秋季吃水果要讲科学

秋季吃水果要讲科学

秋季是水果大量成熟上市的季节，人们都知道水果含有丰富的维生素和矿物质，还含有很多对人体有益的活性物质，在秋季多吃一些水果，对于增强人体健康有着积极的作用，但如果食用水果方法不当，不注意自己的体质，也会给健康带来一些麻烦，以下几个方面是秋季吃水果应当注意的。

吃水果要了解些中医知识

中医认为，万物都有其药性，水果也有寒凉和温热等不同的性质，不同体质的人，吃对了水果，能够增加营养，促进健康，而吃错了水果，则会影响身体健康，有疾病的人甚至会因吃错水果而导致病情加重。

阳虚体质的人，喜热怕冷，应当吃一些温热性质的水果，比如大枣、桂圆、荔枝、橘子等，可以改善阳虚的症状，有利于养生保健。

阴虚体质的人，容易上火，出现咽喉肿痛、口舌生疮等问题，应当吃一些滋阴的寒凉性质的水果，比如梨、苹果、橙子、菠萝、柿子等，有利于清热降火。

如果阳虚体质的人吃梨、柿子等寒凉的水果过多，会导致阳虚症状更加严重，有脾胃阳虚的人可能会出现严重的肠胃疾病。

饭后不宜吃水果

秋季人们可供食用的水果品种和数量都不少，价格也便宜，很多家庭习惯于在饭后吃上一些水果，这种习惯是不利于健康的。大家知道，水果很容易被氧化分解，积累时间长了会发酵，如果在饭后立即吃水果，胃中的食物还没有被消化，吃进的水果就会停留在胃中进行发酵，会产生大量的气体，导致胃部发胀，影响肠胃对食物的消化。

另外，水果的营养在发酵过程中会大量流失，饭后吃水果，人体吸收不到足够的营养，起不到水果最佳的保健作用。

吃水果前后注意卫生

吃水果前要洗净、削皮以减少细菌入口，这是人们都知道的道理，但现代研究认为果皮营养价值也很高，水果应当带皮吃，这样吃水果前的消毒就很重要。一般的方法是使用热水烫一下水果，可以杀灭一部分细菌，有条件的可以使用一些水果专用的清洗液，消毒效果比较好。

在吃水果后，水果中的酸性物质容易残留在牙齿上，对牙齿造成损害，所以吃水果后应当即时刷牙或者漱口，以保护牙齿健康。

秋天最适合吃什么水果

秋季各种营养丰富、味道鲜美的水果陆续上市。面对市场琳琅满目的水果，吃哪一种最好呢？秋天吃什么水果好？一起来看看这五款秋季不容错过的水果吧。1.苹果打榜理由：被称为“大夫第一药”营养速查：有句话说得好：“一天一个苹果，疾病远离我。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。其实，早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当做一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。2.香蕉打榜理由：被称为“快乐水果”&“智慧之果”营养速查：香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。同时，香蕉还被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和维生素C，以及多种纤维素。因此，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能让人脸上增添笑容的水果是香蕉！
希望能解决您的问题。

应该怎样吃水果才最科学

1、注意控制好量

不管是哪种属性的水果，都要控制好量：寒性水果摄入过多引起胃寒、拉肚子；热性水果容易造成上火；即便是温性的水果，摄入过多会导致营养不均衡。胃的容纳量是一定的，过多摄入水果也会导致主食、蛋白质等其他营养素摄入较低。

比如：每天吃橘子不能超过3个；成年人最好一天不要吃超过半斤的樱桃；芒果性热不建议多次，每次1-2个足以。

2、注重水果搭配

其实水果也是可以“寒热搭配”的，比如榴莲吃多了上火，最好的办法是搭配吃山竹。山竹素有“水果王后”之称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

3、注意吃的方法

比如：吃荔枝时最好准备小半碗淡盐水，剥掉荔枝皮后，把荔枝在盐水里浸泡一下再吃，能起到降火的功效；另外菠萝也最好用盐水泡上半小时再吃。

4、根据体质来吃

实热体质的人多吃一些寒性的水果；

虚寒体质的人注意多吃一些温热的水果。

5、有胃病别吃寒性水果

南京市中医院脾胃病科金小晶介绍，许多胃病、胃疼患者其实要少吃寒凉，不仅冷饮、凉菜要少吃，那些寒凉的水果也不宜多吃。目前遇见吃水果结果问题越吃越多的，以寒症居多。每种水果的寒热属性都不同，而许多人都是本身就有寒症，寒凉水果又吃多了，导致病情反而难好，比如胃病、咳嗽越吃越重的，多属于这一类。

6、有炎症少吃热性水果

当然，也有一些人本身是热症，如果再吃热性水果也会加重病情。最常见的就是扁桃体炎和咽炎的人，大多属于阴虚火旺，所以他们会喜欢吃水果。但如果吃了一些热性水果，比如荔枝，就会加重虚火，越吃越难受。如果本身就有“火” 再大吃就是火上浇油！

夏季时节，水果的种类是越来越多，西瓜，荔枝，芒果，甜瓜，香瓜等，不同的水果有着不同的功效，水果是好东西，不过要是没吃对，那也健康遭殃！这是因为水果也分寒热性！我们吃水果的时候要分清水果的性味，即药分清水果的寒热，那么我们该如何健康吃水果呢?

水果分寒热，名单要记牢

水果主要分为三类：寒性、温性、热性。

寒性水果：西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。

温性水果：苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。

热性水果：荔枝、桃子、龙眼、樱桃、大枣、榴莲、橘子、芦柑等。

寒热不同，吃水果也要看体质

寒性水果：解燥热

寒性水果属于偏寒性的，有助于解燥热、清热火，对于面红目赤、牙龈肿痛、口干渴、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥等实火病症，有很好的缓解效果。

适宜人群：实热体质

一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。

另外，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

温性水果：最养人

温性水果比较和平，适用大多数人食用，有一定养人的作用！一般属温性的水果可以多吃一些。

适宜人群：各种体质

温性水果比较温顺，寒底、热底人吃都不会有剧烈反映，这类水果适合各种人食用。

热性水果：补虚寒

这类水果有温热补益的作用，祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体的能量代谢。

适宜人群：虚寒体质

对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。

相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。

水果怎样吃才最科学呢？

吃水果还是很有讲究的，吃水果可以给我们提供了维生素、矿物质，还有膳食纤维也是很重要的一种营养素。另外更重要的一种营养素就是跟蔬菜非常类似的一种就是植物化合物，如吃葡萄的时候有一种葡萄籽提取物、柑橘提取物，这些保健品，其实都是从水果里边提取的。吃水果的时候，本身这就是想从水果里需要得到的这一部分，吃的时候就会有一个建议，尽量吃鲜果，而不是储藏了很久的或者经过加工，如榨成果汁的当然也很好，对于不能吃水果的人群是退而求其次的方式，但是如果能整个的水果、鲜果吃，尽量不要榨成果汁，榨果汁的过程中有些维生素其实就损失了。

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