揭秘古代赈灾熬粥的真相,说到底还是粮食不够吃

揭秘古代赈灾熬粥的真相,说到底还是粮食不够吃

还不知道：古代赈灾熬粥的读者，下面小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~

“赈灾”在古代是一个非常普遍的话题。这样的事情，在历朝历代经常发生。

之所以古代有非常多赈灾的现象，有几个原因。

(网络配图)

一是生产力水平低下，粮食产量不高，因而粮食总是不够吃。

二是农作物不具备现代杂交技术，同样也造成产量不高。

三是古代水利工程不健全，很多时候需要靠天吃饭。一旦气候反常，也会造成产量不高。

四是古代统治者喜欢折腾老百姓，会经常征集老百姓去进行各种大型活动。比如发动战争，修建皇宫等等。而做这些事情的，主要是青壮。同时青壮又是农业生产的绝对主力，因此，就算有田地，庄稼荒废了，产量当然也就不高。

五是古代没有化肥和农药。我们现在觉得化肥和农药破坏生态，但不管怎么说，这两样东西却实实在在让现在的农作物产量得到极大地提高。而古代没有这两样东西，一方面庄稼缺乏营养，产量上不去;另一方面害虫杂草又不断和农作物争夺。这样一来，粮食产量怎么可能还很高呢?

由于粮食产量不高，一遇到天灾人祸，必然就会缺粮。而当一般老百姓缺粮的时候，那些地主大户，又会为了牟取更多的利益，囤积居奇，倒买倒卖。因此，贫困无着的老百姓，就更加没吃没穿了。

老百姓一旦缺少了粮食，必然会闹事，要抢劫，乃至于揭竿而起。由此，必定会引发天下大乱。

历朝历代为了避免出现这种天下大乱的局面，总会想办法储备粮食。一旦遇到这种天灾，都会派官员前往开仓赈粮。

(网络配图)

开仓赈粮的方式一般有两种，一种就是按人头，给予一定的粮食。还有一种是设置粥棚，熬粥舀给老百姓喝。而后一种方式，则是比较普遍的方式。

有一些大户人家，为了体现善行，这时候也会设置粥棚，熬粥给过往的那些四处逃荒乞讨的老百姓喝。

那么，古代开仓赈粮的时候，为什么会以设置粥棚的形式，为什么又是以熬粥的方式给老百姓喝呢?为什么不直接给粮食，或者煮干饭给老百姓吃呢?

关于这个问题，一般可能有这样一些答案。

一是粮食太少。没办法直接分配和煮干饭。因为这样一来，肯定不够吃。如果是熬成粥，那么，粥里面还有很多水，这些水喝进肚子里后，会很快让肚子变得饱起来。

二是饥民太多。在开仓赈粮的时候，虽然说可以按照户籍情况进行清点，并给予粮食。但是，一般在闹饥荒的时候，饥民到处都有。总不可能只给当地的饥民，不给外地的居民吧?而外地的饥民又很多，有限的粮食，根本就满足不了需求。因此，只能采用熬粥的办法，来解决这个问题。

(网络配图)

三是方法简单。用熬粥的方式实施开仓赈粮，是一种非常简单的办法。因为仓库里不但粮食有限，而且肯定不可能只有大米这些，而是有很多五谷杂粮。这些五谷杂粮，要做成馍馍，或者做成面条这些，会非常麻烦，耗费不少人力物力。而如果只是熬成粥，那样的话，显然就会非常简单。

四是利于消化。当大饥荒爆发的时候，许多人是非常饥饿的。如果在他们饥饿的时候，给他们吃干饭或者馍馍，都不利于消化。这样反而会让那些饥饿的老百姓死得更快。为了避免老百姓死亡，所以，最好的办法，就是设置粥棚，给饥民们喝粥。这样，既可以让他们变饱，也不会出现被胀死之类的现象了。

以上讲的这些原因，都有一定的道理。不过，我觉得古代之所以要设置粥棚，熬粥而不是煮干饭给老百姓吃，还有一个非常重要的原因，是为了彰显朝廷给予的恩惠，体现皇恩浩荡。试想，在非常热闹的地方，生火煮粥。一时间搞得热气腾腾，香气扑鼻，远远近近都能闻到食物浓烈的香气，看到热气腾腾的蒸汽，感受到老百姓大汗淋淋的场景。这时候，会不会就有一种皇恩浩荡的感觉呢?

而体现皇恩浩荡，正是皇帝最需要的东西。因为这样一来，大家都会拥护朝廷，老百姓就不容易造反了。而老百姓不造反，朝中大臣也不敢随便反叛。因此，国家就能保持长治久安了。

(参考资料：《中国通史》)

和珅去赈灾，在难民的饭里掺沙子，为何官员知道原因后都大呼干得好？

官员们一开始也是不解其中的含义，但真正考察下来才明白和珅是何等机智，只有这种方法才可以有效提出心怀不轨之人。

乾隆也知道以前赈灾的粮食一到就被灾民们抢光了，里面肯定有很多不是灾民的人在滥竽充数，和珅这样做就是为了揪出那些心怀不轨的人。

曾经还有人说乾隆不是个好皇帝，因为他重用像和珅这样的贪官，可是实际上乾隆又不是一个傻子，他之所以会重用和珅，这里面肯定是着他自己的打算，这就是帝王之道了。如何利用奸臣，这是要看皇帝的本事呢，如果用的不好了，那可就玩完了。所以在乾隆的心里面是非常的清楚和珅是个怎样的人的。而且乾隆在死之前就已经明里暗里好多次告诉自己的继承人，等乾隆死了以后，就要除掉和珅，所以历史上还流传有一句话，就是和珅跌倒，嘉庆吃饱。

有一次河北发生了旱灾，饿死的老百姓很多，于是乾隆就开始开仓赈粮，可是每次粮食一到灾区，马上就被灾民们抢完了。如果正常情况下那些粮食是够了的，所以和珅就主动要求放赈灾粮。乾隆同意了以后和珅就开始叫人直接往粮食里面掺沙子，很多人不理解，就告御状，但是乾隆却一笑而过。

原来之所以粮食不够是因为有不少假灾民混在了里面，和珅在粮食里掺沙子之后，这些不愁吃又想占小便宜的人就不会再跟着去分粮食了。真正需要粮食的百姓也可以吃饱了。

为什么和珅在赈灾的时候要往粥里丢沙子？

和珅，一个比国家还有钱的人，也是历史上有名的贪官，但也是历史上的奇人，和珅去赈灾，因为平民和灾民都来要粥，粥明显是分不够的，会让那些灾民饿肚子，所以说和珅在粥里面丢沙子，这样粥就会非常难喝，只有灾民愿意去喝。和珅正是用自己的聪明筛选出了谁是灾民，也让灾民有了饭吃，这些灾民虽然吃不下，但是一直饿着也受不了，只能吃下，而平民肯定是不愿意喝这些。

和珅虽然贪，但是为什么乾隆这么喜欢和珅，就是因为有和珅在，和珅不但办事效率，而且省事。扔沙子虽然不好，但是朝廷发下来的粮食也是有限的，如果被假扮灾民的人吃了，那就不算是赈灾了，乾隆还放心的地方就是，和珅不贪权，只贪钱，而只要乾隆想收回那些钱也是一如反顾，所以说乾隆是很放心和珅的。

赈灾是很多皇帝都头疼的事情，一层一层的贪下去，到了手上也没多少钱了，粮食也拍被抢，被有心人破坏，天灾也躲不过，一但赈灾不当，还可能发生暴乱，起兵反抗也是有的，所以说和珅的方法虽然是损了一些，但是不得不说还是非常有效果的，正所谓：大奸之人也必有大才，和珅就是这样一个人，虽然后面也被除了，但是也不得不说是一个人才。

和珅可能做的事情不被群臣理解，但是灾民是完全能理解的，不是为了贪钱，而是真正的为百姓好。也是因为这件事，和珅招了不少的骂名，他们看到的是粥不干净，却没有想过这些粥是否真的到了需要的人手中，从一件小事上就可以看出来和珅是有大智慧的人，是为百姓造福的人。

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