远牵《奶奶的白粥》散文鉴赏

远牵《奶奶的白粥》散文鉴赏那是一个夏天的中午。玻璃罩里的小座钟咔嗒响着，手撕日历用锈铁夹子固定在昏黄的墙上，日历上的日期是20世纪70年代的某天，那时的我小小的，个头同影壁墙角的那簇小榆树一般高。奶奶说那榆树跟我一般大，但奶奶有时候会忘了我到底是四岁了，还是六岁了。

奶奶记性越来越差了，我的记性也好不到哪儿去。那时的我是个懵懂的孩子，世界在我眼里，总带着一些似懂非懂又迷糊不清的色彩。

太阳懒洋洋的，蝉儿在老榆树上叫得断断续续，我也刚从一个懒洋洋的午觉中醒来。我揉揉眼窝，眼光从透着亮光的纸窗户上移到两扇开着的木门上，然后是太师椅，八仙桌，桌上就是咔嗒响着的套玻璃的小座钟，小座钟后面的墙上挂着一幅巨大的领袖画像，画像上一个老人若有所思地望着我。

这个画像是奶奶最大的依靠。我常听见奶奶在这画像前咕咕哝哝地诉说着什么。奶奶告诉过我，这是我们最亲的人，所有人最亲的人，最敬爱最伟大的人。我还记得奶奶叮嘱过我，在画像面前，人们做了不好的事，一定瞒不过，说了不好的话，一定藏不住。所以在这间屋里，有时候我说话时会说着说着用手忽然捂住嘴打一个很响的哇哇，随着一声哇哇，刚才无论说了什么，所有不好的都会变得好起来的，这也是奶奶告诉我的。对奶奶的话我深信不疑。

奶奶说这话的时候，会抬头眯起眼看着画像，脸上的皱纹己经开成了一朵经过风霜的菊花。

我觉得自己轻飘飘的，迷迷糊糊我看见一块松软香甜的面包。这面包是我爹从城里带回来的，它看上去松软焦黄，带着一种奇异的芳香。它厚厚方方，中间还有神秘气泡孔隙。它一定好吃无比，难以置信的是这么好的东西竟然只属于我一个人，可我不舍得吃，想吃的时候我就心满意足地看它一会儿。在我目光一天天的啃啮下，这面包也一天天变得干巴巴了，发硬了。直到过了七天，眼看不吃就要坏了，我才把面包一片片撕下来慢慢地扫荡了个干干净净，渣都没有剩一点儿。

现在想想，要是将松软香甜的面包直接吃到嘴里，我就该跟院子墙角上晒太阳的那只猫没什么两样了，我一定会被认为是馋嘴猫。而等我把面包放干巴巴了再吃，才会被夸作懂事让人省心的好孩子。吃要省着吃，喝要省着喝，所有的人都是这么说的，奶奶也是这样对我说的。

我打死也不承认自己是只馋嘴猫，但我也想那些好吃的东西啊！我想红红的大苹果，我想嘎嘣响的白冰糖，还有香脆的爆玉米花，还有酸甜的桔瓣罐头……想起这些来我就忍不住地开始吧哒嘴。

我吧哒着嘴，我饿了，人一饿眼里就会有精光。我用眼里的精光一扫，就看到了桌子上的大海碗里竟然盛着满满的一碗白粥，白粥在咝咝地冒着热气。

屋子里很安静，奶奶的身影在糊着窗户纸的窗格外的灶间来回挪动，她挪着小脚来回忙碌着。我瞟了一眼那碗热粥，就蹑手蹑脚像小老鼠一样溜下炕席，趴着身子刚好够着桌案。

这是一碗我从来没喝过的粥。它是白面做的细粮面粥，不是玉米做的粗粮面粥！这白晶晶的粥看上去精细滑腻，热气腾腾中有一股诱人的甜香，粥的甜香让我想起那块曾经舍不得细品的面包，我突然决定要让自己大胆当一回馋猫了！我低下头偷偷尝了一口，那滋味又甜又润，舌頰生香，偏偏这会儿又觉得非常渴，本来我打算喝一口的，可喝了第一口又想喝第二口，喝了第二口不知不觉就又喝了一半，结果喝了一半后又忍不住开始喝剩下的另一半了。直到这碗甜滑可口的细白面粥被我一口气全喝进了空荡荡的肚里，意犹未尽的我还用舌头把碗底舔得像洗过一样干净。

我心满意足地用舌头在嘴上划着圆圈，慢慢回味着这碗白粥比平常喝的黄米面粥有的种种不同的美妙，这美妙我要好好回味，我一边想一边红光满面地仰头望着眼前那张熟悉的画像，画像上的人也红光满面地看着我……我第一次发现，这时画像上的人比原来的任何时候都更让我觉得敬爱可亲。我心里似乎有点明白了什么似的对他悄悄说，怪不得奶奶说天大地大不如你的恩情大，爹亲娘亲也不如你最亲！

亲孙女哎！奶奶在门外唤我，我却装没听见，我正在酝酿自己的小心事儿……一会儿奶奶掀门帘进来，她一眼就看见了桌上的空碗，奶奶脸上带着一点儿吃惊，然后她马上开始紧紧盯住我问话。

“哎，咱粥呢？”

“喝啦！”我干脆地应着。

“你喝了？”

“不是我！”一碗粥下肚让我浑身长了不少劲儿，忽然有了与奶奶周旋一下的底气。

“不是你是谁，唵？”奶奶的目光锐利地瞪着我。

“他呀！”我一脸认真地指着画像上的人说。我想我现在应该请求原谅，也许他老人家不会怪我的吧，因为他看上去多么可敬又可亲啊。

“扑哧”，奶奶已经忍不住笑出了声来。她用手指住我的鼻子说，你这个小赖皮，一会儿工夫就偷喝了这么一大碗白面粥，也不怕烫着了，还不赶紧对着画像打个哇哇！

我偷看了一眼奶奶，奶奶的眼虽然老花了，但她笑吟吟的眼神在告诉我，她什么不知道？

我只好打了一个长长的、长长的哇哇，说实在的我有一点难为情，我等着奶奶责怪我，但奶奶只低下头笑着问我，好喝吗？我马上回答说，好喝得不行！然后我又说，白粥比黄粥好喝，我还没喝够！

奶奶乐了，她放大了嗓门说，没喝够以后咱们就再做！

我就又开始吧哒嘴，奶奶的话一时让我心里升起了多少甜美深藏的好念想啊！

但到后来，我却再没喝过奶奶做的白粥。当时白面供应太少，后来我知道那碗白粥原本是要先放在画像前供一会儿，等晾一会儿给爷爷专门补养身体喝的，没成想叫我喝了个溜光。

叫你得了个狗欢喜，奶奶眯着眼似笑非笑地用目光摩挲着我说。

一晃间，奶奶已经离开我三十多年了。

现在我偶尔会想起奶奶，想奶奶的时候，我想到的是一碗白粥。

人间至味是白粥散文人间至味是白粥散文

凉雨沾，米润白，炉火正沸，恬淡粥水。香，夹着亲情的味道似清风拂来……
幼年的我，是跟着奶奶长大的，记忆中的奶奶总是围着灶台转个不停。她总会变着法子为我做各种各样的菜肴，可每天始终都有的却是那看似平淡无味的一碗白粥。

雨烈，米清，藏一缕粥香。

屋外暴雨倾盆，受限的我只得躲在屋中看电视。“奶奶，我饿了。”我撒娇似的向奶奶嘟囔着。只见奶奶蹒跚地走进厨房，抓起一把晶莹剔透的米粒，又缓缓倾注一点水，小心地放在灶上，开启小火慢慢熬着。很长时间以来，我一直不晓得奶奶做白粥的用意，只知那白粥中有不一样的风味。

大米的甜香已随那淘气踢弄开锅盖的水汽氤氲在空气中，我迫不及待地窜进厨房，与奶奶一起围坐在灶台之侧。我慌忙打开锅盖，只见那水中气泡调皮地探着头，米粒也比之前饱满了许多。我正要取粥，奶奶缓缓按下我的手：“别急，再等会儿。孩子，心急吃不了热米饭。”奶奶和蔼地笑了，白似雪的粥、窗外淅淅沥沥的小雨和灶台旁的一老一少，组合成了一副唯美的图画。

雨停，米糯，嗅一缕粥香。

随着水汽顶开锅盖的有节奏的律动，奶奶用手轻握锅盖，微侧，清香便顷刻四溢。奶奶将粥盛入碗中，放在了我的面前。递一勺入口，轻轻咬开米粒，仿佛隐隐听到“吱”的一声，百糯香甜。不多不少，奶奶煮粥的量既未让我感到吃得厌烦，又让我回味百倍。顿时，我明白了清欢百味也不过一碗白粥，亲情的味道也随米粒的香气洋溢在我的身心。这时雨停了，粥香飘逸。独坐于人生的航船上，我以亲情为帆，以粥香为风，携温暖向前……

品尝白粥的散文我喜欢喝粥，喜欢那种黏稠润滑游走于口舌之间，再缓缓顺食道流淌入胃的感觉。虽然喝过煮过的粥种类很多，但最喜欢喝的还是白粥。白粥素雅和纯真，只需大米和水就能煮出一锅清香洁白润泽的美食，那种白，是带着珍珠般温润光泽的，记得儿时我就最喜欢喝的也是白粥，如今每次生病都依然还会想起白粥的美味，觉得白粥比任何美食都香。每当我我心情不好的时候，依然固执的喜欢煮上一碗白粥，总觉得那份平淡是对自己最好的补偿。喜欢那份平淡，喜欢在平淡中体会粥的香味，就像品尝爱情一样，白粥像极了中国的传统夫妻，那浓稠和缠绵，都是寻常烟火慢慢熬出来的。

或许因为从小随奶奶长大，所以特喜爱喝奶奶煮的白粥，每天早晨一觉醒来，便听见外屋大锅里“咕嘟……咕嘟”的响声，揉着惺忪的眼睛走到外屋，一股扑鼻的粥香便钻进了我的鼻孔。成家以后也曾尝试学奶奶的样子熬制白粥，但却很难将自己关在厨房里煮一锅真正的白粥，便常常用急火米粥或泡饭代替。精制高压锅或是电饭锅熬制出来的白粥，终究比不上奶奶用大铁锅、木锅盖，烧柴火熬出来的粥喝着有味。锅面上没了那种薄薄“汁层”，锅的周围没了薄如蚕翼的“锅巴”，似乎香气也随着淡了很多。奶奶说煮白米粥最好是刚上市的当年米，这样的粥才会粘稠。煮粥的米需淘洗后稍微“涨一涨”，这样煮既快又粘。大火开后就用小火“熬”，让米粒保持翻滚。刚刚熄火后的粥还喝不得，要在锅里闷上一会儿，这样粥面就会结出一层绵绸白亮的白膜。

一次休息日，一个文友打电话说她开了一家粥店，让我过去捧捧场。我是个喜欢喝粥的人，有此美食的机会当然不肯错过，于是欣然领命。跨进粥店，我发现里面摆满了各式各样的粥，真是让我大开了眼界，此时的我就像是刘姥姥进了大观园，东瞧西望，感觉眼睛都不够用，在千姿百态的粥面前我觉得有点晕。朋友看我一脸疑惑的样子笑了笑，说：“时代不同了，以前喝粥只是为了充饥，现在却是为了享受生活。”面对眼前琳琅满目的粥，我惊叹于厨师的心灵手巧，把生活中最普通的饮食居然做出这么多内容来，但唯独没有我喜欢喝的白粥。朋友听了我的疑虑哈哈大笑起来：现在谁还会喝单纯的白粥呀。我听后幽幽地对她说：白粥，很平凡，但骨子里透出的，是一种遗世独立的高贵，需要煮粥时精到的火候和品粥时淡泊的心境。朋友听后嬉笑着给我一拳“好了，大作家，别咬文嚼字了，本姑娘亲自给你下厨煮一碗白粥行了吧。喝着朋友煮好的白粥，朴实的米粥给我的又是一种淡雅、回归、淳朴的感觉。

夏季酷夏是我的常态，吃啥都觉得没有味道，毫无食欲，只想喝一碗粥，一碗纯粹的白米粥。我常常会懒洋洋地对老公撒娇说：“今天好像没胃口，想喝碗粥吃。”于是每个傍晚煮粥便成了老公稀松平常的行动。黄昏时分，几缕夕阳余晖夹杂着稀疏树影透过厨房窗户映照在灶台上，我也会怀着一颗悠闲的心，自己用电饭锅开始煲粥，锅里只有米和水。白米沉在清清的水底，随着温度上升，米粒陷入了水的纠缠，开始在锅底躲躲闪闪。随着水温升高，锅底泛出水泡，水逐渐翻滚沸腾，米粒终于欢快地跳起舞来。随着热气的徐徐上升，锅面开出乳白色的花朵。厨房里慢慢地热乎起来，弥漫起淡淡的甜香。

听奶奶说，在那困难的的年代里，粮食是限量供应的，因此大米粥只有患病的.人、年老的人、婴幼儿才能享用。记得小时候每次感冒发烧没有胃口吃饭的时候，奶奶总会熬一碗白粥给我喝，那时我觉得白粥真是天下最好吃的东西。记得儿时一次我觉得浑身没劲，吃药也不见好，奶奶给我熬一碗粥喝下去，我就来了精神，奶奶说我得了馋病。

我奶奶是个典型的南方妇女，年轻时代随爷爷从宁波来到了山东安家，或许因为奶奶是南方人的缘故，她熬的白粥就不同于其他人做的白粥。吃惯了她煮的白粥的我，已经不习惯喝别人煮的白粥了……

随着生活的提高，不知何时起，自己经常吃饭吃东西都是没有了感觉，于是便常常想起了奶奶煮的白粥，可奶奶已经离开我们将近十年了，转眼间，我也将近五十岁了，那些早年与粥有关的辛酸，渐渐的忘却了，童年那堪称美味的粥，也就只能成了我难得的回忆了。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/sici/48090.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 描写桃花的作文三百多字,我最喜欢的桃···

下一篇: 十里桃花百里香全诗,十里桃花诗歌(《···