夏季吃不下饭,这样做能开胃(夏天闷热不想吃饭，自制什么小点开胃？)

夏季吃不下饭,这样做能开胃

夏季的时候我们会发现，这时候大家很容易会因为高温导致产生食欲不振的情况，这样的问题产生是让人很烦的，所以在夏季的时候我们应该掌握方法来进行养生才行，而且夏季的时候大家应该注意食欲不振的情况才行，那么具体夏季如何养生，一起看看吧。

摄入健脾利胃的食物

在夏季的时候，我们首先应该吃一些健脾利胃的食物了，这些食物是可以帮助我们增强胃肠功能的。同时如绿豆、苦瓜、萝卜、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等。由于湿气也是导致胃口差的原因，适当多摄入上述祛湿的食物，也有助于缓解脾胃不适，所以夏季我们应该掌握方法调节，大家多吃些健脾的食物比较好。同时，要根据机体出汗量的情况适量补充盐分也是解除身体疲乏、胃口不佳的重要方法。所以在夏季的时候由于温度高，而且夏季的时候细菌繁殖快，食用前要保证食物的干净卫生，避免出现胃肠道疾病，影响脾胃功能，所以说如果食欲不振，那么我们就应该经常吃些健脾食物了。

就餐环境优美

夏季我们在就餐的时候还要注意，这时候大家除了要注意保持良好的心情以及情绪之外，同时还要特别的注意就餐的环境，我们在夏季的时候饮食要注意，不管是在家就餐还是外出就餐，都要特别的注意餐具的卫生，不干净的卫生不仅会影响到我们的食欲，同时还会导致细菌入侵从而出现腹泻的症状，我们在夏季的时候应该掌握好方法，而且夏季的时候大家除了卫生之外，在就餐的时候还要注意光线是否充足，经过研究发现在光线充足的地方就餐食欲会得到很大的提高。同时还要注意温度适宜，只有在这样的环境中就餐才能保证正常的食欲，我们应该注意好环境，可以解决夏季不适。

夏季的时候大家养生需要掌握方法才行，首先大家在这时候就应该注意多吃些健脾利胃的食物，这对我们改善食欲不振的情况有好处，同时在夏季我们还应该注意饮食的环境，优美的环境下就餐也可以帮助解决食欲不振的情况。

夏天闷热不想吃饭，自制什么小点开胃？

泡菜，或者喝稀饭。或者饭后喝一碗蜜红豆西米露，绝对食欲大开
原料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。
蜜红豆西米露做法：
1、原料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；
3、蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

夏天孩子老不爱吃饭，教你几道开胃下饭菜，立马胃口大开

连续几天高温不下，简直像是活在火炉里，就差练出“三昧真火”了！上下班大汗淋漓，回到家在厨房做饭更像是蒸桑拿，辛苦做出一桌菜，结果熊孩子还不买账，天热没胃口，饭也不正经吃，夏天想让孩子大口大口吃饭，困难到能折腾死做饭的老母亲。

其实夏天孩子没食欲，主要因为天热出汗多，体内水分、盐分丢失较快。胃肠道消化液的分泌减少，导致食欲降低。而且炎热的夏天，孩子休息和睡眠欠佳，精神状态不佳，体内某些分泌腺活动有改变。

加上夏季大量饮水，有时候宠孩子还会吃冷饮、冰棍等，既冲淡了胃液又刺激了胃肠肌肉收缩，影响胃液的分泌，更使宝宝的食欲进一步降低。孩子在夏天大量流汗，也很容易造成锌元素的缺乏，这也是孩子胃口差的一个原因。缺锌时，味蕾细胞无法感受到食物的刺激，从而导致敏感度减低。

夏天想让孩子食欲大开，就要尽量让食物看起来美味可口，食材选择上也要注意，挑选既能补充水分又易消化的食材，如瓜类，多摄入蛋白质。 美食 君这就给大家推荐几道合适的夏日开胃 美食 。

第一道，西葫芦饼。 西葫芦擦丝，加入1小勺盐，搅拌均匀后静置出水。挤掉水分，加入2个鸡蛋搅匀。加入3大勺面粉，继续搅拌。平底锅热油，舀入一勺面糊，用铲子摊成薄饼状，小火煎至两面略带焦黄即可。这款小饼的做法想必是人人都能掌握的，即使换成胡萝卜丝，白萝卜丝，蒲瓜丝都别具风味。

大人吃的话，如果觉得味儿欠浓，不妨来碟蘸料刺激一下，这专属夏天的美味，想必没有谁能拒绝的了！

第二道，凉拌小瓜丝。 西葫芦洗净刨成细丝，放到冰水里冰镇一会儿，去除涩味增加脆爽口感，沥干水分装盘。醋、糖、生抽和麻油混合后调制成油醋汁。淋在西葫芦丝上，略微放置一会儿就可以吃了。现拌现吃，否则出了水和打蔫了，最初的口感就再也回不去了。如此清爽的凉拌小瓜丝，非常适合超适合夏天了。

长得正当时的肥美菌菇，是夏天必打卡的时令美味。民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”但菌子和肉的结合，是谁都无法抗拒的鲜美。用肉糜模拟菌菇生长的木桩子，让原本平淡无奇的菌菇炒肉变得更加生动有趣了~这造型创意满满。

第三道，菌香肉饼。 干香菇提前浸泡10分钟，泡发好的香菇切丁，香菇水加入肉馅中搅打，加入葱姜末稍加拌匀。再加入一半的香菇丁、少许盐、白糖、半勺黄豆酱、1个全鸡蛋液，最后加入淀粉，充分搅拌均匀即可。取适量的肉馅，依次用手团成丸子状，在手心稍加按压成圆饼状，再放入平底锅中煎至定型。再将蟹味菇和白玉菇酿在肉排上，加盖小火煎5分钟。

碗中加入剩下的一半香菇末，蒜蓉辣酱，蚝油，生抽，醋和适量清水搅拌均匀。将菌菇汁倒入肉排锅中，大火烧煮，期间用勺子不断地把汤汁浇到蘑菇上，待汤汁收浓，最后点一些香油即可~

第四道，年糕排骨。 这两样食材的搭配，简直绝妙，再在年糕造型上花点儿心思，立马拿下熊孩子的心，不好好吃饭不可能~

排骨冷水入锅，焯好捞出，用温水洗净后放入空锅中小火煎炒至微微焦黄后盛出备用。煎完排骨的锅不用洗，直接倒一些水，放入冰糖熬成糖浆。倒入排骨，加姜丝，八角和胡椒粉翻炒均匀，再加入排骨酱和生抽，炒至水分变干，排骨上色。倒入啤酒和少许白醋，盖盖焖煮2分钟。加入适量的开水，水量没过排骨，盖上锅盖转小火慢炖。

炖至排骨熟烂，汤汁还剩下三分之一时，根据自己的口味加点白糖或盐，再下入年糕。大火翻炒至年糕变软，收汁。若汤汁稀薄，可淋上少许淀粉水勾芡，让汤汁完全裹在食材上。

要说最有名的还是老上海的年糕排骨，但不同于 美食 君浓油赤酱的做法，它是油炸的大排和年糕，切块后浇上浓郁的酱汁，口感也很赞！不是油炸得一点也不腻，吃起来香浓下饭，造型可爱的年糕更是孩子们的心之所向。

前四道推荐的都是咸口菜，最后再推荐给大家一道非常适合夏天的消暑甜点——绿豆山药糕。绵软的山药泥，香甜的馅心带有沙沙的颗粒，浇上去年封存在罐中的桂花蜜。咬一口，好似微风拂面般轻柔，夏日初恋般甜蜜~

第五道，绿豆山药糕。 绿豆提前一晚泡发，倒入电饭煲中，加适量的水，水量稍稍没过绿豆即可，按煮粥键焖煮，程序结束后开盖加入冰糖，搅拌均匀。山药削去外皮，切段，放入蒸锅中蒸熟后压成细腻的泥，越细腻口感越好。捣碾山药泥的过程中慢慢加入牛奶，稀稠度按自己喜欢的口感，搅拌均匀。在模具中舀入山药泥，用勺子压平实后再舀入一勺绿豆沙或红豆沙，铺平，最后铺上一层山药泥，压实后脱模即可。

山药本就营养丰富，再搭配清火解热的绿豆，低脂又 健康 ，老人小孩都合适。夏天孩子克制不住就想吃蛋糕、冰淇淋等各种冷饮甜点的时候，搬出这道解暑小甜点，保证能够俘获孩子们的胃和心

最适合夏天的一道美食，增加食欲助消化，吃不下饭的人都抵抗不了

天气越来越热，很多热的食欲也都随着气温的逐渐升高，而变得没有食欲。并且在天气越来越热的情况下，不少人也对于饭菜，没有特殊的想法。甚至有的时候，都不想要吃一些主食，而会选择一些没有什么营养的零食食用。但是这对人的身体其实是很不好的，并且还会对身体造成一定的伤害。而这其实大家也不是不清楚，只是因为实在没有食欲吃饭，所以就吃一些零食了。遇到这样的情况，本身也是比较烦恼的事情了。但是不少人也是尽量地选择一些会增加食欲的饭菜。而说起增加食欲的饭菜，那就不得不说圆椒香菇炒肉了。

圆椒香菇炒肉，是一道很普通的家常菜，对于很多人来说，是再普通不过的了。但是这道菜，不知道大家有没有发现，食用这道菜的时候，就算是在大夏天没有食欲的时候，也是会忍不住想要吃一碗饭的。而平时却连半碗都吃不下去。当然，这也是因为这道菜有着增加食欲，帮助消化的作用。就算是吃不下饭去的人，也是难以抵抗这道菜的诱惑的。而这道菜的主要用料，是瘦肉和圆椒，以及香菇。都是对人身体很有好处的食材。并且本身圆椒就有着开胃助消化的作用。所以，在炎热的夏季，这道菜是再适合不过的了。那么，对于圆椒香菇炒肉的具体做法，下面就给大家介绍！

用料：瘦肉200克，圆椒两个，香菇三朵，蒜瓣两瓣，半茶匙料酒，两茶匙生抽，三克白糖，两克食用盐，三茶匙食用油，两茶匙蚝油。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。

步骤：

第一步：准备好所有食材：200克瘦肉，两个圆椒，香菇，蒜瓣，以及各种调味品。

第二步：把瘦肉清洗干净，切成肉片放到碗里，加入适量的生抽，食用盐，料酒，食用油搅拌均匀。

第三步：把圆椒清洗干净，香菇也清洗干净，都分别切成小块备用。

第四步：在锅里倒入适量的清水烧开，烧开后，把切好的香菇块，圆椒块放进去煮，大约煮一分钟左右就捞出来，然后沥干水分。

第五步：把蒜皮剥掉，用到切成蒜末。在锅里倒入食用油，油温升起后，把蒜末放进去煸香，然后加入腌制好的瘦肉，均匀翻炒。再把圆椒，香菇放进去均匀翻炒。翻炒片刻后，加入适量的食用盐，适量的蚝油。再把火调成中火，快速的翻炒，翻炒至食材软熟后就可以关火了。关火把炒好的菜品盛出来，装到盘子里，就能够享用 美食 了。

贴心小卫士： 瘦肉选择好一点的瘦肉，清洗干净后，加调味品腌制片刻，会更容易让肉入味，炒制出来的 美食 ，也会更加的美味。不过，在腌制瘦肉的时候，不需要放太多的食用油，以免太过于油腻。圆椒香菇清洗干净后，切成小块，在热水锅里焯一遍，会更好容易熟透。

大家学会这道菜的做法了吗？学会以后，就可以试着给家人做一次，或者是自己先尝试着做一次哦！这是夏天最美味下饭的佳肴，能够解决没有食欲的烦恼哦！

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