朱元璋平时饮食一般吃些什么

朱元璋平时饮食一般吃些什么

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皇帝和普通人吃的真的不一样吗?

很多皇帝吃的东西，百姓很有可能吃不到，甚至如果吃到也不会吃饱，皇帝作为一个国家之主，想吃什么，都会为他送到，下面的人，也会尽心竭力的巴结皇帝，所以很多人眼中，皇帝吃的东西，一定是非常奢侈，而百姓吃的都是粗茶淡饭，比如慈禧，她就一顿饭，能吃特别多道菜，但也有很多的皇帝，他们吃的并非很奢侈，或者很奇怪的食物，吃的也基本上，是百姓可以吃得起，司空见惯的平常菜。

这些都是穷苦百姓，才会吃的普通菜，清朝皇帝吃的菜式上，就不是特别的奢侈，都是百姓常见的菜肴，甚至还会出现青菜豆腐，这些比较素的食物，非常普遍，北宋的时候，京城的百姓非常喜欢吃羊肉，每天被杀掉的羊都会很多，但这毕竟只是京城百姓中盛行，并不代表皇宫内的情况，皇帝就非常讨厌羊肉，并且不喜欢羊肉，本身的味道，所以也就下了命令，不允许皇宫里，有御厨做羊肉吃。

朱元璋喜欢的是民间小菜

他最喜欢的是螃蟹，他还因为有次螃蟹，并没有弄干净而导致生病，朱元璋因为自己本身出生环境，从小就生活得非常困苦，他也担心自己的后代，并不懂得看百姓生活的困苦，所以自己定下规矩，每一顿饭，吃的都要是民间的小菜，并不需要过多的奢侈，虽然自己作为皇帝，也要作为勤俭持家的榜样，让大臣们和百姓，一一对自己效仿，他吃的都是苦菜，和其他普通的小菜等。

朱元璋想让自己的子孙，不要过度奢侈，尝一尝自己，曾经体会过的痛苦，得知幸福来得不易，钱财来得也不容易，不至于忘记自己的本性，忘记天下虽然是自己掌握，但拿到过程非常困苦，所以皇帝，并不是真的高高在上，与普通人吃的并不一样，他们也知道，体恤自己的臣民，想尝试一下，百姓人家吃的东西，这就是真实的皇帝情况，也是有资料记载。

朱元璋最喜欢吃的“白银如意”，究竟是一道什么菜？

朱元璋出身于贫穷的家庭，最终逆袭成为国家，可以说是光宗耀祖。但是，皇帝以后，味道还是没怎么变，还是想吃面食，那你知道朱元璋最喜欢的菜是什么吗？当时比较少见，现在已经成为全国人民可以吃的家常菜。其实朱元璋有时说脾气比较粗暴是针对大臣的。他对管理国政很严格，但对老百姓很好。因为最终他自己从底层出身就知道民间的疾苦。当皇帝并不是整天贪玩。(另一方面)。

俗话说：人们没有一个国家把食物带到天上，像我们中国一样用深度、广度的方法学习。可以这样说。五千年的中华文明史就是一个中国人的饮食文化史。中华饮食文化以自身独特的魅力享誉世界，令人垂涎。

大家都知道，国人到底有多讲究吃，不用我说，海陆空、三栖动植物都逃不了国人的梯度。中国人认为，所有料理和料理的香气都是好的背后，并且赋予了深厚的文化背景，使几乎所有的名菜都能说出名堂。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)佛跳墙、宫保鸡丁、煮白菜、东坡菜、北京烤鸭等名菜背后的故事总是被引入胜利，有时甚至比料理本身更有趣。

今天要告诉大家的是面食的故事。大家都吃了。对北方人来说，几乎每天都吃。你可能已经猜到了。就是馒头。(大卫亚设，北方执行部队)。

据说馒头的起源要追溯到时期，发明者一开始是用来祭祀的。诸葛亮发明的馒头工艺比较复杂多样，里面包着牛牛、猪肉牛，后来省略了人们充牛的工艺，成为了现在的馒头。据说馒头的推广与朱元璋有一定关系。

朱元璋平定群雄夺取天下后，在皇宫举行了盛大的庆功宴。他故意点了一种叫做“隐忍”的饼干来安慰大臣们，这次很难把御厨们弄坏，急得不知所措，他们根本没听说过这种饼干，更不用说该怎么办了。(另一方面)。

这件事被马皇后听说了，她对御厨们说，这个“白银如意”并不难。我来教你们方法。原来朱元璋投降红色毛巾军，听了马皇后义父郭子兴的帐篷下的命令。刚加入洪建军的朱元璋因英寸功劳不浅，经常帮助厨房烧火。郭子兴下的厨师做了一个很好的面食，其中一个被称为“恩义”。

这个“如愿以偿”的方法是用发酵的面粉和碱水均匀地揉搓，去除酸味，然后把糖混合在一起，匆忙蒸熟，使其柔软甜蜜，像花一样开上面。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、甜蜜、甜蜜、甜蜜、甜蜜、甜蜜、甜蜜)马皇后熟悉朱元璋的生活习惯和饮食爱好，告诉御厨如何“百依百顺”。

御厨们按照马皇后教的方法，很快就做了“百依百顺”的宴会席。宴会上文武大臣吃了以后，赞闭口说比吃肉更上瘾。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)后来，“白银如意”的面食传到民间，但老百姓竟敢像皇帝一样用“白银如意”的称呼，换了口叫花馒头，之后还衍生出了花圈、唐阁等食物！

明朝皇帝早饭吃什么？驴肉海鲜蒲公英，这些没有食物相克吗？

明末官员宋起凤，这个名字可能不太熟，但是中学语文课本上有一篇《核工记》，大家都背过，就是这位宋先生写的。

宋起凤还写过一本《稗记》，谈明朝庙堂与江湖的种种掌故，非常详细，受到明史学界的重视。

其中，他记录下了崇祯皇帝的早餐菜单，是从宫里老太监那里流出来的，可信度很高。

“其膳羞，牛羊驴豚狍鹿雉兔及水族海鲜山蔬野蔌，无不具。大率熏炙炉烧烹炒，浓厚过多，为名亦各异。而民间时令小菜小食亦毕集，盖祖宗设之，所以示子孙知外间辛苦也。小菜如苦菜根，苦菜叶、蒲公英、芦根、蒲苗、枣芽、苏叶、葵瓣、龙须菜、蒜苔、匏瓠、苦瓜、齑芹、野薤等。”

啥意思？

就是说崇祯皇帝的早餐有很多肉肉可以吃，牛肉、羊肉、驴肉、海鲜等等，都是烤着吃、炒着吃，连作者都认为“浓厚过多”，看来崇祯皇帝口味很重啊，而且爱吃肉。

我怀疑这是基因遗传。

明朝《礼部志稿》里面记载了永乐皇帝的早餐：“茶食烧煠凤鸡、双棒子骨、大银锭、大油饼、汤三品、双下馒头、马肉饭、酒五种”，看看，烧鸡、棒骨、马肉，再啃个大油饼，这油腻劲儿。

嘉靖皇帝修炼道教，必须吃素，但是他又爱吃肉，怎么办呢？于是御膳房就把素食“荤血清汁和剂以进”，就是熬点猪血之类，做成猪血汤，把素食泡在里面，喂嘉靖。

口味够重吧？

除此之外，明朝皇帝早上还必须吃“小菜”，这小菜是朱元璋定下的规矩，祖宗家法，必须遵守。全是苦菜、蒲公英、苏叶之类的，没有最苦，只有更苦。

为啥这么苦呢？

原来，朱元璋怕子孙后代忘记创业艰难，就把自己小时候吃的野菜，列了一个单子，要求后代皇帝早餐必须吃。

可是，他老人家不懂食物相克的道理，也不知道子孙后代这么爱吃肉。

回到崇祯皇帝的早餐菜谱，按照所谓“食物相克”的迷信说法：驴肉性燥热，蒲公英性湿寒，二者同食，或伤肝。

怪不得崇祯皇帝这么爱发脾气，原来是天天早上吃驴肉苦菜，伤了肝火。

不过，据2018年3月15日晚上的央视315晚会，所谓“食物相克”是没有科学根据的。

所以，崇祯皇帝的早餐估计吃了也不会中毒。

只是应该再加点蜂蜜酸奶，要不吃这么多大鱼大肉，怎么消化呢？

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