夏季适合喝粥养胃,喝粥也要选对食材

夏季适合喝粥养胃,喝粥也要选对食材

夏季的时候天气比较炎热，这时候大家往往食欲都比较差，所以喝粥就成为了夏季的最佳饮食选择了，可以很好的帮助我们补充水分的同时，还可以清热解毒，好处是极大的，所以对于我们来说，就应该经常的喝粥了，那么具体怎么喝好呢，一起看看吧。

喝粥是很好的选择。相比于其他食物，粥是通过比较长时间熬煮出来的，不仅减少了对于蛋白质等营养物质的分解破坏和流失，同时还能够使其中的多种微量元素溶解在汤水之中，更有营养价值。夏天喝粥，既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地养胃护脾，可以说是一举多得。在熬粥的同时，如果能够根据身体的需求，添加一些具有养生功效的各种配料，如有莲子、山药、百合等，效果会更好，这些食物本身的营养价值就是很高的，烹饪成粥吃好处就更多了哦。

夏季喝粥虽然好，但如何选材也是要注意的。如冬天怕冷，四肢不温，大便稀薄的寒性体质的人，就不适合用绿豆、苦瓜等寒性食材熬粥;而经常口腔溃疡、口干咽苦的人在熬粥时也要避免加入荔枝干、桂圆等热性食材。此外，也并非所有的人群都适合喝粥，例如糖尿病患者，就不适宜经常吃粥。由于糖尿病患者较一般人更易饿，而粥本身具有消化快的特点，所以很容易造成吃了很快又想吃的后果。再者，粥较其他食物易在短期内被身体所吸收，这样很容易导致患者血糖迅速升高，或者血糖波动过大，因此我们在烹饪粥的时候，首先应该注意清淡，而且一定要根据自己的身体情况来选择，不同人群适宜的也不同，需要我们注意才行哦。

上面介绍给大家的就是夏季喝粥的情况了，可以发现我们在夏季的时候喝粥需要注意的情况还是比较多的，特别是在食材的挑选上，很需要我们大家去重视哦，不同的人群适宜的粥也是不同的，我们要根据自己的情况来选择合适的哦。

用什么食材煮粥既能养胃又预防便秘呢？

在平常的生活中多喝粥，能够有效的促进身体的新陈代谢防止便秘，而且对于大部分人来说缺乏运动时肠胃蠕动是非常缓慢的。有很多粗粮食材都能够有效的帮助我们的身体补充各种各样的营养，也能够很好的让我们在饮食的过程中让身体吸收更多的膳食纤维，同时在平常将身体中的毒素顺利的排出体外。

杂粮粥对于杂粮粥就是我们最适合喝的一种粥品，在喝的过程中加入一些燕麦麦仁糙米以及芥麦，同时还有高粱红豆和薏米也可以顺着加入一些腰果和黑米。只要我们家中有有的杂粮都可以进行使用，而挑选的分量是根据我们的人数来进行选择，只需要将杂粮装入锅中掺够一锅就能够让煮出来的粥非常的浓稠。不过一些杂粮需要提前浸泡，在煮的过程中能够更好地吸收杂粮中的养分，不仅能够让咱俩中丰富的膳食纤维促进肠胃的蠕动还能够加速体内废弃物品的排出。

红薯粥红薯粥在制作的方法上就相对比较简单，只是要准备红薯和大米就能够直接制作，先将大米提前浸泡15分钟左右后把红薯削干净外皮在切成丝放在旁边备用。接着我们在锅中放入足量的水烧开后把大米放进去搅拌几下，5分钟左右再放入红薯丝，同时再搅拌几下防止粘锅。再次烧开之后我们需要用架子将锅盖架起来，转小火煮30分钟以后就会发现表面上有一层米油，在喝的过程中能够很好地清理肠胃也能够达到减肥的效果。

牛肉粥牛肉粥在制作方面不仅非常的简单而且营养丰富，只需要准备大米和牛肉，以及各种各样的配料就能够着手制作。我们需要先将我们的白粥熬好之后，把牛肉切成薄片，放入一些苏打和生抽搅拌均匀腌渍在旁边备用。接着我们等到粥煮的差不多时把牛肉放进去搅拌炖煮，等整个粥熟了之后，再加入一些调味料调味。

什么粥是养胃的?

都说喝粥养胃，可是我喝粥却很容易泛酸，喝粥真的养胃吗？
这个问题要辩证地看待。喝粥养胃与否是因人而异的。对于健康人来说，米饭煮烂后变成粥后更加软烂，更易被消化，确实能减轻胃肠负担，从这个角度讲喝粥确实是养胃的，对胃动力不足、胃酸分泌较少的人也是如此。
但是另一方面，对于胃酸分泌过多的患者，一般不建议喝粥类的流质食物，以免刺激胃酸过多，加重病情，因此“喝粥养胃”一说并不适用于所有人。但即使是健康人群，如果长期吃得过于软烂，胃的功能长期处于较弱的“偷闲”状态，也可能因此A发消化功能减退，从这个角度看，喝粥又不是一件养胃的事了。
那如何喝粥才科学呢？
其实，《黄帝内经》中的“饮食有节”已经给了我们答案，适度、适时地喝粥即可。
如果生了病、需要清淡饮食，喝些好消化的粥当然可以。如果早餐有喝粥的习惯，大可以继续保持，配上点干的点心更好。如果出现了泛酸、烧心等症状，或是患上了胃溃疡、浅表性胃炎、反流性食管炎，那就不要多喝、常喝粥了，建议遵医嘱饮食。

养脾胃最有效的粥

养脾胃最有效的粥

养脾胃最有效的粥，脾胃不好的危害性很大，如果不及时调理的话，对身体是有伤害的，大家都知道养胃要多喝粥，因为粥比较容易消化，可以减轻消化负担。下面来介绍养脾胃最有效的粥。

养脾胃最有效的粥1 1、山楂莱菔子粥

脾胃不好可以多吃山楂莱菔子粥，因为此粥具有健脾养胃、补中益气的功效，多食能够帮助缓解病症，达到治疗的效果。主要做法：取适量山楂、莱菔子、粳米，然后将这些洗净一同放入锅中加水煮粥，煮熟后即可食用。

2、莲子芡实粥

莲子芡实粥具有健脾补肾、养心安神的功效，多食也能调理脾胃，改善不良病症。主要做法：取适量莲子、芡实、大米，然后将它们一起放入锅中加水用大火煮开，之后再转小火慢慢煮成粥即可。

3、神曲陈皮粥

此粥具有健脾、助消化的作用，也很适合脾胃不好的人食用。主要做法：取适量神曲、陈皮、大米，然后将神曲、陈皮研成细末加水浸泡，一段时间后取出放入锅中加水煎熬，煎好后去渣取汁，然后再将药汁与大米一同煮粥，煮熟后即可。

4、扁豆山药莲子粥

扁豆山药莲子粥也很适合患者食用，因为此粥也具有健脾的功效，多食对疾病恢复也有很大的帮助。主要做法：取适量白扁豆、山药、莲子、粳米，然后将这些食材一起放入锅中加水煮成粥，煮熟后适温即可食用。

5、山药红枣糯米粥

脾胃不好也可以多吃山药红枣糯米粥，因为此粥也能健脾、养胃。主要做法：取适量山药、红枣、糯米，然后将山药去皮切块，之后再将所有食材一起放入锅中加水煮粥，煮好后就可食用。

除了这些粥食物之外，患者还可以多吃南瓜胡萝卜小米粥、板栗核桃粥、牛奶大枣粥、红薯甜粥、鸡肉皮蛋粥等，这些食物都具有开胃生津、健脾安神的功效，适当食用有助于疾病恢复，实现最佳的健康生活。另外还要提醒患者们一点，健脾单靠饮食无法实现最佳的恢复效果，还要注意规律生活，避免熬夜，避免过度劳累，避免酗酒吸烟等。

养脾胃最有效的粥2 一、养脾胃最有效的粥

由于粥是一种比较容易消化的食物，因此通常被视为养脾胃的最佳选择。想要让粥达到最佳的健脾养胃功效，必须要注意以下几点。第一是粥要熬得清淡温润，不要加糖、盐等调味料

也不要吃冷粥和剩粥，都没有养生的效果;第二是粥适合早餐和晚餐食用，早餐喝粥可补充水分、滋润肠胃，晚餐喝粥则可以减轻肠胃负担;第三是养脾胃的粥最好用梗米、糯米、小米、薏米和黑米来熬制，可以根据不同目的来选择，比如小米有较好的'养胃消食功效，糯米有较好的暖胃功效，黑米有较好的开胃功效。

二、3款最靠谱的养胃粥

1、小米南瓜粥

小米南瓜粥是大众公认的养胃粥，这个确实是有道理的。小米是健脾和胃的经典食材，常用于调理脾胃虚弱、呕吐和腹泻等症，南瓜也是健脾和胃的良好食材，而且有比较好的暖胃效果。另外，还可在小米南瓜粥中添加山药、红枣和土豆等食材，可以强化健脾养胃、养血益气的效果。

2、山药糯米粥

山药糯米粥也是一款健脾养胃的粥，而且还是一道传统药膳。山药对于脾胃和肝肾都有一定的好处，而糯米是养胃暖胃的常见食物，二者的搭配也是比较适合的。在山药糯米粥中，可以加入少许红枣、枸杞子和蜂蜜等食材，可以强化健脾和胃的功效，而且还有一定补肾的效果。

3、白扁豆薏米粥

白扁豆薏米粥也是一款经典的食疗粥，具有良好的健脾利湿作用，可以有效祛除脾胃中的湿气，促进消化，提升食欲。白扁豆常用于调理脾胃虚弱、消化不良和食欲不振等消化道问题，薏米也是健脾止泻、祛湿益胃的常见食物。在白扁豆薏米粥可以加入红豆或莲子等食物，可以强化祛湿、健脾的作用。

结语：合理地安排膳食对脾胃是很有好处的，以上所介绍的养脾胃最有效的粥，大家可以根据自己的身体情况来进行选择，比如小米南瓜粥擅长养胃和暖胃，白扁豆薏米粥擅长健脾和祛湿。另外，粥虽然是养脾胃较好的食物，但也不要顿顿都吃粥，这样不利于摄取足够的营养物质。

养脾胃最有效的粥3 1、南瓜小米粥

大米、小米洗净浸泡半小时以上;南瓜去皮切块;将浸泡好的大米和小米放入电饭煲并倒入切好的南瓜;盖好电饭锅盖选择煮粥功能;粥煮好后用勺子画圈搅拌以便让南瓜碎掉融合到粥里，这样暖身又养胃的南瓜粥就上桌了。喜欢吃甜粥的朋友可以在煮粥的时候加入适量冰糖。

功效：南瓜性温味甘，入脾胃，富含多糖、维生素、果胶、类胡萝卜素、氨基酸、矿物质元素等，能够清肠解毒，还能保护胃肠道黏膜，帮助消化;同时小米亦具有健脾和胃、补虚益肾、消渴止泻的功效。

2、黑米粥

食材：黑米、糯米、冰糖

做法：

黑米、糯米洗净浸泡1个小时以上;

浸泡好的黑米、糯米加入冰糖放锅里加适量的水煮至粘稠即可。

气血虚的朋友可以加入红枣、桂圆、枸杞等食材一起熬煮，能够改善气虚、贫血等症状。

功效：黑米比普通大米营养高，富含蛋白质、维生素、膳食纤维、叶绿素、花青素、胡萝卜素以及钙、磷、钾、镁、铁、锌等矿物质，具有很高的食用价值，亦可入药。经常食用可健脾益胃、养肝明目、滋阴补血、益精补肾、延年益寿，所以黑米被称为“药米”、“长寿米”、“贡米”、“世界米中之王”、“黑珍珠”等。

3、山药粥

食材：淮山药、粳米

做法：

粳米淘好后加入浸泡30分钟;

山药去皮切小块;

粳米、山药混一起加入适量水放入电饭锅选择煮粥模式煮熟即可。

功效：《本草纲目》记载山药“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。中医认为，山药性平味甘，入肺、脾、肾，可药食两用。山药含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉以及多种微量元素，具有健脾益胃、润肺止咳、强肾补精的功效，常食用有助于延年益寿。

4、地瓜粥

食材：粳米、地瓜

做法：

地瓜洗净去皮切小块;

粳米洗净浸泡约半小时，加入地瓜快及适量水煮烂至粘稠即成。

功效：地瓜是药食兼用的健康食品，享受“长寿食品”的美誉，欧洲人称它为“第二面包”。地瓜含有大量的糖类、膳食纤维、蛋白质、淀粉、果胶、维生素和氨基酸，与米面搭配食用不但可以提高营养价值还能减少烧心的发生。古书记载地瓜“补虚乏，益气力，健脾胃”，经常食用地瓜能够润肠通便、补中益气、健脾养胃、消脂减肥，使人长寿不生病。

要养好胃，还应做到吃法七八分饱、少食多餐、忌烟酒、不饱一顿饥一顿;另外，生气对胃的伤害很大，所以保持好的心情也很重要。

胃肠不好的人如何喝粥才能更好地养护我们胃？

首先明确一下肠胃不好是指哪一类肠胃不好，有些肠胃不好，如胃食管反流患者是不适合吃粥的哦。

粥类属于流食，非常容易消化，能够减轻肠道负担，理论上是一款很好的养胃食物。

但是医生表示，胃食管反流患者就不要喝粥了。因为粥属于流质，患者喝下去后容易发生反流，从而使胃部泛酸，加重病情。这时候可以适当补充卫乐舒辅助调理肠胃障碍，适合吃半流质或者半固体的食物。

对于其他大部分胃病患者而言，喝粥还是很养胃的，但是要注意，对于这些患者，粥最好煮得烂一点，同时不要加太多的粗杂粮。

下面干货送上：

荷叶冬瓜粥

原料】

新鲜荷叶2张，冬瓜250g，粳米30g，白糖适量。

【制法】

取新鲜荷叶2张，洗净后煎汤500ml左右，取滤汁备用。

冬瓜去皮，切成小块状，加入荷叶汁及粳米，煮成稀粥，加入白糖即可。

【功效】

冬瓜可清热生津、利水止渴，荷叶清热解暑，此粥非常适合夏季食用。

南瓜绿豆粥

【原料】

绿豆30g，南瓜50g，精盐适量。

【制法】

绿豆洗净，趁水未干时加入精盐少许，拌匀略腌3分钟清水冲洗干净；

南瓜去皮去瓤，清水冲洗切成小块；

锅内放清水煮沸，先下绿豆煮沸2分钟，加入少量冷水，再煮沸，然后将南瓜块下锅，小火煮沸至绿豆开花即可。

【功效】

清暑益气，利尿止渴。

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