季节是菠菜大量上市的季节，菠菜在这个时候得到了充足的光照，味道也特别的鲜美，菠菜是非常百搭的蔬菜。

拓展内容

菠菜的功效

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

夏季这菜2块1斤，吃一口全是“铁”，小孩常吃比“口服液”管用

夏天到了，又到了吃青菜的季节，我我是看到肉就感觉油腻、吃不下。营养是大乔给大家推荐一款食材，夏季这菜2块1斤，吃一口全是“铁”，小孩常吃比“口服液”管用，这菜就是菠菜。菠菜中含有丰富的铁质，孩子通过食补补充铁要比口服液强。菠菜如果搭配着含蛋白质高的食材一起食用，铁的吸收率会更高，大家吃的时候可以搭配一些含蛋白质丰富的肉类、牛奶，效果会更好。

下面教大家一款凉拌菠菜面筋，快快学起来吧，别错过。

By 月影茹画

配料：

菠菜 一把、面筋 一块、蒜 两瓣、精盐 一勺、醋 一勺、蚝油 半勺、辣椒 一勺、鸡精 1克、海天凉菜酱油 一勺

烹饪步骤：

1.面筋切块，在水里煮5分中

2.菠菜洗净，在水里煮熟

3.将煮好的菠菜面筋过凉水，戴一次性手套将水分拧干

4.菠菜切好，将蒜切碎，放调料，倒热油，搅拌均匀

烹饪小贴士：

1、菠菜一定要过热水，去除它的草酸，草酸对人身体不好。

2、菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

3、菠菜能使血糖保持稳定。糖尿病患者，尤其是2型糖尿病患者，经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。菠菜能供给人体多种营养物质，促进人体新陈代谢，增进身体 健康 。

4、菠菜提取物具有促进细胞增殖、增强细胞活力、抗衰老的作用。食用菠菜，还可降低脑卒中的危险，防治阿尔茨海默病。菠菜含有较多草酸，故吃菠菜时宜先用沸水漂烫，捞出再炒或凉拌。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

你喜欢怎样吃菠菜？

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