成语故事——庖丁解牛

厨师庖丁给梁惠王宰牛。他的手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，只听得哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的:既合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍，又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。

梁惠王虽然听说庖丁解牛的技术高超，但是没有想到他的技术已到了出神人化的地步。于是惊讶地问道:“你解牛的技术怎么会高超到这种程度啊 ”

庖丁放下刀回答说:“我追求的是事物的规律，已经超过一般的技术了。刚开始我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛;三年以后，我再也没有见过完整的牛了，只看到怎么解牛;现在，我凭精神和牛接触，而不用眼晴去看，感官停止了，精神却还在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢!

技术好的厨师每年更换一把刀 ，那是用刀割断筋肉割坏的;技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄;用很薄的刀刃插人有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊!因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。

虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里还是很难下刀，这时就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。然后我为此悠然自得，心满意足，再把刀擦抹干净，收藏起来。”

梁惠王听后，更是拍手叫好，说:“妙啊!我今天听了庖丁的这番话,懂得了养生的道理了!”

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