秋季吃芥菜解毒消肿止痛明目

秋季吃芥菜解毒消肿止痛明目

芥菜是适合人们在秋季食用的一种蔬菜，是我国的特产蔬菜，含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质，味道非常鲜美。芥菜可以清炒、凉拌、涮火锅都可以，芥菜种类比较多，人们吃的是芥菜的茎叶，茎叶吃起来脆嫩爽口、味道清香，秋季吃芥菜可以解毒消肿、止痛明目。

秋季吃芥菜解毒消肿止痛明目

芥菜具有非常高的食疗价值和药用价值，芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。芥菜性温、味辛，归肺、胃经;有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1、增强人体免疫力：秋季天气转变比较大，人们很容易因为忽冷忽热的天气而感冒，感冒是因为人们的身体免疫力低下导致的，吃芥菜可以增加对疾病的抵抗力。

2、解毒消肿：芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3、止痛明目：上班族在秋季可以多吃一些芥菜，因为芥菜可以帮助上班族保护视力。芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

4、开胃消食：秋季人们非常容易脾胃虚弱、腹泻，吃芥菜可以帮助开胃消食。芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

芥菜通常怎么吃

吃法一：芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜也很美味。

吃法二：将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。另外芥菜不能生食、也不宜多食。

芥菜也就是我们所说的雪里红，是非常适合人们食用的。秋季是芥菜成熟的季节，芥菜是人们非常喜爱的叶菜，它的营养价值非常高，食用方法也是多种多样。芥菜的药用价值我们在上面为大家做了详细介绍了，它可以帮助人们治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎和胃溃疡，对于秋季感冒人群喝目赤肿痛的人也是非常适合吃的。

芥菜的腌制方法大全 吃芥菜丝有什么好处

相信大多数人都吃过小时候的腌芥菜吧!这不，时光荏苒，又到了腌芥菜的季节了，你是不是对那种味道心驰神往呢?其实，自己动手腌制芥菜不但好吃，而且更加 环保 卫生，同时还可以满足自己内心的欲望哦!那么，吃芥菜丝有什么好处呢?下面我们一起来看看 芥菜的腌制方法 吧!

一、芥菜的腌制方法大全：

1.腌制芥菜，你首先要准备好这些东西：芥菜5000克、犁糸50克、干辣椒30克、姜丝50克、盐150克、生抽100克、白醋500克、花椒30克、白酒50克。然后再把芥菜洗干净，晾干。接下来就要用把芥菜放在锅中捞一下，再晾干水。

2.当你确定了芥菜上没有生水之后，再把芥菜切丝、切姜末和辣椒。接下来就用干净的油炒一下，油量可以比平常多一些。当油烧热了之后，再放入花椒、大料翻炒之后再放姜末，再加入辣椒、盐巴、醋，最后再放入芥菜丝，一般翻炒了四五分钟之后，就可以把它放到缸内了。

3.当上面的步骤完成了之后，再把弄好的芥菜缸放到阳台，当天不需要加盖，第二天再密封好。其实，腌制芥菜的方法很简单，但是每一个步骤都需要大家细心，否则就会弄巧成拙。此外，这个 芥菜的腌制方法 仅供大家参考，如果大家想要了解更详细的技巧，就可以询问一些专业人士。

二、吃芥菜丝有什么好处?

1.芥菜能促进伤口愈合

据了解，芥菜可以解毒消肿，同时还可以促进人体组织细胞再生，从而减少大家传染性疾病的发生。此外，当你受伤的时候多食用一些芥菜还可以防止伤口感染，促进伤口愈合。

2.芥菜能止痛明目

其实，止痛明目也是芥菜的功效之一，因为它有维生素B和维生A的营养成分可以止痛生肌，也可以促进溃疡面愈合。同时对人体的十二脂肠溃疡和胃溃疡有一定的缓解作用。

3.芥菜头能防癌抗癌

据专家介绍，芥菜头还有防癌抗癌的效果，因为它里面含有大量的膳食纤维，从而就可以加强人体的肠道蠕动，最终达到缩短大便生成的时间。此外，芥菜头还可以稀释毒物，减少病毒对人体细胞的伤害，最终到达防癌的效果。

文章结语：上文给大家介绍了 芥菜的腌制方法 大全，以及吃芥菜丝有什么好处的相关知识，希望可以给到大家一些帮助。其实，腌芥菜对于我们年轻人来说，是一件很有意义的事情。所以，如果大家时间允许，就可以学习一下腌制芥菜的方法哦!

荠菜的作用和功效图片

荠菜的作用和功效图片

荠菜的作用和功效图片，每年的春天都是尝鲜的的好季节，也是吃荠菜的好时候，但是很多人在吃芥菜的时候却不知道荠菜对于人体的益处是什么，以下分享荠菜的作用和功效图片。

荠菜的作用和功效图片1 荠菜的功效与作用

消肿，止血，凉血，清肝明目，清热利湿。

荠菜主治

主治衄血、咯血、尿血、崩漏、目赤疼痛、眼底出血、高血压病、赤白痢疾、肾炎水肿等症。 肺出血、子宫出血、视网膜出班、麻疼、感冒、结膜炎、原发性高血压、肾炎水肿、泌尿道感染、乳糜尿、疮疖等可配伍用之。

荠菜用法用量

日常用量：12～30g；用水煎服，外用：研末调敷。 民间多在每年春季用其鲜品与黄豆、路路通或生姜、红枣一起煮鸡蛋服食。

荠菜禁忌

①虚寒证慎用。

②民间多在每年春季用其鲜品与黄豆、路路通或生姜、红枣一起煮鸡蛋服食。

荠菜选方

1、治崩漏、月经过多：荠菜、龙牙草各30g。水煎，去渣，温服。

2、治水肿：荠菜根、车前草各30g。水煎,去渣，温服。

3、治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根适量。捣烂取汁，以点目中。

4、治女性更年期子宫出血：将新鲜的荠菜花20g，和10g当归、5g丹参一起，水煎去渣，用开水冲泡；每日一次。

5、降血压：荠菜、淡菜各20克，清洗干净，共同煮汤喝；每天喝一次。坚持服用，可降血压。

6、清热止血、平肝明目、和脾利水：石榴皮12g，鲜荠菜20g，大米50g，将石榴皮用干净纱布包好。锅内加水适量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟时加入鲜荠菜，再煮至粥熟，拣出石榴皮袋，调入蜂蜜即成。每日两次。

荠菜药用部位

为十字花科植物荠菜的带根全草。 形态特征与生境分布 一年生或二年生草本，高25～40厘米。主根细长，白色。茎直立，分枝。基生叶丛生，平铺地面，羽状深裂，基部下延；茎生叶长椭圆形或线状披针形，基部成耳状抱茎，边缘有不规则的缺刻和锯齿，两面有细柔毛。

早春开花，花小，色白，多数生于茎顶。短角果倒三角形，扁平，顶端微凹，成熟后开裂。3～5月采全草，鲜用或晒干。全国各地均有分布。生于田野、路旁及庭院湿润处。

荠菜的作用和功效图片2【别名】菱角菜、榄豉菜、三角菜、鸡翼菜。

【来源】为十字花科荠属植物荠菜的干燥带根全草。

【原植物】荠菜为一年生或二年生草本，有长的主根；茎直立，有分枝，高15～50厘米。基生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，长可达10厘米，顶生裂片较大，侧生裂片较小，狭长，浅裂或有不规则粗锯齿，具长叶柄；茎生叶披针形或长圆形，长1～2厘米，宽约2毫米，基部抱茎，边缘有缺刻或锯齿，两面有微毛或无毛。

早春开花，总状花序顶生或腋生；花白色，直径约2毫米；萼片4枚，分离；花瓣4片，排成十字形；雄蕊6枚；子房上位，三角状卵形，花柱极短。果倒心形或倒三角形，为短角果，长约5毫米，有极短的宿存花柱，果瓣光滑，果柄纤细。种子多数，长椭圆形，长约1毫米，淡褐色。

生于田野、路边的杂草地及田园处。分布于广东省及全国绝大部分地区。华东一些省、市有栽培。

【药材】

产地：广东省各地有产，以粤中地区出产较多。

采收加工：春末夏初，植株果叶茂盛时采收。拔取全株，洗净根头部泥土，晒干。

性状：全草长25～50厘米，根须状。茎圆柱形，有分枝，主茎直径约2毫米，黄绿色，质脆，易折断，折断面中空。基生叶丛生，多已残碎，完整叶片展平后呈大头羽状分裂，叶长8～10厘米，先端裂片较大，侧生裂片较小；茎生叶长披针形至狭披针形，长约2厘米，边缘有细锯齿或缺刻，叶基抱茎。

花或果顶生、腋生均有，花白色，多已脱落，果枝为药材的主要部分，果实多数，排列成总状，呈倒三角形，较扁平，黄白色，形似榄豉或菱角状，小果柄较长，可达1.5～2厘米。气微，味淡。

质量要求：以果枝多、果实密生、全株黄绿色至黄白色者为佳。

包装贮藏：捆压成把，外加蒲席封固，存放于干燥处。

【炮制】拣除杂质，整理洁净。

【医疗用途】

性味：甘、淡，微寒。

归经：归肝、胃经。

荠菜的功效与作用：凉血止血，清热利尿，降血压。用于血热尿血、崩漏、月经过多、流产出血，外感咳嗽，水肿，泄泻；近有用于肺结核咯血，肾结核尿血，高血压病，肾炎水肿，泌尿系感染或结石，乳糜尿，肠炎。

用法与用量：30～60克，水煎服。

荠菜的作用和功效图片3 荠菜的功效与作用

1、利水消肿

荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，它们是天然药用成分，对人类子宫和肠道以及平滑肌都有一定调节作用，能提高它们的收缩能力，可以加快身体里多余水分代谢防止水分在人体内滞留，能让人体浮肿和小便不利的症状很快减轻。

2、预防癌症

人们吃荠菜能吸收丰富的维生素a和维生素c还能吸收多种天然抗氧化成分，并能吸收一些富马酸，这是一种天然抗癌物质，不但能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体癌细胞再生，而它含有的维生素和抗氧化成分，则能增强人体免疫力，在这些物质的作用下，癌症就会很少发生。

3、清肝明目

每年春天多吃一些荠菜，还能起到清肝明目的重要作用，它不但能提高人体肝功能，还能修复受损的肝细胞并能防止肝火上亢，另外荠菜中含有的胡萝卜素和维生素a还能促进人体内视紫质合成能增强人类眼睛的感光能力，这种情况人类视力就会明显提高，眼睛在黑暗环境中的适应能力会明显增强，经常食用可以防止夜盲症发生。

荠菜的食用禁忌

食用荠菜时禁止长时间烹调煮制，因为荠菜中含有的一些营养成分和活性物质，会在高温的作用下受到破坏产生流失，会让荠菜营养价值明显下降，而且会让烹调好的荠菜失去它原有的.色泽。荠菜还是一种寒性菜品，那些本身就是寒性体质的人群，也不能吃荠菜，这也是荠菜最重要的食用禁忌。

荠菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，能为人体补充丰富营养并能清热解毒，预防缓解便秘，对维持人体健康有极大好处。但荠菜虽好却不适合所有人，接下来就为大家介绍什么人不能吃荠菜，也会让大家了解吃荠菜的禁忌有哪些。

什么人不能吃荠菜

1、寒性体质的人

生活中那些寒性体质的人不能吃荠菜，因为荠菜本身就是一种性质寒凉的蔬菜，如果这些寒性体质的人在吃荠菜容易加重体寒症状，会出现腹部冷痛和手脚冰冷等多种不良反应，会对身体健康造成不良影响。

2、来月经的女性

生活中那些来月经的女性也不能吃荠菜，因为女性来月经的时候，本身就会出现体弱虚寒的症状，这实在让他们吃鸡才容易让体弱虚寒的症状加重，而且会影响月经周期，还会引发经期腹痛，会对女性生理健康造成不良影响。

3、婴幼儿

生活中年龄较小的婴幼儿也不能吃荠菜，因为婴幼儿的肠胃功能还没有发育完全，如果这是给他们吃鸡才会加重肠胃负担，容易让婴幼儿出现腹部胀痛和不消化以及腹泻和便秘等不适症状，会危害他们的肠胃健康。

吃荠菜的禁忌

吃荠菜的时候禁止长时间用高温烹煮，不然会破坏荠菜中的营养，而且会让荠菜的颜色变黄，会影响它做好以后的色泽，除此以外，那些体寒和经常腹泻的人禁止吃荠菜，不然会让身体不适症状加重。

看过上面的介绍，大家能知道什么人不能吃荠菜，也能了解吃荠菜的禁忌，今后再吃荠菜时就能多加注意，能防止吃荠菜以后对身体造成不良影响。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/qiujiys/28680.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 杏仁萝卜猪肺汤——秋季补肺止咳

下一篇: 秋季润肺缓解咳嗽的两款食谱(哪些食谱···