菊叶汤

菊叶汤

《宜明论方》卷三：菊叶汤

处方 : 菊花（去梗）羌活 独活 旋复花 牛蒡子 甘草各等分

制法 : 上为细末。

功能主治 : 治外感风邪，头目昏眩，呕吐，面目浮肿。

用法用量 : 每服6克，以水150毫升，加生姜3片，同煎至100毫升，去滓温服，食后。

摘录 : 《宜明论方》卷三

《宣明论》卷三：菊叶汤

处方 : 菊花（去梗）、羌活、独活、旋覆花、牛蒡子、甘草各等分。

制法 : 上为末。

功能主治 : 一切风，头目昏眩，呕吐，面目浮肿者。

用法用量 : 新补菊叶汤（《普济方》卷一一五）、菊花散（《准绳·类方》卷五）。

摘录 : 《宣明论》卷三

绿叶菜适合拿来做汤吗？

大家好，我是一名美食爱好者，平时不仅爱做爱吃各种各样的美食，也喜欢研究美食，看看怎么能搭配出颜值高 味道香的美食，说到美食，蔬菜更是我们每餐饭必不可少的，蔬菜不仅包含人体所需的各种维生素，首先说一下，绿叶菜，包括，苋菜、菠菜、马齿苋等草酸含量高的蔬菜。首先焯水可以去除涩涩的口感和草酸的含量，草酸含量比较多的话，会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加结石风险。所以沸水焯一下比较好。

这个要根据情况来定，一些大一点的菜叶，比如说广东菜心或者一些草酸含量较高的蔬菜马齿苋，都可以焯水去其杂质和草酸，便于成熟，但还有一些小叶蔬菜或者切的比较小就不用焯水，比如说通菜，西芹等。

绿叶蔬菜汆和不汆水，各有利弊。汆水的话会损失一部分营养素，钾钠镁钙很多营养素都是水溶性的，好处是可以去除大多数的草酸，利于钙的吸收，如果有农药，也可以去除一部分，如果要汆水，最好是绝氧烫汆，菠菜应该是众所周知的需要焯水的蔬菜，方法也很简单，直接用开水烫个十秒左右就可以了。这是为了能够有效地去除菠菜里面的苦涩味，大家可以去尝试一下不焯水直接去烹饪，菠菜就会又苦又涩，口感很差。具体看什么菜了。如果不易熟的菜最好能过个水，这样炒的时候保持口感又保证菜熟了。但是如果绿叶青类菜不焯水也可以保持色泽感哦，就是在菜入锅的时候少带点水，这样颜色一样好看，绿叶菜本身就适合清炒。

绿叶蔬菜川菜常用的做法是炝炒，一用蒜泥，或用干辣椒。炝炒讲究的是大火，把蒜香或者辣椒香用高温疾速地融入在绿叶蔬菜中，同时也保留蔬菜应有的鲜美，一般大火3分钟内就炒好了。

老板卖“菊叶”汤包，一天卖5000个吗？

说起汤包，这是我们国家一种特色美食。制作原料主要是面粉、温水、猪五花肉。汤包的历史要追溯到北宋时期，当时就已经有灌汤的包子，河南开封就盛产汤包。今天我们要说的不是河南的汤包，而是南京的汤包。那么多年来我一直百吃不厌，今天就带大家一起来看看吧。

我是一个土生土长的南京人，尤其是就生活在南京市中心的人来说，对于紫金山一个熟悉的不能再熟悉的地方，就算是闭着眼睛它视为一种美食文化。

来到这家汤包店，表面上看去，这是一家非常常规的小店，环境谈不上整洁，但也却也没有脏乱到要扣分的地步，就属于一般般的标准吧。下午4点50的样子，已经显得非常的热了，你分不清是厨房后场散出来的包子热香，还是火热的人流，到底是人气火旺的汤包铺。排队的不乏本地居民和外地游客。

点了家这里的特色，当然是汤包。口味上属于甜口，面皮没有褶子，倒是很神奇，像是汤圆甜口的汤汁，丰腴。可以一口送进汤里，汤包的馅料选用猪的前腿肉，肉馅成团，面皮筋道。汤包剥皮用筷子插馅，肉馅不散。像这样纯用猪肉馅加上皮冻做出来的，是最常见的鲜肉汤包，在此基础上，用鸡汤做皮冻，就成了这里地道的鸡汁汤包，咬开一口，爆汁比纯肉刺激多了，味道真是棒极了。

食客点的最多的，当属菊叶汤包，在原味汤包肉馅儿中加入切碎的菊花脑，成就了南京特色的菊叶汤包。菊花脑清新的野菜芬芳，消暑解腻，微微回甘，给汤包注入新的植物能量，味道不错呦。这样的汤包再配上一碗南京的鸭血粉丝汤，快乐似神仙。鸭血粉丝的鲜辣，配上鸡汁汤包的微甜，你的味蕾瞬间爆炸，酸甜苦辣咸，瞬间一触即发，瞬间尝遍人间的“酸甜苦辣咸”。怪不得一进门，店家竖了一个大牌子——“一年卖出2100000只”！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/pianfang/49752.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 荆黄汤

下一篇: 菊睛丸