仲夏消暑促进食欲的食谱(菠萝炒苦瓜——夏季消暑补脾祛湿)

仲夏消暑促进食欲的食谱

大家都知道不同的季节养生的方式是不一样的，我们应该懂得一些正确的方式和方法去调理体质和养生，仲夏应该如何养生的呢，一些消暑降温的食谱就是不错的选择了，仲夏气温高，要注意去暑降温的一些方法，下面的这些食谱就是不错的选择。

丝瓜瘦肉汤

丝瓜含有丰富的维生素A、B1、C，能够清热、凉血解毒，加以瘦肉一起煲汤，其汤具有清热利肠，解渴除烦，增进食欲等功效。丝瓜和瘦肉的搭配可以有解毒凉血的作用，而且还可以有促进食欲的作用哦，对于清热除烦有好处，适合夏季。

做法：将丝瓜洗净，去皮切块;再将瘦肉洗干净，切片;葱和姜洗干净备用;在锅中倒入油烧热后，放入姜片和葱爆炒一下，然后放入适量的水和肉片，煮滚后再放入丝瓜，煮熟即可食用。

陈皮酸梅汤

陈皮和酸梅能够生津开胃止渴，含有的酸性物质能够促进胃液的分泌，增进食欲。

做法：将陈皮、乌梅、山楂干和甘草一起用水淘洗干净，然后加入适量的水，浸泡40分钟;然后将材料和水倒入锅中，用大火烧开，再转成小火煮40分钟左右，加入冰糖，再煮5分钟即可。将酸梅汤去渣放凉就可以饮用了。

苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。苦瓜和排骨搭配可以适合仲夏食用，因为可以清热解毒降火，还可以有解暑除烦的作用哦。

仲夏应该如何解暑的呢，上面的这些养生的食谱就是不错的选择了，这些食谱适合仲夏食用，因为这个时节很容易出现上火啊或者是食欲不振的情况出现哦，所以吃一些可以促进食欲的食谱就是不错的选择，大家可以试试小编推荐的这些食谱。

菠萝炒苦瓜——夏季消暑补脾祛湿

苦瓜适合夏季食用，口感好，而且营养物质比较高，它的纤维素和维生素的比较多的，可以起到促进食欲的作用，还能有去暑的功效。苦瓜的食用方法有很多，下面就来介绍菠萝苦瓜的做法，这道食谱夏季消暑解渴，还能健脾胃。

食疗功效:消暑解渴、补脾祛湿

营养价值:蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁

适宜人群:适宜中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛等患者食用

菠萝苦瓜所需材料

主要食材苦瓜、菠萝、圣女果、盐、糖

菠萝苦瓜的做法

1、首先将苦瓜洗净，将它的瓜瓤去除，切条备用。

2、将菠萝的外皮去除，随后洗净切块，备用。

3、将圣女果洗净，对半切，备用。

4、苦瓜需要放入开水中进行焯烫，将之沥干，还要加入适量的食盐进行腌制。

5、将所有的食材放入碗中，加入适量的白糖，进行均匀搅拌，就可以吃了。

菠萝苦瓜的功效与作用

菠萝炒苦瓜可以夏季消暑、补脾祛湿等等的功效。苦瓜很适合在夏季食用，能够将体内的毒素尽数排出来，从而使身体处于健康中。菠萝所含的维生素含量很丰富，从而补脾胃，而且还能美容养颜，对于减肥还有一定的作用。可以很好的将体内的火气去除掉。这道食谱，可以提高我们的食欲。

菠萝苦瓜的制作方法简单，而且营养物质比较多，夏季容易出现烦躁不安，食欲不振等情况都可以选择这样的一道食谱来吃，可以有很好的促进食欲的作用，还能去湿气，具有消暑降温的作用，大家可以经常吃。

夏季有哪些养生食谱

您好，很高兴为您服务，根据您的问题做出以下解答，
　夏季养生食谱1
一、鲜果八宝粥
八宝粥是大多数人的最爱，因为它不仅可以健脾养胃，还能消滞减肥，起到益气安神的功效。现在的社会流行养生，而食疗养生更是非常有效的养生方式，喝粥养生是医学界非常推崇的养生方式，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。她的种类有很多，不单单只有普通的八宝粥，还有其他很多“变种”。
材料
燕麦，血糯米，莲子，荞麦，赤小豆，红枣，薏米仁，枸杞，陈皮，黑豆，芡实，少许糯米，小米
做法
1、将所有材料用清水冲洗干净以后，加入开水以文火慢炖1.5小时，加冰糖调味即可！
2、八宝粥可以乘热食用，不过现在酷暑难当，最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦！
二、冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
材料
排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱
做法
1、锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3、汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
三、五彩缤纷时蔬
因为夏季是一个不需要太多修饰的季节，热情洋溢、五彩缤纷。据说，人一天只要吃上5种颜色的蔬菜或者水果，吸收的营养就足够均衡了。所以，这样一份不用太多繁复过程就可以让人味觉大发的凉菜，无疑是当季餐桌上的宠儿了。
材料
彩椒2颗，西兰花1颗，冬笋若干，黑木耳若干，橄榄油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，花椒油，现磨白胡椒粒
做法
1、在沸水中放入少许盐；
2、将切好的西兰花放入沸水中汆熟；
3、将切好的彩椒圈、冬笋、木耳依次放入沸水中汆熟；
4、将烫好的食材过一遍凉水；
5、佐以调料，洒上现磨白胡椒粒即可。
小诀窍
1、沸水中一定要放少许盐，这样西兰花才会呈现翠绿的颜色哦。
2、飞水好的时蔬出锅后一定要用凉水过一遍，这样蔬菜才会爽脆好吃。
四、桂圆枸杞桂花膏
桂圆补气血，枸杞明目加上桂花的清香，真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜欢，还可以加入红枣，对女孩子更加有益。
材料
桂圆15颗，枸杞15颗，桂花1小搓，鱼胶粉15—20克（按你自己喜欢的软硬度决定），冰糖1小块，水3—4碗
做法
1、用小锅暖水煮桂圆，水烧开后转成中小火，再煮约10分钟后，加入洗净的枸杞和冰糖，再煮5分钟，待冰糖完全融化之后，熄火。
2、倒入大的宽口的容器里，放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉，粉水比例约为1：2。记得不停搅动，待鱼胶粉完全融化之后，倒进桂圆水里，搅匀，再放入1小搓桂花，搅匀。待桂圆水完全凉透后，把他们倒进小碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱。约1—2小时后，桂圆羹变硬，就可以吃了。若想冬天吃，可以不必用鱼胶粉做成果冻，可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。
夏季养生食谱2
夏季养生食谱一、雪梨银耳百合汤
原料：银耳、百合各50克，枸杞适量，雪梨1个，冰糖适量。
做法：
1、将雪梨洗净，去皮、去核，切成小块备用。
2、银耳泡发半小时后，洗净撕成小朵。
3、百合、枸杞洗净待用。
4、在锅中倒入清水，放银耳，大火烧开，转小火将银耳炖烂，放入百合、枸杞、雪梨、冰糖，炖至梨熟即可。
功效：此款汤润肺止咳、清心安神的作用。夏季天气炎热，很多女性容易出现燥热，多吃此款汤可清热。
夏季养生食谱二、桂圆大枣红豆汤
原料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克。
做法：
1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。
2、桂圆去壳留肉备用。
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。
4、加入桂圆。
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟即可。
功效：桂圆大枣红豆汤是一道滋味醇厚甜美的补气养血安神汤。桂圆肉性温味甘，益心脾补气血，不但能补脾固气，还能保血不耗。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。桂圆大枣红豆汤，能利水除湿、清热解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。
夏季养生食谱三、紫菜芝麻饭
原料：烤紫菜100克，黑芝麻和白芝麻各120克。
做法：
1、将100克烤紫菜剪成细丝。
2、再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。
3、把以上3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。
功效：紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动。芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。夏季炎热，很多女性食欲不振，食用此款食谱可以助消化，促进食欲。
夏季养生食谱3
冬瓜草鱼煲
配料冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
功效：平肝、祛风、利湿、除热。
青椒炒鸭块
配料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干；将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片。
锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。
锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。
功效：温中健脾，利水消肿。
珍珠龟苓膏
原料：珍珠粉、土茯苓、草龟板、麦冬、苦参、生地、苍术等
做法：
1、首先将珍珠粉、土茯苓、草龟板、麦冬、苦、生地、苍术等材料放入炖盅中，加水以慢火炖至浓香。
2、再把炖至浓香的龟苓膏放入冰箱，冷却后食用，效果更佳。
提示：
由于龟苓膏必须经过长时间的浸泡及熬制，将龟板与其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，其色润泽及通透，表明当中不含杂质。龟苓膏的味道带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口融化。
　夏季煲汤食谱
用料：青萝卜一斤（约六百四十克），红萝卜四两（约一百六十克），蜜枣四个，猪腿精肉十两（约四百克），陈皮一小块，清水适量
做法：（1）把萝卜去皮，切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软，洗净
（2）把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。
附注：（1）购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好
（2）这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能
芹菜拌豆腐
配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。
做法：
芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。
将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
功效：平肝清热、利湿解毒。
特点：清凉适口，夏令佳菜。
清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
＊洗净全部清补凉配料。
＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
白菜干猪肺汤
组成］猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个
制法］（1）将白菜干用清水浸软，切断，用开水略泡，去除涩味;蜜枣去核，洗净;猪费用清水反复蹊径，切块，挤干水，再放入锅内爆干水分，取出再放入清水中漂洗净。
（2）把全部用料一起放入锅内加适量清水，武火煮沸后，文火煮两小时，调味即可。
适应症］慢性支气管炎属燥热咳嗽者。症见咳嗽，气喘，痰少而粘，微热口干，咽喉干燥，舌红。
用法：随量饮用
金箔核桃酪
原料：核桃、枣
做法：
1、将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。
2、红枣放在牛奶锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。
3、把核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入牛奶，搅成粥状，再用磨，磨成极细的核桃浆。
4、将核桃浆放入铜锅里，放在火上，用小铜勺不断推搅，待浆烧开即成。
提示：
■桃浆放置时间不要长，否则变酸。
■忌用铁器，不然变黑。
健康备忘：核桃仁含蛋白质15.4%、脂肪6.3%、碳水化合物10%、粗纤维5.8%、热量627千卡/百克、钙110毫克、磷362毫克、铁0.32毫克、胡萝卜素0.17毫克、维生素B10.32毫克、维生素B20.11毫克，以及维生素C、维生素E等。《本草纲目》说核桃仁：“食之令人肥健，润肌、黑须发。”又有“核桃有补气养血，润燥化痰，温肺润肠”等功效。
生磨玉米汁
原料：甜玉米、新鲜牛奶
做法：
1、把玉米粒掰下来备用。
2、玉米粒加适量的牛奶（决定奶香度），倒入搅碎机中充分搅拌（最好有隔渣功能的，这样做出来的玉米汁才更香滑）。
3、把充分搅拌好的玉米汁加热，这样一杯香甜的玉米汁就做好了。
提示：
建议不放蜂蜜，加入蜂蜜会影响玉米汁的营养价值。
健康备忘：常食玉米汁能使皮肤细嫩光滑，降低胆固醇、预防高血压和冠心病。它含丰富膳食纤维和30余种营养物质，如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、葡萄糖、氨基酸等，不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要。
杏汁芝麻黑豆浆
原料：黑豆、杏仁、黑芝麻适量
做法：
1、先用清水冲洗黑豆，放入碗中加清水浸泡一夜。
2、把黑豆、杏仁、黑芝麻放入搅碎机中，同时加水一起磨。想喝浓一点的，少点水;喜欢淡的，就多点水。
3、用纱布过滤豆渣。这时就可以把豆浆放入锅中烧了。开锅后需要煮3～5分钟，豆浆里的有害物质才能被破坏。
提示：
绝对不能与葱或大蒜一起食用，会导致腹泻。也不要同菠菜共煮一锅，会导致结石。
去燥润肺老鸽汤
用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：
（1）将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
（2）将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
亲，希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快！

幼儿夏季消暑食谱

夏季天气比较炎热的，这个季节里很多人都会出现食欲不振的现象，这种情况下应该引起重视，这样在一定程度上能够有效的预防疾病的产生，对孩子身心健康也是比较好的。以下是我为大家整理的幼儿夏季消暑食谱大全相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

夏什锦蔬菜沙拉

原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

制作方法：

1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。

2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

小米绿豆粥

材料：绿豆50g、小米（粮大人健康米）50g、大米50g、糯米50g

做法：

1、绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。

2、把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。

3、期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

4、关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

鲜榨香橙汁

做法：橙子洗净，去皮后放入榨汁机，加入纯净水，不必放入糖等调味料；榨汁后装入玻璃杯，可以另切一片橙子放在杯沿作点缀。

营养：橙汁是维C生力军。用榨汁机榨取的鲜橙原汁，天然、清爽又美味。可增强宝宝的体质。热饮还可治疗感冒呢！

瓜皮绿豆水

做法：将西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，将绿豆洗净备用；在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮： 半小时后取汁，加入冰糖； 待瓜皮绿豆水冷却至室温后，放入冰箱冷藏。

营养：西瓜皮又名翠衣，中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮；绿豆性昧甘、寒，具有清热消暑，解毒利尿的功效。

百合莲子粥

做法：将莲肉洗净，用温水泡后去皮。 将莲肉与粳米加水煮至八分熟。再加入百合： 煮熟后加糖少许。

营养：百合滋阴润肺，莲肉能健脾益肾，二者合一有祛暑、健脾、开胃的.作用，而且酥软甜糯的口感最讨宝宝欢心。

果味米糕

做法：苹果、香蕉切块后打泥；加糯米粉和糖，拌匀成稠糊状，放入松子，做成团子：上锅蒸熟。

营养：此款甜糕果香十足。松软甜糯。因香蕉是凉性的，而苹果的属性则特别平衡，宝宝多吃一点也没关系。

鸡蛋花粥

材料：梗米100克，鸡蛋1个，盐适量。

做法：

1、将梗米淘洗干净，鸡蛋磕入碗内。

2、将锅置火上，放适量清水烧开，下梗米熬煮，粥将好时，把蛋液打散后均匀地倒入粥内，再稍熬片刻，加少许盐，搅匀即成。

功效：鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。

黄芪内金粥

材料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。

做法：

1、先将生黄芪加水煮20分钟，取汁，备用。

2、将薏米、赤小豆、糯米煮成粥，然后加入生黄芪水，一边煮一边搅拌均匀。

3、最后后加入鸡内金粉即可。

功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。

荷叶粥

材料：新鲜荷叶一张、大米、冰糖、核桃、枸杞。

做法：

1、新鲜的荷叶洗干净后，剪成几大块，然后放过里煮水，水开后大约煮上5分钟即可，捞出荷叶，留水备用。

2、加入适量的大米，开始煮粥，其中水与大米的比例一般10：1。

3、待粥煮至粘稠的时候再放入冰糖，等冰糖化了就好啦，盛一碗，撒上核桃和枸杞或是葡萄干即可食用。

功效：适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

薏仁粥

材料：薏米50克，粳米100克，冰糖10克。

做法：

1、将薏仁、粳米淘洗干净。

2、薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时。

3、将薏仁、粳米分别捞出，沥干水分。

4、锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米依次放入，先用旺火烧沸。

5、然后转小火熬煮45分钟。

6、见米粒烂熟时，加入冰糖拌匀。

功效：薏仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

西红柿汤

材料：新鲜西红柿

做法：

1、西红柿清洗干净，把西红柿切成大块。

2、把西红柿放入开水中，果肉与水的比例约为1：3，煮5分钟、

3、把西红柿渣去掉，倒出汤水，装入奶瓶，稍微晾凉后就可以给宝宝喂食了。

香蕉蛋奶昔

材料：香蕉1支，酸奶150ml

做法：

1、香蕉剥皮，切成小块，放入小碗中用汤匙压碎。

2、倒入酸奶，拌匀后就可以食用了。

消暑绿豆沙

材料：绿豆、白糖少许

做法：

1、绿豆洗净，先用清水泡软，然后倒入锅内煮烂。

2、将煮熟的绿豆用果汁机打碎，倒入锅内煮开。

3、等绿豆呈糜状时加入适量白糖调味，稍煮片刻就可以了。

丝瓜瘦肉粥

材料：丝瓜50克，瘦肉40克，白粥1小碗

做法：

1、将丝瓜去干净外皮。

2、丝瓜切小块，瘦肉剁成末。

3、待锅内白粥煮开后，放入瘦肉煮至变色。

4、放入丝瓜丁，煮熟后调节器味，就可以盛出来了。

南瓜拌饭

材料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量、

做法：

1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

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