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家常烧茄子材料五花肉适量，紫色长茄3根，葱姜蒜适量，青尖椒1根，甜面酱1大勺，酱油1大勺，糖1小勺，盐适量，醋少许。做法1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右。2、挤去腌出的水分，备用。3、茄...
栏目:健康生活 作者:中医世家
正宗烧茄子的做法步骤1. 将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。2. 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。3. 将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，...
栏目:健康生活 作者:中医世家
茄子炖土豆材料准备主料：茄子100g，土豆100g，红辣椒20g，青辣椒20g。辅料：油，盐，鸡精 。制作步骤1、青椒红椒洗净后切小块，长茄子去蒂洗净后切成块，土豆去皮切块。2、旺火，锅内放入色拉油烧热，再倒入土豆块，土豆...
栏目:健康生活 作者:中医世家
1.茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。2.老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。3.油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减...
栏目:健康生活 作者:中医世家
1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维...
栏目:健康生活 作者:中医世家
茄子的做法大全,茄子怎么做好吃茄子是咱们饭桌上的常做菜肴之一，夏天的时候可以加入大蒜凉拌一下茄子，既清凉还爽口，开胃，能让人食欲大增。冬天的时候还可以烧一道茄子菜，总之茄子是一种四季皆宜的蔬菜。下面小...
栏目:饮食营养 作者:吃货一枚
茄子,清热散淤的家常蔬菜茄子又名“落苏”，是我国的传统蔬菜，自西汉时期传入至今，已经有2000多年的历史了，现如今，它已是人们在各大饭店与菜馆就餐时的必点之菜，如鱼香茄子、焖烧茄子、毛豆烧茄子等名菜，都让我...
栏目:饮食营养 作者:吃货一枚
1、菊花茄子制作：⑴把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。⑵勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。⑶勺...
栏目:健康生活 作者:中医世家
...不仅下饭也是很好的下酒菜。【肉丝尖椒烧茄条】材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量做法：1.茄子
栏目:健康生活 作者:艾灸师小爱
一：家常肉末茄子1、将茄子切成条，撒上盐拌匀腌制十分钟2、到时间后将腌制出的水倒掉不要3、青椒切条，猪肉切末，葱切葱花，蒜姜切末4、碗内加水、盐、生抽、淀粉搅拌均匀调成调料汁5、锅加油烧至七八成热，下入腌好...
栏目:饮食营养 作者:佩兰