古人过年吃什么？这都是什么黑暗料理，竟然听起来还很好吃

伴随着时间的脚步，元旦假期已过。新春佳节就快要到来了，在汉武帝时期，把春节的日期设置在正月初一，随后逐渐成为整个中华民族的共同大节日。在这场即将到来的盛大节日中，我们也在默默遵守着从古至今相传的各种习俗，同时现在也增加了很多新的活动，为我们的生活增添了不少的乐趣，很多小孩子仍然期待着春节的到来。那么在古代的时候，人们都会做些什么来庆祝新的一年呢 提到春节，总是少不了一顿精心准备的年夜饭，那么古人的年夜饭都有什么稀奇古怪的东西呢 首先先来介绍美食方面。古代虽然食品的种类没有我们如今花里胡哨，但是他们对待吃饭的态度仍然是十分严谨的，甚至有的时候十分讲究。他们吃的有些食物还十分稀罕，我们可能都没有听过，那么这次就可以来了解一下。五辛盘五辛盘也叫春盘，乍一听这个名字，还真是不知道这道菜是什么，是菜还是肉呢 其实五辛就是五种带有辛味的食物，在《荆楚岁时记》中记载是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽，而在《本草纲目》中记载，这五种食物分别为：以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。仔细想想，貌似这五种食物直接食用，味道都不怎么美味。那么人们为什么还会选择食用这几种食品呢 古人的行事风格，就讲究个天人合一。这五种食物在古人眼中可以保护自己的五脏健康，在《荆楚岁时记》中说：“春日饮酒茹葱，以通五藏。”就说了这个意思，这五辛盘能不能保护五脏健康我们不知道，反正听着还挺吉利。新年就应该先讨个好彩头。七菜粥七菜粥也叫七草粥，相比于上面介绍的五辛盘，这道菜的名字就显得更加通俗易懂了。字面意思就是使用七种蔬菜煮成的粥，包括：水芹、荠菜、鼠曲草、繁缕、宝盖草、芜菁、萝卜。古人还特意选择了春天具有代表意义的蔬菜，祈祷在新的一年风调雨顺，身体健康。现如今在我国南方沿海地区仍然有食用七菜粥的习惯，在农历初七，这些地区的菜市场里面会专门叫卖七样羹这种应节食品，但是与古代的“原版”相比，食材用料还是有所不同的。这种食物在日本也有流行，他们在一月七日有吃七菜粥的习惯，而中国古代会选择在正月七日食用，为什么会选择这个日子呢 其实也是有讲究的，据《荆楚岁时记》载：“正月七日为人日。”所以人们才会选择这一天食用，这个说法也与现在的一周七天也紧密联系。人日按照字面理解，为“人的日子”，西汉时把正月1至7日分别定为为鸡、狗、猪、羊、牛、马、人日，8日那天通过占卜壳物来看新年的运势，所以由此而来，有了人日的传统。这个取名还真是简单直接呀。重要的场合一定少不了美酒，介绍了两个美食，我们再来介绍一些古人在过年时喝的“美酒”。小时候我们都背过一首诗：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”里面的备注“屠苏”就是屠苏酒，这个名字听起来就十分的火辣，这种酒也叫做“八神散”，怎么样，听起来是否有点武侠小说那种感觉了呢 屠苏酒是用屠苏草泡成的，人们会把它吊在井里，并且还给这种行为一个十分文雅的称呼称呼：碧井屠苏沉冻酒，听起来十分风雅有趣的了，在过年当天，全家人就会喜气洋洋的将早就准备好的屠苏酒取出来，畅饮一番。在饮酒的时候还必须面朝东方，不仅如此，饮酒的顺序也有有很多讲究，在饮酒的时候，要先让年纪小的人先喝，然后根据年纪从小到大依次饮下，让年纪大的人最后饮酒。这样做的原因是小孩过年增加了一岁，所以大家要祝贺他又长大了，而老年人过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。这种行为在《荆楚岁时记》中也有记载：“长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒……董勋云：俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”古诗《岁日作》中也提到了这一习俗：“还将寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”据说，屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种酒可以益气温阳、祛风散寒、避除疫疬。但是听着这些原料，也许酿出来的屠苏酒味道并不像现在的酒一样醇香四溢，味道或许还带着辛辣。古时候还挺流行花椒制作的饮品，在《楚辞》中有记载：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”不知道这种加了花椒的酒是什么味道的呢 不仅用气味很大的花椒，古人在酿酒这方面还开发了更厉害的黑科技，用肉酿酒。用肉酿的酒会好喝吗 在元明清时期，达官贵人纷纷开发了新的技能。据说羊羔酒“色泽白莹，入口绵甘”如羊羔之味甘色美，但是羊羔酒并不是单单用肉酿成的，而是增加了很多的香料。古人在酿造工艺中添加了羔羊肉发酵而成的酒，把鲜嫩的羊羔肉、同木香、杏仁等近十种原料一起入锅煮软抽骨，然后将肉丝、肉汁与酿酒主要原料同酿，经过蒸、煮、搅拌、糖化、发酵等二十道工序精心酿制而成。这样听起来也不算多么黑暗料理了吧 现在市面上也有很多羊羔酒出售，如果感兴趣可以去尝尝，是否真的如同传说中那么好喝。春节很快来临，辛苦了一年的人们终于可以走亲访友，休息片刻，希望各位也度过一个开心愉悦的春节假期。 ： “民间历史故事”免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

江南人过年都会准备些什么菜肴？

江南人过年会准备以下菜肴和做法：

一、农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。除夕会逛花市，行花街，百合、橘树、菊花、桃花等都必不可少，

因为花是最有好运的行花街，可以交好运，新年吉祥；
二、农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤；
三、初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎；
四、初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。
送压岁钱是江南春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。

说一说，你品尝过哪些让你永远记忆犹新的黑暗料理？

吃昆虫应该算“黑暗料理”了。很喜欢吃昆虫。以前家附近有一间山东酒家，发现那里有各种昆虫吃，就经常周末去吃饭。广东人号称——“天上会飞的除了飞机不吃，地上长脚的除了桌子不吃外，所有的动物都吃”。所以每次去山东酒家吃饭都问今天有没有昆虫？有就必点。店家说昆虫都是空运过来的，每天新鲜，经常换品种，还经常换做法。一般都是炸和炒。二十年前，芳村黄大仙庙附近也有一间酒家到季节就有禾虫，招牌菜是禾虫煎焗鸡蛋，禾虫饱含脂肪，一咬下去，禾虫在嘴里爆浆，满嘴浓郁的脂香，禾虫和鸡蛋的配合是最佳组合，除了煎焗还可以做成蒸的，一样好好吃，好吃到停不住口。禾虫煎焗鸡蛋是用黑色小小浅浅的瓦钵蒸的，每次去吃，总是每人点一钵。现在这种瓦钵菜已经没有了，禾虫也消失了。很怀念。

有哪些看起来是黑暗料理的零食其实很好吃？

榴莲糖就是看起来黑暗料理的零食，但是其吃起来是特别好吃的。其实榴莲糖的味道跟榴莲差不多，在你吃完之后非常容易打嗝，肚子里面都是那种榴莲的味道，突然窜上来会让人感觉心旷神怡，但其实说实话如果你慢慢品尝的话，还是非常有味道的。

有没有什么听起来很可怕，却意外好吃的黑暗料理？

那就是张云雷的黑暗泡面。大家都喜欢吃泡面，大家泡面的方法也各不相同，那么怎么泡出来的好吃呢？

相信大家在日常生活中应该都有吃过泡面，而这类食物也是现在许多年轻人们特别喜欢吃的食物之一，它的口味有很多种，吃起来的口感非常的独特，最近火了“张云雷式”泡面，听起来像黑暗料理，没到到却意外好吃！

在煮面之前大家一定要先准备一两个西红柿，还有无敌好吃的老干妈，之后再准备一个红烧牛肉面，第1步，需要把西红柿切成像图中的大小，之后把水烧开，烧开之后先放入西红柿煮烂煮成西红柿汤，然后再放一勺老干妈，根据自己的喜好来进行控量就可以了。

之后大家再煮上几分钟后发剩下的菜包、干料、还有酱爆通通都放进去，煮上一分钟之后再把泡面放里，其实小编在看到这的时候都感觉这真的是一个黑暗料理，但是大家别着急，请接着往下看，之后煮几分钟后，大家可以放入自己喜欢吃的一些配菜，比如煎蛋和火腿。

而之后就和平时煮泡面一样的方式煮熟了，大家就可以捞出来吃了，从图中看起来颜色等方面还是非常不错的，但许多的网友们都会觉得这样并不好吃，让人没有想到的是，有一位网友在尝试了之后发现它却意外的好吃，并且口感等方面有种非常令人神奇的感觉，如果想要尝试一番的朋友可以试着自己去做一下。

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