宫保杏鲍菇鸡丁——白领补充营养

宫保杏鲍菇鸡丁——白领补充营养

白领工作任务重很辛苦，所以在日常生活中要注意合理的饮食和生活方式，很多的白领都会有亚健康的状态，补充营养不足，会出现一些疾病的问题，下面就来介绍宫保杏鲍菇鸡丁的做法，适合白领补充营养食用。

宫保杏鲍菇鸡丁

主料：鸡腿肉2个、杏鲍菇1根、熟花生米1把

辅料：油适量、干红辣椒适量、葱适量、花椒适量、醋适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、盐适量、

步骤：

1.将鸡腿肉沿着鸡骨剔下来，再切成小块;

2.准备好其他原材料;

3.鸡腿肉丁放入料酒、生抽、盐和适量的淀粉，搅拌均匀后腌制一下;

4.烧热锅，放入比平常稍微大量的油，下入腌制好的鸡丁和杏鲍菇丁;

5.小火慢慢滑炒， 直至表面金黄;

6.约鸡肉六、七成熟时将它们倒出控干油分;

7.在小碗中加入适量的生抽、料酒、糖、生粉、醋和少许水， 调均匀为碗汁备用;

8.烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜和干辣椒、花椒翻炒;

9.炒出香味后放入刚刚准备好的鸡丁和杏鲍菇丁， 继续翻炒;

10.倒入调制好的碗汁;

11.烧煮一、两分钟，让芡汁均匀的裹在鸡丁和杏鲍菇丁上，最后出锅前倒入熟花生米即可;

12.盛入碗中。

白领工作人员忙碌一天，需要补充营养，要想吃的营养又想保持营养均衡，可以吃些鸡肉与菌菇，滋补身体还能缓解疲劳，今天做道宫保杏鲍菇鸡丁，鲜辣好吃，鸡肉嫩口爽滑，吃起来好吃极了。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，经常食用的话可以有提高人体免疫力的作用，而且还可以有抗癌降血脂的功效哦，大家平时的时候可以经常食用，同时还可以有抗癌对抗疾病的功效哦，润肠通便的同时还可以降血脂，适合白领们食用。

宫保杏鲍菇鸡丁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以不从丰富的营养素，比如说钙质，氨基酸，维生素等等，白领补充营养抗癌降脂，大家不妨试试，营养很均衡。

宫保鸡丁什么味型？

此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

做法：1、脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟；

2、葱姜蒜切片；

3、醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁；

4、热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用；

5、底油放入干辣椒段和花椒小火煸香；

6、再下入葱姜蒜片翻炒；

7、下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入；

8、炒匀，最后放花生米。

川菜中的宫保鸡丁属于哪种口味

在川菜的24种基本复合味里面，并没有宫保味型。倒是在煳辣味里，举例有宫保鸡丁。
而在行业里，大家口头上更习惯叫它是煳辣荔枝味。
煳辣，是指用热油炝干辣椒节和花椒出来的香辣味道，突出的是香，而非辣，用量也很节制，绝不是像炒辣子鸡那般下重手。注意，煳，绝不能写用糊。
荔枝并不是指水果，宫保鸡丁里不会加荔枝，而是指其要加甜和糖，成菜回味甜酸。
酸甜和甜酸是有区别的，两者糖醋的比例不一样，宫保鸡丁应该是先甜后酸，甜略重于酸。
川菜的24种基本复合味里面，另外单独有一种荔枝味，其特点是味似荔枝，酸甜适口。酸要略重于甜。
宫保鸡丁是川菜的经典，这些年我吃过的宫保菜岂止是鸡丁，荤的鹅肝、银鳕鱼、鲍鱼、牛肉、羊肉、虾仁、大虾、扇贝、牛蛙，素的杏鲍菇、山药、豆腐，一切皆可宫保。
宫保牛肉
宫保虾仁
宫保牛蛙
宫保豆腐
宫保扇贝
宫保鳜鱼
宫保银鳕鱼
我甚至还在成都“卞氏菜根香”的新店吃过宫保鸡丁披萨。

怎么做宫保鸡丁拌意面

1.鸡腿洗净后去骨，切成丁2.用盐，料酒，生粉和生抽抓匀腌制半小时3.杏鲍菇洗净切丁，准备炒香的花生米4.准备胡萝卜丁，小红椒切片，生姜，大蒜片和葱花5.准备面条6.热锅温油倒入鸡丁爆炒至全部变色捞起7.留油加入蒜片和姜片爆香8.再加入郫县豆瓣酱煸炒出红油9.先把杏鲍菇丁和胡萝卜丁倒入煸炒出香味10.倒入鸡丁加入一调羹生抽和半调羹老抽11.加入适量开水大火煮开后用鸡精调味后倒入熟花生米煸炒均匀后出锅12.锅内水开加入少许盐和熟油，再把面条加入煮熟后捞起13.面条装入后浇头加上，撒上葱花，加上切好的红辣椒即可上桌

杏鲍菇怎么做菜好吃？

我是真的觉得杏鲍菇啊，是菌类的宝藏啊有没有！是非常适合减肥的妹子了！口感有嚼劲，有种吃肉的感觉，尤其是将杏鲍菇切成块，跟各种蔬菜一起炖，不能想！一想就流口水！

而且杏鲍菇的营养还很丰富，杏鲍菇可以增强人体的免疫力，有抗肿瘤，降血脂的作用，还能润肠道，防止便秘。冬天了~大家都懂，吃得多，油还大，而且还不想动，这个时候，是不是就需要杏鲍菇来帮忙润一下肠道啦~

如果说杏鲍菇怎么做好吃？那就要给大家推荐一款，这一款是我个人最爱吃的。觉得发挥了各种食材的优势，而且过程也非常简单，无论你是一个人，还是你是一家人，都可以完全覆盖到~

多汁鸡胸肉盖饭

看见这个你可能会困惑，这不是将鸡胸肉的么？多汁，什么是多汁~那就是杏鲍菇的功劳啦~

1，将杏鲍菇切成滚刀块备用

2，将买来的鸡胸肉切成宽条，然后放入烤肉酱，番茄酱和沙拉酱共同搅拌，搅拌均匀以后腌制个15-20分钟。其实这三种酱没有什么比例，我就是随意的一比一，如果你不太爱吃酸 ，那就少放一些番茄酱就ok啦~

3，锅烧热倒入食用油，放入腌制好的鸡胸肉，然后将腌制肉的将至和杏鲍菇一起放进去，炖煮到入味

4，将切好的洋白菜丝放到米饭上，倒上炖好的鸡胸肉杏鲍菇，然后挤上沙拉酱，最后在上面撒上海苔碎，这样一顿好吃的鸡胸肉盖饭就做好啦~

宫保杏鲍菇

没有看错，就是杏鲍菇。杏鲍菇非常入味，比鸡丁更好吃呢~

1，杏鲍菇，青椒，辣椒，葱姜蒜切碎备用

2，捞出，白糖，醋，水淀粉，盐，调汁备用

3，锅烧热倒入食用油，杏鲍菇过油后备用

4，锅中留油，放入干辣椒丁，葱姜蒜末爆香，下入杏鲍菇

5，最后加入调好的汁，花生米和青椒块快速翻炒，出锅前放少许香油即可

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