夏至节令特色美食推荐(又是馄饨又是面，来看看你家夏至习俗吃什么)

夏至节令特色美食推荐

俗话说“冬至饺子，夏至面”。《荆楚岁时记》说：“六月伏日进汤饼，名为避恶。”恶，疾病和污秽也。伏天苍蝇细菌多，易患肠道疾病，而“汤饼”即面条，用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染最少的食品，会大大减少疾病的发生。

夏至天气炎热，人们脾胃功能差，因此，日常饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热。苦味食品也是夏至时节的养生食物，因苦味食品中含有氨基酸、维生素、生物碱、苦味质，具有促消化、增进食欲、提神醒脑、抗菌消炎的功效，此时节可适当多吃。养生专家们还认为，在早晚餐时喝点粥、汤是大有好处的，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。此时节推荐养生食谱为：

【排骨香粥】

材料大米半杯，棑骨150克，丝瓜100克，花生3大匙，姜8片

调料盐1小匙，胡椒粉少许

做法

大米洗净，沥干，加盐及1大匙油腌20分钟。

排骨洗净，斩小块，放入沸水内汆烫，取出冲净；丝瓜刨去硬边，切块。

锅内加水，放入花生、排骨及4片姜煮沸，改用中火煲30分钟，然后加大米，再煲45分钟成粥。

油锅烧热，爆香4片姜，放入丝瓜炒香，然后把丝瓜放入粥内，续煲至丝瓜熟，拌入胡椒粉调匀即可。

功效：这道粥膳具有补养身体、抗衰老的功效，是夏至一道不可多得的生津润燥佳品。

【瓜皮五彩汤】

材料西瓜皮1大块，猪肉馅20克，胡萝卜、紫甘蓝、青椒、西红柿各适量

调料盐适量

做法

西瓜皮洗净，把红瓤与硬的外皮去掉切成条；胡萝卜、紫甘蓝、青椒分别洗净后切丝；西红柿洗净去皮切块。

锅置火上，放油烧热，炒香肉馅后加入清水大火烧开，把所有材料放入锅中，大火炖熟，加盐调味即可。

功效：新鲜的西瓜与瓜皮都可以增加皮肤弹性，平缓皱纹并增加皮肤光泽，搭配胡萝卜、紫甘蓝、西红柿等蔬菜，还能有效防止夏季曝晒对皮肤造成的伤害。

又是馄饨又是面，来看看你家夏至习俗吃什么

夏至是中国历史上最早测定出的24节令之一，又是民间传统节日。夏至时节每个地方有不同的习俗，有的地方吃面条，因为有着“吃过夏至面，一天短一线”的说法。有的地方吃馄饨，因为也有着“馄饨一吃，不长痱子”的说法。下面就来为大家分享各个地方的夏至传统饮食。
山西人吃伏面。
夏至过后，进入三伏，山西民间多吃凉面开胃消暑。
山西凉面，又叫伏面，古称“冷陶”，虽非珍馐名点，却源于上古祀日，反映时令变迁，传承千年习俗，是一道融入文化遗韵的晋地美食。
山东人吃凉面。
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面。
莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。
北京人吃炸酱面
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。
按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
江苏无锡吃
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。
有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。

夏天的特色美食有哪些

相信目前很多朋友都对夏天必吃的10种食物感兴趣。所以今天小M边肖也在网上搜集了一些与夏季必吃的10种食物相关的信息与大家分享，希望对大家有所帮助。
1.夏季必吃的食物有:龙虾、凉皮、红糖冰粉、绿豆汤、冰淇淋、黄瓜、毛豆花生、酸梅汤、西红柿、鸭蛋、莲子、黄豆、蜂蜜、生菜、草菇、茄子、苦瓜、草莓等。
2.中国的夏天开始于漫长的夏季，结束于初秋。西方一般认为夏至和秋季分为夏季。
3.以中国现代气候学来说，平均气温连续5天超过22度才算夏天，平均气温连续5天低于22度才算秋天。
4.夏季饮食宜清淡素食，多摄入蛋白质，少喝冷饮，适当饮用清热解暑汤、养生茶。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/xiajiys/20997.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 没有了！

下一篇: 夏至养生由此做起