秋季饮食原则,少辛多酸少燥多润

秋季饮食原则,少辛多酸少燥多润

秋季，天高气爽、人们会觉得特别的舒畅，而且气候宜人，气温由热转凉，人们会感觉到秋天带给大家的舒适感觉，这个季节人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。所以对于这个季节的饮食一定要注意，秋季合理安排饮食一方面可以补充夏季的消耗，同时也让身体为越冬做好准备。那么秋季饮食要遵循哪些原则呢?

少辛多酸

秋季饮食最重要的一点就是少吃辛辣刺激的食物。这点是非常重要的。秋季饮食宜“少辛多酸”，即少食葱、姜、蒜、韭等辛辣刺激食品，防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。多吃一些酸味水果和蔬菜，如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。

少燥多润

秋季饮食最重要的一点就是少吃干燥的食物，这点是非常重要的。秋天气候干燥，燥盛则消耗津液，应多食芝麻、核桃、糯米、银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、乌骨鸡、豆浆等具有滋润作用的食物。老年人可多食米粥来益胃生津，尽可能少食辛燥之品。

适当多吃应季水果

秋季饮食最重要的一点就是多吃应季水果。这点是非常重要的。秋季是水果的季节，很多应季的水果都是营养丰富的食品，对于改善孩子的抵抗力很有好处。比如说，葡萄和鲜枣含铁比较丰富，能够帮助补铁;梨和柿子能预防咳嗽和咽炎.橙和橘子维生素C含量较高有利于预防感冒。

避免消化道疾病

秋季饮食最重要的一点就是避免消化道疾病。秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。我国古代医生就提出“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免吃性寒凉的食物，应当多吃一些温性食物，这样有利于保护胃肠，防止出现腹泻、下痢、溏便等胃肠道疾病。

关于秋季的饮食原则小编给大家介绍了，不知道能否帮助到您呢?秋季气温低，而且空气比较干燥，应该多注意补水，多喝水，也要注意皮肤的保养。平时的饮食一定要少吃一些辛辣刺激的食物，可以多吃些酸性的水果和蔬菜。老年人可以多喝粥，这样可以养胃，具有滋补的功效。秋季饮食的一定要注意这些常识哦。

秋季要“少辛增酸”，别忘了吃梨，每周煮几次，舒舒服服过秋天

“空山新雨后，天气晚来秋”。虽说盛夏的暑气还未完全消退，一场秋雨过后空气清新，初秋的傍晚格外凉爽。入秋后，又到了调整饮食的重要时点。 秋季饮食与其它季节有何不同呢？秋季讲究“少辛多酸”，即少吃辛辣的食物，多吃些清润甘酸的食物。有道是：凉风消夏，饮梨知秋。此时又到了吃梨子的好季节。在风干秋燥的午后吃一个酸酸甜甜的梨子，真舒坦。秋天吃梨子可是有讲究的，来看看我是怎么做的吧！ 秋季要“少辛增酸”，别忘了吃梨，每周煮几次，舒舒服服过秋天。

春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。每种食材都有属于自己的时节。秋季吃水果，吃葡萄、苹果都不如吃梨。 为什么要这样说呢？ 入秋后，空气会变得越来越干燥。很多人感觉没精神、皮肤干燥……这是因为您秋燥了，此时就是吃梨的好时候了。

“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。” 梨子味甘汁多，被比作“天然甘露”。 古人对梨的吃法早有研究：“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴。” 可见，熟梨的寒性会降低，梨的功力也没有减少哟。

梨子怎么吃更好呢？“一盏梨汤润秋燥。”煮梨汤是非常适合秋天的做法。 别只知道品尝入秋后的第一杯奶茶，赶紧来学做这道秋天的第一杯梨汤吧。

我要教给大家的这款梨汤的做法很简单，把梨子 洗净切块，再加些陈皮煮一煮。 秋季煮梨汤时为什么要加些陈皮？煮梨汤时，梨要不要去皮？ 这些细节还真不能忽视，咱们赶紧往下看！

煮梨汤怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看。 想煮梨汤的朋友可以先收藏。

【煮梨汤】

梨1个、陈皮3克、冰糖和枸杞少许。 秋梨养人，但不懂吃就太可惜了，不能吃生冷的朋友可如何正确食用呢？我在文章末尾整理了一些注意事项，您要看一下哟。

煮梨汤时要带皮煮，如果您削掉梨皮煮梨汤，这第一步可就做错了。咱们先把梨洗干净。先把梨子用清水打湿，撒上一勺淀粉和食盐，搓洗梨子的表面。这样可以清除掉梨表面的尘土和农药残留，带皮吃着更干净卫生。

再用清水把梨冲洗干净，放在案板上，切开后去掉果柄和核儿，切成大小均匀的块儿。需要注意的是，梨子不要过早切出来，什么时候煮就什么时候切，这样可以防止氧化变黑。

把梨和清洗干净的陈皮一起倒入砂锅里，加入适量的清水，加水量没有固定要求，因为梨汤清甜又解渴，您不妨多加一些。先大火煮开，转文火煮制15分钟。 想煮出的梨汤清香又管用，还是需要些窍门的 ：秋季煮梨汤可以加些陈皮。陈皮不仅可以润秋燥，煮梨汤时加入少许的陈皮作为配料，既可以养了脾胃，还可以减弱梨汤的寒凉，一举多得。

梨汤经过煮制清香四溢，加入适量的冰糖，搅动一下加快其融化。冰糖要用多晶老冰糖，而不是白色方块状的冰糖。

临近收尾时，加入清洗干净的枸杞，稍加煮制即可关火。枸杞是可以生吃的，其中的部分营养是不耐高温的，所以不要久煮，以保持更多的营养。 下面，我要强调的是正确吃梨的方法和禁忌。

梨子可以天天吃吗？每天吃多少？什么时间喝梨汤更好？

梨子虽好，但也不能过量食用，多吃会伤脾胃，素来畏冷的小伙伴要少吃，每天吃一个就行。生吃梨可以清火，而把梨煮或蒸熟不仅可以降噪还能滋补。尤其是女人、孩子和老人吃熟梨更好。

煮梨汤时可以搭配些陈皮、红枣，这些食材都可以平衡梨的作用，但年龄太小的孩子不要加陈皮和枸杞。饭后饮用梨汤更为合适。

秋季要“少辛增酸”，别忘了吃梨，每周煮几次，舒舒服服过秋天。秋季是梨子成熟的季节，它可是我从小吃不腻的水果。雪花梨、皇冠梨、南果梨、烟台梨都是我的心头好！用梨能做出很多好吃的，比如梨罐头、雪梨银耳羹，别有一番风味， 煮成梨汤更是解馋又养人，吃一块雪白的梨，再喝一口清澈甘甜的梨汤，真的好香甜。

秋季这样吃梨，不仅可以大饱口福，也不会过于寒凉了！每周煮上几次，舒适度过秋天。 您觉得我煮的梨汤好吃吗？趁着梨子正当季，您也试试看！

儿童秋天饮食原则

儿童秋天饮食原则

儿童秋天饮食原则，秋天是一个很凉爽的季节，在这个凉爽的季节有些食物是要主要的，不能吃太多良性的东西，因为宝宝在小的时候抵抗力是没那么好的，下面我分享儿童秋天饮食原则，一起来看下吧。

儿童秋天饮食原则1 一、秋天要防燥——滋阴润肺

立秋后还要做的事是防燥了，所以要给宝宝多吃些具有养阴清燥、润肺生津效果的食物，比方山药、红枣、板栗、银耳、莲藕、百合、荸荠等。此外，像果汁、菜汤、白开水等都可以多喝些。

二、初秋还要做的是——消暑解热

夏天过了，可是还有“秋老虎”呢，所以增进宝宝胃口、避暑、敛汗补液的解暑清热类食品也要继续吃哦。比方百合粥、莲子粥或许绿豆汤、薄荷粥等多吃些也很有好处。宝宝排汗缺失的钾可以多吃些新鲜水果弥补，一起也能弥补宝宝身体所需的养分。

三、秋天食欲和体重要平衡

炎热的夏日里，儿童的食欲会减少，体重也随之降低了，那么过来这个时节，儿童的食欲就会大开，就有可能出现暴饮暴食的状况，并且在收成的时候，甘旨的食物也十分多，更使得儿童放纵自己的食欲，见到没事就“大快朵颐”了。这个时候家长们一定要注意了，这么吃不只会致使体重上升，还会让疾病来拜访，如：（痔疮、痛风、脂肪肝等）。所以秋季饮食要注意均衡养分。

四、秋天要适当的减少进食寒凉食物

在盛夏时节里，为了给儿童消暑降火，家长们总会给孩子准备些寒凉的水果和食物，但立秋后这些像黄瓜西瓜等的这些寒凉水果就不能再像夏天那想吃多少就吃多少了。

五、秋天要保护肝肺，从而少吃辛辣多吃酸

儿童大多都爱吃辛辣刺激的食物，那么这个时候做家长的就要时刻注意克制孩子了，因夏天在为了增加食欲，适当可以多吃些辛辣的食物，而入秋后就要开始慢慢减少了，辛味食物会伤到肺，因而秋天要收肺气。所以为了增强肝脏的功能，适当的可以给孩子多吃柠檬、橘子、猕猴桃等等含有酸味的水果和蔬菜。

儿童秋天饮食原则2 秋天饮食注意事项有哪些

1、高蛋白食物别急着吃

立秋之后，很多在夏天食欲比较差的人开始逐渐恢复食欲，但此时人的肠胃功能还没完全调整过来，吃太多肉类等高蛋白食物更容易增加肠胃负担，肠胃功能容易受到影响，因此最好注意适量吃肉，等天气真正转凉的时候，再慢慢增加肉食。

2、辛辣食品少吃或不吃

秋季天气干燥，辛辣食品最好少吃或者不吃，如生姜，辣椒，花椒，桂皮，生姜，葱，酒等，这些食材属热性，而且在烹饪过程中容易流失水分，吃了之后更容易上火。

3、忌暴饮暴食

秋季天气慢慢凉爽了，人的食欲也会慢慢变好，这个时候如果不注意节制进食，每餐吃很多，就容易导致摄入热量过剩，这些多余的热量在体内转化成脂肪堆积起来，就更容易使人发胖。

4、饮食忌生冷

秋天天气由热转凉，人体为了适应天气变化，生理代谢功能也会发生变化，饮食要特别注意，生冷食物是不能吃的，以免造成消化不良或是腹泻等肠胃问题。

5、忌油腻煎炸

油腻煎炸食物比较难消化，积累在胃中，容易加重体内积滞的热气，不利于润燥。秋天燥邪当令，而苦燥食品最易伤津耗气，许多慢性呼吸系统疾病最容易在秋季复发或是加重，因此秋季饮食应该避开这些油腻，煎炸类食物，以免伤肺。

6、秋天不宜进补的食物

生姜：生姜性燥热，吃太多容易上火，加重秋燥。除了生姜之外，葱，蒜，韭菜等辛味食品也应该避免多吃。

火锅：很多人到了秋季更热衷于吃火锅，虽然说热辣辣的火锅吃起来更能满足味蕾，但却也是最容易导致体内热火聚集，出现便秘，脸上痘痘滋生的祸首。

狗肉：狗肉也是秋天应该少吃的食物，狗肉热量大，如果是做成火锅食用，更加容易造成上火。

桂圆，人参：很多人秋季喜欢吃一些桂圆，人参之类的'食品来进补，殊不知这都是性热食品，吃太多更容易引起腹胀，烦躁，流鼻血，血压升高等不良反应。

7、秋天养生最好吃什么

黄绿色蔬果

黄绿色蔬果主要包括橙黄色蔬果和绿叶菜。秋天人类体内的维生素A储备减少，如果不及时补充，到了冬春季更容易发生夜间视力下降，眼睛干涩，呼吸道感染等问题，多吃橙黄色蔬菜能有效补充维生素A；此外，如果长期缺乏维生素，就容易造成免疫力下降，更容易导致感冒等疾病发生，因此多吃绿色蔬菜也很有必要。

黄绿色蔬果有哪些：南瓜，胡萝卜，西红柿，芥蓝，菠菜，绿色花菜。

8、发酵食品

秋天应该多吃营养丰富又有助于消化的食品，发酵食品就是很好的选择。发酵食品在发酵时微生物会产生大量维生素B族，同时微生物的作用会消除食物中的抗营养因素，部分分解蛋白质，使食物中的微量元素和各种活性物质能更好的吸收利用。

发酵食品有哪些：发酵食品主食可以选择馒头，面饼等发酵面制品，副食可多吃各种豆类发酵制成的豆酱，豆汁，豆豉，奶类发酵制成的酸奶等食物。

9、薯类食品

秋天是各种薯类成熟的旺季，很多薯类食品都含有丰富的维生素B族，钾，镁等矿物质，多有强身健体的作用，而且多吃薯类食品能补中期，有利于预防肥胖和多种慢性病。

薯类食品有哪些：山药，甘薯，芋头，马铃薯等都有很好的养生功效，可以当做白米面的替换食物。

10、粥类食品

秋季虽然干燥，但初秋季节仍然比较闷热潮湿，而且秋季大量瓜果成熟，难保在食用时不注意适量，结果造成脾胃损伤，秋天的早餐多吃些粥类，既能健脾养胃，又可保证一日神清气爽。

秋天适宜喝什么粥：山楂粥，鸭梨粥，白萝卜粥，杏仁粥，橘皮粥，柿饼粥等。

11、温馨小提醒

秋天气候干燥，燥盛则消耗津液，应多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物。老年人还可多食米粥来益胃生津。并要尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。秋季各种瓜果丰收之时，多食水果对健康大有益处，还可预防“秋燥”的产生，但秋季气候渐冷，瓜果也不宜多食，以免损伤脾胃的阳气。秋天鱼类、肉类、蛋类食品也比较丰富，人们选择食品的范围扩大了，这时在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡，注意主、副食的搭配及荤、素食品的搭配，要符合“秋冬养阳”的原则。

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