夏季蔬菜大量上市,吃这些蔬菜清热降火(夏季应该多吃哪些蔬菜好)

夏季蔬菜大量上市,吃这些蔬菜清热降火

夏季的时候虽然天气是非常炎热的了，不过在这时候也是一年之中蔬菜上市最多的时候了哦，各种各样的蔬菜都是非常多的了，因此我们在夏季的时候想要养生保健，那么合适的蔬菜选择就很必要了哦，下面就让我们一起看看夏季的时候吃什么蔬菜好吧。

西红柿防晒护肤

烈日当头，如何防晒是大家最关心的话题。很多人都是会选择使用各种各样的化妆品来帮助防晒了，实际上西红柿就是最佳的选择了哦。西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛、

茼蒿增加食欲

炎热的夏季，食欲不振是一种普遍现象，此时不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。其中含有丰富的芳香挥发油，中医讲芳香植物可以开窍，还可以宽中理气、开胃消食，也就是我们常说的能增强食欲、促进消化。茼蒿中还含有较多的钾等矿物质，能调节体液代谢，消除水肿，因此我们在夏季的时候就可以多吃茼蒿了，可以帮助我们有效的开胃，增强食欲的作用是非常明显的哦。

苋菜补钙健骨

在夏季上市的众多蔬菜中，苋菜也很值得推荐。从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的。另外，从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，其中钙含量尤其丰富，是补钙健骨的好食材，夏季的时候常吃苋菜很有好处，对于我们的脾胃健康来说很有意义哦。

蔬菜是我们大家每天都不能少的食物了，在炎热的夏季时也自然是不能例外的了，上面给大家介绍的这几款蔬菜都是夏季的时令蔬菜了，因此我们都是可以轻松吃到的了，每天都吃这些蔬菜，对于我们身体健康来说无疑很健康哦。

夏季应该多吃哪些蔬菜好

一、西红柿
西红柿是一种富含了丰富维生素C的蔬菜，既可以当蔬菜食用，又可以当水果食用。
在天气炎热的时候，其最佳的食用方式是用来凉拌，把西红柿切块再配上一些白糖一搅拌，就可以直接食用。
二、四季豆
夏天的四季豆，正是它大量上市的时候，也是其营养价值最高的时候，其富含丰富钙含量、维生素等营养成分，最适合用来炒着吃。
豆角在清炒的时候，一定要先用热水焯水一下，将其内部皂角素去除干净后，才可以用来食用。
三、苦瓜
夏天是一个很爱上火的季节，所以这个时候我们就要多吃苦瓜，苦瓜有很好的清火作用。
苦瓜味道很苦，因此在食用的时候，一定要先用热水焯水，这样就能将它的苦味减除大半，然后就可以用来炒着吃，或者是用来凉拌。
四、茄子
与豆角一样，茄子也是夏季的应季蔬菜，与其他季节的茄子进行对比时，那些都是蔬菜大棚中种植出来的，营养价值会很低，口感也很差。
茄子富含丰富花青素，多食用的话还有很好美白、养肤作用，像我就特别喜欢吃肉末茄子，下酒、又下饭。
五、芦笋
芦笋这种蔬菜食材，只有夏季的时候才可以食用，其他季节是没有这种蔬菜的，因此它的价格也比较贵，要十几块钱一斤。
虽然价格贵，但营养价值高，其不仅富含丰富维他命a，还富含丰富黄酮类物质，对小孩子的身体特别好。
六、蚕豆
很多爱喝酒的朋友，都喜欢吃上一盘炒蚕豆，尤其是茴香炒蚕豆这道家常菜，别提有多美味了。
这道菜不仅下酒以外，对我们人体，还有很好的补肾作用。因为蚕豆中富含丰富膳食纤维，还富含丰富维生素等营养，对我们的肾脏，就能起很好的养护作用。

在夏季多吃哪几道蔬菜，清热解暑泻心火呢？新手做的话容易翻车吗？

在夏季多吃哪几道蔬菜，清热解暑泻心火呢？新手做的话容易翻车吗？

1.丝瓜蛤蜊汤，买蛤蜊后，提前用盐水浸泡。泡半小时后，冲洗几次，然后放入冷水中，焯至开口处，盛出待用。丝瓜去皮，洗净切成滚刀块，生姜切丝。将油倒入锅中，放入生姜使其变香，然后将丝瓜倒入其中，搅拌，然后将水倒入其中，然后将蛤蜊倒入其中，盖上盖子煮20分钟。时间到了之后加盐调味，搅拌出锅。

2.海带，海带豆腐汤，具体做法:将干海带放入汤碗中，用适量的水浸泡半小时左右，将浸泡过的海带冲洗干净，切块；豆腐洗净，切成块状放在盘子里备用；生姜切片。在烧开的锅中加入适量的水，加入姜片和一勺料酒，大火烧开，将切片放入海中，继续煮半个小时。然后把豆腐块倒入锅中煮十五分钟，再撒上盐调味，就可以出锅了。出锅后淋一点香油，撒一点虾仁，汤的味道会更鲜美。

3.苦瓜，苦瓜是夏天的“降火良药”。苦瓜中含有一种物质，可以增强抵抗力，清除体内的有害物质。是降火专家，有清热解暑的功效，豆豉苦瓜炒鸡心，配料:鸡心苦瓜老干妈豆豉酱高度白酒料酒酱油淀粉油盐制作:鸡心片加2勺高度酒精水浸泡一会儿；九晶钻石不沾煎锅水，加少许盐，将苦瓜片放入锅中，煮2分钟，然后捞出；鸡心片加入盐、淀粉、料酒、酱油等调料拌匀。锅内热油，放入鸡心片，翻炒变色，放入老干妈豆豉酱，翻炒均匀，放入苦瓜片，翻炒均匀，再放入适量盐调味，翻炒均匀。

4.新手做这些菜不会翻车，这都有具体的制作方法，很适合小白，所以放心的去做这些菜吧。

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