别名 : 参香散
处方 : 人参(去芦)1两,沉香2钱半,丁香2钱半,藿香(和梗)2钱半,南木香2钱半。
功能主治 : 小儿胃虚作吐,投诸药不止。
用法用量 : 参香散(《幼科类萃》卷九)。
摘录 : 《活幼心书》卷下
一、 罗汉参鲜品蒸(或煮)熟后去皮可直接食用,清香甘甜,爽口悦心,余味绵绵,久而不绝,别有风味。(不可生食)。
二、 罗汉参鲜品可做甜食,如糖馏、拔丝、白沙等,质地洁白细嫩,甘甜爽口清香宜人。
三、 罗汉参鲜品可与米、面等相配食用。如蒸米、做馒头、蒸薯芋、熬粥等。加入少量罗汉参,可有明显的独特风味,增加营养,提高品质,口感甚佳。
四、 罗汉参鲜品制熟后可做成原味、甜味、五香、麻辣等不同口味、装软带或罐头,食用方便,美味可口。
五、 罗汉参鲜品可做成多种方便食品,如罗汉参金丝条、罗汉参香酥片、脆皮罗汉参等,香酥美味,老少适宜。
六、 罗汉参鲜品可配荤配素做出多种菜肴。如炖猪肉、烧羊肉汤、炖鸡、炖鱼、烧甲鱼等。使荤菜味道鲜美,香而不腻,免星去膻,食后余味宜人。可将罗汉参鲜品切成块、片、条、丝、丁,配炒肉丝,或配其他素采热炒凉拌(罗汉参要制熟)。罗汉参系列菜具有独特风味,是当今餐桌上一颗璀璨的明珠。
七、 罗汉参鲜品、干片、粉剂均可熬制多种荤素名汤,味道鲜美,清淡爽口,健脾开胃。
八、 罗汉参微细粉,可做多类食品的配料,如面条、馒头、糕点、饼干、奶制品、果汁、果冻、饮料等,均能提高品质,增加口感,丰富营养,促进健康。将罗汉参微细粉或鲜汁进行加工,制成冲剂、口服液等,是高档保健滋补佳品。
1) 切片含化:可将原支干柱参隔水蒸软,切作薄片,晒干后收贮。鲜柱参可以直接洗净后切片食用。每次取3、5片放在舌下含化,最后嚼烂咽下。此法吸收快、无浪费。
2) 泡水饮用:用柱参开水冲泡或煮水饮用,最后将柱参吃下,以免浪费。煮水时避免水开喷沫,保持80-90度即可。
3) 炖煮煲汤:柱参可与鸡、肉、鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口。
4) 研粉吞服:可先将柱参切片晒干,然后研作粉末,用瓷瓶存贮。每天空腹时,用温开水送服。
5) 煎汤服用:用柱参煎浓汤,用于临床补元气救虚脱,颇有灵验。
6)泡酒饮用:泡酒饮用:用柱参泡酒,颜色淡黄,参香酒醇,经常适量饮用,能强身健体,补气活血,喝酒喝出健康。
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