豆豉饮

豆豉饮

处方 : 豉3升。

功能主治 : 中缓风，四肢不收者。

用法用量 : 上药用水9升，煮取3升。分为3服，日2作之；亦可酒渍煮饮之。

摘录 : 方出《肘后》卷三，名见《采艾编翼》卷二

正确面对“猪流感”不必惊慌

前言
又到接种疫苗预防流感的时候了！同往年一样，老人、孩子和慢病病人依旧是流感免疫接种的重点，因为流感导致的严重并发症对他们造成的风险更大；同往年不同的是，H5N1禽流感还在蔓延，被感染和死亡的人数还在增加，流感预防需要更多人的重视和参与，也需要人们学会使用身边有效的预防手段——流感疫苗！
流行性感冒（influenza，简称流感）是流感病毒引起的急性呼吸道感染，也是一种传染性强、传播速度快的疾病。其主要通过空气中的飞沫、人与人之间的接触或与被污染物品的接触传播。典型的临床症状是：急起高热、全身疼痛、显著乏力和轻度呼吸道症状。一般秋冬季节是其高发期，所引起的并发症和死亡现象非常严重。
[编辑本段]流行性感冒 - 疾病简介
该病系流感病毒引起，病毒属正粘病毒科，直径80-120nm，球形或丝状。流感病毒可分为甲（A）、乙（B）、丙（C）三型，甲型病毒经常发生抗原变异，传染性大，传播迅速，易发生大范围流行。
症状：1、起病急骤，畏寒、发热，体温在数小时至24小时内升达高峰，39-40℃甚至更高。伴头痛，全身酸痛，乏力，食欲减退。呼吸道症状较轻，咽干喉痛，干咳，可有腹泻。 2、颜面潮红：眼结膜外眦充血，咽部充血，软腭上有滤泡。
流行性感冒和感冒
感冒及流行性感冒都是由病毒感染引起的。由于病毒是经由空气传播，因此首当其冲的是鼻子。病毒首先感染鼻黏膜，然后不断繁殖，引致鼻黏膜发炎，出现打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等病徵。
一般的感冒是指「鼻感冒」，对人体的影响通常只限于呼吸系统。所有徵状都与鼻有关，如鼻涕、鼻塞和喉咙痛、咳嗽、甚至发烧等。一般数天后便可痊愈。
流行性感冒是由流感病毒引致。流感徵状影响全身，包括发热发冷、出汗、全身酸痛、头痛、骨痛、肌肉痛、疲倦乏力、食欲不振、咳嗽、鼻塞等，严重时会引起肺炎及其他并发症，可以致命。流感病毒的特性是有不种类型，每十年左右便会出现新的病毒品种。
[编辑本段]流行性感冒 - 定义及流行病学
（一）概述
流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起的一种常见的急性呼吸道传染病，以冬春季多见，临床以高热、乏力、头痛、全身酸痛等全身中毒症状重而呼吸道卡它症状较轻为特征，流感病毒容易发生变异，传染性强，常引起流感的流行。20世纪的4次甲型流感世界大流行，中国近半个世纪内（1953年至今）流感流行共计发生大中小规模的流感流行17次，其中2次为大流行。
（二）病原学
流感病毒属于正粘组液病毒科，球型，直径80-120nm，基因组为RNA病毒。其特点是容易发生变异。分为甲乙丙三型，其中甲型最容易发生变异、，可感染人和多种动物，为人类流感的主要病原，常引起大流行和中小流行。乙型流感病毒变异较少，可感染人类，引起爆发或小流行。丙型较稳定，可感染人类，多为散发病例，目前发现猪也可被感染。 流感病毒不耐热，100℃1分钟或56℃30分钟灭活，对常用消毒剂敏感（1%甲醛、过氧乙酸、含氯消毒剂等） 对紫外线敏感，耐低温和干燥，真空干燥或-20℃以下仍可存活。
（三）流行病学
1、传染源：流感患者及隐性感染者为主要传染源。发病后1~7天有传染性，病初2~3天传染性最强。猪、牛、马等动物可能传播流感。
2、传播途径：空气飞沫传播为主，流感病毒在空气中大约存活半小时污染的日用品
3、易感人群：普遍易感，病后有一定的免疫力。三型流感之间、甲型流感不同亚型之间无交叉免疫，可反复发病
4、流行特征：
1）流行特点：突然发生，迅速蔓延，2~3周达高峰，发病率高，流行期短，大约6~8周，常沿交通线传播。
2）一般规律；先城市后农村，先集体单位，后分散居民。
甲型流感：常引起爆发流行，甚至是世界大流行，约2~3年发生小流行1次，根据世界上已发生的4次大流行情况分析，一般10~15年发生一次大流行。
乙型流感 呈爆发或小流行，丙型已散发为主。
3）流行季节；四季均可发生，以冬春季为主。南方在夏秋季也可见到流感流行。
[编辑本段]流行性感冒 - 临床表现
（一） 概述
典型流感起病急：潜伏期为数小时~4天，一般为1~2天；高热，体温可达39~40℃，伴畏寒，一般持续2~3天；全身中毒症状重，如乏力、头痛、头晕、全身酸痛；持续时间长，体温正常后乏力等症状可持续1~2周；呼吸道卡它症状轻微，常有咽痛，少数有鼻塞、流涕等；少数有恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、腹痛等。有少数患者以消化道症状为主要表现。老人、婴幼儿、有心肺疾病着者或接受免疫抑制剂治疗者患流感后可发展为肺炎。
（二） 临床分型
1、单纯型流感：急性起病，体温39~40℃，伴畏寒、乏力、头痛、肌肉关节酸痛等全身症状明显，呼吸道卡它症状轻微，可有流涕、鼻塞、干咳等。查体：急性病容，咽部充血红肿，无分泌物，肺部可及干性啰音。
2、肺炎型流感：较少见，多发生于老人、小孩、原有心肺疾患的人群。原因：原发病毒性肺炎，继发细菌性肺炎，混合细菌病毒肺炎。表现：高热持续不退，剧烈咳嗽、咳血痰、呼吸急促、紫绀，肺部可闻及湿啰音。胸片提示两肺有散在的絮状阴影。痰培养 无致病细菌生长，可分离出流感病毒。可因呼吸循环衰竭而死亡，病死率高。
3、中毒性流感：以中枢神经系统及心血管系统损害为特征。表现为高热不退，血压下降，瞻望、惊厥、脑膜刺激征等脑炎脑膜炎症状。
4、胃肠炎型流感：少见，以腹泻、腹痛、呕吐为主要临床表现。
（三）并发症
1、呼吸系统：细菌性气管炎、细菌性支气管炎、肺炎
2、Reye综合征 Reye综合征是甲型和乙型流感的肝、神经系统并发症，发病年龄为12~16岁，退热后出现恶心、呕吐、继之嗜睡、昏迷、惊厥等神经系统症状，肝大，无黄疸，脑脊液检查正常。可能与服用阿斯匹林有关。
3、其它：中毒性休克、中毒性心肌炎、
发烧应怎办?
流感的其中一个病状就是发烧，体温有时可高达摄氏39至40度。此时许多人会服用退烧药，或使用酒精擦身，或冰敷退热。其实，在摄氏37至40度高温下，流感病毒的繁殖受到抑制，可以说发烧是人体免疫系统正准备打仗的讯号，若强行压抑，只会削弱自身的抵抗力，帮助病毒繁殖。也有人提议少穿衣服散热，其实不论是风热还是风寒感冒患者，都有畏冷表现，即使有高热在身也如是。所以，应当做的，是穿足够衣服保暖，不随便吃退烧药(尤其是自行服成药)，否则反为误事。
但还是建议找医生，高烧会烧坏脑子或者引发心肌炎等 医院综合治疗 都是专业退烧抗病毒消炎一起上 最好及时就诊 （而且在没有医师指导的情况下建议不要随便乱吃药 否则很可能会更加麻烦） 总之强烈建议及时就诊 而且可以得到医师指导
[编辑本段]流行性感冒 - 中、西医面面观
西医的看法
按西医理解，流感是由流感病毒引起的。西医按病毒的类型区分，分流感A型和B型(见流感ABC)。
中医的看法
中医学上并没有病毒这个概念，对於流感或感冒，一律统称为“外邪入侵”，因为病毒发源地不论是鼻黏膜或呼吸道，都属脏腑以外，因此称为“外邪”。
中医按病症的表徵和身体反应分类，大致分“风寒感冒”和“风热感冒”。
风热感冒症状：喉痛、发烧、没胃口、流鼻涕（浓稠、黄绿色）、有浓痰。
风寒感冒症状：畏寒怕风、疲倦、流清鼻水、没有食欲。
[编辑本段]流行性感冒 - 流感ABC
流感病毒分为A、B、C三种：
A型：最常见，可广泛流行及人畜共患，例如1997年在香港肆虐的禽流感，以致政府须屠宰150万只鸡。A型病毒可再分为A1、A2型，并按结构再划分，例如A型H5N1毒株(香港禽流感病毒)、A型H3N2(1995年在武汉发生)、A型H1N1(1995年在德国发生)等。病毒因不定时的基因突变而衍生新品种。
B型：也会流行，症状较A型轻，无再分亚型。
C型：主要以散发病例出现；无再分亚型。
H、N是指什么?
流感病毒有一层脂质囊膜，膜上有蛋白质，是由血凝素(H)和神经氨酸濲（N）组成，均具有抗原性。A型流感病毒变异是常见的自然现象，主要是H和N的变异。
一般感染人类的流感病毒的血凝素有H1、H2和H3叁种。H4至H14则只会感染人类以外的其他动物，如鸡、猪及鸟类。N只有N1及N2两种。
[编辑本段]流行性感冒 - 实验室检查
1、血象：白细胞总数正常或降低，淋巴细胞增高，若合并细菌感染，白细胞总数及中性粒细胞上升。
2、病毒分离：急性期病人口咽含漱液接种于鸡胚可分离出病毒。
3、血清抗体检测：患者早期（发病头三天内）和恢复期（2~4周后）2份血清，抗体效价四倍以上为阳性。
4、快速诊断：取患者鼻黏膜压片染色找包涵体，免疫荧光检测抗原为（ ）。
[编辑本段]流行性感冒 - 鉴别与诊断
（一）诊断
临床检查
1。血常规，尿常规，白细胞计数正常或降低.
2。X线检查
3。体液免疫检测
4。细菌培养
5。病毒性传染病免疫学检测
流行及大流行期间可根据临床症状进行诊断，但流感早期散发病例要结合流行病学史、临床表现、实验室检查综合诊断。
1、流行病学史：流行期间一个单位或地区出现大量上呼吸道感染病人或医院门诊上感病人明显上升。
2、临床表现为较轻微。
3、实验室检查
1）白细胞总数正常或降低，淋巴细胞增高
2）从病人鼻咽分泌物中分离到流感病毒
3）恢复期血清抗体效价4倍以上增高
4）呼吸道上皮细胞病毒抗原检查阳性
5）鼻咽分泌物经敏感细胞增殖1代后呈抗原阳性
6）可用RT-PCR检测病毒核酸
诊断分类
1）疑似病例：流行病学史 临床表现
2）确诊病例：流行病学史 临床表现 实验室病原学检查2、3、4、5中一条。
（二）鉴别诊断
1、普通感冒：多种病毒引起，多为散发，起病较慢，上呼吸道症状明显，全身症状较轻。感冒俗称伤风，又称急性鼻炎或上呼吸道卡他，是以鼻咽部卡他症状为主要表现。成人多为鼻病毒引起，次为副流感病毒、呼吸道合胞病毒、埃可病毒、柯萨奇病毒等。起病较急，初期有咽干、咽痒或烧灼感，发病同时或数小时后，可有喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕，2~3天后变稠。可伴咽痛，有时由于耳咽管炎使听力减退，也可出现流泪、味觉迟钝、呼吸不畅、声嘶、少量咳嗽等。一般无发热及全身症状，或仅有低热、不适、轻度畏寒和头痛。检查可见鼻黏膜充血、水肿、有分泌物，咽部轻度充血。如无并发症，一般5~7天痊愈。
2、流感伤寒型钩体病：夏秋季多发，有疫水接触史，临床除发热外，腓肠肌压痛，腹股沟淋巴结肿大、压痛，实验室检查可通过显凝实验检测抗体，若抗体效价为1：400以上增高，考虑该病，通过血培养可诊断。
3、链球菌性咽炎 该病咽部红肿，扁桃体肿大，有脓性分泌物，颌下淋巴结肿大，WBC 中性粒细胞增高，血培养（ ）。
4、其它病毒性呼吸道感染 如副流感病毒、腺病毒感染 要通过病原学检查来区别。
5、支原体肺炎 也要通过病原学检查来区别。
[编辑本段]流行性感冒 - 治疗办法
（一） 一般对症治疗
卧床休息，多饮水，给予流质或流质饮食，适宜营养，补充维生素，进食后以温开水或温盐水漱口，保持口鼻清洁，全身症状明显时予抗感染治疗。
（二） 早期应用抗病毒治疗
1、可减少病毒的排毒量，抑制病毒复制，减轻临床症状，并防止病毒向下呼吸道蔓延导致肺炎等并发症。
2、药物
1）金刚烷胺为M2离子阻断剂，可阻断病毒吸附于敏感细胞，抑制病毒复制，对甲型流感有效。发病48h内用药效果好。用量：成人200mg/天，老人100mg/天，小孩4-5mg/kg/天；用法：分2次口服，疗程3-4天；副作用：口干、头晕、嗜睡、共济失调等神经系统症状。
2）甲基金刚烷胺用量： 100-200mg/天，用法：分2次口服，其抗病毒活性比金刚烷胺高2-4倍，且神经系统副作用少。
3、注意事项： 孕妇、神经、精神异常、肝肾功能严重受损者禁用，且此两种药物易发生耐药。
（三） 防治各种并发症
（四） 中药治疗
中医医治流感的方法
中医学上有句话：“正气存内，邪不可干”，就是说，若身体强健，便不受外邪（病毒）干扰。因此中医着重治本，一方面会用草本消炎解毒，另一方面会提升身体机能，增强免疫力。若只是消除感冒的不适而不提高体质，很容易又会再度受病毒入侵。因此经常感冒的人须加注意，表示他们身体虚弱，抵抗力低下，必须适当作出调理。
用药方面，变化很大，例如：
消炎杀菌、提升免疫力：可用板蓝根、连翘、银花
促进头部血液循环：可用白芷、荆芥、菊花
清热退烧：可用桑叶
纾筋活络、解热：可用葛根、桑枝、丝瓜络
民间食疗：热柠乐煲姜
感冒初起，很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜，纾缓徵状。据说，效果颇佳。
到底此“乐”何解灵验？按中医理论，姜可行气活血，如属风寒型感冒，乍冷乍热，作闷没胃口时，来一杯「劲」姜可乐，确可暖胃驱风寒，算是对证下药。还有一条食疗方，是用陈皮加姜煲粥，代替三餐，对於病毒入胃者，特别适宜。
至于橙汁，据闻可加速感冒痊愈，是否属实？平时多补充维生素C，的确可以减低感染的机会，但由于大部分水果属性偏凉，容易引起咳嗽，因此有咳时不宜多吃。只有苹果勉强可吃，或者将橙炖热才吃也可，不过食味当然不同。
反而热柠乐不妨一喝，因为新鲜柠檬含丰富维生素C，开胃提神，蜜糖又可滋润，热呼呼的喝下，喉头的痕痒不适确会减轻。
另有一条简单配方，对收鼻水甚有功效，惟一缺点是味道欠佳：先将姜煮20分钟，其后加入淡豆鼓和叁条宂白，以及1钱(3克)薄荷叶，再煮约2分钟。
[编辑本段]流行性感冒 - 预防措施
（一）控制治疗传染源
早发现，早报告，早隔离，早治疗
呼吸道隔离1周或至主要症状消失
（二） 切断传播途径
1. 流行期间，避免集会或集体娱乐活动，老幼病残易感者少去公共场所，注意通风，必要时对公共场所进行消毒
2. 医护人员戴口罩、洗手、防交叉感染
3. 患者用具及分泌物要彻底消毒
（三） 疫苗预防
灭活疫苗：效果较好，接种对象为老人、儿童、严重慢性病患者、免疫力低下及可能密切接触患者的人员；接种时间为每年10-11月中旬，每年接种1次，2周可产生有效抗体。下列情况禁用：对鸡蛋过敏者；急性传染病患者，精神病患者，妊娠早期，6个月以下婴儿。
减毒活疫苗：采用喷鼻法接种
（四） 药物预防
用于易感人群可能感染而未发病者，金刚烷胺100mg/口服，2次/日，10-14天；对甲型流感有一定预防作用，对乙型流感无效。
预防流感的几种常用小措施：
1、室内经常开窗通风，保持空气新鲜。
2、少去人群密集的公共场所，避免感染流感病毒。
3、加强户外体育锻炼，提高身体抗病能力。
4、秋冬气候多变，注意加减衣服。
5、多饮开水，多吃清淡食物。
6、注射流感疫苗。
[编辑本段]流行性感冒 - 流感禁忌
容易被疏忽的禁忌包括：
经常吃煎炸食物：会令喉头充血，增加黏膜表面伤口及感染机会。
关窗闭户保温：关了窗，空气流通受阻，室内空气易趋混浊，微生物含量上升，对呼吸道更不利。
另外，还有很多地方需要注意：
切勿吃药消除病徵就当痊愈：很多人吃药止住鼻水、不再头痛或不再发烧时就就当已痊愈，继续工作，这样做其实很不智，因为感冒实则还未痊愈，不好好休息，等於削减自身的免疫能力。
少吃肥腻食物：猪肉汤、鸡汤等油腻之物，平日食用可能没大问题，但感冒期间饮用，可能会令外感传里，病情加倍严重。
避免病中行房：耗用精力过甚，不宜。
洗澡洗头慎防着凉：热水澡后，血管扩张，体温降低，容易再次着凉。洗头后，应避免吹风或开空调，因为头发湿漉漉的，很容易头部受寒。
[编辑本段]流行性感冒 - 流感爆发历史
1917年-1919年
欧洲爆发西班牙流感（病毒类型 H1N1）疫症，导致2,000万人死亡（第一次世界大战的死亡人数只是850万人），是历史上最严重的流感疫症。
1957年-1958年
1957年2月在中国贵州爆发（病毒可能是在1956年从苏联传来），其后散播至世界各地。全球受影响的人数占总人口的10%至30%，但死亡率较1919年的疫症为低，约为总人口的0.25%.
1968年-1969年
流感从香港开始，全球的死亡人数达70万人，其中美国就占3万多人。
1976年
新泽西一名青年染上猪流感，引致恐慌会爆发新疫症，于是大规模推行疫苗注射。
1986年-1993年
世界不同地区发生数宗人类染上猪流感的病案。
1997年
香港发生禽流感，原本只影响鸡只的病毒亦令人类患病。香港政府下令层宰150万只鸡。受影响的人数为18人，其中6人死亡。
[编辑本段]流行性感冒 - 参考文献
[1]：黄祯祥、洪涛，刘崇柏等《医学病毒学基础及实验技术》北京：科学出版社，1990.
[2]：王建华、张晋峰《流行性感冒预防与治疗》人民军医出版社，2005年11月
[编辑本段]流感民间食疗三方
【风寒感冒食疗方】�
症状为发热恶寒，头痛身寒，流涕等。�
生姜红糖茶：生姜1片，红糖适量，开水冲泡，代茶饮之。�
葱白粥：糯米30克，生姜2片，捣烂，入连须葱1节，加米醋1毫升，趁热饮。
紫苏粥：白米25克，常法煮粥，粥熟放苏叶5克。
【风热感冒食疗方】
症状为发热，微恶风寒，头痛、咳嗽、咽痛、目赤。�
菊花茶：菊花5克，开水冲泡，代茶饮。�
桑菊豆豉饮：菊花5克，桑叶5克，豆豉3克，煎水饮。�
薄荷芦根饮：芦根30厘米、薄荷25克，煎水饮用。
白菜绿豆饮：白菜头1个，洗净切片，绿豆芽15克，煎水饮用。�
【风湿感冒食疗方】
症状为发热、头痛、头晕、鼻塞、声重、困倦乏力，纳减欲吐。�
藿香饮：鲜藿香叶5克，砂糖适量，煎水饮。
[编辑本段]流感的四大饮食禁忌
流行性感冒是由于流感病毒引起的急性呼吸道传染病，传染力强，发病快。虽然容易治愈，但由于婴幼儿体质较弱，加之饮食不合理，所以极容易引起感冒的反复发作。所以，感冒除药物治疗外，饮食调理也不可缺少。
1.禁吃咸食食用咸食后易使致病部位黏膜收缩，加重鼻塞.咽喉不适等症状。而且过咸的食物容易生痰，刺激局部引起咳嗽加剧。
2.禁食甜、腻食物：甜味能助湿，而油腻食物不易消化，故感冒患者应忌食各类糖果、饮料、肥肉等。
3.禁食辛热食物：辛热食物易伤气灼津，助火生痰，使痰不易咳出，故感冒患者不宜食用，尤其葱一定要少吃。
4.不宜吃烧烤煎炸的食物：此类食物气味刺激呼吸道及消化道，易导致黏膜收缩，使病情加重，而且也不易消化。
儿童流行性感冒
[症状]
1、学龄儿童与青春期儿童：表现出与成人相似的典型感冒，发作甚快。
2、会有发烧(39-40℃)肌肉酸痛、畏寒、头痛、脸部潮红、身体不适、流鼻水、咳嗽、结膜炎。
3、B型感冒：则以眼及鼻部的症状较明显，而全身症状较不明显。
4、无并发症时白血球多为正常值。
5、较小的孩子，临床变化较大。
6、通常有明显的发烧，中度的鼻炎，有水样鼻涕，有时会有发烧性抽搐、腹泻、中耳炎、皮疹等。
7、可以引起喉头、气管、支气管炎，细小支气管炎、肺炎等。
[注意事项]
1.卧床休息，补充适当水份。
2.须戴口罩、隔离、避免传染。
3.如有续发细菌感染，则适当依医嘱抗生素使用。
人禽流行性感冒
(以下称人禽流感 influenza A ( H5N1 ) virus ( Avian influenza virus) )是由禽甲型流感病毒某些亚型的毒株引起的急性呼吸道传染病。1997年5月，我国香港特别行政区1例3岁儿童死于不明原因的多脏器功能衰竭，同年8月经美国疾病预防和控制中心以及世界卫生组织(WHO)荷兰鹿特丹国家流感中心鉴定为禽甲型流感病毒H5N1引起的人类流感，这是世界上首次证实禽甲型流感病毒H5N1感染人类。之后相继有H9N2、H7N7亚型感染人类和H5N1再次感染人类的报道。
流行性感冒简称流感，是流行性感冒病毒引起的常见急性呼吸道传染病，传播力强，常呈地方性流行，当人群对新的流感病毒变异株尚缺乏免疫力时，可酿成世界性大流行，其特点为突然发生与迅速传播，1918～1919曾发生极广泛的世界性大流行，引致2000万人死亡。
一、病原学
禽流感病毒属甲型流感病毒。甲型流感病毒呈多形性，其中球形直径80～120nm，有囊膜。基因组为分节段单股负链RNA。依据其外膜血凝素(H Hemagglutinin )和神经氨酸酶(N Neuraminidase)蛋白抗原性的不同，目前可分为15个H亚型(H1～H15)和9个N亚型(N1～N9)。甲型流感病毒除感染人外，还可感染猪、马、海洋哺乳动物和禽类。
血凝毒简称H，为棒状突起，具有是病毒黏附于敏感受体，并引起多种动物的红细胞发生凝集；
神经氨酸酶简称N，为哑铃装突起，具有水解细胞表面糖蛋白N-乙酰神经氨酸的作用，从而使复制的病毒可自细胞表面释放。
感染人的禽流感病毒亚型主要为H5N1、H9N2、H7N7，其中感染H5N1的患者病情重，病死率高。
二、流行病学
1、传染源及传播途径
(一) 传染源 主要为患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等家禽,特别是鸡；但不排除其它禽类或猪成为传染源的可能。患者为主要传染源，尤以轻型患者及隐性感染者起重要作用，因其不易被发现，活动范围又广。现已从抗原上证实动物（猪、马、鸟）流感病毒与人类流感病毒属同源，故动物流感可传至人群，但大多在流行初期作为启动因素或远距离传播上起一定作用。
(二) 传播途径主要经呼吸道传播，通过密切接触感染的禽类及其分泌物、排泄物，受病毒污染的水等，以及直接接触病毒毒株被感染。目前尚无人与人之间传播的确切证据。
2、免疫力 人类对流感病毒普遍易感，感染后获得对同型病毒的免疫力，但维持时间短，仅8～12月，不超过2年。
②局部抵抗力：感染大多为呼吸道局部粘膜的表面感染，病毒不侵犯血液，潜伏期短，血清抗体防止感染作用受限，且不持久，故局部免疫力显得更为重要。局部粘膜受病毒感染后很快分泌特异性SIgA，对抗病毒入侵，起主要的局部保护作用。
①全身性抵抗力：与血液中特异性抗体高低有关，中和抗体和血凝抑制抗体水平常平行，病后2周达高峰，后渐降，8～12个月后降至病前水平。a、抗体从血液中渗入组织及其分泌物中，可起阻止病毒入侵及繁殖的作用。b、新生儿可自母体获得被动免疫力，第2～3月起明显下降，7个月时完全消失。c、不同年龄组小儿由于所接触的流感病毒流行株不同，其血液抗体构成也不同。细胞免疫方面已证实感染后NK细胞杀伤力及干扰素活力增高
(三)易感人群一般认为任何年龄均具有易感性，但12岁以下儿童发病率较高，病情较重。与不明原因病死家禽或感染、疑似感染禽流感家禽密切接触人员为高危人群。
3、年龄
儿童及少年患此病者为多，以5～20岁发病率最高。4～5个月以下的婴儿较少受到传染，当新亚型引起大流行时，各年龄组发病率接近，但仍以5～14岁小儿为多，感染率几近50%。
4、季节
一般在温带和寒温带流感都在冬末春初流行，冬季流行时病性较重。

“豉”是个多音字吗

”豉“不是多音字，”豉“只有一个读音，读作：chǐ。

释义：豉，中国汉字，多指豆豉：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。是中国传统特色发酵豆制品调味料。

笔画：

扩展资料：

相关组词：

一、豆豉 [ dòu chǐ ]

释义：食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。

二、曲豉 [ qū chǐ ]

释义：用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。

三、盐豉 [ yán chǐ ]

释义：食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

四、豉酒 [ chǐ jiǔ ]

释义：用豆豉浸渍的酒，可供药用。

五、玉豉 [ yù chǐ ]

释义：中药地榆的别名。

肺炎孩子吃什么食物好

小儿肺炎以婴幼儿居多，饮食制作以流质或稀软易消化为原则，急性期饮食宜清淡偏于寒凉，如食粳米粥、小米粥、牛乳、鸡蛋、豆腐、菠菜汤、甘蔗、梨汁、黄瓜汤、西瓜汁等。恢复期可适当吃些滋补食物，除乳类外，蛋黄、肝泥、果汁、菜汤、山药粥、莲子粥、茯苓饼等，均可选择食用。 （1）生姜红糖茶生姜2片，红糖适量，以开水冲泡，频频喂服。用于喘重而热象不明显者。 （2）葱白粥白米60克，文火熬粥如常法，临熟加入葱白2寸，或苏叶6克，或杏仁（去皮尖）6克，同熬为粥。用于喘重而热象不明显者。 （3）菊花茶菊花6克，白糖10克，开水冲泡后饮用。用于发热不高、咳嗽微喘者。 （4）桑菊豆豉饮桑叶、菊花豆豉各6克，煎水饮服。用于发热不高、咳嗽微喘者。 （5）薄荷芦根芦根一尺，薄荷6克，煎水饮用。用于发热不高、咳嗽微喘者。 （6）牛蒡粥新鲜牛蒡根，捣研至烂，滤取汁100毫升，与白米60克共煮粥食用。用于发热不高、咳嗽微喘者。 （7）生芦根粥鲜芦根30克，粳米50克。以水1500毫升，煎芦根取汁1000毫升，纳米于汁中，煮粥食之。用于高烧喘憋，烦躁口渴者。 （8）石膏粥生石膏60克，粳米50克。先以水1500毫升，煮石膏至1000毫升，去滓后，下米煮粥食之。用于高烧喘憋、烦躁口渴者。 （9）珍珠母粥珍珠母60克，白梗米60克。先以水1500毫升，煎珍珠母至1000毫升，弃渣取汁入米煮粥。用于高烧喘憋、烦躁口渴者。 （10）苏子粥苏子30克，水淘，加水研，取汁，下米煮粥食。用于发热喘憋，痰声漉漉者。 （11）竹沥粥淡竹沥（成药）、粟米50克，先将粟米煮粥，粥成下竹沥，搅匀食用。用于发热喘憋，痰声漉漉者。（12）五汁饮梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁适量和匀服用，用于肺炎后期

淡豆豉有解毒的功效，淡豆豉配哪些东西一起吃营养价值最高？

淡豆豉有解毒的功效，淡豆豉配哪些东西一起吃营养价值最高？豆豉虽然又苦又凉，但它并不是一种降苦药。相反，由于蒸火加工，桑叶和黄花蒿散更有推动进步的力量。“虽然味道是苦的，但呼吸是甜的;虽然呼吸是冰冷的，但品质是漂浮的。”青葱与黄芪多糖的结合增强了出汗力;用盐，可以有喷吐的效果;与韭菜子相容，可治痢疾;大蒜还可以止血。因此，豆豉不仅在厨房里必不可少，而且在家庭饮食中也是必不可少的。下面小编就为大家介

药用豆豉《名医不记》:“主要为伤寒，头痛，感冒发热，瘴气居多，易怒胀气，空劳喘，寒足痛。”《医学性质论》:“以血为主下痢为刺痛，治疗疾病、发热、出汗、感冒、热风、胸痛等。”

豆豉、生姜常用于治疗胃亏虚、恶心，以及外源性外邪引起的呕吐。豆豉能清热解胃，生姜能止寒止呕。如果两个人相配，就会温暖而清澈。豆豉加栀子汤是栀子豆豉汤(《伤寒论》)，用于治疗热郁、胸、膈肌失眠症。栀子味苦寒，清热除烦，健康有宣;豆豉的身体可以净化空气和寒冷，增加豆豉的色调，降低豆豉的健康。两药合用，起清热解烦的作用。如果加姜，气少就加甘草。

豆豉的神奇功效豆豉“名医”[来源]豆科植物大豆的干燥成熟的种子(黑豆)发酵产物。【别称】豆豉，豆豉。[性的味道]尝苦，热，冷的性。【归经】归经肺胃经。【功能主治】舒表，祛除烦恼，宣发御热。用于感冒、寒战、发热、头痛、烦躁、胸闷、睡眠不足。【注意事项】脾胃虚弱或易呕吐者慎用。【用法用量】6 ~ 12g。

饮食与实际应用黑豆豉以质软、香浓、无颗粒为佳。豆豉饮食疗法绿色的鱼汤治疗风寒的著名药物【方法】葱3 ~ 7片，豆豉30g。葱洗净，黑豆榨汁，混合煮滚。把它当做饮料。【疗效分析】此方出自葛洪的“肘保急方”，是风寒伊始的常用方。配方中主要用于用葱白煨温祛风寒，用豆豉素助风寒。葱和黑豆的组合具有祛阳排汗、疏面散寒的功效。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/pianfang/32179.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 豆豉膏

下一篇: 豆连散