慢白汤

慢白汤

处方 : 西党参9g，全当归9g，生白术9g，生黄耆15g，怀山药15g，云茯苓15g，熟枣仁15g，制首乌15g，银柴胡3g，炒白芍6g，大红枣6枚。

功能主治 : 补气血，益脾肾。主慢性白血病。头昏耳鸣，心悸气短，纳食不香，面色萎黄，浮肿，腰酸腰痛，疲乏无力，潮热，腹胀，大便时结时溏，舌苔淡薄，或薄白，脉象细濡涩，或沉微迟。

用法用量 : 骨蒸潮热，去生白术、当归、红枣，加生龟版、生鳖甲各24g，地骨皮、青蒿梗各9g；盗汗，去当归、银柴胡，加粉龙骨15g，牡蛎24g（先煎），麦冬12g，五味子3g。口干，去当归、白术、大枣，加北沙参9g，冬青子15g，粉丹皮6g；肝脾肿大，去生黄耆，加炙鳖甲24g（先煎），大丹参9g，粉丹皮6g颈部腋下瘰疬，去党参、黄耆、当归、白术、怀山药、红枣，加夏枯草12g，黑元参12g，川贝母9g，天花粉12g，生牡蛎24g，粉丹皮6g；鼻衄，去党参、黄耆、当归、白术、山药、银柴胡、大红枣，加焦山栀、肥知母各9g，侧柏叶、大生地、旱莲草、黑元参各12g，冬青子15g，京赤芍6g。

摘录 : 方出《中医临证撮要》，名见《古今名方》

【鸡汤】玄红五白汤怎么做？

做法

春鸡汆烫血水，白豆腐切片，白胡椒粒敲碎后用布袋装好。

砂锅预热至锅内无水后，放入切片豆腐，闻到甜香味后，加入些许油将豆腐煎黄，再用大汤匙将豆腐翻面。

锅内加入花椒、蒜头，与残油、豆腐快速拌匀。

放入鸡肉，在出现焦糖香、锅巴烧焦前，加入约七分满的水盖过鸡身。

加入白胡椒、木耳、香菇、竹笙、绍兴、绍兴与花椒。

大火将鸡汤加热至大滚，而后转小火，盖上锅盖、塞住气孔慢炖2-3小时，最后加入盐调味即完成。

压力锅如何做白汤好吃

1、排骨海带汤原料：排骨500g，海带结200g。调料：姜片，黄酒，盐。
2、做法：将海带结浸泡一个晚上，备用。电压力锅内加入适量清水，放入排骨、姜片、黄酒，盖上锅盖，设定为肉汤，焖半小时，待高压气尽后，开锅，加盐调味即可。(以上为懒人做法，如果事先能将排骨焯水撇去浮沫会更好;如果放砂锅里慢慢熬个两小时也会更好。)
3、此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

猪蹄膀炖白汤，怎么做才能没有油腻感？

猪脚4块、香菜末少许

辅料：
啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
做法：
1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
1、卤猪蹄

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。

2、葱炖猪蹄

原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

3、红烧猪蹄

原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

4、猪蹄瓜菇汤

药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/pianfang/56807.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 慢惊饮

下一篇: 慢肝六味饮