黄豆冬菇焖猪手——女性美容减肥

黄豆冬菇焖猪手——女性美容减肥

冬菇也是菌类的一种，它的食用方法有很多，比如说做汤 啊，或者是做菜都是不错的选择呢。女性应该多吃一些菌类的食物，比如说冬菇，可以起到美容减肥的效果哦，下面就来介绍黄豆冬菇焖猪手的做法。

【黄豆冬菇焖猪手】

【主料】

猪手半只、冬菇150克、黄豆50克

【辅料】

油少许、盐2小勺、老抽1小勺、酱油3汤匙、冰片糖1小块、白酒少许、清水适量、大蒜6瓣、姜1大块

【做法】

1.准备所需材料。(猪手买回已经剁好，冬菇提前泡软)

2.将猪手清洗干净。

3.然后放锅内干锅炒。

4.炒至猪手的水分完全干。

5.准备好姜蒜，姜切块。

6.将炒干水分的猪手放入锅内。

7.加入姜和蒜。

8.再加入泡软的冬菇。

9.加入洗净的黄豆。

10.放入2小勺盐。

11.放1小勺老抽和白酒。

12.再加入3汤匙酱油和少许食用油。

13.倒入泡冬菇的冬菇水，如果不够的再添加清水。

14.放入一小块冰片糖。

15.然后把它拌匀，放入高压锅内。

16.启动高压锅的肉类，焖炖功能，默认45分钟。

冬菇焖猪手是家常菜的一种，味香浓郁，猪蹄软烂，食而不腻，是一道女性滋补美容的食谱，老少皆宜，绝对的美味下饭。含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。女性可以选择经常食用这道菜肴，可以起到保护皮肤得作用，因为猪脚中含邮费鞥非的蛋白质和胶原蛋，可以有美容的作用，和冬菇一起食用，胆固醇低，而且还可以降三高。

黄豆冬菇焖猪手的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，可以补充丰富的蛋白质和脂肪，女性美容又减肥降三高，平时的时候大家可以放心的食用，但是也要注意食用的量。

黄豆焖猪蹄怎么做

主料：猪手1个；配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片；调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒，做法如下：

黄豆提前用清水浸泡半小时，锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至融化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角。

加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

注意事项

黄豆炖猪蹄是一道非常滋补的美食，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。

想要猪蹄做的好吃有食欲，前处理很重要，猪毛一定要处理干净，不然看着就倒胃口，可以用刮胡刀或者火烫，然后再把猪蹄剁成块，流水下多冲洗几遍，黄豆用水提前浸泡，最好是泡2小时以上，不然很难煮烂。

做法，黄豆焖猪手怎么做好吃，黄豆焖猪手的家常做法

用料
主料
猪蹄4个
黄豆100克
调料
色拉油
1汤匙
食盐
适量
冰糖
1汤匙
葱
2段
姜
3片
八角
1颗
桂皮
1段
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
1/2汤匙
香叶
1片
黄豆焖猪手的做法
1.葱切段、姜拍散、冰糖砸碎、生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用
2.黄豆浸泡一夜（图中黄豆量有些大，只使用了其中一半）
3. 猪蹄清洗干净，切大块泡出血，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟
4.撇出浮沫后捞出沥干
5.炒糖色：锅中放1汤匙色拉油，放1汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深
6.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
7.倒入2汤匙生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色
8.倒入1汤匙料酒、1/2汤匙蚝油、姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开
9.加入泡好的黄豆烧开
10.转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可

猪蹄黄豆汤怎么炖好吃营养

黄豆猪蹄汤一般在广东地区给坐月子的产妇食用，既能通乳又帮助产妇快速的恢复身体健康。它的味道鲜美，猪蹄软烂易嚼，吃起来松嫩可口，一点都不油腻，猪蹄富含胶原蛋白，是爱美女士的美容养颜佳品。但是要想把猪蹄炖的好吃还是需要下点功夫的。
黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤的营养价值
猪蹄富含胶原蛋白及脂肪，能美化和润泽肌肤，补气养血，消除皱纹，延缓人体衰老，猪蹄还可以预防和改善心血管类疾病，促进身体和骨骼生长发育。黄豆富含大豆异黄酮，能延缓女性衰老，减少骨质流失，降低血脂，黄豆还含有卵磷脂，能保护肝脏预防脂肪肝，多吃黄豆还可以健脑补脑，防止老年痴呆。因此黄豆猪蹄汤富含胶质，能美容养颜使肌肤更加光滑有弹性，延缓衰老，增强免疫力。
黄豆猪蹄汤的功效作用
【猪蹄】
1.补充营养，提高免疫力：猪蹄含有多种营养成分，含有大量的胶原蛋白及脂肪，多食能补充多种营养成分，为身体提供所需的养分，增强体魄的同时提供机体免疫力。
2.美容养颜，延缓肌肤衰老：猪蹄含有丰富中的胶原蛋白质，在烹调时能转化成明胶，多食能增强机体生理功能，增加皮肤组织细胞的储水能力，预防皮肤出现皱纹，美容养颜，延缓衰老。
3.促进生长发育：多吃猪蹄还能起到促进身体生长发育，对于青少年群体尤其合适，有很多人经常四会肢疲乏，腿脚易抽筋麻木，中老年妇女骨质疏松，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者，多食可以起到一定的辅助疗效。
4.预防和改善冠心病：猪蹄含有的胶原蛋白能促进毛皮生长，预治和改善冠心病以及脑血管疾病，还能预防消化道出血以及失水性休克。
【黄豆】
1.美容养颜：黄豆含有丰富的蛋白质，经常食用黄豆和豆制品，能起到营养皮肤毛发和肌肉的功效，使皮肤更加细嫩有弹性，肌肉更加的丰满结实，还能使头发更加乌黑发亮。黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
2.预防更年期症：黄豆含有丰富的大豆异黄酮，它能延缓女性的细胞衰老进程，多食能使我们的皮肤更加富有弹性，减少骨质流失，促进骨骼生成，还可以降低血脂。是女性很好的保养圣品，平日应该多注意适当多食用黄豆及豆制品，多喝点豆浆也是很好的。
3.保护肝脏，防止血管硬化：大豆中还含有卵磷脂，它能防止脂肪在体内过度堆积，预防脂肪肝，有效防止血管硬化以及相关的心血管疾病，达到保护心脏的功能。
4.健脑补脑：黄豆中含有的甾醇能有效的增强神经活力，平时注意多吃些黄豆，可以健脑安神，补充脑力，能有效的预防老年痴呆，有记忆力减退的时候也可以多食用些黄豆，增强记忆力。
5.降低血糖：大豆中含有的物质对糖尿病有一定的疗效，它能抑制胰酶，降低血糖。
6.补充多种营养元素：黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁及丰富的维生素，能为人体补充所需的各种营养成分。
7.增强免疫力，预防癌症：大豆含有丰富的蛋白质以及多种人体必需的氨基酸，多食能提高人体免疫力，预防癌症发生，能抑制多种癌症，特别是对于乳腺癌的抑制效果最为显著。
8.降低血脂：黄豆所含的丰富的皂甙可以明显的降低血脂含量，能降低体重，黄豆中还含有一些植物固醇，能降低血液的胆固醇含量，减少胆固醇的吸收，多食能防止动脉硬化。
【黄豆猪蹄汤】
此汤富含胶原蛋白以及卵磷脂，具有养颜美容、延缓衰老，促进生长发育的功效，还能补脑健脑，防止心血管类疾病。
黄豆猪蹄汤的做法
准备猪蹄一个，大约500克左右，用清水洗干净后用刀剁成小块备用，黄豆50克，提前洗净放清水里泡约5个小时左右。
在烧热的炒锅里放一点油，先把把猪蹄放进去稍微炒一下，至猪蹄颜色变成白色即可。
往炒锅里加上适量水，放入泡好的黄豆，稍加一点盐，然后开大火烧煮。
大火烧开后改为小火炖约3个小时，等汤炖成奶白色，肉质软烂为止，吃点时候加点香油，撒点葱花就可以了。
黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
1.猪蹄也可以提前在烧开的清水里汆烫一下，肉质更易软烂入口易嚼。
2.炖的时候可以用砂锅，味道更为浓郁鲜香。
3.加水炖的时候可以放几片生姜或者几滴白葡萄酒都可以解腻，去除猪蹄的腥味，还能给汤汁提鲜。
黄豆猪蹄汤的禁忌人群
适宜人群：
一般人群均可食用。尤其适宜于生长发育中的青少年儿童，体弱多病、年迈体衰的中老年人，身体营养不良瘦弱娇小或者大病初愈需要补充营养的人群也合适，孕期妇女已经哺乳期的女性也很适合，对于更年期妇女，糖尿病和心血管病患者也很适宜，经常用脑的脑力工作者和身体肥胖需要减肥瘦身的朋友也更加的适合。
禁忌人群：
有慢性消化道疾病的人、胃肠消化功能不好的中老年人每次食用量不要太多，不利于消化吸收;对于患有肾病、痛风、肝炎、消化性溃疡、胆囊炎、胆结石和动脉硬化及高血压病的患者每次也不要食用太多;对于外感发热，热证、实证期间，也不适合食用太多;儿童肠胃消化功能还没发育健全，所以也不能一次食用过多;患有严重肝病、低碘者应禁食;患疮痘的病人不宜吃黄豆及其制品。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，吃起来可口香甜，每次觉得疲惫无力，肤色暗沉没有精神的时候就喜欢炖一大锅黄豆猪蹄汤好好享用，小火慢熬成的浓稠的汤汁味道十分鲜美，软嫩的肉质、爽滑的口感、丰富的营养，极大的满足人们对于食物的追求。

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