黄雌鸡

黄雌鸡

处方 : 黄雌鸡1只（捋净）草果6克 赤小豆27克

功能主治 : 治水肿，水癖。

用法用量 : 上药同煮熟，空腹时食之。

摘录 : 《饮膳正要》卷二

鸡肉的营养价值及做法

　　在日常生活或是工作学习中，大家一定都接触过鸡肉吧。你所见过的鸡肉的营养价值及做法是什么样的呢？以下是我精心整理的鸡肉的营养价值及做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　鸡肉的营养价值

　　鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，不但适于热炒、炖汤，而且适合冷食凉拌。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和鱼肉一样，属于肉类中的白肉。

　　白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉、明显具有低脂低热量的特点。

　　我国历代都有用鸡肉来食疗滋补的历史，许多医学书籍都有关于鸡肉的记载。

　　鸡肉的营养价值概述

　　据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。

　　鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的`良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

　　鸡肉中含有大量蛋白质

　　鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。

　　鸡肉中脂肪含量低

　　鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处，可以降低或预防心血管疾病。脂肪是人体不可或缺的三大营养素之一，不食用会影响身体正常的活动及维生素A、D、E、K等的吸收；拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。

　　鸡肉中含有磷脂类

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉中含有B族维生素

　　鸡胸脯中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳保护皮肤的作用；鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。

　　鸡汤非常滋补而且营养容易吸收

　　鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，强身健体适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人群食用。

　　鸡肉的功效与作用

　　鸡肉的功效概述

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓。

　　用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

　　常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

　　鸡肉的名家论述

　　《本经》：“丹雄鸡：主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。黑雌鸡：主风寒湿痹，安胎。

　　《别录》：“丹雄鸡：主久伤乏疮。白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。黄雌鸡：主伤中，消渴，小便数不禁，肠澼泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。乌雄鸡：主补中止痛。

　　孟诜：“黄雌鸡：主腹中水癖、水肿，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐食之。“醋煮空腹食之，治久赤白痢。

　　《食疗本草》：“乌雌鸡：治反胃，腹痛，踒折骨疼，乳痈。安胎。

　　《本草拾遗》：“白鸡：利小便，去丹毒风。

　　《日华子本草》：“黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。

　　《饮膳正要》：“黑雌鸡：疗乳难。

　　《纲目》：“泰和老鸡：内托小儿痘疮。

　　鸡肉有很好的滋补效果

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

　　鸡肉的食疗附方

　　（1）甜味乌鸡

　　乌雌鸡1只，生地黄60g，饴糖100g。将上二味放入鸡腹，用线缚定，置碗中，加水少许，蒸熟。食肉饮汤，不用盐。

　　源于《姚僧坦集验方》。本方重用乌鸡补益气血；生地黄蒸用，甘平益血；兼用饴糖温中补脾，是取脾为后天之本，补虚扶弱，须重补脾之意。用于积劳虚损，或大病之后体弱，盗汗，乏力，心悸头昏，消瘦食少。

　　乌鸡，亦可用雄鸡。如《食疗本草》即取乌雄鸡，以五味煮极烂，或五味腌炙食，用来补虚扶弱。

　　（2）百合粳米鸡

　　仔母鸡1只，百合60g，粳米200g。将上二味装入鸡腹，缝合；加姜、椒、盐、酱油少许，用水煮熟。开腹取百合、粳米作饭，并饮汤吃肉。

　　源于《圣惠方》。本方取母鸡益阴血、补气益脾；百合久蒸能益脾养心；粳米益胃气。用于产后虚羸少气，心悸，头昏，少食等。

　　（3）鸡肉馄饨

　　鸡肉适量，剁烂，加生姜（切细）、盐、酱油、花椒少许混匀，用馄饨面皮包成馄饨煮食。

　　源于《寿亲养老书》、《食医心镜》。本方取鸡肉补益脾胃，调以五味以健胃进食，作馄饨吃更易于消化。适用于脾胃虚弱，营养不良，萎黄瘦弱；老人或泻痢而饮食不进等。

　　（4）姜椒煨鸡块

　　乌雄鸡1只，切块，加入陈皮10g，胡椒3g，高良姜、草果各6g，用盐、酱油及醋少许调味，以小火煨炖至烂熟。空腹食。

　　源于《饮膳正要》。本方以雄鸡肉温中补脾，用高良姜、草果、胡椒温中散寒、止痛，用陈皮、胡椒理气健胃。共奏补脾温中、散寒止痛的功效。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，食欲减退等。

　　辣子鸡块的做法

　　1、鸡肉处理干净后，剁成小块；调入适量盐、料酒、生抽腌制片刻。

　　2、二荆条去蒂洗净，切成圈；姜蒜切片；。

　　3、干辣椒剪段，花椒备好。

　　4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧至7—8成熟，放入鸡块炸至金黄。

　　5、炸好的鸡块捞出。

　　6、锅里的油重新烧热，将鸡块复炸一次，让鸡块更酥脆。

　　7、另起油锅，放入葱姜煸香。

　　8、放入干辣椒、花椒；炸出香味。

　　9、放入二荆条稍稍翻炒出辣味。

　　10、放入炸好的鸡块。

　　11、调入适量白糖、盐；

　　12、翻炒均匀后，起锅装盘。

　　结语： 通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信每一个读者朋友们对这个鸡肉的营养价值以及其功效和作用一定是有了一个明确的认识了吧！没错的哦！鸡肉就是有这么多的好处，常吃鸡肉对身体是非常有好处的哦！

补肾壮阳可以吃些什么食物？

补肾食物1.山药 性平，味甘，有健脾、补肺、固肾、益精之功，无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者，均宜常食 多食。唐代食医孟诜曾说:“山药利丈夫，助阴力。”《日华诸家本草》记载:“山药助五脏，主泄精健忘 。”《本草求真》亦云:“山药，本为食物，且其性涩，能治遗精不禁。”若能配合其他补肾固精食品，如 芡实、莲子等一并服食，效力更佳。 补肾食物2.胡桃仁 能补肾固精，为滋补强壮食品，肉能润养，皮能敛涩，故肾虚遗精者宜食之。明代医家缪希雍说:“胡 桃能入肾固精”。清·黄宫绣亦云:“胡桃涩精固肾。”《普济方》中记载:胡桃治“水弱火强，精自溢出 。”这又说明对于心肾不交、阴虚火旺的遗精早泄者亦宜。《御药院方》中介绍:“胡桃一味，勿去黄皮， 空腹食之，最能固精。” 补肾食物3.白果 又称银杏，对遗精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明·李时珍曾说:“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便， 止白浊。其气薄味厚，性涩而收。”《本草再新》认为，白果“补气养心，益肾滋阴”。民间常将白果作为 治疗遗精的食品。如《山东中药》中载:白果“治遗精，遗尿。”《湖南药物志》中介绍:“治梦遗:银杏 三粒，酒煮食，连食四至五日。”中国药科大学叶橘泉教授的经验有二，一是用白果仁10克，炒后入水煎， 加糖，连汤食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒，研末，另取鸡蛋1个，开个小孔，将白果末塞入鸡 蛋，以纸糊封，于饭锅上蒸熟，每日吃蛋1~2个。 补肾食物4.莲子 性平，味甘涩，能养心、益肾、补脾、固涩，体虚遗精早泄之人均宜食用，尤其是心肾不交而遗精者， 食之更佳。正如明代医家李时珍所说:“莲肉清心固精，安靖上下君相火邪，使心肾交而成既济之妙。”所 谓“君相火邪”是指心火肾火，心肾不交而言。《玉楸药解》中亦云:“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性 ，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。”清代名医王孟英也指出:“固下焦，已遗精，可磨以和粉作糕或 同米煮为粥饭，健脾益肾，颇著奇勋。”古代用以治疗“心肾不交而遗精”的清心莲子饮和瑞莲丸，治“梦 遗泄精”的莲肉散等，均是以莲子为主的名方。 补肾食物5.莲子心 为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺 的遗精患者，食之最宜。如《随息居饮食谱》所云:“莲子心敛液止汗，清心安神，止血固精。”《温病条 辨》中亦说:“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”这正是莲子心交 通心肾的解说。《医林纂要》还介绍一法:“治遗精:莲子心一撮，为末，入辰砂一分。每服一钱，白汤下 ，日二。”这更增强了清心去热的作用。 补肾食物6.荷叶 性平，味苦涩。明代药学家认为荷叶能“涩***”。《本草图解》中亦云:“荷叶止血固精。”《现代 实用中药》载:荷叶“用于男子遗精或夜尿证”。中国药科大学叶橘泉教授的经验是，梦遗滑精:荷叶30克 研末，每服3克，每日早晚各1次，热米汤送服，轻者一、二料，重者三料愈。 补肾食物7.莲须 又称莲花蕊，为莲花的雄蕊。性平，味甘涩，有清心、益肾、涩精的作用。适宜心肾不交，阴虚火旺型 遗精早泄者泡茶频饮。如治“遗精梦泄”的固精丸，治“精滑不蔡”的金锁固精丸等皆用之。明代医家李时 珍说:“莲须甘涩，清心止血，通肾固精”，可治“男子肾泄。”《本草经疏》中也认为莲须“治梦遗精滑 最良”。 补肾食物8.芡实 性平，味甘涩，能固肾涩精、补脾止泄。明代医家缪希雍称芡实为“补脾胃，固精气之药也”。《本草 纲目》也认为，芡实“益肾，治遗精”。wuyi洛在《本草从新》中亦云:“芡实补脾固肾，助气涩精，治梦 遗滑精。”古代不少治疗遗精早泄的名方，如金锁固精丸、玉锁丹、水陆二仙丹等，均是以芡实为主，配合 莲须、龙骨或金樱子等研制而成。《本草新编》的经验是:“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用， 各为末，日日米饭调服。” 补肾食物9.柏子仁 性平，味甘，有养心、安神、益智之功，对于劳心过度，心血亏损，精神恍惚，心神失养，怔忡惊悸， 健忘遗精早泄之人，经常食用，有宁心定志，补肾滋阴的效果。著名古方“柏于养心丸”用于遗泄之证，就 是以柏子仁为主。所以，明·李时珍称赞说:“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香 ，能透心肾，益脾胃，盖上品药也，宜乎滋养之剂用之。” 补肾食物10.林檎 俗称花红、沙果。性平，味酸甜，有收敛涩精的作用。如《食疗本草》中即有“主谷痢、泄精”的记载 。这对遗精或滑精或早泄之人，食之颇宜。 补肾食物11.金樱子 俗名糖罐子、山石榴。其果实酸甜可食，并可以熬糖或酿酒，有涩精止遗的功效。《别录》云:“金樱 子止遗泄。”《蜀本草》说它“涩精气。”《滇南本草》亦云:“金樱子涩精遗泄。”古代医家在治疗遗精 的方剂中，每多用到金樱子。《明医指掌》中有一名方--金樱子膏:“治梦遗，精不固:金樱于十斤，剖 开去子毛，于木臼内杵碎，水二升，煎成膏于服。”《食物中药与便方》中亦有介绍，治“遗精早泄:金樱 子1 500克，臼中捣碎，加水煎3次，去渣，过滤后再浓煎，加蜂蜜收膏，每日临睡时服1匙，开水冲服”。 补肾食物12.凉粉果 俗称木馒头。性平，味甘。明·李时珍说它能“固精”。《乾坤生意秘韫》中介绍:“治惊悸遗精:木 馒头、白牵牛等分，为末。每服二钱，用米饮调下。”《上海常用中草药》亦载:“治阳痿遗精:凉粉果12 克，律草12克，煎服，连服半个月。” 补肾食物13.白茯苓 性平，味甘淡，凡遗精之人，无论虚实，皆宜食用。虚证遗精，茯苓有补益心脾之功，湿热遗精，茯苓 有健脾利湿之效。古方“威喜丸”，是用于“治丈夫元阳虚惫，肾气不固，梦寐频泄”之证，仅用白茯苓一 味为末，熔黄蜡为丸吞服。《仁斋直指方》亦有介绍:“治心虚梦泄，白茯苓末二钱，米汤调下，日二服。 ” 补肾食物14.何首乌 性微温，味苦甘涩，有补肾之力，凡肾虚遗精者，宜常食之。《何首乌录》说它“益精，益气力”。《 滇南本草》称它能“涩精，坚肾气”。明代药学家李时珍认为:“何首乌气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能 收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾。”《本草汇言》也有“何首乌性善收涩，其精滑者可用”的记载。 对心肾不交，或肾气不固而遗精早泄之人，食之颇宜。 补肾食物15.冬虫夏草 性温，味甘，有补虚损、益精气的作用，对肾气不固而遗精早泄者，食之最宜。《药性考》载:冬虫夏 草“秘精益气，专补命门。”《柑园小识》亦云:“以酒浸数枚啖之，有益肾之功。”《现代实用中药》认 为，冬虫夏草适用于“阳痿遗精”。据《云南中草药》介绍，当地百姓治疗遗精，常用“冬虫夏草五钱至一 两，炖肉或炖鸡服”。或用冬虫夏草配合枸杞子、山药、芡实、莲子等一同煎服，效果更佳。 补肾食物16.紫河车 俗称胎盘。性温，味甘咸，能补气、养血、益精。古人云:“人胞乃补阴阳两虚之药，有返本还元之功 。乃血肉有情之品，大补气血。”《本草再新》亦载;“紫河车大补元气，治神伤梦遗。”凡体质虚弱遗精 早泄者，宜食之。 补肾食物17.肉苁蓉 性温，味甘酸咸，不仅适宜肾虚阳痿者食用，对肾气不固的遗精早泄患者，食之亦颇为宜。2 000多年 前的《神农本草经》即有“肉苁蓉益精气”的记载，《日华子本草》亦云:“治男于泄精。”若用肉苁蓉配 合紫河车、韭菜子、山药、栗子等食品一同食用，更有效益。 补肾食物18.锁阳 性温，味甘，有补肾作用。《本草原始》中就说它“补阴血虚火，兴阳固精，强阴益髓。”锁阳治疗阳 痿，古今同识。对于遗精早泄者，清代个别医家认为不宜，如清代医家wuyi洛指出:“阳易举而精不固者忌 之。”《得配本草》中亦云:“精不固，阳道易举，皆禁用。”而近代《内蒙古中草药》记载:“锁阳治阳 痿遗精。”尤其是在盛产锁阳的宁夏、甘肃、青海、陕西等省份的当地民间，多用于肾虚遗精早泄之人。据 笔者经验，对肾虚不固，封藏失职而遗精早泄者，食之甚宜;而对阴虚火旺型或肝经湿热型早泄遗精之人， 不食为妥。 补肾食物19.豇豆 性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。明·李时珍在《本草纲目》中说 :“豇豆理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓。”现代《四川中药志》中亦载:“豇豆滋阴补肾，健脾胃 ，治肾虚遗精。” 补肾食物20.韭菜子 能补益肝肾、壮阳固精。《别录》中还说:“韭子，主梦泄精。”《本草纲目》也解释说:“韭子之治 遗精漏泄者，补下焦肝及命门之不足，命门者藏精之府。”《千金方》中亦有介绍:“治男子肾虚冷，梦遗 :韭子七升，醋煮千沸，焙，研末，炼蜜丸，梧子大。每服三十丸，空心温酒下。”由此可见，男子遗精早 泄者，宜食韭菜子。 补肾食物21.猪肾 俗称猪腰子。性平，味咸，有补肾作用，对肾虚遗精者，宜食之。《经验方》中就有用猪腰子煨熟空腹 食用，“治男子肾脏虚惫，遗精盗汗”的介绍。 补肾食物22.猪肚 凡体弱遗精者，也适宜常吃猪肚，如《随息居饮食谱》说:“猪肚甘温，补胃，益气，充饥，止遗精。 虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐于大，每淡盐汤下三十丸。”不必为丸，单用猪肚 、莲子煨烂服食亦佳。 补肾食物23.猪髓 猪脊髓和猪骨髓，对遗精者也颇有效验，正如清·王孟英所说:“猪骨髓甘平，补髓，养阴，治骨蒸劳 热、带浊、遗精。” 补肾食物24.羊肾 为山羊或绵羊的睾丸，又称羊外肾。有补肾、益精、助阳作用，肾虚遗精者宜食之。明代李时珍认为， 羊外肾“主治肾虚精滑”。《本事方》中有“金锁丹”一方，是专门用于“治遗精梦泄”的，其中也用到了 羊外肾。所以，清代名医王孟英说过:羊外肾“功同内肾而更优，治下部虚寒，遗精……，宜煨烂或熬粥食 。” 补肾食物25.羊骨 性温，味甘，有补肾作用。《本草纲目》中记载:“胫骨，主脾弱，肾虚不能摄精。”《圣惠方》中有 “羊脊骨粥”一方，以连尾羊脊骨为主，“治虚损羸瘦无力，益精气”。《济生方》也载有“羊胫炭丸”， 用以“治思虑伤脾，脾不摄精”之症。故凡体弱羸瘦遗精早泄之人，宜常食多食羊骨。 补肾食物26.鸡肉 性温，味甘，有温中、益气、补精、添髓的作用。《日华子本草》中还说:“黄雌鸡，添髓补精，助阳 气，止泄精。”故体弱气虚之人遗精早泄者，食之颇宜。 补肾食物27.狗肉 有显著的补肾、益精、壮阳作用。对于肾气不足、肾阳虚衰的阳痿、早泄、遗精之人，是一种理想的食 疗珍品，故凡男子肾虚遗精早泄者，常食多食，颇为适宜。 补肾食物28.蚕蛹 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，是民间传统美味佳肴，遗精早泄者宜常食之，有补肝益肾、壮阳涩 精的功效。《别录》中云:蚕蛾“主益精气，强阴道，止精”。《日华诸家本草》亦载:蚕蛾“壮阳事，止 泄精”。所以，蚕的蛹蛾可作为昆虫食品，遗精患者食之最宜。 补肾食物29.海参 性温，味咸，能补肾益精。《药性考》中说它“降火滋肾”，《食物宜忌》也认为海参能“补肾经，益 精髓”。古有“海参丸”，用于治疗“腰痛、梦遗、泄精”，就是以海参为主，同胡桃肉、猪骨髓、龟板等 研制而成的。对心肾不交，阴虚火旺的遗精早泄者，成为适宜。 补肾食物30.鹿角胶 性温，味甘咸，能补血、益精，凡肾气不足之遗精者，宜用开水或黄酒溶化服食。《玉楸药解》中记载 :鹿角胶“温补肝肾，滋益精血。治阳痿精滑”。明·李时珍还说它“治尿精”。 补肾食物31.刺猬皮 遗精之人宜食之。清·王孟英在《随息居饮食谱》中说:“其皮煅研服，治遗精甚效。”民间常用炒刺 猬皮研末，每次6克，日服2次，专治遗精。 补肾食物32.淡菜 性温，味甘，有补肝肾，益精血的作用，对肾虚遗精早泄之人，食之颇宜。如《日华子本草》曾说它能 补五脏，益阳事”。《嘉祜本草》亦云:“治虚劳伤惫，精血少者。”清代医家王士雄也认为“淡菜补肾， 益血填精，治遗”。所谓“治遗”，正是指“遗精”而盲。 补肾食物33.鱼鳔 又称鱼胶、鱼肚。性平，味甘，能补肾益精、滋养筋脉。《本草求原》中认为鱼鳔又能“固精”。《本 草新编》还说:“鳔胶合沙苑蒺藜名聚精丸，为固精要药。”《证治准绳》中曾介绍:“治肾虚封藏不固， 梦遗滑泄”，就是以黄鱼鳔胶为主，配用沙苑子、五味子为丸服食。所以，男子遗精滑精早泄者，食之最宜 。 除以上食品外，肾虚之人遗精早泄者还宜食用栗子、樱桃、哈士蜞油、燕窝、银耳、蜂乳、枸杞子、韭 菜、裙带菜、鸡肉、鸡肠、鸡肫皮、鹿茸、泥鳅、乌鱼、乌贼鱼、龟肉、蛙肉、甲鱼、黑豆、红枣、牛肉、虾子、雀肉等。

世界食疗学鼻祖孟诜简介，是《食疗本草》的作者

人物生平 孟诜进士及第，睿宗在藩时，召为侍读。长安（公元701年－公元704年）中为同州刺史，故世称孟同州。进士及第。曾于垂拱（公元685年－公元688年）初年在朝廷中任凤阁舍人。（中书省官员，掌官进奏，参议表章，起草诏书，劳问有功将帅，察天下冤狱等事）。

有一天，孟诜在凤阁侍郎刘t之家里见到武则天赐给刘的银子时说：“这是用药（银）水涂抹的假银子，一烧便知。”刘放火中一烧，顷刻化成锡水。武后知道了这件事，对孟诜很不满意，便将他降为台州（在浙江）司马，后又升为春官侍郎（礼部副职）。太子相王李旦仰慕孟的才学，召他为侍读，负责讲解经学。长安三年（公元703年），拜同州刺吏，加银青光禄大夫。神龙（公元705年－公元707年）中，告老还乡，致仕归伊阳之山，日以药饵为事，卒年九十三岁。

青年时好医药、养生之术，与名医孙思邈过从甚密。孟诜精通医药、养生之术，在家居住期间，常去伊阳山里经常采集草药，按方炮制以采集草药，济事救人。他年纪虽大，但力如壮年。有人问他是怎样保养身体的，他说：“要想保身养性，必须善言不离口，良药莫离手”。人们听了十分信服。

公元710年，相王李旦当了皇帝（睿宗），十分想念孟诜，便下诏叫他入朝做官，孟以年老为由婉言谢绝。次年，睿宗不忘旧好，赐给孟诜绸缎百匹，又命河南府（洛阳）于春秋二季送羊、酒、食物给孟诜。开元（公元714年－公元741年）初，河南府尹毕构认为孟的高风亮节可与东汉有名的隐士向长（字子平）相媲美，遂将孟诜居住的村庄命名为“子平里”。孟诜93岁病逝。

史料记载 《新唐书卷二百十九·列传第一百二十一·隐逸》孟诜，汝州梁人。擢进士第，累迁凤阁舍人。他日至刘t之家，见赐金，曰：“此药金也，烧之，火有五色气。”试之，验。武后闻，不悦，出为台州司马，频迁春官侍郎。相王召为侍读。拜同州刺史。神龙初，致仕，居伊阳山，治方药。睿宗召，将用之，以老固辞，赐物百段，诏河南春秋给羊酒糜粥。尹毕构以诜有古人风，名所居为子平里。开元初，卒，年九十三。

诜居官颇刻敛，然以治称。其闲居尝语人曰：“养性者，善言不可离口，善药不可离手。”当时传其当。

著作 孟诜著有《食疗本草》、《必效方》、《补养方》各三卷，其中《补养方》三卷，经张鼎增补，改名《食疗本草》三卷，现存敦煌莫高窟发现之古抄本残卷及近人辑佚本。又撰有《必效方》三卷，今佚，在《外台秘要》、《证类本草》等书中多有引录。尝创用白帛浸于黄疸患者尿中，晾干并按日推列对比，以观察黄疸病疗效。另著《家祭礼》一卷、《丧服正要》一卷、《锦带书》等，均佚。《旧唐书》、《新唐书》均有传。

人物生活 孟诜的食疗养生鸡：光粉诸石为未，和饭与鸡食之，后取鸡食之，甚补益。人毒热发，可取三颗鸡子白（蛋清），和蜜一合，服之差（差：好的意思）。黄雌鸡，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐服之良。

鸭：主补中益气、消食。消十二种虫。白鸭肉补虚。

鹅：卵，补五脏，亦补中益气。（惟）多发痼疾。

鲫鱼：食之平胃气，调中益五脏。

羊奶：补肺肾之气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。

萝卜：服之令人白净肌细。

茶叶：利大肠，去热解痰，煮取汁，用来煮粥良。

柿子：补虚劳不足。红柿，补气，续经脉气。干柿，厚肠胃，温中，健脾胃气，消宿血。

黑豆：令人长生，又益阳道（增强性功能）。

我们看到，在孟诜的食疗品中，日常生活中的鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜无所不包，真可谓品种齐全，琳琅满目。原来在我们身边竟有这么多既好吃又能养身益寿的宝贝！怪不得孟老先生那么高寿！这不由使我们想到一句古语：“药补不如食补。”在古代，药又被称作“毒”，这里的“毒”指的是药物的偏性，如寒热温凉、酸苦辛咸等等，使用得好当然能治病，但若把握不好，反倒招灾引祸。因此，古代许多医学家都提倡“祛邪用药，补养用食”。五谷杂粮、大米白面，这是人类在漫长的历史过程中，从无数食品中，遴选出的性味最平和而营养最丰富的“良药”，它治的正是人类如何生存这个大“病”。食疗学家孟诜发现了这个大秘密，善于用日常食品养生保健，既避免了药物的偏性，又使身体强健，寿命亨长，这恐怕是每个人都向往的。请你多注意日常饮食的合理搭配，做个长寿的“业余食疗家”！

野史逸闻 唐孟诜，汝州人也，父曜明经擢第，拜学官。诜少敏悟，博闻多奇，举世无与比。进士擢第，解褐长乐县尉，累迁凤阁舍人。时凤阁侍郎刘t之卧疾，诜候问之，因留饭，以金碗贮酪。诜视之惊曰：“此药金，非石中所出者。”t之曰：“主上见赐，当非假金。”诜曰：“药金仙方所资，不为假也。”t之曰：“何以知之？”诜曰：“药金烧之，其上有五色气。”遽烧之，果然。t之以闻。则天以其近臣，不当旁稽异术，左授台州司马，累迁同州刺史。每历官，多烦政，人吏殆不堪。薄其妻室，常曰，妻室可烹之以啖客。人多议之。（出《御史台记》）

【译文】

唐朝，孟诜，汝州人氏。他父亲孟曜，经过经学考试及第，任学官。孟诜年少聪明，博闻多识，举世无比，进士及第，初任长乐县尉，后升为凤阁（中书省）舍人。当时凤阁侍郎刘t之患病卧床，孟诜去问候，刘t之留他吃饭，用金碗盛乳酪。孟诜看到很惊奇地说：“这碗是用药金做的，不是石头中冶炼出的自然金。”刘t之说：“这是皇上的赐物，不会是假金吧？”孟诜说：“药金是用仙方配制出来的，也不是假金。”刘t之说：“你怎么知道？”孟诜说：“你用火烧它，能出现五色气。”马上烧之，果然有五色气，刘t之这才明白了。武则天执政时，把孟诜任为宫廷近臣，因为他搞旁门异术，又把他降为台州司马。后来又升为同州刺史。他每到一处为官，为政繁琐杂乱，官、民都不堪忍受。他对妻室也很轻视。他常说，妻室可以用来做菜肴，招待客人。人们对他议论纷纷。

垃圾是从哪里来的？

这个从小道上，从小路上，从从马路上这些都是可以的。下面是一些无关紧要的来源于！！！

垃圾是失去使用价值、 无法利用的废弃物品，是物质循环的重要环节。是不被需要或无用的固体、流体物质。在人口密集的大城市，垃圾处理是一个令人头痛的问题。常见的做法是收集后送往堆填区进行填埋处理，或是用焚化炉焚化。但两者均会制造环境保护的问题，而终止过度消费可进一步减轻堆填区饱和程度。堆填区中的垃圾处理不但会污染地下水和发出臭味，而且很多城市可供堆填的面积已越来越少。焚化则无可避免会产生有毒气体，危害生物体。多数的城市都在研究减少垃圾产生的方法，和鼓励资源回收。
垃圾分类是实现减量、提质、增效的必然选择，是改善人居环境、促进城市精细化管理、保障可持续发展的重要举措。能不能做到垃圾分类，直接反映一个人，乃至一座城市的生态素养和文明程度。

垃”字从土从立，“土”即土块、土粒，“立”指“独立”，故“垃”字指散落在平地上的独立土块、土粒。“圾”字从土从及，“土”即土块，“及”指“手头”、“伸手可及”，引申为“身边”、“近处”。故“圾”字指身边的土块。“垃圾”指“身边的散落土块或土粒”。
①废弃无用或肮脏破烂之物：生活垃圾、捡垃圾。
②比喻失去价值的或有不良作用的事物：垃圾邮件|清除社会垃圾。
“垃圾”义是指无用之物，后引申为骂人语言，
注音
《汉语辞海》：lā jī。宋吴自牧《梦粱录·河舟》：“更有载垃圾粪土之船，成群搬运而去。”[2]
《重编国语辞典》：lè sè。也写作“拉飒”、“拉撒”。[3]《晋书·五行志》：“京口谣曰：黄雌鸡，莫作雄父啼。一旦去毛衣，衣被拉飒栖。”[4]

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