秋季养生食谱,食材互补搭配更养生

秋季养生食谱,食材互补搭配更养生

秋季到来了，树叶都黄了，这时候人们的衣服也在增加，饮食也在改变，做着一些有营养，进补的食物，比如：猪肝菠菜、冬瓜排骨汤等等，那么具体怎么搭配好吃，怎么做营养呢，下面，大道家园天然养生专家为大家介绍秋季搭配食谱。

1.红酒+花生：花生米中含有益的化合物白梨纯，红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，两者一起食用有保证心血管通畅、预防血栓形成的好处。

2.猪肝+菠菜：菠菜含叶酸和铁，猪肝富含铁、叶酸、维生素B12，两个食材一起食用有很大的补铁效果，一荤一素还相辅相成。

3.牛肉+土豆：土豆中富含维生素C，牛肉中富含铁和锌，两者互补作用，土豆中维生素C可促进牛肉中的铁和锌吸收，提高其生物利用率。

4.鸡肉+栗子：鸡肉造血疗虚，栗子健脾，两者结合不仅造血功能强，还味道鲜美。

5.鸡蛋+百合：鸡蛋的营养价值大家都知道，大道家园天然养生专家说鸡蛋+百合是非常好的搭档，百合能清痰，补虚损，蛋黄能除烦热，补阴血，一起食用清心补阴。

6.芝麻+海带：海带碘和钙丰富，具有净化血液的好处，芝麻促进新陈代谢，改善血液循环，有降低胆固醇的好处。两者一起食用有美容和抗衰老的功效。

7.瘦肉+大蒜：瘦肉中含有维生素B1，而与打算一起可以帮助维生素B1析出量，这样能促进血液循环、延长在人体内停留的时间、增强体质。

秋季养生食谱就介绍到这里，大道家园天然养生专家说食材互补搭配更养生，以上介绍的食材都是相互促进营养成分吸收的，如果您还不知道怎么搭配，那就看看以上的介绍吧!比如您想要吃牛肉，一定要放土豆哦，两者结合营养充分。

秋季养生健康菜谱有哪些？

秋天虽然变得凉爽起来，但是空气也更加的干燥，秋季养生一定要遵照季节的变换，最重要的就是做好滋阴润燥的工作，这样身体才能够更加健康，才能够有效的增强身体抵抗力。养生最有效并且最常见的方法就是通过饮食来达到了。下面就让我来告诉你。
秋季养生健康食谱大全
第一：粥类食谱

栗子粥

材料：大米、栗子、食盐
做法：

1、将栗子去皮之后洗干净，然后切碎备用;

2、大米淘洗干净之后备用;

3、将大米和栗子一起放入锅中，加入适量的清水进行熬煮，煮熟之后加入少量的食盐就可以起锅服用了。

山药安神粥

材料：山药、莲子、红枣、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圆肉、米酒、冰糖

做法：

1、将莲子清洗干净并且放入清水之中浸泡;红枣去除果核清洗干净、糯米清洗干净，并且放入清水之中浸泡四个小时;山药去皮之后清洗干净，切小块备用;

2、将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后改成小火熬煮两个小时;

3、起锅之前加入准备好的冰糖以及米酒，融化之后搅拌均匀则可起锅服用。

玫瑰花粥

材料：粳米、玫瑰花、樱桃、白砂糖

做法：

1、将没有完全开放的玫瑰花采下，然后将花瓣放入清水之中洗干净;

2、粳米清洗干净之后浸泡半个小时，然后取出沥干水分;

3、将粳米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后改成小火慢炖;

4、粥成之后加入玫瑰花瓣、樱桃以及白糖，继续熬煮五分钟之后就可以起锅了。

第二：汤类食谱

刀豆鸽肉汤

材料：鸽子、刀豆、山药、葱、酒以及食盐

做法

1、将鸽子宰杀干净，然后放入开水之中焯一遍，沥干血水之后备用;

2、将刀豆洗干净，山药去皮之后切片备用;

3、将鸽子肉如果锅中炖煮，煮酥之后放入准备好的刀豆以及山药，继续熬煮二十分钟之中加入适量的调味品就可以起锅了。

海参羊肉淡菜汤

材料：海参、淡菜、羊肉、葱白、姜、红枣、料酒、食盐

做法：

1、将羊肉洗干净，在开水中焯一遍之后切片备用;

2、海参洗干净之后放入清水之中泡发，然后直接切片备用;

3、干淡菜放入黄酒之中浸泡两个小时;

4、将羊肉、海参以及淡菜一起放入锅中，加入调味品一起熬煮一个小时，然后起锅直接服用。

第三：家常菜食谱

粉蒸莲藕

材料：莲藕、生米粉、卤猪肉、食用油、芝麻油、讲究、食醋、姜末、葱花、胡椒粉以及食盐

做法;

1、将莲藕去除外皮之后清洗干净，并拍碎备用;

2、卤猪肉切丁备用;

3、将莲藕和卤猪肉搅拌均匀，放入干净的盆子之中，随后加入准备好的生米粉、胡椒粉、食盐、食用油、姜葱等等，一起搅拌均匀;

4、放入蒸笼之中，大火蒸煮二十五分钟，随后装盘;

5、调好姜汁直接淋在藕内就可以了。

盐水花生

材料：花生、桂皮、八角、香叶、生姜、食盐

做法：

1、将所有的食材准备好，并且将花生带壳清洗干净，然后捏出一个小口备用;

2、在锅中加入清水，随后放入准备好的花生、八角、桂皮、食盐以及香叶;

3、大火烧开之后变成中火慢炖二十分钟;

4、将花生继续留在锅中浸泡半天就可以了;

5、起锅之后沥干水分就可以直接服用了。
秋季养生健康食谱禁忌
1、秋季少吃一些辛热香燥的食物

例如一些葱姜蒜以及八角等等调味品，这些多吃了都会起到助燥伤阴的作用，并且导致身体抵抗力下降，所以秋天服用的时候一定要适量。

2、秋季少吃一些油腻煎炸的食物

秋季服用一些油腻的食物之后更加难以消化，然后食物会囤积在肠胃之中。另外，秋季的肠胃功能是比较托的，所以服用这些食物之后会加重体内滞热，而秋季天气原本就是比较的干燥，这样不利于身体健康。

3、秋季少生吃水生植物

秋天是众多水生食物收获的季节，这也是囊蚴最多的一个季节，所以一定要注意。常见的秋季水生植物有很多，例如茭白、菱角等等，这些吃起来都是非常的爽口，同时味道也是很好，服用之后还能够起到清热解毒以及健胃消食的作用。但是你知道吗，这种植物非常容易受到姜片虫的感染，导致患者出现溃疡、腹泻、腹痛的情况，孩子甚至会出现智力发育迟缓的情况，甚至还有可能出现衰竭以及死亡。所以说，秋季应该少吃一些水生植物。 看过的人会看：

秋季养生食材有哪些

秋天吃什么养生 莲藕
秋天吃莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用。丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血；煮熟後性味温平，有助健脾胃。
秋天吃什么养生 葡萄
秋季多食葡萄，对于神经衰弱和过度疲劳均有补益的作用。新鲜的葡萄除含较多的糖类外，还含有大量的果酸，能帮助消化，因此，适量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，经常适量饮用葡萄酒，具有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
秋天吃什么养生 山药
秋天的进补主要是讲求在干燥之中滋润身体，称为润补。山药(淮山)有神仙之食的称呼，最适合在秋天进补，它利于脾胃消化吸收，不会造成肠胃负担。山药里头含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病的发生。适宜蒸熟来吃，营养保留最多。
秋天吃什么养生 梨子
梨子含水丰富，口感极佳，它含有丰富的微量元素和维生素，被称为天然的矿泉水。秋天因为气候干燥，空气含水量低，常常造成皮肤干涩脱皮，如果多吃梨子，可以解燥生津，但是梨属于寒性的水果，在天冷的季节要控制食量。梨子可以生吃熟食，生吃时是治疗呼吸道的问题，熟食可以滋补肺部。
秋天吃什么养生 螃蟹
螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等
秋天吃什么养生 羊肉
羊肉蛋白质含量高，脂肪含量相对来说比较小，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。而且它具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。像羊肉火锅、羊肉萝卜汤、枸杞炖羊肉、羊肉粥等，都是民间很不错的吃法，味道好又能养生。不同的做法其实也要注意结合个人不同体质，焖羊肉时加入马蹄、腐竹能降低其‘燥补’程度；放入党参、杞子与肉羊一起熬则对阳虚者有好处。

秋季养生吃什么菜好?秋季养生食谱大全!

秋季干燥人体内的火气比较旺，在选择食物的时候应以清淡有滋补效果最佳。秋季养生吃什么菜好?秋季养生食谱有哪些?本文就为大家推荐10余种秋季养生的食谱，仅供大家选择!

秋季养生食谱：酸甜锅爆肉

主料： 猪肉

辅料： 葱姜蒜

调料： 盐 白糖 料酒 花椒粉

【酸甜锅爆肉】做法：

1.将猪肉切片，用盐，白糖，料酒，花椒粉腌制;

2.准备一份糖醋汁(白糖，醋，淀粉，花椒水，盐，酱油，料酒混合而成);

3.倒入适量油，讲肉片挂一层面糊后放入，变色后捞出沥油;

4.将葱姜蒜放入油锅爆香，然后倒入糖醋汁烧开，放入肉片翻炒几下即可~

秋季养生食谱：煎酿油豆腐

主料：油豆腐猪肉末

辅料：虾皮红葱头姜两片

调料：盐糖蠔油味精生抽淀粉胡椒粉

煎酿油豆腐的做法：

1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用;

2、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、鸡精，搅匀成调味汁，备用;

3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅)，酿进调好的肉馅;

4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色;

5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟;最后撒点胡椒粉。

6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。

秋季养生食谱：红烧带鱼

主料： 带鱼

辅料： 葱丝 姜丝 蒜片

调料： 酱油 醋 绍酒 糖 花椒油 鲜汤

红烧带鱼的做法

1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。

制作提示

小帖士：

花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。

秋季养生食谱：黑椒炒牛肉

主料： 牛后腿肉

辅料： 洋葱 红甜椒 青椒 鲜姜片

调料： 蠔油 酱油 盐 白糖 味精 黑胡椒碎 小苏打 黄酒 水淀粉 烹调油

黑椒炒牛肉的做法

1-4、先进行牛肉浆制;牛肉片里放入少许苏打、盐、白糖和酱油，然后倒入少许黄酒拌匀;

5-6、拌匀后放入适量水淀粉，然后用手反复把肉抓匀，抓匀后再放入少许清水继续抓匀，使之把水充分的吸入到肉里，直到把肉抓至粘稠为止;

7-8、提前勾兑碗汁，但里面不要放任何淀粉，先往碗里倒入适量蠔油和酱油;

9-11、再放入少许黄酒，然后放入少许白糖和味精搅匀备用(由于肉里已经腌有咸味儿了，因此，可以不再放盐);

12-14、把炒锅烧热，注入适量烹调油，油热下入牛肉片炒散，然后用大火煸炒，煸炒至牛肉带有焦香味道时下入洋葱炒匀，然后撒入黑胡椒碎继续用大火煸炒;

15-16、洋葱稍微断生后下入红绿椒烹入碗汁仍用旺火煸炒，使汤汁尽快吸入到肉里，汤汁收净后便可出锅。炒这道菜前后操作不超过5分钟，焦香滑嫩的牛肉便可出锅了，呵呵!

秋季养生食谱：爆炒腰花的做法

主料：猪腰　青椒　胡萝卜

辅料：　A：花椒　乾红辣椒　姜　蒜　麻油

调料：　B：料酒　酱油　醋　盐　白糖　水淀粉　鸡精

爆炒腰花的做法

1.猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。

2.把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右，捞出沥干水份。

3.青椒，胡萝卜切块，姜蒜，乾红辣椒切末。

4.取一个小碗，调入调料B里所有的材料，拌匀做成料汁备用。

5.热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。

6.锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少许麻油即可。

小贴士：

腰花里的白筋和暗红色的那个部份就是腰花异味的根源，一定要去除干净。

步骤2也是为了再次给腰花被除腥，一定别省。

腰花好吃的关键就是要没异味且够嫩。做到上面两点，异味基本上就没有了。至于嫩，你只要注意腰花入锅时，全程都大火快炒，速战速决就行，炒的时间千万别长了。。。这也是我为什么要提前调好料汁的原因：节省时间。

秋季养生食谱：蒜苗回锅肉

主料： 猪后腿肉500 克

辅料： 生姜1块

调料： 永川豆豉1汤匙 　黄酒2茶匙

蒜苗回锅肉的做法

1、将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。

2、取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。

3、把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟。

4、将生姜切和大蒜切成沫;青蒜苗切成马耳朵型小段。

5、将豆瓣和豆豉剁细。

6、把猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。

7、炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型。

8、把肉推到锅沿，放入生姜和大蒜炒香。

9、下入甜面酱，酱油、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐。

10、 下入青蒜段，炒至断生即可。

小贴士：

1、回锅一定要滚水下锅，才能封住里面的水分，成菜吃起来才更润泽一些。

2、在煮之前，最好是在水里放入生姜片、蒜片、葱段、花椒粒熬出香味，再把肉放入煮制。

3、炒的时候，若用菜籽油，能与肉片搭配出更好的效果。

4、买不到后腿肉，就用五花肉。

秋季养生食谱：糖醋藕丸

主料： 莲藕半个 海米5 个 肉馅(余料约 80克)

辅料： 小葱2根 生姜 盐 料酒 香油 面粉3勺 鸡蛋1个

调料： 食用油200克

糖醋藕丸做法：

准备：肉馅用料酒腌上，小葱和生姜冲洗后，弄成葱碎和姜丝，海米洗净用温水泡上10分钟;

1、 将莲藕洗净，刮去外皮，除节切半，用刀粗切成厚片，再用刀背拍松剁碎;

2、 将泡好的海米和腌过的肉馅分别加入藕茸中，加上点去腥调味的葱碎和姜丝，剁成细腻的馅料;

3、 将馅料放入调理盆，加入面粉和1个鸡蛋，撒上适量的盐，滴上香油，混合拌匀;

4、 锅中放入食用油，油热6成后将馅料攥成个头相当的小丸子，放入油锅中炸成金黄色，捞出沥油;

5、 锅中留底油，放入葱碎、姜丝和蒜片，爆香后酱油、香醋和白糖，熬上片刻后冲入热水，放入藕丸，小火烧上约5分钟;

6、 大火收汤汁，最后淋入水淀粉勾芡，混合均匀，即可食用了。

小贴士：

应季而出，将这些最平易的食材聚拢在一起。让糖醋藕丸好吃看得见，首先要把基础材料混合剁馅，这样细腻融合之后的馅料才会生成如此的口感;其次注意比例，肉馅和面粉等配料与藕茸的用量配比要均衡，经过调馅、炸制、烹烧、混味，悠然6步就能让成菜出落得脆香弹牙，诱人胃口。

秋季养生食谱：菠萝咕咾肉

主料： 相对瘦一点的去皮五花肉300 克 菠萝罐头100 克

辅料： 香菜根 胡萝卜皮 洋葱皮 芹菜叶子 蛋清1个

调料： 淀粉4大勺 原味番茄酱1大匙 白糖2大匙 盐小匙 料酒1大匙 白醋1小匙 食用油不少

菠萝咕咾肉做法：

1.把肉切成两厘米左右见方的块，在里面放入一点盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下，

放入用两根香菜根，一点洋葱，让后用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制一刻钟左右。

2.把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟。

3.把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下，让上面沾满淀粉。

然后用手心攥一下，让淀粉结结实实的粘在肉上，这一攥肉块也会变得圆了。

4.把肉球放入5成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出。

5.把所有的肉块进行复炸，再次下入六成热的油锅中，炸到外皮发硬，颜色金黄后捞出，沥油。

6.锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油。

7.放入糖一起炒。

8.倒入3-4少蔬菜清汤。

9.放入盐，烹入水淀粉，锅中的酱汁浓稠、透亮、颜色红亮，最后放的调料是点白醋搅匀。

10.下入炸好的肉块和菠萝，翻几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝就可以出锅了。

秋季养生食谱：鲜虾木耳滑蛋

主料：　虾仁　木耳　鸡蛋

辅料：　葱　姜

调料：　料酒　淀粉　盐

鲜虾木耳滑蛋做法：

1.新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。

2.木耳泡发、洗净、择好。

3.两个柴鸡蛋。

4.打匀。

5.起锅，放油，倒入鸡蛋。

6.将炒好的鸡蛋盛出。

7.重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。

8.放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。

9.放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。

秋季养生食谱：芋头蒸鸡

主料： 三皇鸡半只 蛹虫草5 克 荔浦芋头一只

辅料： 枸杞5克 干香菇5朵 葱段 生姜各适量

调料： 盐 料酒 六月鲜酱油各适量

芋头蒸鸡做法：

1、鸡洗净，剁成骨牌大小。

2、取蛹虫草和枸杞各5克。

3、干香菇5朵、葱段、生姜片。

4、荔浦芋头一只。

5、将鸡肉块加冷水，大火，烧开，去血沫和杂质。

6、捞出。

7、荔浦芋头去皮，切成厚片。

8、蛹虫草和枸杞用冷水简单漂洗一遍，倒掉，然后加第二遍水泡上。干香菇也泡上。

9、取一个稍大的碗，将芋头片铺在碗底。

10、将汆过水的鸡肉码在上面，放点葱姜丝，加入一勺盐。

11、倒入3勺料酒。

12、适量六月鲜酱油。

13、干香菇也码在上面。

14、最后将泡好的蛹虫草和枸杞，连汤带水一起到入碗中。

15、蒸锅内放入足量的水，将碗放入其中。

16、盖上锅盖，先大火蒸开，再转小火，隔水蒸上40分钟——1小时，有鸡肉的香味飘出来，基本就好了。

秋季养生食谱：豌豆苗拌香干的做法

主料： 豌豆苗

辅料： 香干

调料： 盐 糖 鸡精 香油

豌豆苗拌香干的做法

1. 豌豆苗浸洗干净沥乾，香干用水冲洗下。

2. 锅中放水，水开放入一点盐。

3. 再滴几滴食用油。

4. 关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出。

5. 焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份。

6. 香干切丝。

7. 放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉。

8. 放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘。

秋天吃补的食谱有哪些？

秋季养生食谱：
　一、山药排骨
很多的滋补食材，食用过后很容易出现上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋补的食物都需要和山药一起制作，从而起到滋补的作用。>>>生活中8个黄金补品让小病也“断”
山药可以滋补细胞、强化内分泌生津补液的作用，并且其中含有有益于身体的维生素、微量养生可以补肾、健脾胃和抗衰老。
1.薏米山药排骨汤
虽然是夏末秋初之际，但也还要注意祛湿，体湿沾惹寒气造成身体伤害。薏米属于祛湿首选。
材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜和调味品。
做法：a.将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。
b.薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。
功效：具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。
　2.山药萝卜排骨汤
萝卜素有“小人参”的美称，在民间更有“萝卜一味，气煞太医”等说法。在《本草纲目》中提到萝卜：“大下气、消谷和中、去邪热气”，具有清热生津、凉血止血、消食和顺气化痰等作用。我们这里选用的萝卜为白萝卜，并且不去皮，因为萝卜几乎所有营养都在萝卜皮中。
材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜等调料。
做法：a.排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。
b.将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒等调味。
功效：可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。
二、秋季养生粥
粥是我们常吃的食物，很多食物都可以制作成粥来食用。熬粥时上层出现的粘稠状的“米油”具有很强的滋补作用，能够补中益气、健脾胃和养颜等作用。在夏末秋初喝粥，首先容易吸收，不会造成脾胃负担。其次，粥中含有大量的水分可以润肠道，防治便秘。再有，粥可以缓解喉咙干涩，滋润喉咙。
1.百合杏仁粥
秋季容易出现燥热，并且秋燥伤肺。所以，入秋之初适宜吃一些润肺生津、止咳的食物。并且百合属于白色食物入肺，其中含有粘液物质，可润肺清热。而杏仁具有润肺、止咳，治疗干咳等作用。
材料：百合、甜杏仁、粳米。
做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。
功
　2. 菊花粥
菊花是属于秋季的花，用在秋季进补最好不过。虽然在初秋之时还没有现象菊花，但是可以取干菊花来制作。
菊花性味甘、苦、微寒，如肺经和肝经，具有疏风清热、清肝明目等作用。适合秋季肝火上旺，肺热咳嗽等。
材料：菊花、粳米或大米、糖适量。
做法一：将菊花去蒂，切成细末和粳米同煮，先用武火烧开，然后调制小火慢熬。
做法二：将干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用时可以添加白糖、红糖等。
效：润肺止咳、安神清心。
三、秋季养生家常菜
1.花生拌芹菜
芹菜具有很多保健养生作用，其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用。而花生，具有益气补血、补充人体蛋白等作用。
材料：花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理。
做法：a.将花生和卤料放在锅中同煮，小火煮30分钟，捞出待用。
b.将芹菜切段焯水，捞出后用凉水冷却，再喝花生米一同加入调味料搅拌。
这里要注意芹菜不要熟过了，因为炒制和熟过的芹菜营养价值低，失去了降压的作用。
　2.炒双菇
菌类具有很高的食用价值和药用价值，被称作长寿抗癌食物。可以增强身体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。
材料：蘑菇(或杏鲍菇)、香菇、胡萝卜、调味料。
做法：a.香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。
b.热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。
功效：益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。
结语：站在夏季的尾巴上，不能忘记避暑。而处于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好润燥滋阴的工作。上文中我们为大家介绍了几款适合秋季的汤、粥和家常菜等。通过平时的饮食我们也可以做到润燥益气、强身健体。

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