随着时间的流逝,我们已经度过了春季,迎来了炎热的夏季哦,我们大家都知道在夏季的时候天气是比较炎热的了,因此在这时候很多人都会感觉非常的难受了,我们选择合适的食物吃就很重要了哦,下面就给大家推荐几款养生食物,能帮助我们清热解毒哦,一起看看吧。
绿豆
绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。
黄瓜
黄瓜味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成,这样的蔬菜是非常好的了哦,尤其是我们在夏季的时候吃,可以有效的帮助我们排毒了,而且在吃黄瓜的时候我们可以洗干净之后直接的吃哦,这样的养生功效会更出色。
木瓜
木瓜所含的热量极低,它那超强的祛痘作用不容小觑。木瓜所含的木瓜酵素,促进新陈代谢,及时把多余的毒素排出体外。木瓜酵素,其分子量极小,能有效渗透毛孔,控制各种皮肤疾病,帮助表皮角化细胞的脱落,促进新细胞的更新,使细胞再生速度增加30%以上,使皮肤爽滑细嫩。果酸的优点在于协助老废角质剥落、代谢玄色素、改善粗糙、使皮肤有光泽,因此我们大家在夏季的时候就不妨吃些木瓜了哦,尤其是对于女性朋友们来说,是能够起到很不错的美容养颜的作用了,还可以促进排毒清热,是夏季的养生水果。
这些食物都是我们大家在生活中很常见的了吧,但是很多人都对于这些食物没有太多的重视了,实际上这几款食物都是特别养生的了,我们在生活中经常吃可以起到很不错的保健功效,不仅能够排毒,还能够解暑哦,希望可以帮助大家。
夏天饮食注意事项,及解暑食品〕 注意事项: 1、不必吃热饭,冷菜也可以保证营养。 2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 3、值得推荐的是多吃水果蔬菜,特别是多吃水分多的品种如西瓜,黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 4、矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料,这些饮料热量最少。 5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。 6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。 7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。 8、特别要小心肉馅菜肴和水(特别是冰块)水果和蔬菜,在食用前只能用洁净水清洗,削皮吃更好。 9、一般来说,在大热天喝酒要小心,即使啤酒,葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力,还应在晚上天气凉快时饮用。 10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说,干什么都要小心并且都不要多,晒太阳是如此,喝冰冷的饮料,喝酒和吃东西也是如此。 解暑食品: ▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,含钾尤其丰富,具有解暑清热的功效。《本草求真》指出:“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 ▲西瓜。性寒凉,民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜,既香甜可口,又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴,而且营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。 ▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。 ▲冬瓜。冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食,亦可清煮蘸调料食用。 ▲苦瓜。性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。 ▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱,单用绿豆熬汤效力较强。 多喝汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效.多饮茶,多饮茶既能及时补充身体出汗后体内损失的水分,又有清热解暑的作用。因为绿茶性凉,热天应尽量饮绿茶.多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃.夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜多吃苦味食品,夏季心火易亢,苦味能泄暑热和燥暑湿,适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能,增进食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦荞麦、啤酒、苦笋都是夏季防暑的上乘食品,此外,咖啡等苦味食品亦可酌情选用。多吃水果,这个就不用多说了.
1、多吃奶类 2、蔬菜要生吃 3、多食稀饭 4、多补充盐分 5、多吃时令瓜果
绿豆,南瓜,海带,西瓜,冬瓜、苦瓜(又叫凉瓜),莴笋 ,黄瓜,丝瓜, 西红柿,南瓜花,南瓜尖 鱼腥草(又叫侧耳根),黄花 能凉拌的尽量凉拌,少吃炒的菜 南瓜绿豆汤 莲子百合汤 还可以自己买点琼脂做果冻 龟苓膏 下面介绍几款, 金猪伴杜阮凉瓜 原料:碳烧乳猪皮,凉瓜青,哈密瓜片。 制法:乳猪起皮,切片状,凉瓜灼熟切片,哈密瓜也切片,叠放一起,配乳猪酱和白糖上桌。 特点:甘香鲜美。 鲜果凉瓜三色丸 原料:凉瓜,哈密瓜,虾丸,墨鱼丸。 制法:凉瓜切三角形,哈密瓜挖成丸子状,起锅起油至熟,挖后的哈密瓜摆到碟上作装饰。 特点:清淡爽甜。 夏日凉心意 原料:凉瓜、哈密瓜、大虾、北极贝。 制法:按冷盘菜把材料制作好,盘下面是食用冰粒放保鲜纸,把所有材料摆放冰面,配青芥茉。 特点:青香鲜味爽口。 一心一意炒杜阮凉瓜 原料:凉瓜、海参、西芹、叉烧。 制法:所有材料均切成丝状,起锅猛火炒至熟。 特点:清香爽口! 蜜蠔扒杜阮凉瓜 原料:凉瓜、生蠔、蜂蜜。 制法:生蠔用蜂蜜腌好,凉瓜也用少许蜂蜜水灼熟排放碟底,生蠔沾粉浆下油锅炸熟放凉瓜面上。 特点:外脆内鲜。 金沙杜阮凉瓜柳 原料:凉瓜、熟鸡蛋黄、熟咸蛋黄。 制法:凉瓜切成柳状,把二种熟蛋黄搅烂,用上汤慢慢煮开后放凉瓜柳慢火煨熟即可。 特点:甘香清凉。 日式捞起凉瓜花蟮 原料:凉瓜、花蟮丝,大葱丝。 制法:几种材料分别腌好灼熟后拌到一起,面上放炒好花生仁。 特点:清凉爽口。 香煎琵琶杜阮凉瓜翅 原料:凉瓜、鸡蛋清、水发鱼翅。 制法:凉瓜切粒,加水发鱼翅与鸡蛋清拌均,放到汤匙里到蒸笼蒸熟,然后起出来放平底锅内,把二面煎至金黄色即成。 特点:香甜,软滑。 杏香脆皮凉瓜 原料:凉瓜、鲮鱼肉、粉浆、杏仁碎。 制法:凉瓜切粒与鲮鱼肉拌好,摊成薄饼在二面沾上杏仁碎,成片下锅炸到熟切件上桌,配杏仁露。 特点:香酥可口,浓浓杏香。 蟹子凉瓜扒蛋青 原料:熟鸡蛋青,凉瓜、蟹子。 制法:把蛋清和凉瓜切成三角形,凉瓜用上汤灼熟加入蛋清,蟹子炒均施薄茨上桌。 特点:香滑软爽。 冰镇凉瓜 原料:凉瓜,食用冰粒 制法:凉瓜用上汤慢火煨熟后切片,碟底放食用冰粒加保鲜纸,凉瓜排放面子,配青芥茉。 特点:清凉爽口。 另外再介绍十款消暑汤水: 一、 解暑丝瓜汤:解暑除烦、清热利溼、通水下气、化痰凉血,除疮。丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤。.COM 二、 葫芦瓜冰糖水:消暑清热将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。 三、 暑溃烦汤:暑热蒸困、溼闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个,加生甘草二钱,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。 四、 豆腐黄瓜汤:清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。 五、 鲜荷蜜糖水:消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎,加蜂蜜一百克,清水数碗,煮汤代茶。一个全国性的花鸟鱼虫的花卉园论坛和一个地方性的生活论 六、 绿豆老鸭汤:清热利溼,解毒。将老鸭剖开,去除内脏,将绿豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。 七、 莲藕排骨汤:解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净,用刀背压碎,切成小段,放入深锅中,加入洗净之排骨,用大火煮开后,再切小火煮至莲藕松烂,调味可。 八、 银耳莲子汤:清热滋补。银耳15克,用水洗净,浸炮冷水中一夜,除去杂物后放入锅中加8分水,用大火煮沸后,加入冼净除心之莲子,用小火煮至银耳熟透,加入冰糖即可 九、 鲩鱼冬瓜汤:祛风平肝,强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净,去鳞和清除内脏,冬瓜连皮切成块状,起油将鱼煎香,用适量清水加姜片,鱼和冬瓜一起放入锅内,煮约2小时调味即可 十 水鸭银花汤:补肌肤,祛疮毒。将水鸭剖好洗净,猪瘦肉120克连同银花9克,生熟地黄各6克一起入锅中,煮约4小时。加油盐调味便成
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