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豆麦饮

中医世家 2023-05-08 04:24:28

豆麦饮

处方 : 大豆1升(微熬),小麦1升,吴茱萸半升,蒲黄1升。

功能主治 : 产后赤白下痢,久不断,身面悉肿。产后泄痢,多因脾虚感寒,杂下五色,或赤白脓血。日十数行,腹痛困顿,久不巳者。

用法用量 : 以水9升,煮取3升,去滓,分3服。亦可以水5升,酒1斗,煮取4升,分4服。

摘录 : 方出《千金》卷三,名见《产孕集》卷下

打豆浆煮豆子需要把豆煮熟吗?

打豆浆之前是不需要煮熟豆子的。
豆浆制作步骤:
【材料】
黄豆60克,水适量。
一、干黄豆提前用清水浸泡一夜。
二、第二天豆子泡的膨胀将水倒掉,投洗干净。
三、豆子放入豆浆机,水注入到分界线,不要超出。
四、选择豆浆功能,等待豆浆机自动停止就好了。
五、豆浆过滤,如果是没有加热功能的豆浆机,还要把豆浆煮熟,一碗纯正的豆浆就做好了。
【拓展资料】
各种豆浆的做法
一、美容养颜→红枣豆浆
【材料】
黄豆50g,红枣6粒,蜂蜜少许。
【做法】
1、所有食材。
2.、红枣去核。
3、黄豆洗净。
4、红枣洗净切丁。
5、豆浆杯内放水,放入黄豆,再放入红枣。
6、盖上盖按干豆键约25分钟豆浆好了。
7、豆浆冷却后放少许蜂蜜搅匀。
健康小贴士
1.、豆浆机没有干豆功能的可把黄豆泡发。
2、放蜂蜜一定要冷却后,否则营养被破坏。
二、润肠通便、减脂瘦身→芝麻燕麦豆浆
【材料】
燕麦米
30g,黑芝麻
10g,黄豆
50g,饮用水
1200g。
【做法】
1、将黄豆预先泡好。
2、将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净,放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,选择豆浆功能,待豆浆制好即可。
3、豆浆冷却后放少许蜂蜜搅匀。

燕麦减肥粥的做法大全

 燕麦粥的减肥方法
一:水煮燕麦粥
对于忙碌上班族,早上没有时间准备早餐的,只要最简单的水煮燕麦片就好,加上两小勺蜂蜜,再加一个水煮蛋和新鲜水果,就是营养的早餐搭配。
二:燕麦粗粮饭
比较精细的米面会比较容易被吸收,在加工的过程中也容易流失维生素B,但是在煮饭的时候加上燕麦片就会很有益健康了。
三:虾皮紫菜鸡蛋燕麦粥
1. 在锅里倒入200毫升的开水,再放入燕麦片,加入虾皮和紫菜。
2. 取鸡蛋一个,打散后加入燕麦粥, 微波炉转中火约一分半钟。
3. 依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
四:牛奶燕麦饮
1.再小锅中加入一杯(约120毫升)水和20克燕麦片,煮开。
2.打入一个鸡蛋,并将鸡蛋搅碎,待鸡蛋煮熟后关火。(可加入少许糖调味)。
3.冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),即可饮用。
五:水果豆奶燕麦片
材料:燕麦片半杯、豆浆1杯、蜂蜜适量、葡萄干和酸果蔓等干果适量、香蕉半根、杏仁或核桃等果仁食品少许。
做法:
1、将蜂蜜和豆浆倒入到燕麦片中,放入微波炉稍微加热。
2、将香蕉切片,然后撒上干果、香蕉、果仁等食品即可食用。
六:南瓜牛奶燕麦粥
材料:燕麦片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋葱1/4个、培根1片、盐和胡椒粉少许、清汤少许。
做法:
1、将洋葱和培根切丝,稍微炒一炒,倒入水,放入南瓜肉煮一煮,令南瓜煮软为止。
2、然后倒入牛奶和燕麦片,煮3分钟后,倒入盐、胡椒粉、清汤调味即可。

鹰嘴豆的正确食用方法

鹰嘴豆的正确食用方法

鹰嘴豆的正确食用方法,鹰嘴豆是一种出产在欧洲大陆的特殊食材,在国内市场上比较少见,很多人购买了鹰嘴豆以后却不知道它该怎么吃,下面就来了解一下鹰嘴豆的正确食用方法。

鹰嘴豆的正确食用方法1 1、鹰嘴豆的功效

鹰嘴豆这种食材中含有我多种人体必需的营养成分,平时人们食用它以后能润肺也能消炎还能养颜,强骨,更能解毒,平时食用鹰嘴豆能预防糖尿病,也能减少肾虚和肾亏以及贫血和缺钙等多种不良症状的发生。

2、鹰嘴豆能降血糖降血脂

鹰嘴豆能降血糖也能降血脂,它含有一些天然的胰蛋白酶抑制物,这些物质进入人体以后能抑制人体对糖份的吸收和利用,可以让人体骨的糖分保持稳定,能让过高的血糖降下来,另外在鹰嘴豆中还含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质能降胆固醇,也能软化血管,对人类的高血脂也不错的调理作用。

3、鹰嘴豆的食用方法

鹰嘴豆的食用方法有很多种,平可以把它煮制以后食用,也可以把它炒食或者制成豆沙供人类食用,另外在西方,鹰嘴豆是制作沙拉或者浓汤的重要食材,除了这些食用方法以外,鹰嘴豆还能烤食或者制成面包与薄饼以后再食用,味道都特别不错。

鹰嘴豆的正确食用方法2 茉莉鹰嘴豆浆

1、豆、鹰嘴豆提前8小时分开浸泡,然后洗干净沥去水份,然后把干茉莉花、冰糖备好,把茉莉花用清水清洗干净,接着加入1000毫升的开水冲泡成花汁。

2、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆放入豆浆机网罩中,再把茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体。接着启动豆浆机打成豆浆。然后用筛网滤豆渣,倒入碗中即可饮用茉莉花香的豆浆,喜欢喝豆浆的可以去尝试一下。

鹰嘴豆粥

材料,鹰嘴豆50g、糯米100g、葡萄干30g,奶花豆50g、枸杞10g、红糖适量

先将鹰嘴豆和奶花豆用水泡发,还有把葡萄干和枸杞也放下去泡水,接着电饭锅中放糯米,然后泡好的鹰嘴豆和奶花豆,再加上葡萄干,放上水

调至煮粥功能两小时,水要多放一些,离煮好还剩20分钟的时候放入枸杞,因为枸杞比较容易熟,然后煮好后调入适量红糖。

鹰嘴豆色拉

材料:生鹰嘴豆50g,胡萝卜一段,芝麻菜一捧,巴萨米克醋1大匙,初榨橄榄油1大匙,盐1—2小匙

1、干鹰嘴豆浸泡一夜,如果不浸泡的话豆子会非常硬,口感也不好,然后放入锅中加一点盐,放水,没过豆子,然后煮10分钟左右,捞出把水弄干待用。

2、接着把芝麻菜洗净后甩干水分,就放在旁边备用,然后准备油醋汁,把榨橄榄油,巴萨米克和盐以油1醋3的比例,快速搅拌到一起,接着将胡萝卜去皮切成细丝。

3、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中,浇油醋汁拌匀,撒上去,最后把核桃仁放下去就可以了。

鹰嘴豆燕麦浓汤

材料:生鹰嘴豆125克,熟燕麦片50克,迷迭香1根,意大利综合香料1—2小匙,盐1—2小匙,黑胡椒粉少许

1、鹰嘴豆提前泡一晚上,然后洗净沥干水分,加2L水,放进锅煮半个小时左右到它熟透,接着捞出1/4鹰嘴豆放在一旁,等它晾干,其他的捞出放入搅拌机中,锅中保留600毫升左右的水,放入燕麦片煮熟后连水一起倒入搅拌机中搅拌。

2、然后暂停,在把盐、迷迭香、意大利综合香料,一起放入搅拌机,和鹰嘴豆、燕麦一起搅拌成均匀浓汤,再加入刚才余下的完整的鹰嘴豆,撒些黑胡椒粉即可,美味的汤就完成了。

鹰嘴豆的食用禁忌

鹰嘴豆虽是豆中之王,但也是有禁忌的,要注意以下食物是不能和鹰嘴豆一起吃的'。

1、猪血,鹰嘴豆中含有肌醇,可以和磷酸结合成植酸,而植酸会和猪血中的蛋白质发生不易溶解的物质,不仅会让猪血中的矿物质不能被吸收,还会导致消化不良。

2、猪肝,鹰嘴豆中含有大量的维生素,但是猪肝中会有铜离子,他会把豆子中的维生素变没,使营养价值降低,甚至还会引起腹胀。

3、猪肉,猪肉含有大量的营养,但是猪肉中的营养素会和豆子中的植酸形成不溶性复合物,并释放气体,引起腹胀和消化不良。

4、酸奶,酸奶中富含钙质,而鹰嘴豆中的植酸会和酸奶发生复合反应,他会影响到钙的吸收,营养吸收不全。

5、菠菜,菠菜和豆子一起吃会引起消化不良,如果长期积累还会导致结石。这个千万不能试,要记住。

6、蕨菜,鹰嘴豆中含有丰富的维生素B1,而蕨菜中的分解酮会把维生素B1给破坏掉,导致营养吸收不全,也降低鹰嘴豆的营养价值。

7、芹菜,含有丰富的膳食纤维,膳食纤维会导致鹰嘴豆中的铁元素不被人体吸收,同食会降低鹰嘴豆的营养价值。

鹰嘴豆和黄豆的区别

有些人会把鹰嘴豆和黄豆搞混,认为他们都是同一种,其实不是,下面我们就来看看他们两个的区别。

1、名称的来历

鹰嘴豆,属于豆科草本植物,因其面形奇特,长的很像老鹰的嘴巴,因此得名鹰嘴豆。

黄豆,是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形,最常见的是黄色的豆子,因此人们便叫他为黄豆。

2、生长环境

鹰嘴豆:适宜生长于海拔约2000—2700米。在我国北方、西北方种植,很少在南方种植。黄豆:在全国普遍种植,他是一个普遍都随处可见的豆子,不过东北的黄豆比较好吃。

3、营养价值

鹰嘴豆它可以延缓女性细胞衰老、促进儿童智力和骨骼发育、补血、降血脂、平衡荷尔蒙水平、防止荷尔蒙类癌症、改善糖尿病症状、防止脂肪在肝脏和血管壁堆积、降低血糖等。

黄豆:含有不饱和脂肪酸、阻止胆固醇吸收、防止便秘、降低肠癌风险、调节肠胃功能、调节胰岛素水平等。

4、外型特征

鹰嘴豆:一年生草或多年生攀缘草本,种子黄棕色,呈不规则椭圆形,生长出来的果实得像老鹰的嘴巴。

黄豆:一年生草本,种子黄色,近圆形或卵圆形,基本颜色为黄色。

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