夏季上火怎么办,三款去火食谱

夏季上火怎么办,三款去火食谱

夏季很容易出现中暑或者是上火等情况，所以夏季要注意多吃一些去火的食物，比如说一些清热解毒的黄瓜啊苦瓜啊冬瓜等等这些食物都是很适合夏季食用的，下面去火的几款食谱，下面小编来交给你做法。

丝瓜豆腐鱼头汤

汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。

制法：丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。

功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。

冬瓜鲩鱼汤

汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。

制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。

功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。

鲜荷叶老冬瓜汤

取新鲜荷叶2块、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。洗净汤料，稍用清水浸泡片刻;老冬瓜连皮、仁切成大块，并连同新鲜荷叶等一起放置瓦煲内，加入清水1800毫升，旺火煮沸后，改用文火煲至2个半小时，入盐即可。这款汤可清暑消热、生津止渴。

关于适合夏季去火的几款食谱上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是这些食谱都可以起到保健养生的作用，最适合夏季食用，清热去火，同时也可以有利尿减肥的作用。

夏季上火怎么办？这几个妙招可有效降火

夏天的时候天气本来就很炎热，所以很多人都会比较容易出现上火的情况。一旦发生了上火，甚至还可能会出现口腔溃疡之类的症状，也是让人难以忍受的。因此最好是及时采取方式进行调理，那夏季上火怎么办才好呢？今天就来为大家介绍几个小妙招。

一、饮食降火
夏季出现了上火这种现象的人，可以通过饮食来进行降火。像苦瓜和绿豆汤之类的食物都是凉性的，能够起到非常不错的降火效果。夏天出现了上火现象的人，可以适当的多喝一些绿豆汤，或者是吃一些苦瓜。但一定要注意，不能够吃过于油腻的食物，也不能够吃辣椒之类的，容易导致上火的食物。

二、喝一些具有降火效果的茶
像菊花茶以及金银花茶之类的茶饮都是凉性的，夏天上火的人，可以适当的多喝一些，这样不仅能够帮助补充体内所流失的水分，而且还可以缓解上火的症状。

三、服用降火药
当上火的情况比较严重时。单靠日常调理可能效果也并不是很好。此时可以考虑在医生的指导下服用一些药物来进行降火，一般夏季降火都是使用一些中成药，比如牛黄上清片以及牛黄解毒片等，但是不建议自己私自的乱服用药物，若有需要，一定要严格按照医生的嘱托使用。

以上介绍的饮食调理方式，其实是能够一定程度上帮助缓解夏季上火的症状的，当然，如果上火症状较为严重的话，单靠饮食调理肯定也不能够起到很好的效果。病情严重时，最好及时就医，并听从医生的建议应用一些降火药。

夏季上火吃什么好

夏季上火吃什么好

夏季上火吃什么好，夏季是比较高温炎热，在这个季节就会很多人干燥上火，所以有些人就想通过饮食来缓解，但是又不知道吃些什么好，下面我分享夏季上火吃什么好的相关文章，一起来了解一下吧。

夏季上火吃什么好1

夏季上火吃什么好

皮蛋拌黄瓜

材料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙

做法：

1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

2、各种调味料（生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

3、淋上调味料即可上桌享用

芥末明虾

原料：明虾、小黄瓜、山药、红甜椒、黄甜椒。芥末3大勺、橙汁1大勺、橄榄油2大勺、香橙酒数滴、洋葱末1.5大勺、碎甜瓜1.5大勺。

做法：

1、先调酱汁。将所有的酱汁材料拌匀，备用。

2、水滚，放入明虾，转到小火，煮至7~8分钟，捞起，凉后放入冰箱冷藏，备用。

3、小黄瓜、去皮山药皆切片。红甜椒、黄甜椒切成小小的方块。明虾剖片。一周摆盘，淋上酱汁。

青辣软丝

原料：软丝、西芹、红甜椒、黄甜椒、生菜、苜蓿芽青辣椒末2大匙、橄榄油1大匙、白酒醋1小匙、盐少许。

做法：

1、先调酱汁。将所有材料拌匀，备用。

2、西芹去纤维，切适当薄片。红、黄甜椒切片。软丝切片。

3、将所有材料摆盘，淋上酱汁。

我tips：软丝是东北角岩岸间的特产，肉质脆甜，口感极佳，超市有卖。

凉拌海带丝

材料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个

做法：

1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐

2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可

田间三爽

原料：白萝卜200克，胡萝卜150克，黄瓜150克，盐、味精、白糖、葱油、香油各适量。

做法：

1、白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，用刨片机刨成薄片，改刀成面条状，放冰水中浸泡10分钟捞出。

2、把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀，倒在菜上。

凉拌金针菇

材料：金针菇适量，柿子椒适量，红椒适量，葱少许，蒜适量，生抽少许，醋适量，香油适量，白砂糖少许

做法：

1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟

3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可

炝莴笋丝

原料：莴笋500克，胡萝卜10克，花椒20粒，花生油、盐、味精、糖、米醋各适量。

做法：

1、把莴笋去皮洗净，切细丝，胡萝卜切丝；花椒放入油中，制成花椒油，捞出花椒粒。

2、把盐、糖、味精、醋搅匀，倒在莴笋丝上，淋上花椒油，装盘上桌。

洋葱拌木耳

材料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

做法：

1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁（盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

夏季上火吃什么好2

夏季上火怎么办

1、多喝点水：口腔太干会引发烧灼感。一些药物、疾病和放射性治疗都会影响唾液腺体的正常功能。

2、改善饮食：对食物过敏或敏感都会引起口腔上火，检查你的.饮食，从新的食物到新药品、新饮料、新牙膏、口香糖等。如果你最近吃了新食物或用了新产品，试着停止使用，看看是否有效。

3、膳食中注意补充维生素C：在日常膳食中注意增加食用新鲜的蔬菜、水果等富含维生素c的食物，从而增加机体的自身修复能力，缓解口腔上火的症状表现。

4、少食或禁食辛辣刺激性食物：凡烟、酒、辛辣刺激性食物等都容易使人上火，从而也容易造成你口腔上火而出现牙龈疼痛等上火的症状，因此，最好能少食或禁食该类食物。

5、形成良好的生活规律：除了要注意形成良好的饮食习惯外，还要形成良好的生活规律，对于减少上火症状有很大的益处。

夏季去火解毒养生食谱？

进入夏季,天气炎热,酷暑难耐,这个时候最容易上火了,那么夏季怎么降火呢？下面我给大家介绍，希望对你有用!

夏季去火解毒食谱

凉拌手撕蒜薹

原料：蒜薹;蒜;酱油;陈醋;盐;鸡精;辣椒油;

1、蒜薹摘去老梗洗净，蒜剁成茸待用;锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹，汆烫半分钟;迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。

2、用手撕成细丝，控干水份;最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。

3、小帖士：1.蒜薹水烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜薹的色泽以及方便撕成细丝，因为生的蒜薹非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过后，蒜薹会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。2.从蒜薹的中间撕丝更容易。

4、这是一道快手方便的凉拌菜，蒜薹经过热水短暂的氽制，少了生蒜薹独有的辛辣味，却依然保持着脆爽的口感。没有经过切割的痕迹，用原始手撕的方法，最大限度的保留了蒜薹的新鲜色泽和原汁原味。

苦瓜炒香菇

原料：苦瓜;香菇;蒜;色拉油;食盐;蠔油;水;

1、苦瓜洗净，去籽，切片;香菇洗净，去蒂，切块;

2、锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出;香菇也焯下水，捞出。沥干水分;

3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蠔油，翻炒均匀即可。

夏季去火解毒食物

最解毒的水果——西瓜

是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。主要功效可概括如下：

1、西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善;

2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;

3、西瓜还含有能使血压降低的物质;

4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;

5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加面板弹性，减少皱纹，增添光泽。

Tips：但西瓜性寒，一次不能吃得过多。

绿豆汤能解毒

绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑溼比较大，而绿豆有解溼热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。

原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

制作：

先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

空心菜解毒

空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

水烫空心菜

做法：锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。

热茶水清热解渴温

夏季炎热，冰冻冷饮几乎是人们爱不释手的东西。喝冷饮能帮助体内散发热量，补充水分、盐、维生素等，起到生津止渴、清热解暑的作用。

但中医认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对较少，消化功能低，所以切忌因贪凉而暴吃冷饮，过量可使人胃胀、腹痛、腹泻，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎等。

还需要说明，喝饮料不能代替饮水，因为饮料大多含有糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，越不易为细胞所吸收，反而会带走细胞的内水分，容易引起体内失水，对身体健康不利。总的来说，解暑还是茶水好，温热的茶水是夏季理想的软饮料，温茶能降低面板温度1-2度，喝茶水者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者周身不畅、渴感未消。与体温相近的温茶，水分子能较快排列整齐地进入肠壁，所以很能解渴。

复方金银花颗粒，清热解毒，凉血消肿。用于风热感冒，咽炎，扁桃体炎，目痛，牙痛及痈肿疮疖。

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