夏季的高温带给我们健康不少影响,这时候大家很容易会出现胃口不佳的情况,所以夏季的时候我们需要学会方法调节好才行,夏季的时候如果能够吃的健康,自然可以让我们在夏季的时候更健康,那么具体大家在夏季的时候要怎么吃,一起看看吧。
在夏季的时候我们养生,首先推荐大家去吃的就是面食了,这样会对大家健康有所帮助,特别是在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。而且烙饼不需要水煮,也不需要过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饺子和面条都需要水煮,其中的可溶性养分,如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中,溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大,我们在吃饺子的时候,不要忘记把饺子汤喝掉。如果面汤不太咸的话,最好是 “原汤化原食”。这样会更好的发挥出养生的效果,大家可以进行尝试。
同时我们在夏季的时候养生吃鸡也不错,我们都知道在夏季的时候人体的体能消耗较多,所以我们在这时候就必须要适当的去补充营养。在烧鸡时可适量加入生姜,生姜性温,可以调节人体在夏季内外温差,使得人体适应外界环境,起去湿强身的作用,这样能更好的促进我们健康,是夏季的时候大家饮食养生很重要的。
夏季的时候我们需要合理饮食养生,在这时候注意多吃面食很不错,同时夏季我们还应该多吃鸡,鸡肉同样是非常健康的一种食物,在夏季的时候很适合大家去吃,能帮助我们在平时有一个健康身体,对夏季我们健康养生来说是非常有好处的。
多食新鲜蔬菜和水果。秋燥最容易伤人的津液。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能补充人体的津液。另外,还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品
中医认为,“脾主长夏”、“暑必加溼”,脾虚者夏季养生,宜坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化溼的清补原则,采取饮食调养的科学方法,选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品。 夏季,对于老年人的食补,宜选用莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米糊等,这些食品具有消渴生津、清热解暑的作用。对患有高血压、高脂血症的老年人,还可用海蜇、荸荠等量,洗净后,加冰糖适量,煮成“雪羹饮”,每日分3次服用。如果伴有消化不良、慢性腹泻,可以用鲜白扁豆100克,大米50克,加水适量,煮粥食用,同样会收到食疗之效。
每到夏季,老年人容易出现食欲不振的情况,因此,调整好老年人的膳食结构,使他们吃好喝好,保证充足的营养供给,安度夏天,很有必要。
1、酱蒸茄子
把茄子洗净去茎,切成块的形状,放进碗内,按量加盐,味精,多放点糖,然后加点酱油,再放点色拉油,最后蒸。蒸的时候可以用保鲜膜包好放进微波炉蒸,也可以放在锅中蒸,只要茄子煮熟即可取出。取出后,用筷子将碗里的茄子拌均匀,再撒点香葱就可以了。
2、绿豆
绿豆它具有清热解毒、除溼利尿、消暑解渴的效果,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
3、胡萝卜
胡萝卜对改善便秘是很有帮助的,它富含β-胡萝卜素,可以中和毒素。还是新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利于排毒。
4、炖蛋
大体步骤:先将鸡蛋打匀,最好达到出现泡沫,然后将已经加了盐和味精的温水(视个人口味轻重调制)慢慢倒入鸡蛋中,此时,一手也要慢慢搅拌,使鸡蛋与水能够更大程度的融合在一起,然后再撒些香葱,放入锅中蒸,蒸的时间要适宜,太短不容易熟,太长又会老,影响口感,你多做几次就能把握时间了。这个简单又营养。
5、橙李酸奶
酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后,不去掉包装,用擀面杖敲打,把酸奶冰敲碎。当然,你有碎冰机就用机吧。把酸奶冰放入杯子里,要放到一半的位置就可以了,再用勺子戳戳,让冰再碎些。橙子和李子肉放入搅拌机搅拌,然后倒入酸奶冰上边。吃的时候最好用一头有小勺的那种大粗吸管先搅拌下,再吃吃喝喝。
6、山药
山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。
7、菠萝绿豆
菠萝三大片,就是横断面的那种切法。用盐水略微泡十分钟消毒。一根和路雪的绿豆雪糕,一块蒙牛的奶油冰砖。把这些东西都放入搅拌杯中,加一点水就可以,大约一勺。搅拌吧。因为现在的菠萝比较酸,所以用奶油冰砖调合。如果菠萝很甜,可以少放些奶油冰砖。其实做这东西用酸点的菠萝好吃,特别爽口。
8、樱桃西瓜冰
提前把西瓜一勺勺挖出到碗里,然后放入冷冻室冻成冰。再把西瓜冰和去核的樱桃、冰激凌和炼奶放一起搅拌即可。千万记得西瓜去籽。所以,无籽西瓜比较好哈。恩,我记得有个西瓜去籽好方法,待我查查演示下。樱桃去核就是笨方法,沿着樱桃身上一道沟掰开,取出核。冰激凌不要很多,一满勺就够了。再来点炼奶,添点奶甜。
9、苦瓜
苦瓜是最佳蔬菜。专家表示,夏季高温容易使人精神萎靡、胸闷、头晕、食欲不振,此时,吃点苦瓜等苦味菜大有裨益。有研究表明,苦瓜含有降低血糖的物质,能够预防和改善糖尿病的并发症,且能提高食欲,可以说是夏季餐桌上的佳肴。其他苦味蔬菜如莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。
10、番茄汤
番茄汤是最佳汤肴。专家介绍,每人每天食用50克-100克新鲜西红柿,可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿富含“番茄素”,有抑制细菌的作用,同时西红柿含有的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化,对肾炎患者有利尿作用。盛夏,每日食用鲜西红柿能生津止渴、健胃消食,对缓解消化不良、食欲不振有一定的作用。夏季用番茄烧汤既可获得养料,又能补足水分,可谓一举两得。
很多人都知道夏季要冬病夏治,可以说大部分冬天容易犯的疾病,在夏天治疗是既能治根也能治本,有非常好的显著的疗效,那么夏天应该如何养生呢?其实记住以下几点就很容易了。
首先,在夏季养生当中,最重要的莫过于早睡早起。因为夏季是属阳,如果运动太过激烈,造成流汗太多,是伤阳气的。所以夏季养生我们尽量做到少运动,少流汗。
人到了夏季,由于闷热的原因,会心神不宁烦躁不安,甚至连睡眠都异常的差劲。减少运动量才能让夏季养生,提高一个档次。
像红楼梦里曾经说过,炎热的三伏天,贾宝玉、林黛玉他们都在做什么呢?他们哪也不去,即不去吟诗作对,也不去花前月下,而是在屋里避暑,这才是夏天养生最应该做到的。
其次,有时候大家都有一种共同的感觉,我们坐在屋子里,也会心情烦躁,这个时候只要食用一点,荷叶、薄荷叶、金银花、菊花等等,它就能起到降火防暑的功效,另外油腻和辛辣刺激的食物要少吃。在饮水方面,凉白开可以完全替换成绿豆汤,或者是山楂茶。这些既能解毒,又对夏天降暑有很好的疗效。
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