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夏季饮食需要注意,要清热补水(夏季吃什么食物可以清热降暑)

四季调养 2023-05-02 05:11:06

夏季饮食需要注意,要清热补水

现在我们已经到了夏季,夏季的时候天气是非常有炎热的了,因此我们大家在夏季的时候需要去注意的地方就很不少了,尤其需要小心的地方就是饮食了哦,那么我们大家在夏季的时候我们应该怎么吃比较好呢,一起看看夏季的饮食选择吧。

宜清淡忌燥热

在饮食方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调,可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、补充营养,且可消暑健身。此外,还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”,它们具有一定的驱暑生津功效,而且味美可口,这样的食物吃起来是非常美味可口的了,而且还可以帮助我们有效的清热解暑哦,这对于我们的身体健康来说很有好处。

注意补充盐分和维生素

夏季,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁,如果我们大家如果能够吃这些食物,那么就可以帮助我们补充大量的维生素以及税费,这是很适合吃的了。

适当喝些冷饮

由于高温的影响,人体会产生一系列生理反应,导致精神不振、食欲减退。这时,若能在膳食上合理安排,适当吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,使人体的营养保持平衡,有益于健康,不可过食冷饮和饮料。不过如果我们大家能够适量的吃一些,那么的确是可以帮助我们降温的了,如果吃的太多了,那么就会对我们的脾胃造成伤害了,大家需要尽量避免。

上面给大家推荐的这些情况之后,大家对于夏季的饮食选择就一定能够有更多的了解了吧,我们可以发现夏季的时候需要去注意的饮食是很多的了,如果我们要是重视起来这样的情况,那么就能够更好的帮助我们保健身体了。

夏季吃什么食物可以清热降暑

1、西瓜:清热利尿。西瓜味甘性凉,有清热解毒、利尿功效,是夏季消暑的好食品。由于西瓜利尿,肾功能不全者不宜多食。西瓜升糖指数较高,糖尿病患者也不宜多食。脾胃虚弱、寒湿较盛的中老年人,胃肠功能发育未全的儿童,吃太多可能损伤脾胃。

2、梨:润肺去烦。梨含水量较高,被称为“天然矿泉水”。中医认为,梨味甘微酸、性凉,具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用,对肺及上呼吸道有非常好的滋润功效,并能助消化、促进食欲。

扩展资料:

夏季饮食注意:

1、宜清淡。夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱,致使食欲不振,如果过食油腻食物,会伤害脾胃,影响营养消化吸收,因此,夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物。

2、宜搭配。夏季饮食要注意食物结构的合理,讲究搭配。细粮和粗粮要搭配好,一个星期应吃三餐粗粮;稀的与干的要搭配好,早上吃面食、豆浆,中餐吃米饭,晚上一天吃干饭,一天吃稀粥。荤菜与蔬菜要搭配好,以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,辅以肉虾类等荤食。

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人民网-夏季饮食要坚持的六个原则

夏季饮食注意

夏季饮食注意事项
每到炎热季节,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状,有的发生胃肠道疾患。因此,炎热季节必须讲究饮食调节,采取相应的对策。
加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。
补充盐分和维生素。营养学家建议:高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克,维生素C50毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,亦可饮用一些果汁。
不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料,能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,不可食之过多,过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多,大都营养价值不高,还是少饮为好,多饮会损伤脾胃,影响食欲,甚至可导致胃肠功能紊乱。
勿忘补钾。暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也较多,由此造成的低血钾现象,会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法,是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃,生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时,应加蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌,而且增进食欲。饮食不可过度贪凉,以防病原微生物趁虚而入。
暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等等。此外,亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”,有一定的驱暑生津功效。

夏季怎样调理饮食?求大神帮助

专家们建议,夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,避免吃黏腻难以消化的食物,勿过饱过饥;重视健脾养胃,促进消化吸收功能。具体说夏季饮食,贵在“三清”。选食宜清淡:营养学家认为,炎热夏季,常遇暑湿之候,肤腠开泄,津液流失,人的脾胃功能较差。因此饮食上,适宜吃些性味寒凉、清淡少油、易消化,尤其是带苦味的食物,少吃肥腻厚味及辛辣上火之物。食疗学称之为清补,因为清淡的食物可起到清热、败火、敛汗、补液的作用,亦能增进食欲,补充其营养,从清热和营养的角度讲清淡的食物大体分三类:一是富含蛋白质的鱼、瘦肉、蛋、奶及豆类食品,每天的供给量需达到100克左右。二是清淡粥类,清代养生学家黄云鹤指出:夏日食粥,“一省费、二润津、三味全、四利膈、五易消化。”一般而言,夏季吃绿豆粥、赤豆粥、茶叶粥、百合粥、莲子薏米粥最为适宜。以粥为主,干稀搭配。三是富含各种维生素的新鲜蔬菜、水果。炎热环境下汗液排出水溶性维生素增多(尤其是维生素C),极易造成人体维生素含量不足。新鲜蔬菜和夏熟水果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、草莓、桃子、李子等,含维生素C极为丰富,食之有益。饮品宜清凉骄阳似火的盛夏,人们挥汗如雨,口渴心烦之际,喝上一杯清凉饮料,的确沁人心脾,绝妙难言。不仅可补充人体丢失的水分、盐分,还可增加必需的营养。绿茶中所含茶酚,其抗癌作用在所有饮料中是第一的,绿茶中还含有氟,能防龋齿,防牙菌斑。二是苡仁绿豆汤,绿豆味甘,性凉,富含蛋白质、磷脂、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等。再是酸梅(青乌梅)汤,对暑热烦渴,虚热口渴,久泻不止,痢疾便血有一定治疗作用。值得一提的是,许多人将清淡饮食与冷饮混淆在一起。其实,这是两个不同的概念。气候炎热时冷饮备受青睐,适当食用能起到一定的祛暑作用,但不可食之过多。生冷食物是寒性食物,寒与湿互结,就会使脾胃受损,导致泄泻、腹痛之症发生。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,营养虽尚可,但过食会使胃肠温度下降。引起胃肠不规则收缩,诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲,甚至引起胃肠功能紊乱。因此要因时因人而异,过量饮冷甚至把身体“冰镇”起来,便有害无益了。饮食讲清洁夏季的饮食调养,要特别讲究饮食的清洁卫生。具体措施:一是不要喝生水。生水中有各种易引发胃肠疾病的细菌。二是要注意生吃瓜果时消毒。三是食品原料要新鲜,注意鲜肉、海鲜、蔬菜、蛋、水果等食品的保鲜,更不可食用腐烂变质的食物。四是膳食最好现做现吃,尽量避免吃剩饭剩菜。研究表明,绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,剩菜放置过久,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。在加热过程中,不仅不能除掉其亚硝酸盐,还会使菜中剩余的硝酸盐在高温下分解为更多的亚硝酸盐,加剧了毒性。五是夏季最好适当吃些大蒜、醋等。大蒜和醋不仅有很强的杀菌作用,还有利于生津开胃、帮助消化。 合理膳食 营养均衡所谓合理膳食即平衡膳食,是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,与机体的需要保持平衡。要做到平衡膳食应遵循以下原则:食物品种多样化每日膳食五大类食物应俱全。即谷类,豆类及其制品, 肉、蛋、禽、鱼等动物性食物类,蔬菜水果类,油、糖类等热能性食品。这五大类食物提供人体所需的六大营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。膳食搭配要合理◆ 蛋白质、脂肪、碳水化合物是最主要的营养素,在代谢中相互关系也最密切。在蛋白质供应充足的前提下,机体就以碳水化合物和脂肪作为热量来消耗;如果蛋白质供应不足,膳食中碳水化合物摄入量过多时,热量比例会增高,破坏三者平衡,出现体重增加,加重消化系统和肾脏负担,减少摄入其它营养素的机会。当膳食中脂肪热量提供过高时,将引起肥胖、高血脂和心脏病。◆ 三餐热量比:要注意一日三餐热量的合理分配,早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。儿童一日热量应分配在三餐一点,即早餐占25%-30%,午餐占30%-40%,午点占10%左右,晚餐占25%-30%。◆ 优质蛋白比:为保证孩子生长发育的需要,每日蛋白质的摄入中要有一定比例的优质蛋白,最好占总蛋白的50%以上。此外还应注意必需氨基酸的比例,如果有一二种氨基酸含量低,将限制其它氨基酸的利用。对于儿童来说,牛磺酸也是必需的。无限极营养乐针对成长发育所需,科学配比氨基酸比例,富含丰富的优质蛋白质,非常适合孩子作为日常膳食补充。食物之间要调配得当、烹调合理注意动物性食物与植物性食物搭配、粗粮与细粮搭配; 干稀食物搭配、甜咸食物等搭配。同时要注意合理烹调、加工,尽量减少营养素的损失,以达到膳食平衡。那么怎样才能做到合理的加工和烹调呢?比如淘米时不要用流水冲洗或用热水烫洗,更不要用力搓洗,次数不超过3次。洗蔬菜或水果时,最好用流动水冲洗,不可在水中泡,先洗后切,食用前切,切后不要暴露时间过长,应立即食入或烹调,以减少水溶性维生素的损失。凡可带皮食用的瓜果尽量不去皮,以免营养素损失。炒肉或蔬菜时,应采用急火快炒的方法,炒菜时尽量少加水,可减少水溶性维生素和无机盐的损失。可用淀粉勾芡,使汤菜粘在一起, 同时淀粉还可以保护维生素C。尽量少用炸的烹调方式, 油炸可使食物中的维生素损失严重,但若在所炸食物的表面挂上糊,避免食物直接与油接触,可起到保护作用,减少营养素的损失。总之,营养对每个人都十分重要,而膳食平衡,是满足孩子成长需要,保障儿童身心健康的重要支柱。

夏季养生需要注意哪些?

夏季养生需要注意以下几个问题:一:防暑,可多喝绿豆汤来消暑;二:不要贪凉,空调的温度不宜开的过低;三:饮食上忌贪冷,食欲差的可以喝点乌梅汁、酸梅汤来开胃。张雪亮:夏天大家都知道从古到今最重视的是防暑,防止中暑。我们小的时候当然防暑的办法也多,多喝绿豆汤。现在我觉得有点另外一个极端就是大家为了防暑为了避热条件好了,到处都在开空调,因为空调夏天带来很多问题,有的老中医给它起了名字叫空调伤寒,也可以叫夏月伤寒,夏天的伤寒。由于空调开得过度导致的高烧,导致的胃肠病,导致的月经病越来越多,这是一个极端,为了夏天躲避暑热,这个空调开得特别凉,稍微出点汗其实对人有一些好处,所以大家一定要重视这两个极端。一个是不要过热,一个是不要过凉。所以我想《黄帝内经》里有句话叫,春夏养阳,我想它是重视不要贪凉、饮冷而损伤阳气,也有这层意思在内。夏天大家食欲都差,叫什么,叫疰夏,也叫苦夏对吧,所以这个时候要经常吃一点凉爽的东西,凉爽的东西还能养胃,还能开胃的东西,老北京喜欢喝乌梅汁、酸梅汤,都是有道理的。

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