红楼美食知多少（九）

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曹雪芹在《红楼梦》中不仅向我们讲述了宝黛爱情的悲欢离合和四大家族的荣辱兴衰，还用大量的笔墨描述出丰富多彩的清朝贵族饮食文化。那么今天将为您介绍玫瑰清露和栗粉糕，让我们一起来了解这两样红楼美食吧。

玫瑰清露

红楼美食

话说宝玉在挨打之后食欲不振，王夫人就唤彩云去拿几瓶香露，彩云去了半日，果然拿了两瓶来付与袭人。袭人看时，只见两个玻璃小瓶却有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，另一个写着“玫瑰清露”。

清代医药学家赵学敏的《本草纲目拾遗》中有云：“露乃物质之精华”，其又载：“玫瑰露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”玫瑰清露，就是用蒸馏的方法，提取出玫瑰精华。中医认为，玫瑰花具有活血化瘀、疏肝解郁、暖胃养肝、美容养颜、延缓衰老、预防便秘、降火收敛的功效，适用于内分泌失调和经常感到腰酸背痛的女性，对伤口的愈合也有促进作用。

栗粉糕

《红楼梦》第三十七回中写道:袭人端过两个小掐丝盒子来，先揭开一个，里面装的是红菱加鸡头，另一个是一碟子桂花糖蒸新栗蛋糕，说道:“这都是今年咱们这果园新结的果子，宝少爷送给史姑娘尝尝。”这里写的是探春、宝玉、黛玉、宝钗等人在大观园兴致勃勃地组织“海棠诗社”，独史湘云在家休养，宝玉牵挂，便派人送去了湘云最喜欢吃的栗粉糕。栗子也叫毛栗、板栗，素有“干果之王”的美誉，具有丰富的养生价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

红楼美食中渗透着丰富的中华文化，一直流传至今并产生深远影响，今天为大家介绍了清热解毒的玫瑰清露和营养丰富的栗粉糕，想必您对红楼美食已经有了更进一步的了解。那么今天的介绍到此为止，我们下期再会。

往期回顾

第315期|红楼美食知多少（六）

第317期|红楼美食知多少（七）

第319期|红楼美食知多少（八）

图片来源：微博

主编:吴倩 薄雯雪

文字：李鸣珂

排版：王凤

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