8月份吃什么蔬菜好(这个季节吃什么菜好呢?)

8月份吃什么蔬菜好

八月份可以吃的蔬菜实在是太多了，因为气温的缘故，所以八月份收获的蔬菜有很多。蔬菜对于我们的健康来说，是不可缺少的，它可以帮助我们将体内的毒素排出，从而利于美容养颜。那么在八月份的时候，我们应该怎么吃。下面一起来看看。

8月份吃什么蔬菜好

1、玉米

玉米中的纤维素十分丰富，它可以刺激肠胃的蠕动，从而加快食物的消化，体内的垃圾会及时的排出，有效的预防了便秘。它所含的不饱和脂肪酸，可清除体内的血液的杂物，降低了人体的胆固醇。玉米的抗氧化能力是非常强的，从而预防了很多肿瘤发生。

2、丝瓜

丝瓜更是夏季的常客，很多人都喜爱它的口感。它的美白效果是非常显著的，因为所含的维生素B含量十分丰富，从而促使皮肤的斑块的消失、变淡，使得皮肤变得很细嫩，女性朋友们可以多吃点。它的营养价值不仅高，而且价格又低。

3、节瓜

节瓜是比较鲜嫩的，所以一般都用来炒菜，可以和猪肉一起炒制。它可以消除人体的水肿，因为它利尿。并且它所含的维生素含量也十分丰富，从而利于皮肤。

4、南瓜

南瓜在夏季也是随处可见的，很多人都喜欢吃，喜欢做汤吃，因为它的口感比较香甜。它所含的粗纤维十分丰富，从而有效的预防了便秘。它所含的胡萝卜素十分丰富，所以可以预防夜盲症。

5、茄子

茄子的外皮是紫色的，所含的维生素含量很多，可以增强血管的弹性，特别适合高血压人群食用。

八月份适合吃什么蔬菜

1、莴笋

莴笋，一年四季都能吃到，但是它真正的食用季节是在八月份，它是属于凉性的，有利尿的作用，并且植物纤维很丰富，可以提高我们的食欲。想要很好的保留莴笋的营养价值，我们可以选择凉拌。

2、菠菜

对于菠菜，想必很多人都是非常熟悉的，因为它的味道十分独特，有一股特别清香。并且营养价值还很高，它的铁元素十分丰富，从而可以有效的预防贫血症。但菠菜含有草酸，所以在吃的时候一定要进行焯水，否则会影响身体吸收钙物质的能力。

3、冬瓜

很多人喜欢将冬瓜和排骨一起吃，因为冬瓜中的维生素含量很丰富，而排骨中的热量很高，和冬瓜一起吃，可以降低脂肪的含量。从而阻止了发胖。还能美白、细嫩皮肤。

从上面的内容可以看出，在八月份的时候，我们可以吃很多蔬菜。所以在生活中，我们应该适当的吃些蔬菜，有利于身体健康。

这个季节吃什么菜好呢?

每个季节吃时令菜好，因为顺其自然规律的菜营养更全面。

1、春季（农历一至三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

2、夏季（农历四至六月）

蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

3、秋季（农历七至九月）

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

4、冬季（农历十至十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

食物的食性：

即寒、热、温、凉四种食性。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。

寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

属于寒性的食物有：苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿；

莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。

平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

以上内容参考 央视网-按时吃菜：一年四季的时令蔬菜

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