夏季炎热没胃口来加点辛香料

夏季炎热没胃口来加点辛香料

夏季是非常严重的，很多人在夏季都会受不了炎热的气候，对于这种情况，可以在饮食中进行一些改善，适量加入一些辛香料是非常有助健康的，接下来小编将为大家做出详细的介绍，希望能够给各位提供一些有用的帮助。

1.葱：

葱是非常常用的调味品，我们在做菜时都会放入一些葱。葱，性温。靠近根部的葱白区段，具有通阳(畅通阳气)、助发汗、去闷热的作用;葱绿部分，则有提味、开胃的效果。无论是葱白或葱绿，一般人正常食用，都不用担心会上火。暑热贪凉的感冒，也可以葱白入汤或煮粥，发汗祛邪又不怕上火。

2.姜：

很多人都喜欢把姜做为一种调料来使用。姜的性质偏辛，能助开胃、发汗和散热，但性味会因种类而不同，吃对了才能避免上火。一般来说，老姜和老姜母较为温热，通常适合冬天食用;夏天则建议 改吃生姜或嫩姜，较不易上火。另，姜肉部位有和胃顾胃的效果，以盐和醋腌制，凉凉吃，开胃发汗又消暑;姜皮有利水、消水肿的效果，有需要的民众可连同姜皮 一起煮汤，需要注意的是姜皮是不可以吃下肚的。

3.蒜：

蒜可以杀菌，这是众所皆知的。大蒜属于辛温大热的食物，气味强，除了有开胃、发汗、解暑的效果，另有温中、解毒和杀虫的作用，好处多多。但需注意的是，大蒜相较于葱姜容易上火， 应避免生食，可打碎后与其他性质偏冷的蔬果一起料理，例如凉拌小黄瓜、拌炒瓠瓜，或是做成蒜泥糖醋酱，搭配蕃茄切片食用，以平衡寒热属性。

4.洋葱：

洋葱性温，有助开胃、解毒、健脾和发汗，除了燥热体质的人不适合经常食用之外，一般人食用的禁忌很少。洋葱生食的辛味明显，发汗效果较佳，适合搭配 生菜色拉或做成莎莎酱食用。煮熟的洋葱较不怕上火，取洋葱、蕃茄、白萝卜和牛肉一起煮，就是一道很适合夏日饮用的汤品，清爽、开胃又营养。

5.辣椒：

辣椒的最大辛味来源是「辣椒籽」，夏季怕上火的人，建议烹调时取皮就好，去籽可以减少辛味、避免上火。红辣椒和青辣椒的保健效果差不多，夏日料理性 质偏凉的瓜类或笋子时，加一点去籽辣椒拌炒，提味又不怕上火。另，许多人爱吃辣椒鸡汤，由于此青辣椒经过腌渍，辛热性减低，若又加入白萝卜、苦瓜等凉性食 材一起煮，一般人不用怕火气大的问题，但对于燥热体质的人不宜多吃。

6.韭菜：

韭菜的气味浓郁，具有温阳、壮阳、治疗出血症(呕血、尿血)的作用，一般人正常食用不至于会上火。但燥热体质、阴虚体质和发烧中的人，食用韭菜则要特别小心，上火机会很高。另，相较于韭菜，韭菜花的属性较凉。

以上这些辛香料是有很好的保健功效的，在炎热的夏季，在烹饪的过程中，可以适量的加入一些这类料，不仅能够改善口味，而且对于自己的健康也是有所帮助的，但是需要大家注意的是，不要过度地食用这些!

夏天吃饭没胃口，该如何提高自己的食欲？

因为夏天温度，比较高，这样一来，人们的食欲，就会降低，会有一种，不想吃饭的想法。但是如果三餐不规律，饥一顿，饱一顿，对身体健康，没有任何好处。还可能会出现营养不良的情况，那么在这个时候，就应当想方设法，来提高自己的食欲。在夏天的时候，可以多喝一些清热，降暑的绿豆汤，适当的吃一些西瓜，苦瓜，少喝碳酸饮料，饮食要均衡，合理，多样。

苦瓜是生活当中，比较常见的蔬菜，虽然味道比较苦涩，但是能够提高食欲。而且会吃苦瓜的人，在吃苦瓜的时候，会有一种先苦后甜的感觉。最重要的是，苦瓜不仅能够健脾养胃，而且还能抑制癌细胞的活性，有防癌，抗癌的功效。如果在吃苦瓜的时候，忍受不了苦瓜的味道，那么还可以适当的加一些蜂蜜，就能中和很多。

虽然说冰冻的碳酸饮料，能够有效的降温，但是在夏季，不应当喝太多。因为碳酸饮料当中，甜度还是非常高的，喝得太多，很可能会让人们有一种饱腹感，这样就不想吃主食。很容易让身体出现营养单一，营养不良的情况，所以在夏季，一旦出现口渴，尽量多喝开水，这样不仅能够补充水分，还能防止身体出现脱水的情况。

饮食方面，尽量有菜有汤，并且还可以制作出一些开胃的小凉菜。例如凉拌海带，凉拌黄瓜，凉拌番茄等等，都能提高人们的食欲，并且能降暑。煮一些绿豆汤来喝，不仅能够补充身体，所需要的营养，而且也能预防中暑。夏季吃一些酸的食物，能够提高食欲，可以喝一些酸梅汤，吃一些酸枣，话梅等等。尽量以少油，少盐，少脂肪，少热量的食物为主。

如何用香料为食物增香！

常见的香料食物包括:

1、香叶:香叶也称玉桂叶，是由玉桂树的树叶干制而成，叶片卵圆，顶端微尖，气味芬芳。由于香叶具有浓烈的香气，因此可以很好地掩盖腥膻气味，但用量不宜过大，否则掩盖了食材本身的味道。香叶适合在烹制牛肉时使用。

2、草果:草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。

3、八角:八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

4、桂皮:桂皮，学名：柴桂，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。

5、花椒:花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。

11....适当使用各种香料可以给我们的生活增加很多乐趣噢!

天气热吃什么都没有胃口大家看有适合夏天的美食吗？

炎热的夏季，人们经常会出现胃口不好的现象，特别是疲惫了一天晚上回到家，吃点啥好呢？此时，是不是来一道清爽开胃的小食，更能唤醒我们的味蕾。

为了保持营养均衡，夏季适合多吃些水果蔬菜，当然也需适当吃肉类补充蛋白质及碳水化合物。既然是热，咱们就以凉克之。比如各种凉拌菜，诸如：凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌绿豆芽、夫妻肺片、蒜泥白肉、凉拌各类卤肉、水果沙拉等等。这些都是集了酸甜苦辣咸辛，来和夏天玩耍的优秀菜肴。

今天我也推荐一道北方夏天常吃的凉菜——“老虎菜”。

老虎菜，看名字就感觉很厉害吧，因为这个菜专治“夏老虎”！

说起这“老虎菜”，也是有故事的———传说，从前东北有个不会做菜的媳妇，拌了盘菜对付端上桌，婆婆看了看说：“媳妇，你可真虎啊”，

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