初夏养生是很多人都非常注重的事情,但是在初夏养生的话,必须要做好相应的工作,生活上面要有规律,饮食上面要合理安排,很多人都会选择吃一些食谱来进行养生,下面小编将为大家介绍初夏的两道养生食谱,希望能对各位有所帮助。
初夏吃淮山茯苓可以清热祛湿
饮食调养:宜多吃健脾祛湿之品如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。
药膳推荐:苡仁赤豆汤
做法:准备苡仁、赤小豆各三十克,五颗红枣,白糖一匙,把这些食材先洗净后,入锅加水2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火当点心吃。
功效:服用苡仁赤豆汤可清热健脾利湿养肝。
“五叶芦根饮”可以防湿热困脾
饮食调养:应避免暴饮暴食以防损伤脾胃宜进食健脾清热祛湿食物为主如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。
药膳推荐:五叶芦根饮
做法:准备藿香叶、薄荷叶、荷叶各三克,枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各三十克,六十克冬瓜,白糖适量,将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成。
功效:五叶芦根饮气味芳香,服用本方可以化湿健脾醒胃,适合在初夏作为养生食谱食用。
上述介绍的这两道食谱对于初夏养生是非常有帮助的,不仅能够清热解毒,而且可以滋补调理身体,想要在初夏进行养生保健的话,那么这两道食谱绝对是非常适合服用的,当然除了这两道食谱以外还有很多,像一些清热解暑类的食谱大家都可以试一试。
夏季食谱: 初夏食疗豆类“当家”(美食天地) 初夏食疗豆类 “ 当家 ” 本报讯(记者任珊珊通讯员李雪)广东已进入初夏时节,连日来的炎热天气让人口干舌燥。广东省中医院治未病中心林嬿钊副主任医师提醒,此时饮食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨让“豆类”当家,扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利湿,健脾益肾。 饮食中应该多吃一些具有清热祛暑功效的食物,如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、西瓜等。还要注意的是,要根据体质来调理,特别是容易感冒、疲倦、面色苍白、畏寒的气虚体质和阳虚体质人士,此时不要多吃生冷寒凉食物,以防损伤脾肾之阳。 1 、消暑五豆汤 材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。 烹制方法:将豆类及甘草洗净,浸泡几小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服。 提醒:适用于痰湿质、湿热质之人,阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。 2 、莲子百合炖冰糖 材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。 烹制方法:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时后食用。 提醒:尤其适用于阴虚质、气虚质之人。 3 、五指毛桃煲猪脊骨 材料:五指毛桃50克,猪脊骨约250克,油、盐少许。 烹制方法:五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,武火煲沸后,改为文火煲1~2小时以上,加油盐调味服食。 提醒:尤其适用于阳虚质、气虚质之人。 夏天饮食良方茶水加蜂蜜解暑去乏 (美食天地) 饮茶能出汗散热。茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等成分,能与唾液结合,解热生津。而蜂蜜是一种营养价值极高的食品,除了含有葡萄糖、果糖以外,还含有多种维生素,以及钙、磷、铁等微量矿物质。蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力。 成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝,一勺蜂蜜(约5克~10克)可以冲成一杯蜂蜜水(约200克~300克),最好用60℃以下温开水冲服,以免其营养成分被破坏。一般是待茶水稍稍晾温后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时食用。夏季开胃果蔬 让味蕾雀跃起来 (美食天地) 夏季天气炎热,加之工作紧张、频繁食生冷等因素,很多女士会出现食欲不振的现象,这个时候如果不吃饭会损害自己娇嫩的胃,但是又实在没什么吃的欲望,往往陷入两难的处境,其实有很多蔬菜、水果做成饮料后不仅能起到开胃的作用,而且也保护了胃粘膜。现在就和小编一起来DIY这些开胃果蔬吧! 山楂 ( 麦芽 ) 茶 中药中有一经典药物组合就是山楂、神曲、麦芽三味,称焦三仙,有开胃助消化之功。因此在这里可以借鉴此方来做成简易方便的山楂茶来饮用。 材料选择:在药房都能买山楂和麦芽,需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽,而且要炒过的。 制作方法:山楂10克,麦芽10克,甘草1片。将这些材料洗净,加滚水500毫升直接冲泡,滤渣之后当茶喝,好喝又开胃。 白萝卜泡菜 现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,还可对消除腹胀之气。 材料选择:做萝卜泡菜时,若使用有机白萝卜,就不必去皮。生姜则要用嫩姜,老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的,以免农药残留。 制作方法:白萝卜半根,生姜5片,小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝或切片,小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋,酌量拌匀。糖可用蜂蜜,盐可用粗盐,醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料,依个人喜好加入调味料拌匀即可。 菠萝苹果汁 在水果中,菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁,既能借助丰富的酶来开胃,又能补充维生素C,对健康十分有益,尤其适合不想吃饭的小孩儿。 材料选择:菠萝、苹果是大家再熟悉不过的水果了,不过最好选择有机的,残留农药少,还需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁,一定要用鲜榨的果汁。 制作方法:菠萝1/6个,苹果1个,凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁,加水放入果汁机搅拌均匀,即可饮用。 中医鼓励应该多吃红色蔬果 (美食天地) 草莓、樱桃、西瓜、红皮桃子……眼下正是各种红色蔬果纷纷上市的时节,不仅红艳艳的颜色让人食欲大开,在中医养生专家眼里,它们可是养颜、抗衰老、排毒、养心、防感冒的“果蔬之宝”呢。 “面如桃色、唇如樱桃”,人们通常这样形容一个人的好气色,中医养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说,按照中医象形理论,常吃红色蔬果可以使面色红润,有养颜功效。而从西医角度说,这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等,也有很好的抗衰老、美容作用,还能预防感冒。 从中医理论来说,常吃红色蔬果不但能软化血管、降低血脂,还有除湿利水的作用。其中心里美萝卜具有比较强的利尿作用,是一种很好的果蔬两吃排毒菜。 杨力教授说,红色蔬果之所以色红诱人,主要是因为其中含有丰富的番茄红素,尤其在成熟的西红柿中含量最高。这是一种强抗氧化剂,能帮助人体延缓衰老、防癌。 “最新鲜、最好吃、最营养、最易吸收、最经济”,杨力教授一口气总结了眼下吃各种红色蔬果的五大好处,并提醒说,既然选红色的,那么越成熟、颜色越红的蔬果各种营养成分越充足。夏季养生先养心” (美食天地?) 进入夏季后,炎热天气会影响人们的休养生息,出现食欲不振、咽喉干燥、眼睛红赤疼痛等内热症状,细菌性食物中毒患者也会明显增多。因此,专家提醒大家要注意养生,尤其要学会养“心”,从而好安然度夏。 平和心态利于养“心” 夏天天气炎热,昼长夜短,气候干燥,根据中医的说法夏季在五行中属火,对应的脏腑为“心”。因此,河南中医学院第三附属医院内科主任医师刘永业说,夏季养生的一大关键就是养“心”,但中医所说的“心”并非仅仅指“心脏”,而是包括心脏在内的整个神经系统甚至精神心理因素。 夏季天气炎热,人们很容易产生烦躁情绪,因此心理养生不可忽视,保持平和心态和愉悦心情,有利于降低交感神经的兴奋性、减缓新陈代谢、减轻燥热感。郁闷烦躁时,不妨听听舒缓音乐、看看优美画册,室内的窗帘和装饰也宜采用浅色系,以更好地保持心情愉悦。 刘永业指出,充足的睡眠有利于心神的宁静。因此,夏季应晚睡早起,以顺应自然界阳盛阴虚的变化,同时适当的午睡以补充睡眠的不足,也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。午睡一般应在午餐后15~30分钟,由于坐着睡和趴着睡都不利于消除疲劳,因此午睡应以卧姿为宜。午睡时间不宜过长(以一小时到一个半小时为宜),临睡前也不宜饮用酒、咖啡、浓茶等。 此外,很多人夏季依然坚持锻炼身体,需要注意的是,夏季运动量不宜过大、过于剧烈,应以运动后少许出汗为宜,以免运动量过大、出汗过多损伤心阴。适当喝粥有助防“燥” 夏季是一年中阳气最旺盛的季节,人体的新陈代谢也最旺盛,由于夏季气候干燥、多风少雨,人体很容易出现咽喉干燥、眼睛红赤疼痛、鼻腔烘热、嘴唇干裂、大便干燥、小便黄赤、食欲不振、失眠乏力、心悸心烦等不适症状,老年人也容易出现气血淤滞的情况,因此夏季饮食调理尤为重要。 刘永业提醒说,夏季喝些粥能起到生津止渴、清热解暑、调养身体、补充人体水分的功效。像荷叶粥具有清热开胃、消暑生津、润肠的功效;桂圆粥有补心气、养心阴的功效;绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、利尿化湿的功效;百合粥有清肺热、顺血脉、润肺安神的功效;冬瓜粥有利水消肿、清热生津的功效;莲子粥具有补脾祛湿的功效,都比较适合夏季食用。 上火症状比较明显、通过食疗不能有效缓解的患者,可在医生指导下选用黄连上清丸、三黄片、牛黄上清丸或青果丸治疗,也可用生大黄5克泡水后当茶饮用,以起到清火的功效。人们如果早上感到咽喉、鼻腔发干,也不妨使用加湿器或在室内放置水盆来增加室内湿度。 适当补充果蔬肉奶蛋鱼 夏季人们出汗较多、脾胃功能变差,因此夏季饮食应以低脂、低盐、清淡为主,多吃西红柿、青椒、西瓜、甜瓜、桃、李等富含维生素的时令水果和蔬菜。多吃豆制品、香菇和新鲜的水果蔬菜,补充体内流失的钾。同时,夏季也不能忽略优质蛋白的补充,瘦肉、鱼类、蛋、奶、豆类都应适当食用,但应减少羊肉、辣椒、鸡肉等辛辣温燥食物的摄入量。对于脾胃功能不好的宝宝,可以适量食用山楂糕、山楂片等具有健脾开胃功效的酸性食品,以刺激宝宝食欲。 由于天气日渐炎热,很多人会吃些冷饮来消暑,但中医认为“春夏养阳”,过食冷饮会损伤体内阳气。河南省中医院消化内科副主任医师孙晓娜提醒说,从冰箱中刚取出的水果和饮料温度很低,不宜立即食用,以免肠胃受低温刺激出现生理功能失调,引起腹痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻等不适症状。胃肠功能较弱的儿童和老年人以及有慢性胃炎、消化不良病史的人更应提高警惕。
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