夏季养生多吃苦菜,清热还解毒

夏季养生多吃苦菜,清热还解毒

夏季的时候我们最适合吃的食物就是苦菜了，这是我们推荐大家在夏季的时候去吃的，苦菜是我们熟悉的，在平时大家经常吃苦菜对健康很有好处，能帮助我们起到一个清热解毒的效果，那么具体夏季吃哪些苦菜比较好，一起看看夏季吃苦菜的情况。

夏季的时候我们吃苦菜是非常不错的选择，首先苦菜是苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香的一种食物，而且苦菜营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能，所以对我们人体健康来说是很有好处的。而且苦菜的吃法也是比较多的，我们可以把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，可以让我们有效增大食欲。同时还可以用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味，这也是不错的吃法，对我们健康是有帮助的。

同时由于苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用，可以帮助我们很好的清热解毒，对夏季我们健康是有帮助的。而且在夏季的时候我们食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。同时大家吃夏季还可以治疗贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏，夏季养生不能错过。

吃苦菜对我们健康有好处，可以发现夏季的时候我们吃苦菜对健康是有好处的，可以很好的起到清热解毒的效果，同时还可以有效补血，所以想要在夏季的时候健康，那么我们就应该多吃苦菜，是对我们健康养生有很大好处的。

夏天吃肉不如吃这些菜，富含维生素、清热解毒，快收藏起来

天气逐渐炎热，持续降雨增多，特别是南方，暑热兼湿会导致出汗较多，很多人出现 食欲不振、四肢乏力、消化功能减退 的现象

俗话说 “多吃苦，防中暑” ，苦菜就是对付“热症”的最佳选择，大家不妨多吃 苦菜、苦瓜、苦笋、枸杞苗、仙人掌 等。

苦菜——清热凉血：苦菜 又名荼、荼草、苦马菜，主要含有 碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质 等营养成分。

苦菊是夏日佐饭的美味佳肴，具有 爽口开胃、消暑、清心除烦 的作用。

中医认为，苦菊性味苦、寒，具有 清热凉血、解毒 的作用。特别适用于 急性咽炎、慢性咽炎 的 咽喉肿痛 、 肠炎 、 痢疾 、 黄疸 、 尿路感染 、 盆腔炎 、痈疮肿毒等急慢性感染性疾病的患者。

食用方法：苦菜烫熟、冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，使人食欲大增。另外，苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，另具风味。

　　苦瓜——清热明目： 苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。

苦瓜具有 增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳 等作用。除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

食用方法：既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。在炒苦瓜之前，可以将苦瓜用开水烫一下，去除苦瓜里的草酸，这样有利于钙质更好地被吸收。

苦笋——提神开胃： 苦笋又名甘笋，凉笋，是夏季餐桌上的可口菜肴，具有 消暑解毒、减肥健身、健胃消积 等功效。

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，适当地吃一些苦笋就能够让 食欲提高，也可以达到提神醒脑 的效果。另外，苦笋里面含有生物碱，能够消除身体疲劳。

食用方法：通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲。苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

　枸杞苗——滋阴明目： 枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖，枸杞苗 全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目 的作用。

中医认为适用于治疗 阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛 等病症。

　 　食用方法：摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤，吃起来清爽祛暑。或者可以用枸杞苗煎蛋，也是别有一番风味。

明日小满，牢记“吃3苦”，清热祛湿解油腻，清爽过夏天

明日就是小满节气了，天气也越发热了起来。到了小满节日，正是农作物颗粒饱满的时候，但还没有完全成熟。而正值炎热的夏天，平时动一动身上就容易出汗，再加上燥热，也让我们心情烦躁了起来，再加上阴雨连绵，所以湿热的环境对我们的身体并没有好处。 再加上平时吃炒菜炖菜等等食物，但到了夏天这些油腻的食物也不能总吃。所以到了小满节气，也是 养生 的好时机，这时候我们要牢记“吃3苦”，这样清热祛湿解油腻，也能减少了燥气和湿气，那么我们就来说一下夏季应该吃的“3苦”。

一、苦瓜

作为苦味食物的代表，苦瓜营养非常丰富，夏季吃苦瓜能增进食欲，让人胃口大开。并且吃饭的时候一同吃苦瓜，也能起到促进消化的作用，夏季吃苦瓜对于清心也有很好的效果。

苦瓜除了水分多，吃起来脆爽可口，另外纤维素和蛋白质的含量也偏多。下面说一下两种苦瓜的做法：

1、凉拌苦瓜

做凉拌苦瓜是非常好吃的，做苦瓜的时候将苦瓜对半切开，将苦瓜瓤完全去掉。并且加上少许的食盐和食用油进行焯水，焯水之后的苦瓜放到凉水中，随后我们加上少许的香油、糖、醋等调味料，搅拌均匀即可。

2、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是夏季可以吃的典型 美食 ，相比于苦瓜炒肉来说，苦瓜炒鸡蛋清热降燥的效果会更好。将鸡蛋液先做成鸡蛋碎，随后还是将苦瓜焯水，然后加上调味料翻炒均匀即可。

二、苦菜

苦菜是夏季常见的野菜，苦菜中不仅纤维素含量高，并且维生素含量也非常丰富。做一道美味的凉拌苦菜，能够消暑解热，对我们也是非常有好处的，所以苦菜也是小满节气清热祛湿还解暑的很好的蔬菜。

三、莴笋

莴笋还有一个别称，叫做“千金菜”。莴笋的味道有淡淡的清苦味道，再加上莴笋有清热去火的效果，并且莴笋的味道鲜嫩多汁，再加上莴笋的营养丰富，也是夏季典型的蔬菜之一了。

在小满节气到来之际，我们可以做凉拌莴笋或者清炒莴笋，味道都是很不错的，另外莴笋中富含了钾元素，不仅解油腻而且也能减少湿气。

因此我们就知道，在小满节气到了之后，我们可以多吃苦瓜、苦菜以及莴笋，不仅营养丰富并且能起到很好的清热祛湿的效果。

以上就是二姐写的关于明日小满，牢记“吃3苦”，清热祛湿解油腻，清爽过夏天的文章。欢迎大家多和二姐交流！

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