鲫鱼汤是一款非常营养的食品,我们知道,鲫鱼的营养价值非常高,鲫鱼内含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等。鲫鱼汤非常适合产妇喝,因为鲫鱼汤有很好的下奶作用。鲫鱼汤给产妈喝,既可以补虚,又有通乳、催奶的作用。
月子期间喝鲫鱼汤的好处
产妇喝鲫鱼汤的好处非常多,很多女性在产后下奶比较慢,有的人过了一个星期还没有奶,对于这种情况,家人就会炖鲫鱼汤给产妇喝。产妇鲫鱼汤是一款专门为孕妇催奶的汤品。鲫鱼的肉质细嫩,是通乳的食物,对新妈妈的通乳有很好的效果。
产妇喝鲫鱼汤有很多的好处,因为鲫鱼是一种蛋白质含量非常丰富的鱼,鲫鱼炖汤喝对产妇压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。同时鲫鱼还有增加机抵抗力,降低血脂及胆固醇的功效,可谓健康营养的绝好食品。对于产后虚弱急需各种营养成分补充的产妇来说,无疑是非常好的营养食物,尤其对于产妇肌肤的恢复有非常好的助益作用。
产妇多吃鲫鱼可增加奶水,鲫鱼,不但清热解毒,还有助于增加产妇的奶水。但对于肝肾功能较差的人,最好在病后少吃草鱼、鲫鱼和鲤鱼,避免摄入过多蛋白质,增加肝肾负担。
产妇吃鲫鱼可滋润皮肤,一般产妇生完孩子皮肤都教查,这时候可以多吃一些鲫鱼,鲫鱼中维生素含量较多,还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒,皮肤干燥者尤为适宜。常吃鲫鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润泽与弹性。
鲫鱼汤怎么炖才能味道更好呢
我们要给产妇炖出非常营养的鲫鱼汤,就要掌握方法,首先,鲫鱼一定要选择新鲜的,选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种,肚子大看起来很肥,其实里面全是鱼籽。选择两条鲫鱼宰杀干净,但是不要用盐腌,腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了,用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分,备用。
然后,我们可以在锅里放少许油,猪油最好,花生油也不错,但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色,还有一股很重的豆腥味,用一片生姜擦一遍锅底,这样在煎鱼时不会粘锅。等油到七成热,把鱼放在锅里两面煎一下,色泽金黄就可以了。
再次,把鱼煎好后,倒入开水,加入生姜片,盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节,通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的,今天的鲫鱼汤就不要加料酒了,因为是月子汤,做菜的配料是越少越好,保持鲫鱼的原汁原味,而且也不会茬奶。
在这里,炖鲫鱼汤要注意小火20分钟后,打开锅盖,月子鲫鱼汤就做好了,奶白的颜色很是诱人,加入少许盐,在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐,提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。
鲫鱼汤对产妇有非常多的好处,不但可以给产妇在月子期间帮助下奶,还对产妇产后身体的恢复有很多的帮助。但是,产妇在产后身体比较虚弱,我们不能单独靠鲫鱼汤给产妇补充充分的营养,家人还需要在月子期间保证产妇有足够的营养摄入,每顿饭保证汤水充足,这样不但不发愁宝宝奶水不足,还能帮助产妇更快的恢复身体。
宝宝的出生给家庭带来了很多欢乐,每一个宝宝都是家庭里面的宝贝儿。父母是含在嘴里怕化了,捧在手心怕摔了。宝宝刚开始生下来的时候是特别可爱的,父母看到如此惹人怜的小人儿心都要暖化了。在照顾宝宝的时候也是小心翼翼,害怕孩子受到意外的伤害。宝宝在小的时候很多父母都给孩子母乳喂养,母乳喂养对孩子有很多好处。
母乳不足不仅可以补充营养物质,还可以提高孩子的免疫力。但是有的宝妈在给宝宝喂母乳的时候发现了一个问题,自己的母乳根本就不够宝宝吃。要是母乳不够宝宝吃,那么就是一件不容小觑的问题。宝宝会因为营养不够影响生长发育,这时候父母是很着急的,想通过别的方式让奶更足一点。很多人就喜欢炖鲫鱼汤喝,觉得鲫鱼汤可以下奶,鲫鱼汤是有催奶的作用的。
是个不容小觑的问题但是效果也是因人而异,宝妈可以尝试一下。宝妈要让宝宝多吸允乳头,这样就可以刺激宝妈的大脑神经,让大脑形成泌乳反射。宝妈在给宝宝喂奶期间也要注意心情,要放松,不要太焦虑。很多宝妈自己的奶不够,就很着急,每天处在焦虑的情绪当中,这样不利于产奶。而且宝妈也要多喝水,及时的补充水分。
喝鲫鱼汤可以下奶吗?要是奶量不够宝宝吃,也可以考虑给宝宝添加奶粉。产妇的睡眠也是很重要的,要养成良好的作息习惯,早睡早起。只有休息好了,人的状态才会更好,这样也会有精力带宝宝。奶水少的宝妈也可以多吃猪蹄、花生、等食材,这些食材可以用来炖汤,也可以当作副食。它们可以让产妇快速的增加乳汁,让奶来的越快,这样就不用担心宝宝不够吃了。
鲫鱼汤下奶效果每个人都会不同,因为每个的体质不同。有些奶水不足的人喝了当天就有效果,而有些人需要喝上几天才会有效果。因此想喝鲫鱼汤下奶的新妈妈们,一定要有耐心,坚持喝上几天的鲫鱼下奶汤。这样才能充分发挥鲫鱼下奶汤的效果。
小贴士:
喝鲫鱼汤不仅能够有效下奶而且它还富有丰富的营养元素。鲫鱼具有健脾开胃,化淤,对于体虚,浮肿,溃疡,支气管炎,哮喘病,糖尿病等症状都具有良好的食疗功效,孕妇产后喝鲫鱼汤,可以补虚催乳。
鲫鱼下奶汤的禁忌:
♥感冒发热期间不宜吃鲫鱼汤。
♥患有痛风的患者不宜喝鲫鱼汤。
♥患有肝硬化的患者不宜喝鲫鱼汤。
♥患有结核病的患者不适合喝鲫鱼汤。
鲫鱼相克食物:
♥鲫鱼和猪里脊肉一起吃会造成气滞的。
♥鲫鱼和雪里蕻一起吃会引起水肿的。
♥鲫鱼和猪肉一起吃会引起生化反应,不利于健康的。
♥鲫鱼和猪小排一起吃会影响营养素的吸收。
♥鲫鱼和冬瓜一起吃会导致身体脱水。
♥鲫鱼和蜂蜜一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒的。
♥鲫鱼和蜂蜜一起吃会易中毒。
♥鲫鱼和芥菜一起吃会引起水肿。
♥鲫鱼和猪肝一起吃会一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食。
♥鲫鱼和芥末一起吃会身体不适。
♥鲫鱼和山药一起吃会同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
♥鲫鱼和乌鸡一起吃会中毒。
♥鲫鱼和冬瓜一起吃会降低营养价值。
♥鲫鱼和茶一起吃会阻碍营养消化吸收。
♥鲫鱼和猪大排一起吃会影响营养素的吸收。
♥鲫鱼和山药一起吃不利于营养物质吸收。
更多关于鲫鱼下奶汤的介绍:/hcjk/hetang/635.html
鲫鱼汤味道鲜美清淡,是非常适合产妇喝的,鲫鱼肉质细腻鲜嫩,鲫鱼汤既可以通乳下奶,也适合女性产后补虚。
鲫鱼豆腐汤:
鲫鱼和豆腐一起搭配,口感丰富,还可以补钙。
材料:鲫鱼、豆腐
调料:适量盐、植物油、生姜、葱段
做法:
1.把新鲜的鲫鱼刮去鳞片、去鳃、去除体内黑膜,清洗干净沥干水分;
2.热锅冷油,放入鲫鱼正反两面煎3分钟;
3.锅内加入充足的清水,放入姜片、葱段,大火煮沸继续3~~5分钟,之后小火慢炖20分钟,先大火后小火,鲫鱼汤就可汤色洁白如牛奶;
4.加入豆腐继续炖5分钟,加入适量的精盐即可。
鲫鱼木瓜汤:
鲫鱼和木瓜搭配,可以养血催乳、补益五脏。
原料:鲫鱼、大枣、生姜、料酒、精盐适量;
1.将木瓜洗净去皮去籽切块备用;
2.将鲫鱼处理干净后,放入锅中加入适量的清水,加入料酒、生姜煮20分钟;
3.放入木瓜块继续炖煮,煮至鱼肉木瓜熟烂即可,食鱼和木瓜饮鱼汤。
鲫鱼丝瓜汤
鲫鱼和丝瓜搭配,能利水消肿,可通乳下奶。
原料:鲫鱼、丝瓜、姜片、葱段、料酒、食盐适量;
1.鲫鱼处理干净,锅中加入适量的植物油,放入鲫鱼煎至两面金黄;丝瓜去皮洗净、切块;
2.加入适量的清水,大火煮开后,放入适量料酒、姜片、葱段,鱼汤乳白色后,转小火慢炖10分钟;
3.加入丝瓜块,煮至鲫鱼、丝瓜熟透,加入食盐调味即可。
做鲫鱼汤注意事项:
产妇喝鲫鱼可搭配的食材很多,例如山药、白萝卜丝、红豆……可根据自己的饮食喜好选择; 煎过的鲫鱼可以起到很好的去腥作用,生姜和葱段也可以去腥; 很多营养师建议加入开水,水量放足加锅盖奶汤才会浓郁,清水下去蛋白质就会凝固,做出的奶汤大打折扣,这个我没有做过,一直是加入的清水; 坐月子期间不可以吃辛辣刺激食物,一方面不利于产妇伤口愈合,同时也影响乳汁分泌,至于能不能吃葱,我专门百度了一下,一般认为产妇伤口愈合后,可以少量的吃点,葱除了富含丰富营养,同时具有杀菌消炎的作用,如果产妇建议的话,可以不放。 感谢朋友们的耐心阅读,如果你喜欢我的回答,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的朋友看到吧!
不妨来试试这几款下奶鱼汤。
1、奶汁鲫鱼汤
原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作:
1.清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;
2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;
3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。
营养小特色:
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
2、木瓜炖鱼头
主料:鱼头一个、青木瓜一只
辅料:料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许
制作方法:
1)油锅烧热,爆姜丝,然后让鱼头过下油,去掉鱼的腥味。
2)把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞先用武火煮沸,加少许料酒,再用文火炖一个小时。
特点:木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。
3、丝瓜仁鲢鱼汤
主料:丝瓜仁50克、新鲜鲢鱼500克,
制作方法:鲢鱼处理后洗净,与丝瓜仁共同熬汤。
特点:丝爪仁有行血、催乳功效,鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。
4、鲫鱼通乳汤
材料:鲫鱼500克(约两条),通草20克,猪蹄1个
调味料:盐3克,葱段10克,姜片10克
做法:
1.将猪蹄刮去毛洗净,放沸水锅中焯一下,去掉血水,洗净;通草洗净。
2.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净,洗净。
3.锅置火上,放入适量清水,放进猪蹄煮至猪蹄熟软,加入鲫鱼、通草、姜片,煮至鱼肉熟烂、捞出姜、用盐调味后即成。
猪蹄一定要收拾干净,可先放在清水中浸泡30分钟,去除血水等。
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