适宜更年期的粥汤方

适宜更年期的粥汤方

八宝粥

【用料】

山药、芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子、红枣、桂圆、百合各6g，大米100g。

【制作】

将山药、芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子、红枣、桂圆、百合加水煮熬40分钟后，再放入大米继续煮，待大米煮烂即可。

【功效】

健脾补肾、养血安神。

【适用】

对失眠多梦等更年期症状有很好的疗效。

米粥

【用料】

疲菜150g，大米100g，精盐lg。

【制作】

将疲菜洗净、撕开。于沸水中焯一下，捞出。将锅内加入800m睛水。将大米淘洗干净，下入锅内。以大火烧沸后，改用小火熬煮。待粥将熟时，加入疲菜和精盐，略煮即可。

【功效】

滋阴润燥、养血止血。

【适用】

适用于更年期综合症，对疲乏无力者尤为有效。

冰糖桑葚粥

【用料】

桑葚子100g，粳米50g，冰糖10g。

【制作】

将桑葚子洗净，加入适量的水漫没，大火煮沸后，改用小火娴煮。待桑葚极烂，加入冰糖收膏，煮至浓稠即可。

【功效】

健肾补肝、明目补血。

【适用】

适用于更年期综合症，及头晕失眠、眼花耳鸣、须发早白、健忘多梦等。

淮莲枣葡粥

【用料】

粳米、淮山、莲子、红枣、葡萄干各50g，白糖20g。

【制作】

将淮山洗净、切片。莲子漫泡后，去皮、心。红枣去核。将淮山、莲子、红枣、葡萄干同置于锅内，加水煮沸。然后，改用小火煮。至熟，调入白糖。

【功效】

健脾、养心、安神。

【适用】

适用于更年期综合症，及骨质疏松、神经衰弱等症，并有延缓衰老、美容养颜的作用。

豆浆甜米粥

【用料】

豆浆150ml，大米50g，白糖20g。

【制作】

将大米(或小米)淘净，下入锅内，加适量的清水，大火煮沸。然后，改用小火煩煮。待粥稠，加入豆楽、白糖。稍煮即可。

【功效】

生津、开胃、益气。

【适用】

对于更年期骨质疏松、食欲缺乏等症状有显著的疗效。

双耳粥

【用料】

银耳10g，苍耳子10g，大米50g。

【制作】

泡发银耳，撕成片。将大米淘净、苍耳子洗净，一起放入锅内，加清水，以大火煮沸。然后改用小火煮至米烂即可。

【功效】

祛风祛湿。

【适用】

对患有头痛眩晕、骨质疏松等症的更年期综合症，有很好的疗效。

猪肝菠菜汤

【用料】

猪肝100g，疲菜200g，黄酒20ml，麻油5ml，淀粉10g，精盐2g，味精lg。

【制作】

将黄酒、淀粉调和成浆。将洗净的猪肝切成薄片，并上浆。汤锅加水烧沸，将猪肝下锅，再次烧沸，捞出猪肝，放入汤碗中。将疲菜洗净、沥水后，放入沸水锅中，并加入精盐、味精，撇去浮沬、淋上麻油，倒入猪肝汤碗中即可。

【功效】

补肝养血、明目润燥、健脾益气。

【适用】

适用于更年期综合症，及体力衰退、易于疲乏、视线模糊、疲乏干燥等。

木耳红枣汤

【用料】

红枣30枚，黑木耳60g，白糖20g。

【制作】

发黑木耳、洗净。红枣洗净。一同放入砂锅中，加水，以大火烧沸。然后改用小火煎煮。待黑木耳、红枣熟透，加入白糖，调匀即可。

【功效】

调经生血。

【适用】

适用于更年期女性的各种症状。

黑豆双仁汤

【用料】

黑豆60g，柏子仁、枣仁各15g。

【制作】

将黑豆、柏子仁洗净，放入锅内。加入枣仁及适量清水，大火煮沸。然后改用小火，熬煮至黑豆熟烂即可。

【功效】

滋阴温肾、润肠通便、养心安神。

【适用】

适用于更年期综合症出现的失眠、烦躁、便秘等。

木耳枸杞鹌鹑汤

【用料】

黑木耳、构杞子各20g，鹌鹑2只（去毛、除肠杂），精盐2g，味精lg。

【制作】

将鹌鹑洗净，切成块。黑木耳泡发，去蒂、洗净。构杞子洗净。黑木耳、枸杞子和鹌鹑一起入锅，加适量清水、放入葱段、姜片，大火煮沸。然后改用小火煩煮2个小时。最后，加精盐、味精调味。

【功效】

补肾填髓、宁心安神。

【适用】

适用于更年期综合症出现的失眠、烦躁、骨质疏松等症状。

银耳莲子汤

【用料】

银耳10g，鲜莲子30g，鸡汤1000ml，黄酒20ml，白糖10g，精盐lg，味精0D5g。

【制作】

泡发银耳后，放入大盆内，加入100ml鸡汤蒸1个小时。待银耳完全熟透、取出，放入碗内。莲子去皮除心，先以水永再以开水漫泡，然后与银耳放在一起。将剩余鸡汤烧沸，加入黄酒、精盐、白糖、味精后，一起倒入盛有银耳莲子碗中即可。

【功效】

滋阴健脾、养心润肺。

【适用】

对更年期女性失眠、烦躁等症状尤为有效。

更年期吃什么食物补充何种营养好

更年期作为女性特有的症状，会在女性年级的增长中慢慢表现出来，因为年级的增加身体活力下降，导致细胞再生与修复能力都大大削弱，所以面对众多更年期症状，通过健康的饮食为细胞提供更好的营养与维生素，是让我们身体远离糖尿病或心血管等慢性病的好方法之一。

更年期营养补充品1. 可补充荷尔蒙的食物：植物性荷尔蒙主要存在于豆类、谷类等植物中。此外，水果（如枣子、苹果、梨子、木瓜）、蔬菜（如芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆）、当归、枸杞等食物也含有相当丰富的植物性雌激素，尤其大豆的含量特别多，因此又称为大豆异黄酮，有助于纾解更年期的症状。

2. 可减缓热潮红的食物：日常饮食中，富含维生素B、维生素C及维生素E的食物可以稳定神经、改善热潮红的严重性。此外，黄豆类食品，包括豆浆、豆腐，和其他高纤蔬果如地瓜、山药、胡萝卜、南瓜等，因含有丰富的植物雌激素，也可帮助减少热潮红产生。

3. 预防骨质疏松的食物：含钙及维生素D的食物，可减缓骨质流失率。如奶制品、豆类、豆类加工制品、鸡蛋、芹菜、油菜、鱼贝类、海藻、发菜等，都富含钙质。更年期妇女每天约需1500mg的钙，才能远离骨折的危机。此外，我们皮肤中有一种固醇类的物质，经阳光照射后可转化成维生素D供人体利用，所以只要适度晒太阳，便不虞缺乏维生素D。若非补充不可，可从鱼类、肝脏、乳制品、蛋黄等少数食物中获取。

4. 减轻压力、帮助睡眠的食物：补充适量的维生素B群，包含B1、B2、B6、B12、叶酸、菸硷酸，可调整内分泌系统，帮助神经系统正常运作，减轻情绪消沉、易怒、焦虑不安及忧郁等症状；胚芽米、糙米、杂粮饭、全麦面包、酵母、深绿色蔬菜和低脂牛奶等，是最好的维生素B群来源。此外，钙质的摄取也有助于镇定和松弛神经，对于因女性荷尔蒙急剧下降所导致精神紧张或失眠很有帮助。

5. 减缓老化、补充活力的食物：多补充维生素C、维生素E、β-胡萝卜素及植物素等抗氧化食物，可对抗自由基，让岁月脚步稍缓到临。维生素C在新鲜蔬果中随手可得；维生素E则藏于芝麻、花生、核桃、葵花子、杏仁等坚果类当中；β-胡萝卜素常见于红黄色系蔬果及深绿色蔬菜。

6. 预防心血管病的食物：高纤低卡食物可以有效防止心血管疾病的形成。食物纤维就像是人体的清道夫，可促进肠胃新陈代谢，吸附体内多余的脂肪和有毒物质。此外，还可以抑制肝脏和其他组织合成胆固醇，降低血中胆固醇的含量。一般蔬果、五谷杂粮、海带和菇类，都含有高纤维。

7. 消除便秘的食物：摄取丰富的食物纤维不仅可预防心血管疾病，也有助于改善便秘，减少罹患大肠癌的机率。五榖杂粮、豆类、蔬果都饱含食物纤维。多喝水，也是促进肠胃蠕动的好方法。

更年期要不要补充铁质呢年轻女性因为每月经血流失，易有贫血现象。据研究，当更年停经期身体不再需要那么多铁时，若铁质过多，体内较易产生过量的自由基，罹患心血管疾病的机率也会增高，罹患直肠癌的机率更高出五倍。所以如果你已经不再有经期，那么从一般食物中即可获得足够的铁质；除非医师认为有必要，否则最好不要自行服用铁质补充剂。

若要减轻更年期的贫血现象，与其补充铁质，不如减少铁质流失的机率，像是茶和咖啡，都会妨碍铁质在体内的吸收，最好少饮用。

抗氧化、防衰老食物最新研究指出，补充过多抗氧化剂，会削弱人体塬本具有的抗氧化能力，反而容易造成疾病。要自动补充人体塬有的抗氧化能力，最好从天然食物中获得：

抗氧化营养素 富含抗氧化营养素的食物 维生素C新鲜蔬果皆富含维生素C，常见水果，如番石榴、柳丁、橘子、葡萄柚、柚子、柠檬、奇异果、草莓、凤梨、香蕉、桃子、梨、瓜类、苹果等。绿色蔬菜中以青椒、花椰菜含量最丰富维生素E芝麻、花生、核桃、葵花子、杏仁β-胡萝卜素红黄色系蔬果及深绿色蔬菜，如胡萝卜、蕃薯、番茄、南瓜、红辣椒、花椰菜、柑橘类、芒果、木瓜、红肉李等硒海产类、肝脏、肉类、啤酒酵母、乳制品、蒜、洋葱、蔬菜、小麦胚芽、胚芽糙米、胡萝卜聚苯酚葡萄、红酒、可可类黄酮素豆类原花青素葡萄籽

更年期圣品—大豆东方人虽然较少喝牛奶，但更年期症状一般却较西方女性轻微许多。根据研究，主要是与我们较常喝豆浆、吃豆腐，摄取大豆营养有关。大豆含有丰富的异黄酮素，经过人体消化后可转换成植物性雌激素，这种类似荷尔蒙的物质，有助于补充更年期女性日益不足的雌激素，减轻不适症状的产生。

特别是医师一般开立的荷尔蒙补充剂，虽然可减缓骨质流失、降低心血管疾病，却同时带来乳癌的危险；而这种植物性荷尔蒙，却是有选择性的对不同器官进行调节，例如在骨骼和血管等处，会增强雌激素的活性作用，维护骨骼和心血管的健康；而在乳房部分，则会抑制雌激素刺激，减少乳癌的产生，不需担心副作用。所以更年期女性不妨多吃黄豆与豆浆、豆腐、味噌等豆类制品。此外，芹菜、花椰菜、毛豆、黑豆等也都是富含异黄酮的食物。

然而，每个人将异黄酮转换成荷尔蒙的能力可能相差悬殊，并非每个人都有效，所以无法完全成为荷尔蒙补充剂的替代品，这点要先有认识才好。改善更年期不适的料理

营养专家一再强调，更年期饮食绝对要均衡、适量，若长期只偏重任何单一食物，都会为身体带来失衡与负担。以下为营养师所推荐的温和滋补料理，有荤有素，可视情况于日常生活中搭配进食，从中获得各式适宜的营养素，并改善更年期所面临的种种不适。

健康的蛋白质黄豆蛋白粉大豆蛋白跟动物蛋白一样，能提供身体所需的必需胺基酸，低脂肪且不含胆固醇。黄豆蛋白是分离大豆蛋白配方，含有微量多种必需矿物质以及其他复合物质，如大豆异黄酮。大豆异黄酮有助身体保存钙质，维持骨骼健康最佳状态。

功效 料理 改善头痛、眩晕龙井菊花饮、睡莲小麦粥、糯米蒸鸡、川芎白芷鱼头汤、芝麻牛蒡丝、九层塔蒸蟹改善潮红、潮热银耳炖白糖、鲜蘑春笋、冬菜银芽汤、丝瓜肉片豆腐羹、蒲公英江米饭、绿豆稀饭改善胸闷、心悸柏子仁炖猪心、人参莲子汤、茯苓松仁饮、鲜菇烩墨鱼、花旗参荷叶蒸田鸡、黑芝麻炖鸡改善骨质疏松黄豆排骨汤、麻酱拌绿蔬、核桃优格、花生丁香鱼、烤乳酪干贝、鲣鱼味噌汤、香菇豆腐锅改善关节疼痛薏仁猪脚汤、木耳豆腐羹、虾皮拌秋葵、蹄筋卤猪脚、鹿角胶煲排骨、菱角炖猪肉改善肥胖薏仁冬瓜饮、山楂银菊茶、荷叶瘦肉汤、冬瓜瘦肉汤、冬瓜枸杞粥、山楂乌梅茶改善心血管疾病蒜味义大利面、黄耆干贝白菜、海带浓汤、醋渍花生、凉拌芹菜、大蒜粥、鲑鱼寿司改善焦虑、忧郁白芍甘草蛤蜊汤、松子什锦饭、鲑鱼蛤蜊面、白酱牡蛎、味噌花椰菜、合欢花粥、银耳百合红枣汤改善健忘、注意力不集中高丽人参鸡、核桃芝麻丸、银芽青花鱼、玉米炒虾仁、洋葱炒猪肉、酸枣仁鱼汤改善失眠松子红枣糖水、桂圆莲子汤、百合红枣汤、莲子百合煲猪肉、糯米麦粥、银耳木瓜排骨汤、桑椹粥改善阴道乾燥、变薄、性欲降低山药白糖饮、枸杞粥、鲜虾炖豆腐、糯米蒸鸡、鸭梨鲈鱼、松子什锦饭、栗子炖白菜改善尿失禁核桃煲乳鸽、核桃黑豆猪腰汤、黄实淮山粥、党参核桃煎、龙眼枣仁饮改善皮肤老化白芷当归四神汤、莲藕红枣鲫鱼汤、红豆薏仁粥、双莲紫米粥、豆浆白果粥、核桃芝麻粥、燕窝冰糖粥改善便秘、腹泻、消化不良苹果汁、红枣生姜饮、松子仁粥、核桃优格、蜂蜜茶、蜜芪芝麻煳、银耳大枣羹改善水肿茯苓冬瓜汤、杜仲炒腰花、昆布海藻瘦肉汤、八宝饭、醋渍小黄瓜、火腿青豌豆

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