炎热的夏季适合吃的三道食谱(夏季有哪些养生食谱)

炎热的夏季适合吃的三道食谱

夏季是很多人都不太喜欢的季节，因为夏季比较炎热，会给人带来很多不适的反应，在这个季节合理地进行饮食是非常关键的事情，合理得当的选择一些食谱食用，对于改善夏季出现的一些不适有一定的改善作用，下面小编为大家推荐炎热的夏季适合吃的三道食谱。

蒜拌小黄瓜

材料：小黄瓜，红辣椒，大蒜 调味料：盐，糖，醋各一大汤匙。

做法：

1、大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净，切末。

2、小黄瓜洗净，对半切开，再切成段，并用刀背轻拍，放入碗中加调味料拌匀，腌3分钟。

3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末，搅拌均匀，盛入盘中，淋上麻油即可。

功效：蒜拌小黄瓜可以提升食欲，开胃健脾。

凉拌苦瓜片

主料：准备一斤鲜嫩苦、精盐、白糖各十五克，香醋十克，腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。

做法：

1、将苦瓜切去蒂、尾，剖开，挖去籽和瓤，洗干净，切成薄片，放入碗中将苦瓜和食盐拌和，腌渍约近两个小时，去掉苦味。

2、用冷开水洗去盐味，再放入上述调料拌匀，30分钟后，即可食用。

功效：食用凉拌苦瓜片可以清热消暑，明目解毒，开胃止渴，在炎热的夏季食用可以起到很好的保健效果。

凉拌莲藕

材料：适量的莲藕、红辣椒、葱，糖、醋、麻油各一大汤匙。

做法：

1、莲藕去皮，洗净，切片，放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。

2、红辣椒，葱分别洗净切末。

3、锅中倒入适量水煮滚，放入莲藕片煮熟，捞出，沥干水分，盛入盘中，待凉，加入红辣椒末，葱末和调味料搅拌均匀即可。

功效：凉拌莲藕可以生津止渴，清热解暑，是夏季比较适宜服用的保健食疗。

在夏季选择食用以上介绍的这三道食谱是非常有益健康的，可以起到非常好的保健效果，可以清热解暑，利水消肿。当然，在炎热的夏季，除了吃这些食谱以外，像一些新鲜的水果蔬菜也是要多吃的，而且要多喝水，并且要避免太阳的暴晒。

夏季有哪些养生食谱

夏季有哪些养生食谱？

一、海鲜冬瓜汤

材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法：
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

功效：冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

二、山楂消食粥

材料：圆糯米150克、山楂150克、冰糖75克

做法：
1、圆糯米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干水分；山楂洗净备用；
2、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入山楂边搅边煮，15分钟后捞起山楂，再加入圆糯米继续煮1小时，最后加入冰糖调味即可。

功效：甜香微酸，开胃消食。

适合夏天的食谱

适合夏天吃的家常菜有口蘑西蓝花炒虾仁、肉米蟹味菇烧豆腐等。
1、口蘑西蓝花炒虾仁。
原料：虾仁西蓝花口蘑姜末淀粉料酒油盐。
制作：虾仁加入少许盐，姜末，料酒和淀粉拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将西蓝花放进锅中烫变色后捞出备用；热锅凉油，将虾仁放进锅中煸炒变色后加入口蘑片进锅翻炒，继翻炒至口蘑片九成熟时加入西蓝花进锅翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
2、肉米蟹味菇烧豆腐。
原料：肉末豆腐蟹味菇酱油葱花胡椒粉水淀粉油盐。
制作：热锅凉油，加入肉末进锅煸炒至变色，加入蟹味菇进锅翻炒两下；加入水炖煮；加入豆腐块，加入1勺酱油炖煮三分钟；加入少许盐和胡椒粉调味；最后加入水淀粉勾芡，再放入葱花即可。

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