夏季吃素选什么？

素食生活，时下很流行，随着气温的不断升高，人们对肉类更是有种疏远之感。那夏季吃素，需要选择什么样的蔬菜呢？

黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜都是夏季首选素菜，这类瓜菜能清热解毒祛暑邪，确实很适合夏季吃。但如果一点肉都不吃，仅吃这类蔬菜很难获得足够的营养成分。

素食的营养价值差别很大，完全吃素，应该尽量选择营养丰富的蔬菜品种。

菇类菜和鲜豆类菜如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆必不可少，吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应，弥补蛋白质摄入的不足，不仅营养丰富还能延长饱腹感。绿叶蔬菜如番薯叶、芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜能提供丰富的铁、叶酸、维生素，是比瓜菜营养价值更高的食物。

夏季肉吃得少了，但蛋和牛奶每天都得吃一份。况且酸奶、炖鸡蛋的口感都很清淡，是适合夏季吃的清爽食品。

夏季吃素，不仅可以较好的远离下那种高脂肪的生活，让素食生活健康，而且若是选择素菜得当，效果更好。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/xiajiys/212373.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 初夏养生吃点生姜-健脾开胃防暑降温杀···

下一篇: 夏季洗冷水澡的8大好处