三伏天如何解暑,推荐两款食谱方

三伏天如何解暑,推荐两款食谱方

三伏天来了你准备好了吗，三伏天是一年中最热的时候了，很容易上火中暑，或者是出现一些疾病，而且食欲也会下降，整个人都感觉到不舒服，其实选择一些正确的保健方法可以减少一些不适的问题哦，下面的这些适合三伏天的解暑食谱就是不错的选择了，来看看吧。

鲫鱼冬瓜汤

食材：鲫鱼1条，冬瓜100克，海带30克，姜片、虾皮、盐适量

用法：将鲫鱼剖腹去内脏，并去腮刮鳞后洗净，冬瓜切片，海带泡发洗净切块，在锅内放入姜片并加入适量清水煮沸，加入冬瓜、海带、虾皮后煮沸10分钟，放入鲫鱼后再煮5分钟，加盐调味即可。每日1次。

疗效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水、消肿解毒、生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水、养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃、利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，适合多数人食用，体虚者尤佳。冬瓜适合夏季食用，可以有利尿消肿的作用，还可以健脾胃的哦，对于去湿气有好处，和鲫鱼一起吃，可以提高体质，还可以解暑降温。

香薷紫苏饮

食材：香薷5克，紫苏叶3克

用法：上述食材共放入杯中沸水浸泡，当茶饮用。每日1剂。

疗效：香薷味辛性微温，可发汗解表、和中利湿;紫苏味辛性温，能发散风寒、行气和中化湿，又解鱼蟹之毒。本方特别适用于夏季贪凉而致的感冒，身困重，怕冷而心烦，头痛而无汗，或见腹痛吐泻者。这款饮品可以有预防感冒的作用，而且还可以缓解头痛啊或者是心烦的情况，对于降暑有好处、

三伏天应该如何降暑的呢，上面的这些食疗方法就可以帮助你解决这个问题哦。可以有解暑祛湿的作用，还可以有利尿消肿的效果，对于缓解头痛有好处，而且还可以预防感冒，这些食疗方法大家可以试试，对抗三伏天炎热的气候有帮助。

三伏天常吃4种食材，清热解暑热量低，身体健康无负担，别错过

导语：三伏天常吃4种食材，清热解暑热量低，身体健康无负担，别错过

进入二伏后，天气一直都非常热，弄得人没什么胃口，经常会去吃一些刺激性的食物，比如雪糕、冰淇淋、油炸食物等，这些食物当时吃挺过瘾，嘴巴舒服了，身体却难受了，经常这样吃会慢慢消耗身体，所以夏天饮食要注意，为了自己好，还是 健康 饮食吧。三伏天常吃4种食材，清热解暑热量低，身体健康无负担，别错过！给大家推荐几道食谱，做菜没头绪时可以参考。

第一种食材：冬瓜

冬瓜是夏季的时令菜，热量低营养高，别看着普通，夏天吃冬瓜非常好，有清热解暑、生津止渴等功效，很适合伏天食用。冬瓜可以炒菜，比如红烧冬瓜一道经典的菜肴，汤类就多了，比如虾米冬瓜汤、冬瓜排骨汤、冬瓜蛤蜊汤等，可以多变换花样做的吃。

分享一道冬瓜蛤蜊汤，鲜美不油腻。

做法：

先将蛤蜊清洗干净，有很多方法，最快捷的方法可以这么做，将蛤蜊放进一个密闭容器内，加一点水，盖紧盖子，然后拿起来快速摇晃，摇晃时可以来回上下晃动。

等水变浑浊时，捞出蛤蜊倒掉脏水，再重新换水，就这样反复几次蛤蜊就干净了。

冬瓜去皮洗净，切成薄片，炒锅内加油烧热，放入生姜丝炒几下，再倒入冬瓜片翻炒。

加适量清水煮，煮到冬瓜变透明后，加盐、白胡椒粉调整味道。

最后把蛤蜊倒进锅内，煮到全部张口后立即关火，这样一道鲜美的冬瓜蛤蜊汤就做好了，放一点点葱花即可。夏天吃凉得多，稍微喝点汤，肠胃更舒服，身体 健康 无负担。

第二种：苦菊

苦菊是一种苦菜，夏天多吃苦菜清热去火，有很多朋友接受不了苦瓜，倒不如试试苦菊，它的苦味淡一些，凉拌之后更加可口，清爽解腻，建议常吃。

分享一道凉拌苦菊花生米，一口苦一口香，挺好吃的，快尝尝。

做法：

苦菊的根部去掉，老叶、黄叶、腐叶去掉，再放水中反复清洗几遍，清洗之后重新换水，加一勺食盐搅动几下，再浸泡二十分钟。因为苦菊要直接凉拌，属于生吃，所以一定要处理干净。

凉拌苦菊中加少许油炸花生米可以改善口感、增加香味，特别好。花生米冲洗一下，控水后用厨房纸巾拭去水分，炒锅内加油，花生米倒进去，小火翻炒，一直炒到花生米出现响声。

关火后盛出，放凉就酥脆了。

苦菊浸泡后捞出控水，再将苦菊切成小段，放进碗内，倒入凉下来的花生米。

接着加入盐、白糖、白醋或者米醋、香油，搅拌均匀，这样一道简单的凉拌菜做好了，好看又好吃。

第三种：西葫芦

现在不管哪个季节都可以买到西葫芦，但夏天的西葫芦最嫩口感最好，价格也比较实惠，用它做菜很好吃花钱少，而且西葫芦的热量很低，营养丰富，富含膳食纤维，夏季常吃身体无负担。西葫芦有多种做法，比如醋溜西葫芦、西葫芦炒肉片、凉拌西葫芦、西葫芦馅饺子、西葫芦饼等，多换着花样吃。

分享一道快手菜醋溜西葫芦，十分开胃下饭，尝尝吧。

做法：

挑选最嫩的西葫芦，内部的籽也非常小可以吃，如果西葫芦太老的话，要用勺子将瓤去掉，显得有些浪费，还很麻烦，所以买西葫芦时注意挑选。

将西葫芦清洗干净切片，不想吃皮可以去掉后切片。

准备少许蒜末和干辣椒，不能吃辣不用辣椒也可以。

炒锅内烧热，加食用油，将蒜末、干辣椒段放进去炸香，倒入西葫芦片翻炒。

翻炒均匀后立即淋入陈醋，快速翻炒几次，再加生抽、食盐、鸡精翻炒，这样简单好吃的醋溜西葫芦做好了，几分钟轻松搞定。

第四种：丝瓜

丝瓜也是夏天的应季菜，新鲜便宜，有清热解暑的功效，还有美容瓜之称，夏天多吃益处多。而且丝瓜带有独特的清香气味，做菜后非常好吃，直接清炒就很美味，还可以做丝瓜炒鸡蛋、青红椒炒丝瓜、丝瓜鸡蛋汤、丝瓜蛤蜊汤、蒜蓉蒸丝瓜都很不错。

分享一道最简单的清炒丝瓜，清淡清新。

做法：

将丝瓜皮去掉，冲洗后切成小短条或者滚刀块，想要快速炒好，也可以切薄片，只是口感偏软一些，可根据自己的喜好去做。

切好的丝瓜放进碗内，加少许食盐拌匀，腌制几分钟，然后再用手冲洗一下控水。

切一点蒜末待用，家里有猪油最好，取一勺炒丝瓜，丝瓜会更加翠绿有亮泽，还带着香气。

炒锅烧热加油，倒入蒜末爆香。将丝瓜倒进锅内翻炒，炒到打蔫之后，放少许盐、鸡精调味。

翻炒至均匀，这道菜就做好了，翠绿不发黑，好看好吃。

以上四种食材常吃清热解暑，热量很低，营养很高，建议多做的吃，让自己和家人轻松过伏天。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

三伏天养生食谱

导语：三伏天是一年中最热的时候，这时人们一般没什么胃口，那三伏天养生应该吃什么呢?让我们一起了解一下吧!

三伏天养生吃什么?“三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏。俗话说“热在三伏”。三伏天的高温会热的你食欲全无，吃什么都没胃口，在这种情况下我们更要注意自己的饮食，那么，三伏天该如何饮食养生?下面我给大家支支招，教大家三伏天怎么吃，吃什么更健康，一起来了解一下吧。

新鲜干净

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

补水养生

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

冬瓜茨仁糖水

用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的'生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。

荷叶冬瓜煲老鸭汤

用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

苦瓜+薄荷

准备半个苦瓜去瓤后切小块放入榨汁机，取几支新鲜薄荷叶加入其中，再倒入300ml的温水一起榨汁，充分榨碎后可以不用过滤直接饮用。如果觉得青汁太浓无法入口，可以再加入一些温水稀释，但切忌不要加糖。虽然这道青汁非常苦，但如果你坚持在餐前半小时饮用，一个月可以成功减掉10斤以上。

玉竹丝瓜肉片汤

配料：瘦猪肉50克，丝瓜1条(重约50克)，玉竹12克，枸杞子15克。

制法：将猪肉洗净，切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底 油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。

功能：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜;丝瓜，含皂甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹，滋阴养胃，调补冲任;枸杞子，养血补肝肾。

牛奶菜心

配料：白菜心750克，水发冬菇25克，净冬笋25克，生鸡脯肉30克，虾仁50克，鲜牛奶150克，鸡汤750克，精盐3克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，植物油适量。

制 法：在白菜心根部，横竖剞4刀，成“井”字形，深度为5厘米，并用粗线将菜心上端扎紧;冬菇、冬笋、鸡脯肉，分别收拾干净，切成5厘米长的薄片。炒锅置火 上，放入植物油，烧至4成热，放入菜心至半熟离火，用漏勺捞起沥油。取1个大沙锅，用竹篾垫底，放入大白菜心，倒入鸡汤，加入精盐、味精、料酒，上旺火烧 沸，再转用微火焖熟离火，捞出菜心，拆去粗线，横放在盘中。炒锅置火上，放入色拉油，烧至5成热，下冬笋片、冬菇片、虾仁、鸡脯肉片，滑熟，捞出沥油。将 沙锅内的原汤滗入炒锅烧沸，下入虾仁、冬笋、冬菇、鸡脯肉，加精盐、牛奶，沸3分钟，用水淀粉勾芡，淋少许熟油，浇在盛菜心的盘'内，拌匀即成。

功能：降脂健身，美容益智。本膳色彩缤纷，滑润鲜美，富含蛋白质，肥而不腻。

炒绿豆芽：

配料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

功效：清热解毒，疗疮疡。

生地鸭蛋煲：

用鸭蛋两个，中药生地40克。将鸭蛋、生地分别洗净后放入沙锅内，加水适量，大火煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，放入锅中再煮10分钟，喝汤，吃鸭蛋。

功效：本药膳能滋阴清热，对阴虚内热所致的牙痛，手足心烦热有效。

荷叶翠衣：

配料：取鲜荷叶l张，白扁豆30克，西瓜翠衣(即西瓜皮去掉红瓤和绿皮的部分)100克。[做法]将上述原料洗净后加水煮熟，加冰糖适量即可食用。

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