处方 : 鲜韭菜30~60克(或韭菜籽5~10克)粳米100克 食盐适量
制法 : 新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜籽研为细末)。先煮粳米为粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜籽细末、精盐,同煮成稀粥。
功能主治 : 补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊。
用法用量 : 温热食,每日2次。
注意 : 韭菜宜采用鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。
摘录 : 《本草纲目》
冬季养生粥做法
冬季养生粥做法?我们都知道冬季是很寒冷的,很多人都喜欢喝喝粥暖身子养生,其实在日常生活中,养生的粥是有很多的,但是有些人不会煮,下面我分享冬季养生粥做法,一起来了解一下吧。
冬季养生粥做法1 枸杞莲子大米粥
材料:莲子、枸杞、大米
做法:1、莲子去心,大米洗干净;
2、先把莲子加适量水煮,取小半碗汤汁备用;
3、用鲜枸杞与大米适量共煮粥即可。
功效:大米,是我们常吃的一种传统主食,有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效,搭配莲子、枸杞,特别适合在冬天的时候食用。
八宝粥
材料:白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米
做法:1、将主要食材捡好洗净,煮成半熟;
2、再用文火熬,当粥稀稠适中,最后再加糖即可食用。
功效:八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。
腊八粥
材料:糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量
做法:1、糯米洗净,浸泡一晚;
2、小红豆也洗净,浸泡4小时;
3、把小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟;
4、再加入加糯米、红枣、桂圆干一起煮熟;
5、再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。
功效:改善虚弱体质,补血养心,防止便秘,如果是糖尿病、高血脂的人不可以吃甜的,也可以把糖换成盐,也有一样的效果。
山药粥
材料:山药30克、大米100克、红糖适量
做法:1、山药可以切碎或者研末,待用;
2、大米放锅内加适量清水煮粥,煮开后再放入山药一起煮;
3、稍煮一会,以红糖调味即可。
功效:健脾益胃、益智宁神,还可以抗衰防老,对于食欲不振的孕早期妈妈很有好处哦。
韭菜粥
材料:韭菜、白米、猪肉少许
做法:1、白米粥煮熟,适量韭菜切碎投入;
2、少许猪肉,稍煮片刻便可食用。
功效:韭菜内含大量的维生素A、B真的了解、C和钙、磷、铁等物质,适合背寒气虚、腰膝酸冷的'人食用。
冬季养生粥做法2 冬季养生粥的做法
1、鲜奶八宝粥
做法:莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。锅中倒入适量的水,烧开后,放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后,改小火焖煮,直至黏软。锅中放入桂圆干和葡萄干,稍微煮一会儿后,将鲜奶倒入煮开即可。
功效:健脾养胃,消滞润肠,益气安神。适合1岁以上的宝宝食用。
2、土豆粥
做法:准备1/3个土豆、2大匙牛奶、1/4个熟蛋黄、适量盐。先将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。然后将土豆与牛奶放入锅中,用文火煮,并且轻轻搅拌,粘稠后加盐,接着将蛋黄捣碎放在土豆泥里即可。
功效:可益气健脾,解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛,大便秘结,小儿水痘,痄腮等。
3、小米金瓜粥
做法:小米20克,糯米20克,南瓜30克,带皮板栗30克,红枣10克。将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。板栗煮熟、去皮,压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里,大火烧开后改小火,煮一小时左右。起锅前放入板栗泥,拌匀即可食用。
功效:南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激,促进胃肠蠕动,帮助食物消化,为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高,铁含量丰富,可补脾和胃,益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C,具有养胃健脾、强筋活血等功效。
4、紫菜鱼泥粥
做法:新鲜鱼肉、白萝卜、紫菜。鱼肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥,蒸熟后去刺剁成泥。白萝卜碎和紫菜碎一起放入锅中煮粥,粥熟时加入鱼肉泥稍煮即可。
功效:富含碘和锌,白萝卜还有助于鱼肉的消化,非常适合宝贝冬天食用。
5、白萝卜排骨粥
做法:白萝卜1根,猪排骨250克,大米、葱。将排骨切成3cm大小的段,萝卜切成块。将排骨炖至肉烂脱骨时,再放入萝卜、葱,撇去汤面浮油。取适量的排骨汤加入少量米熬成粥,熬好了后再加入煮熟的白萝卜,用勺子碾碎后即可食用。
功效:白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃白萝卜排骨粥后,可立见功效。
6、果仁玉米粥
做法:将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;将水放入锅内煮温后放入细玉米面,调匀;烧开煮成玉米糊糊后,将实现磨碎的果仁倒入,加葡萄干,少量白糖调味稍滚即可。
功效:花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质,营养价值很高,而且容易被人体吸收,对孩子的脑发育也非常有好处。
7、蔗汁蜂蜜粥
做法:甘蔗汁100毫升,蜂蜜50毫升,大米50克。将大米煮粥,待熟调入蜂蜜、甘蔗汁,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。
功效:这道粥可以帮助宝宝清热生津,润肠通便。适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。
8、芋头粥
做法:先将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗干净;然后等到芋头炖烂后捣碎并过滤,接着将肉汤与芋头放入小锅里煮,并且时不时搅动一下,煮至粘稠后加入酱油调味即可。
功效:中医认为,芋头性味甘平,可益胃宽肠、通便解毒,能补中益气、消肿止痛、益胃健脾、散结、化痰、添精益髓。老年人和小孩冬季养生可多食芋头粥。
9、山药猪肉粥
做法:山药50克,猪里脊肉60克,粳米100克,精盐、植物油、川椒粉各适量。粳米洗净。山药去皮,洗净,切成片。将猪里脊肉洗净,切成小块,在锅中加入植物油炒至5成熟,加适量的水,与粳米、山药片一同煮成稀粥,粥将成时加入精盐、川椒粉,再煮一二沸即成。
功效:健脾养胃,益气和中。
10、黄芪芝麻糊
做法:黄芪5克,黑芝麻、蜂蜜各60克。黑芝麻炒香研末备用。黄芪水煎取汁,调芝麻、蜂蜜饮服,每日1剂,连续3-5天。
功效:这道黄芪芝麻糊可以帮助宝宝益气养血,润肠通便,而且糊状的食物小一点的小宝宝也是可以食用的。
11、肉末菜粥
做法:瘦猪肉50克,小青菜1棵,大米少许。瘦肉洗净去筋剁成细末,青菜洗净切碎。肉末及碎菜加入熬好的米粥(粥一定要烂)内,煮沸即可食用。
功效:猪肉是高蛋白、高热能的食物,青菜含有大量维生素,大米不仅含有维生素,而且有大量的碳水化合物,这道粥在冬天食用最理想。
12、糯米银合大枣粥
做法:糯米200克,大枣15枚,银耳50克,百合30克,上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:有健脾养阴、润肺止咳的功效。
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