鸡清散

鸡清散

《幼幼新书》卷三十引《朱氏家传》：鸡清散

制法 : 上为细末。

功能主治 : 咳嗽出血下涎。

用法用量 : 每服1字，常服，薄荷汤调下；止嗽，螺粉水下；嗽血，鸡子清调下。

摘录 : 《幼幼新书》卷三十引《朱氏家传》

《圣济总录》卷二十三：鸡清散

制法 : 上为散。

功能主治 : 伤寒烦躁，闷乱不解。

用法用量 : 用新汲水1盏，生鸡子清1枚，调匀顿服，取利1行，躁热立定。

摘录 : 《圣济总录》卷二十三

《永乐大典》卷九七六引袁当时《大方》：鸡清散

制法 : 上为细末。

功能主治 : 小儿惊风。

用法用量 : 每服1字，大儿半钱，鸡子清调，连进3服，人参、茯苓汤送下。

摘录 : 《永乐大典》卷九七六引袁当时《大方》

《医方类聚》卷一七六引《必用全书》：鸡清散

制法 : 上为细未。

功能主治 : 痈疽发背，丹毒恶肿，时行热毒，发作赤色，瘰疬初发，吹奶肿痛。

用法用量 : 用鸡卵清调，鹅翎蘸药敷之。

摘录 : 《医方类聚》卷一七六引《必用全书》

蛋清白糖放多了不行成型怎么办？

白糖和蛋清打发不起来了可能有很多原因，不同原因有不同解决方法，具体操作如下：
1、如果在蛋清中不小心掺进蛋黄，就会出现无法打发的情况，可以重新选取新鲜的鸡蛋，并分离蛋黄蛋清；
2、如果是盆中有油或水，也会导致无法成功打发，可以重新换干净的盆，然后重新打发；
3、一定要分次加入细砂糖，才可以打发蛋清和糖，如果用户一次性加入过量的粗砂糖，就会出现无法打发的情况，出现这种情况，只能重新打鸡蛋，分离蛋清蛋黄，然后重新制作；
4、打发蛋清和糖之前可以加入少许的盐在蛋清盆中，这对打发蛋清非常有帮助。

注意事项：
1、糖的功效就是固定蛋白当前状态，开始就加打发就会费劲，所以要先打到有鱼眼状大泡时，开始加糖。
2、蛋清本身不能太凉，合适的温度可以加速蛋白被打发。
3、注意白砂糖一定要使用细砂糖，粗砂糖明显的颗粒也很难打发。

用手动打蛋器可以把鸡蛋清打成奶油状吗

手动打蛋器可以打发蛋清成奶油状，但是费时费力。还是选择用自动打蛋器。
补充
自动打蛋器打发蛋清成奶油状方法
用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。
继续快速同向打鸡蛋清,再放入15g
糖继续快速搅拌。
同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。
同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清已经打好了。

用蛋清要怎么做奶油 鸡蛋清做的奶油能直接吃吗

1、用蛋清要怎么做奶油：

用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水，将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺），继续快速同向打鸡蛋清,再放入15g 糖继续快速搅拌，同向打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺15g糖，继续打。同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。

2、鸡蛋清做的奶油能直接吃吗：

蛋清是无法做成奶油的，奶油是含脂量很高的奶制品。蛋白可以打发成奶油状，但不是奶油。

⑴蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。

⑵蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

用鸡蛋清敷脸一个月，皱纹会消失吗？会有帮助吗？

蛋清敷脸应该是每一个都知道的护肤小妙招。

其实长皱纹是因为胶原蛋白流失，弹性纤维断裂造成的皮肤松弛，塌陷，没有弹性，张力不足出现的皱纹！

皱纹也是代表衰老，跟你分享一下我自己的感受，蛋清敷脸要看你是什么肤质，皮肤状态怎么样，再决定用不用蛋清敷脸，怎么用？

对我来说我是混合型皮肤，偏干一些，一般会蛋清配合少量蜂蜜一起混合后均匀涂于脸上，然后清洗，基本上就是一周一次，因为我脸比较干，用的多会更干，而且会带走皮肤的水分，有用过蛋清敷脸的朋友们都知道，蛋清敷上去之后紧绷感比较强。如果你是油性皮肤可以一周2-3次，皮肤就不会那么油，水油会平衡一些。

问题中提到一个月会不会对皱纹改善明显？鸡蛋本身就含有很多蛋白质，蛋清敷脸自然会让皮肤变得紧致，毛孔变细，如果你是油性皮肤可以坚持使用哦！

不过温馨提示：护肤是个慢工出细活的过程，要做好长期护理保养的准备！谢谢，希望对你有所帮助

我从事多年护肤美妆好多年了，自己个人总结了一些经验分享给大家！

一、鸡蛋清敷脸的坏处

1、用蛋清敷脸对人体没什么危害性伤害，虽然蛋清可以吸收油脂，紧致皮肤，减少皱纹，比较适合油性皮肤，但是干性或者中性皮肤要小心，会太干燥紧绷的。

2、鸡蛋清敷脸不宜时间过长，而且到时间之的要及时的清洗干净，如果清洗不干净就容易在脸部滋生细菌。

3、另外，还要注意利用鸡蛋清敷脸，每周使用两次左右即可，因为脸部的皮肤是很娇嫩的，容易损伤。

二、鸡蛋清敷脸的好处

1、祛痘

因为鸡蛋清可以有效抑制皮肤出油的情况，而皮肤油脂分泌过旺所引起的，所以有效抑制皮肤出油情况可有效去除痘痘，祛痘除了敷鸡蛋清面膜外，还必须戒除辛辣食物、少吃甜食、养成良好的作息习惯，才能有效去除痘痘。

2、收缩毛孔

蛋清敷脸能收缩毛孔，让肌肤更干净紧致，，油性皮肤的人比较合适。中性皮肤的人，最好加几滴蜂蜜进去。增强保湿效果。

3、去角质

鸡蛋清是天然的磨砂膏，可以去除脸上角质，但是不能经常使用此方法去除脸上角质，一周只能用鸡蛋清敷脸去角质两次，避免皮肤角质层受损，引起皮肤干燥。

4、除皱

因为鸡蛋清中主要的物质为蛋白质和单糖，这两种成分是皮肤重要的营养成分，经常用鸡蛋清敷脸，可以达到有效的除皱效果，但是值得注意的是，干性肌肤慎用，避免皮肤越来越干。

5、控油

鸡蛋清敷脸可有效减少脸部油脂的分泌，鸡蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸及维生素、磷、铁、钾、镁、钠、硅等矿物质多种营养成分，因为鸡蛋清具有收敛作用，可以有效的控制脸部出油的情况，所以鸡蛋清敷脸可以有效控制脸部油脂分泌，这也是很多人干性肌肤不适合使用鸡蛋清面膜敷脸的原因。

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用单纯的 鸡蛋清 敷脸一个月，如果是每天都敷一次，这种做法本身就是错误的！

不仅不能帮助淡化皱纹，还可能加速皱纹的产生。

不过，如果在一个月之内，按正确的方法使用鸡蛋清敷面膜，对于淡化 假性 皱纹是有帮助的，但对于淡化 真性 皱纹，基本没有帮助！

为什么？

这要从鸡蛋清面膜的 作用原理 开始说起。

鸡蛋清面膜的作用原理 一 鸡蛋清的成分

鸡蛋清最主要的成分是 水， 大约占80%以上。

其次就是 蛋白质， 大约占13%。

这些蛋白质包括:

卵白蛋白，卵类粘蛋白，卵粘蛋白……

这些都是大分子的蛋白质！

再次，还含有少量的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁……

这些成分，共同组成了具有流动感的透明 胶状 的鸡蛋清。

二 敷鸡蛋清 面膜 的过程及作用原理

用单纯的鸡蛋清敷面膜，就是先把鸡蛋清打散、搅匀，然后均匀地敷在面部(通常要避开眼皮)。

鸡蛋清中的 水分 一部分蒸发，还有一部分对皮肤的吸收。

鸡蛋清面膜慢慢变干，成 胶质 状薄膜，覆盖在面部。

面部皮肤温度渐渐升高，毛孔张开。

毛孔中多余的油脂渗出，同时，鸡蛋清中的水分，一部分通过角质层的角蛋白、角质细胞间隙、毛孔、皮脂腺导管、汗孔，被皮肤吸收。

另一部分，受外界温度、环境的影响，蒸发流失。

鸡蛋清中的大分子蛋白质，及其与之相粘的固态物质，很难透过角质细胞被皮肤深层的细胞吸收。

不过，也有一小部分通过毛孔、皮脂腺导管、汗管，被皮肤吸收。

但通常只能进入表皮层，而无法渗透到皮肤深层真皮层。

随着鸡蛋清面膜慢慢变干，这种粘性胶质面膜就具备了一定的吸附力，能够带走面部的油脂，以及毛孔中的部分栓塞物。

大约10到15分钟以后，及时用清水清洗掉面部的鸡蛋清。

鸡蛋清面膜的主要功效 从敷鸡蛋清面膜的过程当中，我们可以看出，鸡蛋清面膜的主要功效就是:

①补水

鸡蛋清自身含有80%以上的水分，在敷面膜的过程中能给皮肤补充一定的水分。

但这种补水功效通常指在皮肤的表层。

② 净化油脂污垢

鸡蛋清面膜具有较强的吸附功能。

不仅能够清除面部的油脂污垢，还能够吸附毛孔中以 皮脂 为主要成分的栓塞物。

为什么说用单纯的鸡蛋清每天敷脸 且 坚持一个月的做法是错误的 因为 每天用单纯的鸡蛋清敷脸，会破坏皮肤的保湿锁水 屏障。

皮肤的保湿锁水屏障由 角质 层和附着在角质层上的 皮脂 膜构成。

皮脂膜 的主要组成成分，是皮脂腺分泌的油脂。

敷鸡蛋清面膜，会同时清除掉面部的油脂。

所以，如果每天都用单纯的鸡蛋清敷面膜，就会 过度 带走面部的油脂，导致皮脂膜越来越薄！

同时，敷鸡蛋清面膜时，角质细胞吸收鸡蛋清的水分会变得松软。

而鸡蛋清面膜后来慢慢变干以后，还会产生相对强大的 吸附 力，也可能带走松软的 角质 细胞，导致角质层 变薄。

皮肤的保湿锁水屏障功能也随之脆弱！

皮肤锁不住内部水分，就会变得越来越干燥，进而引发皮肤敏感、细纹、皱纹，等等一系列的皮肤问题。

特别是对于皮脂膜本身就薄弱的 干 性皮肤、 敏感 性皮肤来说，每天用鸡蛋清敷面膜 且 坚持一个月，将严重损害皮肤的保湿锁水屏障！

对于 油性 皮肤来说，也不能天天敷鸡蛋清面膜。

因为鸡蛋清面膜也可能过度带走了皮肤表面的油脂。

用鸡蛋清敷脸一个月皱纹会消失吗 一 皱纹的分类

皱纹 ，按照它的 稳定 性可以分为两类:

①假性 皱纹。

②定性 皱纹。

假性 皱纹产生的原因主要有两种:

①皮肤暂时缺 水 。

②皮肤缺乏 油脂 的滋润。

假性 皱纹，是不稳定的，通过补水、补油以后，可以自行消退的皱纹。

真性 皱纹产生的主要原因是:

皮肤真皮层缺乏胶原蛋白，真皮层胶原纤维和弹力纤维的性能下降，导致皮肤的韧性和弹性降低。

二 用鸡蛋清敷脸一个月皱纹会消失吗

① 可能会导致皱纹越来越多

从以上分析中我们可以看出，用鸡蛋清每天敷脸且坚持一个月的话，不仅不能给皮肤补水，还会过度带走皮肤表面的油脂，破坏皮肤的保湿锁水屏障，导致皮肤中的水分蒸发流失，引发皮肤干燥。

也就是说，会导致皮肤缺水，又缺油脂！

这不仅不能使皱纹消失，还可能加速皱纹的产生！

就连假性皱纹，也不能消除！

② 采用 正确 的敷面膜方式对 假性 皱纹 有帮助

这种正确的方式主要表现在:

a: 在一个月的时间之内，根据自己的皮肤状况，每周敷一到两次鸡蛋清面膜，且时间控制在10到15分钟左右。

这样既能给皮肤补充一定的水分，又不会过度带走面部的油脂。

b: 把鸡蛋清与蜂蜜、橄榄油，等等调和使用。

蜂蜜中含有丰富的氨基酸，橄榄油中含有丰富的脂肪酸，它们都能够帮助皮肤保湿锁水，强化皮肤的屏障功能。

与鸡蛋清调配后敷面膜，既能净化肌肤，又能补水补油。

但这些方法通常都只是作用于皮肤的表皮层，只有助于消除 假性 皱纹。

③ 对 定性 皱纹基本没有任何帮助

由定性皱纹产生的原因可以看出，要想淡化、消除定性皱纹，必须能帮助真皮层补充或合成胶原蛋白，强化胶原纤维、弹性纤维。

鸡蛋清中虽然含有丰富的蛋白质，但这些蛋白质都是大分子结构，无法进入皮肤的真皮层！

就算是有一小部分通过毛囊、皮脂腺导管、汗管，被皮肤机械性地吸收了，但也不能分解转化为小分子胶原蛋白 肽 ，进入皮肤真皮层，供真皮层的 成纤 细胞合成胶原蛋白和蛋白纤维组织！

我们平常吃进去的鸡蛋清，其中的蛋白质都是经过消化系统消化吸收转变为氨基酸，以及由氨基酸组成的小分子蛋白肽以后，再被皮肤利用的！

但皮肤没有 消化 蛋白质的功能，它只是机械性地吸收！

结束语 用鸡蛋清敷脸一个月，如果采用正确的方式，可能有助于假性皱纹的消除。

但如果每天都使用鸡蛋清敷脸的话，还可能导致皱纹的产生！

用鸡蛋清敷脸一个月，对真性皱纹基本没有任何帮助！

我是优质美妆领域创作者枫叶红唇 。

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