古代的酒到底有多少度,三碗不过岗为什么能够得到大家的承认

古代的酒到底有多少度,三碗不过岗为什么能够得到大家的承认

今天小编就给大家带来古代的酒的文章，希望能对大家有所帮助。

酒虽然也是一种饮品，但因为它本身的特殊性，也被赋予了特殊的意义，还出现在各类场合中。就拿以兄弟义气为主的《水浒传》来说，基本上每一个好汉的能力，都可以和酒量挂钩，两个不认识的人在一场酒之后也可以称兄道弟，可见酒的魅力有多大，不过这时大家可能有一个问题，先不说酒的意义，单纯的说一下酒量，古代的好汉真的都有那么好的酒量吗?为什么现实中很少见到，尤其是武松，号称“三碗不过岗”的烈酒，一口气就是十八碗，古代的酒到底是多少度呢?

先来说一下我国年代较为久远的清酒，清酒因为技术要求不高，所以在很早的时候就出现了，在历史记载中最早可以追溯到周朝时期，有点类似于现代日本的清酒。那么清酒的酒精度是多少呢?因为清酒只需要压榨和过滤等非常基本的制作方式，所以酒精度数很低，大概也就是十几度左右，并没有比啤酒高多少，由此可见酒仙李白的“金樽清酒斗十千”也没有那么豪迈，和现代年轻人踩着箱子喝啤酒也差不多。

这时我们还要再回到武松的问题，武松连喝十八碗“三碗不过岗”，究竟是怎样的酒量呢?武松所处的时期是宋朝，而我国出现蒸馏酒技术的时候，是在元朝时期，所以可以判断出，武松饮用的也是清酒，即使在工艺上不断的进步，它的本质依然是清酒，理论上来说不会超过20度的酒精含量，度数并不是很高。

接着我们再来说一下关于饮酒用具的问题。不管在书中还是在影视剧中，武松喝酒所使用的依旧是“碗”，大家一定要明白，这里所说的“碗”可不是大家平时吃饭用的碗。通过各类影视剧可以看出，武松所使用的是非常小的陶碗，大概就是一只手大小，碗内也很浅，一碗酒的容量，大概是普通玻璃杯的三分之一，如果这样换算下来，那么十八碗的“三碗不过岗”，也就相当于现如今的六倍高度数啤酒，如果按照三杯啤酒是一瓶啤酒去换算，那就是武松一口气连喝了两瓶啤酒，这样看是不是酒量也就那样呢?

其实在古代，饮酒豪放，动辄抱来一坛子酒开始喝的场景，大多都集中在元朝以前的记录中，为什么会出现这种情况呢?因为元朝的时候已经出现了蒸馏技术，而到了明朝时期，已经可以生产出60度左右的高度白酒，所以在后期的历史记录中，喝酒早已经换成了小酒杯的饮用方式，即使是一些酷爱喝酒的江湖人，也只不过是拿着一个酒葫芦，边走边喝，而不是一口干掉。

其实关于古人的酒量方面，大家一直都存在一个误区，第一个误区就是按照现在的酒精浓度去考虑古人的酒量，第二个误区就是将古人的形容词当成是真的。

比如说在酒精浓度方面，虽然到了明朝时期，已经可以生产出60度的白酒，可是这些白酒因为工艺难度高，流传的范围依然很小，只有皇室贵族能够享用到，大部分的平民还是引用度数较低的米酒和黄酒等，这就是为什么在古装影视剧中，普通人用碗喝酒，有钱人用酒杯喝酒的原因。

然后就是形容词方面，古人在记录饮酒数量的时候，大多使用的都是一个夸张的数字，比如说千百杯，有时候只喝了一部分，也会按照一个整数去计算，就像是现在喝了五瓶就会说喝了一箱。

这时再回到最初的问题，武松喝的酒号称“三碗不过岗”，既然古代的酒度数低，为何这家店的“三碗不过岗”能够得到大家的承认呢?这还是和大家平日的生活习惯有关。

以前的酒虽然度数低，但是并不代表它便宜，相反，因为古代生产力较低，所以用粮食酿造的酒价格还是比较高昂的，普通农民很少有闲钱去喝酒，而一个常年不喝酒的人，对酒精的抵抗能力自然是较低的，所以普通农民即使喝的是和啤酒度数差不多的酒，也喝不了多少。

而武松就完全不同，身为行走江湖的大侠，又曾经在衙门中当差，喝酒的机会自然非常多，就说是夜夜饮酒也不为过，再加上武松本身是习武之人，对酒精的抵抗力就很强，所以他可以喝十八碗也不会晕倒。

古代的酒究竟多少度？为啥古人经常喝好几坛都不会醉呢？

中国酿酒史，有数千年了，不说唐明皇和杨贵妃泡在酒池的浪漫故事，但闻商纣王的酒池肉林奢华极的花天酒地，大臣（叔父）比干犯颜怒谏，竟遭剜心割目惨无人道般摧残的悲剧。

酒在古代很早已成为人们佐餐之具。酒肆林立，品牌众多。三国曹操，何以解忧，唯我杜康。民间可能家家都会酿酒，酒香不怕巷子深。

老家有个大伯，是个老酒迷，一日可以无三餐，但一定要喝三回酒。家里就是用很多大玻璃缸装满自酿的酒：多少米加多少水丶酒精等挥发。据说是祖传十八代的酒文化遗传。

老奶奶根据他的年龄增长，也与时俱进，在不断加水渗透，让他不知不觉地减少酒的浓度，还要让他感觉越来越好喝了。在他年高已犯糊之时，酒的浓度已大跌过半，他还是喃喃自语：＂今早有酒今朝醉＂。老奶奶听了都忍俊不禁：白开水还会酒不醉人人自醉啊！

古代酒的酒精度数并不高，大概在9 10度左右，千杯不醉只是古人略显夸张的吹了一下牛逼而已，喝醉的永远都说我没事，还能喝。往往那些没喝醉的清醒的说我不能喝了喝醉了。

当然相比之下古代人的酒量饭量都比现在人要大的多，现在人劳动量小了大部分都是机器，古代不一样，去哪干活都是靠体力，身体壮实，解酒能力也肯定高于现在人。

古代人喝的酒大部分都是黄酒和米酒，像经久不衰的女儿红，状元红，都是属于黄酒，黄酒本身酒精度就不高，再加上古代都是纯粮酿造，不像现在大部分都是勾兑酒。所以喝多了也没多大事儿。

像你说的喝好几坛都不会醉的这种人也大有人在，也不能一概而论。你了解的古代人喝好几坛酒应该也是从书上或者是影视剧里面看到的吧！里面有很多因素都是不真实的。古代人生活还是比较艰苦的，只有达官贵人才能喝的上琼浆玉液。普通人都在温饱线上挣扎呢！哪还有闲钱喝酒。

古法酿酒酒精度最高不超过20度，一般就是米黄酒10度左右吧，宋朝才发明蒸溜技术，能得到40度以上的白酒，三国时张飞喝一、二坛酒才醉，现代高度酒70度的金门高梁一瓶就醉。水浒中武松应是比三国时酒精度数高，三碗不不过岗，出门倒。估计有30 40度。比米黄酒力度大多了。现代医学证明，酒精是一级致癌物质，最好不饮。

古代的酒最多不会超20度。大多是十度以下。我国在两千多年前就有酒的记载，最早应是原始 社会 祭祀所用，具体年代就不知道了。古代酿酒多为粮食酒，假酒很少，这种粮食酒确实对身体比较好，不会象现在掺杂了很多有毒物质，喝多了十分伤害身体。

古代的人都能喝酒，酒壮英雄胆，酒后杀人越货，征战沙场！斗酒诗百篇等等！都是描写古人喝酒的事情！那问题是，古代的酒是不是和现在一样呢？为什么古人那么喜欢，而且那么能喝酒呢？

其实，白酒的生产始于元代，盛行于明清时期，而且，古代生产的白酒多为纯正的粮食酒，没有酒精勾兑一说！所以，古代的酒，度数一般都不会太高，喝个几坛酒，问题不大！举个例子：

李白做为诗仙，可以说是无酒不成诗！杜甫在《饮中八仙歌》说：李白“一斗诗百篇”，说的是李白能喝酒，一斗酒喝完，能作一百篇诗！一斗是多少？如果用量粮食的斗，是50斤[抠鼻]不过，做为酒器，斗酒也就是现在常用的玻璃杯而已！一斗酒也就相当于现在的一瓶啤酒吧！

武松打虎是因为喝了十八碗酒，试想一下，如果是现在的白酒，别说打虎了，只怕武松只有打呼噜的份了！古代那个碗至少可以装三两吧？十八碗就是接近六斤白酒[捂脸]如果是十八碗啤酒，还是可以接受的！

综合来讲，古代人之所以能喝酒，就是因为酒的度数低，相当于现在的啤酒而已[呲牙][呲牙]

古代的酒到底多少度，武松喝上8碗都没事？

对于这个问题很多人都感到很好奇，其实在这里有一点可以明确的告诉大家的是我国古代的时候酒的度数确实很低，与现在根本不在一个档次。而在元朝之前的时候，我们国家的酿酒技术当时所能达到的酒精的度数，其实最高也就在18度左右。这个度数放到我们现在可以说有些果酒都能够达到这个度数。这样一想当初景阳岗的三碗不过冈显得有点过分了。毕竟这样一个度数还写着三碗不过岗，由此可见在小说当中当时古人的酒量是有多么差劲啊！这样的一个度数放到现在，别说找几个大汉了，你就找几个柔柔弱弱的不经常喝酒的人，你让他过来别说三碗，四碗他也能喝下去，只要他肚子不觉得撑得慌。而对于那些经常喝酒的人来讲，这样的酒喝着跟水一样。这个时候我们再来看武松所谓的十八碗就显得没有那么厉害了。这个量对于现在的很多人来讲都是小意思。而到了元朝时期，这个时候的蒸馏技术才有所发展。在这个时候酿出来的白酒度数才能够达到我们如今通常所喝的白酒度数在30度到60度之间。这个度数的酒就很有威力了。对于那些不经常喝酒的人，往往都是一杯倒。即便是经常喝酒的人，一般量在1斤左右就已经很厉害了。这样想来在我国古代的时候，酒池肉林这一成语想起来也不过分，毕竟那个时候的酒即便弄一池子，其实跟水没有太大区别喝到嘴里也是素然无味。尤其是在商朝的时候，那个时候的酿酒技术可谓是更加落后，它的度数几乎只是比水高那么一点点罢了。当然小说中对于武松这样的描写，无非是要体现出武松英勇的形象。

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