奶油白菜做法是什么

1、醋熘白菜

主料：嫩白菜帮300克。

辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。

做法：

a、白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。

b、锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色(不要糊)时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤(50克)，加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。

特点：口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。

注：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。

2、奶汁靠白菜

主料：白菜500克，鲜牛奶100克。

辅料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。

做法：

a、把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。

b、锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。

特点：色泽美观，清香适口。

3、栗子烧白菜

主料：大白菜心300克，栗子100克。

辅料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。

做法：

a、将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连)，火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。

b、将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。

c、炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。

特点：汁鲜味美，酥烂适口。

4、果汁白菜心

主料：白菜心2000克。

辅料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。

做法：

a、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。

b、将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。

特点：色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。

奶油白菜做法是什么

做法一：

食材：大白菜500克，洋葱半个，里脊肉100克

调料： 姜三片，精盐、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡炼乳两大匙，面粉一大匙，炼乳一大匙，水四大匙

步骤：

1、将白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片;

2、白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜;

3、色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。

做法二：

食材：净白菜头300克，鲜牛奶100克，清汤300克，淀粉、花生油、葱末、料酒、精盐、芝麻油各适量

步骤：

1、白菜头顺刀切成长条，鲜牛奶加入适量淀粉调成汁;

2、锅置火上，加入清水烧沸，下白菜煮熟后捞出， 用清水过凉，沥水，用手理顺，放在平盘内;

3、炒锅置火上，添入花生油50克烧热，下葱末炝锅，烹入料酒，添清汤，加精盐，烧开后下白菜条，用旺火烧至汤汁浓稠时，加味精，用鲜牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盘内即可。

巧做白菜辅食提高宝宝免疫力

亲亲宝贝我提醒广大妈妈们，在给宝宝制作辅食时，可以用白菜为原料，因为白菜能提高宝宝的免疫力，下面我们就一起来看看几款用白菜做成的辅食吧。

大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。

白菜汁

原料：嫩白菜叶30克。

做法：白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。

巧做白菜辅食提高宝宝免疫力

营养盘点：白菜生吃营养最全面，但一定要洗净菜上残留的农药后再给宝宝吃。

适合月龄：5个月以上的宝宝。

奶油白菜汤

原料：白菜20克、适龄配方奶粉适量。

做法：1. 白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。

2. 锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。

3. 捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入配方奶粉，调匀。

黑木耳奶油白菜猪骨汤的做法

将猪脊骨洗净，斩成块。将大白菜洗净，切成段。木耳泡发洗干净，
将上述材料和姜一起放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸，转至小火煲2.5小时。
加入适量盐、酱油、色拉油调味即可。
加入适量白醋可以让汤更白

烩豆腐的做法，奶油白菜烩豆腐怎么做好吃

原料：榆林鲜豆腐500克、浑汤300克、小白菜500克、土豆300克、熟猪油、精盐、味精、葱花姜沫各适量。制法：1、豆腐切2.5见方厚片、氽水，小白菜洗净氽水切碎，土豆切条加味煮熟待用。 2、净锅上火、下大油，烧热、下葱花姜沫、炒出香味加浑汤，加豆腐、小白菜、土豆条，精盐、味精、调好味淋明油出锅装盘即成。特点：色泽美观、豆腐鲜嫩、咸鲜醇香。

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