蒙古人对铁锅到底有多疯狂,能为铁锅抢破头，嫁人还得有个锅

蒙古人对铁锅到底有多疯狂,能为铁锅抢破头，嫁人还得有个锅

还不知道：蒙古人对铁锅有多疯狂的读者，下面小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~

说起铁锅，这是咱们中国人在烹饪美食中的必备道具，物美价廉，据说还能补充人身体中所需要的铁，受到了大众的喜爱。但是如今很多朋友们都不知道，这个黑黝黝的家伙在我国古代居然还是远销海外的奢侈品。甚至蒙古人侵略宋朝的时候，为了一口铁锅还抢破了头。那么接下来我们就一起来了解一下吧。

早在宋朝，铁锅已经在中国普及，正是由于铁锅的出现，才导致了宋朝美食文化的盛行。众所周知，宋朝的海外贸易很发达，整个印度洋都遍布着中国航海家的足迹。在海上，中国人也要做饭，也需要用到铁锅。

有一天，一位波斯商人上了宋朝商人的船谈生意，然后突然发现灶台上有个黑乎乎的东西。于是，这个波斯人就问：“这是何物?”宋朝商人回答：“这是铁锅，做菜用的。”

对于这口铁锅，波斯人非常感兴趣，居然花大价钱买了下来。在国外，做饭一般用煮和烧烤的方式。他们煮东西主要用陶器，烧烤干脆连容器也不用。看到铁锅，他们自然很稀奇。

对于当时的外国人来说，铁锅可不是一般的物品，而是显示身份的奢侈品。有些欧洲君主，还会煞有介事地将铁锅完好地保存起来，作为传家宝。

宋朝商人见铁锅在国外非常有市场，于是便从国内大量收购铁锅，与丝绸和瓷器一起，成为中国的驰名商品。1987年，在广东附近发现的宋朝沉船——南海一号，便带有不少铁锅。

对于蒙古人来说，铁锅更是珍贵的不得了，甚至将此物作为彩礼或嫁妆。据说，如果男子家里没有锅，蒙古姑娘都不愿意嫁。

蒙古人以牛羊肉为食，经常需要烹煮食物，而铁锅是生活必需品，毕竟陶土器皿没有铁器经久耐用。然而蒙古人冶炼技术不过关，制造不了铁锅，所以只能向中原求购。

但是，明政权出于国家安全考虑，不愿意商人出口铁锅给蒙古人。因为他们担心，蒙古人会熔掉铁锅，化作锋利的兵器。

然而事实证明，明朝真的想多了。蒙古人自己的铁锅都不够用，还会将铁锅熔了当兵器?当时的蒙古人缺铁锅到了什么程度呢?铁锅破了也舍不得扔，一定要用牛皮补起来，凑合着用。

如果兄弟分家，家里只有一口铁锅，那么就将一口铁锅对半分。

由于明朝不开互市，蒙古人只能来硬的，他们四处劫掠边境的汉人，除了金银财宝，抢的最多的就是铁锅。所以经常可以看到这样一个搞笑的情景，一群全副武装的蒙古骑兵，有些身后背着一口锅，有人用头顶着锅，然而欢乐地唱着，从草原上呼啸而过。

到了后来，明朝和蒙古俺答汗政权和解，明蒙两国才真正实现了互市，蒙古人终于可以放心大胆地买到铁锅，两国再也不用发生战争。从此两百年的明蒙战争就此结束。

铁锅是怎么诞生的？古代没有铁锅的时候中国是怎么做饭的？

你知道古人没有铁锅是怎么做饭的吗？我不知道。没关系，校易搜告诉你。


今天做中国菜有很多方法，但炒菜可能是最常见的。现在我们看到做饭非常简单方便。但是，在古代，这只是一千多年的事情。在宋代铁锅诞生之前，人们其实是没有办法爆炒这种烹饪方式的。换句话说，在宋朝之前，人们是不能吃炒菜的。那么，宋朝以前的古人都吃些什么，又是怎么做这些菜的呢？


宋朝的人是怎么吃饭的？


据《泰晤士报》报道，相关学者通过研究提出了四种不用铁锅的烹饪方法。自从人类第一次学会用火，烧烤就成了中国古代最简单的烹饪方法。只需要一根树枝，一把火，就可以把动物肉铺和各种蔬菜烤熟。因此，在旧石器时代，我们的祖先通常使用简单的“烘焙”方法来烹饪食物，这一漫长的过程可能会持续数万年。


自新石器时代以来，中国的祖先就学会了制陶。由于陶器制造成本低，即使在青铜时代，陶器也是普通中国人使用的普通炊具。在当时，由于青铜冶炼成本过高，青铜器是夏商时期只有上层阶级才能使用的珍贵器皿。然而，“煮”和“蒸”成了当时最流行的两种烹饪方法，无论是用青铜还是陶器。


由于陶器和青铜器具有良好的导热性，可以用水加热食物，从而最大限度地保证了食物原料的原味。那时候即使没有铁锅，人们也能吃到原汁原味的食物。


春秋时期，出现了一种新的烹调食物的方法，即“烹”。据《韩非子》介绍，“以小吃治大国”说明“烹”已经成为当时非常流行的烹饪方法。但是，这里的“煮”和现在的“炒”还是有很大区别的。因为当时没有铁锅，所以所谓的“烹饪”是指在蔬菜或肉类中加入动物脂肪来烹饪食物，完全类似于今天的自助烤肉。


直到北宋，宋人才开始用煤炼铁，可以说是炼铁技术的一大进步。据有关资料显示，北宋年炼铁产量约为800万斤。按照当时铁锅的制造重量，如果全部用铁锅制造铁锅，可以制造一百万个铁锅。由于宋代冶铁技术的巨大进步，宋人得以使用物美价廉的铁锅。从那以后，铁锅对中国的烹饪历史产生了深远的影响。


铁锅是怎么诞生的？


铁锅是中国厨房里常见的东西。它质量好，价格低。据说可以补充人体所需的铁，很受大众欢迎。然而很少有人知道，这个小黑人其实是古代中国销往海外的奢侈品。


早在宋代，中国就流行铁锅。铁锅的出现导致了宋代饮食文化的盛行。众所周知，宋代海外贸易非常发达，整个印度洋都布满了中国航海家的足迹。在海上，中国人也需要做饭和使用铁锅。


一天，一个波斯商人登上了一个宋朝商人的船，谈生意。然后他突然发现壁炉里有黑色的东西。所以波斯人问，“这是什么？”宋朝的商人回答说：“这是做饭用的铁锅。”


波斯人对这个铁锅很感兴趣，出高价买下。在国外，做饭一般是炒菜和烧烤。他们主要用陶器做饭，烧烤根本不需要容器。他们看到铁锅自然很奇怪。


对于当时的外国人来说，铁罐不是普通物品，而是显示身份的奢侈品。一些欧洲君主似乎也将铁锅作为传家宝。


宋朝的商人看到铁锅在国外很受欢迎，就从国内大量购买铁锅，与丝绸、瓷器一起成为中国的名品。1987年，在广东附近发现一艘宋代沉船“南海1号”，编号——。船上有许多铁罐。


对于蒙古人来说，铁锅更是弥足珍贵，甚至可以作为陪嫁或者嫁妆。据说蒙古族女孩如果一个男人家里没有锅就不想结婚。


蒙古人吃牛羊肉，经常需要烹饪食物。铁锅是生活必需品。毕竟，粘土器皿没有铁也很耐用。但是蒙古人的冶炼技术不达标，做不出铁锅，只好从中原购买铁锅。


但为了国家安全，明朝政府不希望商人向蒙古人出口铁锅。因为他们担心蒙古人会把铁锅融化，变成利器。


然而事实证明明朝确实想了很多。蒙古人自己没有足够的铁罐，就要把铁罐熔成武器？当时蒙古人缺锡罐到什么程度？铁锅坏了，不能扔。必须用牛皮修补后才能使用。


如果一个兄弟和家人分开了，家里只有一口铁锅，那就把锅分成两半。


因为明朝没有开放的交流，所以蒙古人不得不采取强硬手段。他们到处掠夺边境的汉人。除了金银财宝，铁锅是被掠夺最多的。所以，人们经常可以看到这样有趣的一幕。一群全副武装的蒙古骑兵，有的背上扛着锅，有的头上顶着锅，正欢快地唱着歌，呼啸着穿过草原。


直到明朝与蒙古阿尔坦汗政权和解，两国才实现真正的市场交换。蒙古人终于有了买锡罐的信心和勇气，两国再也不用打仗了。从此，200年的明盟战争结束。


3.古代烹饪方法


在原始社会，人们主要靠采集和狩猎为生。当时他们采摘的水果直接吃，捕获的猎物烤着吃。可以说只有一种烹饪方式，烧烤。此外，他们经常因为食物短缺而四处迁徙。直到神农开始农耕，部落生活才呈现出安定的状态。虽然中国人巧妙地发明了钻木取火的方法，但很多情况下，一旦下大雨，火源就会熄灭，人们不得不在雨天吃饭。所以大部分原始社会还是吃生肉的。另外，吃生肉的习惯在先秦两汉时期并不少见。


你还记得中学课本上的课文《鸿门宴》吗？有一段时间我吃生肉，不仅吃，还吃很多。可见，在那个时期的原始社会，还是有一部分人保持着吃生肉的习惯。在陶器发明之前，人们过着吃谷物的生活。在此之前，人们不知道粮食，但如何吃它。颗粒不是很好，不是直接就是烤的。只有烹饪才是正确的食物，所以他们开始种植自己的谷物。从此，中国进入了农业时代。


最早定义的谷物是米、粟、黍、麦、蜀。当然还有一种说法是指麻、粟、黍、麦、蜀。在先秦时期，人们的烹饪技术得到了提高。肉不仅用来烧烤，还用来做菜。鼎是最常用的器皿。到了秦汉时期，人们的主食以“汤”为主，类似皮蛋瘦肉粥、菜粥。贵族吃肉汤，普通人吃蔬菜汤。秦汉时期，还没有烹饪。这更像今天的拌菜。另外，吃饭的时候，一只手拿着筷子，另一只手拿着勺子。筷子用来盛菜，勺子用来吃饭，左右手交替使用。


另外，值得一提的是，虽然中国很早就开始种植小麦，但我们还是不知道怎么吃，发现煮熟的小麦味道极差，所以直到有人突然想到把它磨碎，最后发现这种吃法味道非常好。最近热播的三国戏《司马懿将军的咆哮的虎和龙》里，司马懿吃汤饼。那时候的汤饼更像今天的面汤。三国后半期，诸葛亮发明了一种祭祀，叫“馒头”。制作方法是将肉馅放在中间，用面粉包裹，然后逐渐铺成“馒头”。然而当时的馒头其实就是现在的馒头。唐代从波斯传入一种绿叶蔬菜，所以今天叫菠菜。到了宋代，人们开始吃得越来越多。铁锅出现了，人们开始学会吃炒菜。各种面条出现了。还有很多好吃的小吃，比如冰糖葫芦，酸梅汤，北方人经常吃。


明朝从美国传入中国的是土豆和玉米，因为优质高产的农作物在中国广泛种植。正是这种作物的传入，促进了当时中国人口的大幅增加。与此同时，辣椒在这个朝代传入中国，成为中国餐桌上的重要食物和调味品。清代可以说是食物极其丰富，饮食也非常接近今天，诞生了很多著名的私房菜。介绍贾的各种家常菜，不逊于今天的宴席饮食。在宫殿里，满，满，满，满，满，满，满，满，满，满，满，满，满，满，满，满，满，满

曾经建立过庞大帝国的蒙古人，为何却被清朝给征服了？

吕海峰

话说，自从蒙古族英雄成吉思汗崛起于草原，并带领蒙古人征服世界开始，蒙古族就成为了一个令世界上都十分害怕的民族之一。而因为他们的勇武好战，难以对付。所以，在明朝将近300年的统治当中，蒙古人始终都是北方的一个最大威胁，而就在这期间，蒙古人还曾经数次兵临明朝首都——北京城下，由此，可以说，实力确实不容小觑。但是，等到了后来，清朝统治者却把这只猛虎给彻底驯服了，直至成为了清朝统治者自身的一部分。那么，这究竟是咋回事呢？下面，就请诸位看官和老吕再一起去看一看那段烽火硝烟的历史岁月。

首先，如果我们说到蒙古人和清朝的关系，很多人就会自然想到的是满蒙联姻。是的，一点都没有错。满族人就是通过与蒙古族贵族之间的不断联姻，而最终实现了稳定蒙古人的战略目标。也正如大家所熟悉的康熙皇帝的奶奶——孝庄太后，她就是一个典型的蒙古族，而她也不但帮助康熙皇帝获得了江山，还奠定了一个大清王朝长治久安的政治基础。所以，有人说，大清王朝是成于一个女人——孝庄太后；毁于一个女人——慈禧太后，此话一点不假。当然，事实上，大清朝在初创时期，蒙古人当中最大的一个部落东蒙科尔沁就是努尔哈赤的合作作伙伴，也就是当时后金公司的大股东之一。而奴尔哈赤也曾经将自己的亲侄女嫁给了当时的蒙古科尔沁王爷，而好多的蒙古科尔沁王爷的女儿也曾经嫁给了清朝的皇帝。加之，由于他们二者之间地缘高度接近，所以，早在明朝的时候，一些科尔沁蒙古的老百姓和满族的老百姓之间，就已实现了相互之间的通婚。所以，蒙古族又怎么会不臣服于自己的亲戚呢？

其次，就是满族人善于使用民族同化的手段。回首自满清统治者入关以来，它为了追求大清朝的长治久安，虽然采取了“多元式统治”和“分区隔离”方法。但是，在分区的过程中，它却将蒙古族纳入到了自己的八旗当中，也就是当时八旗当中的蒙古旗，并几乎包括了当时所有的蒙古贵族。当然，事实上，自明朝万历四十三年（1615年）的时候，努尔哈赤的女真部落，就已经有很多的蒙古人前来归附，所以，在努尔哈赤的军队里，就至少也有五六万的蒙古士兵。而努尔哈赤就将他们在统一思想之后，全部纳入到了清朝的八旗当中，也就是我们所熟悉的“满蒙一家亲”。而他们也在跟随怒哈赤统一女真各部落，以及同明朝统治者争夺天下的战争过程中，获得了大量的牲畜、甲仗、兵器，金银财宝，加之，努尔哈赤又仿照当时明朝的官职，对作战有功的蒙古士兵分别授与不同的官衔，并根据其贡献的大小，子孙后代可以永远袭职。所以，就这样，蒙古族和满族的关系是越来越铁。其中，最为我们所熟悉的八旗当中的蒙古族名将就是僧格林沁。而他也是清朝末期，最靠得住的一位名将，更是当时一支农民起义军——捻军最大的对手。但是，由于他后来上演了“骄兵必败”，所以，在1865年的5月，不慎中了捻军的圈套，而被捻军所杀害。

再次，满族人常常会以宗教为抓手，不断弱化外蒙一带蒙古人的战斗力。因为，当时的清朝入关并不代表着所有少数民族的利益，所以，在清朝二百多年的统治之下，蒙古族、尤其是外蒙一带的蒙古人，他们同样被清朝所监视，并且，还利用了蒙古族自身的宗教信仰对其不断进行消弱。比如，根据《冯玉祥回忆录》中所记载：“蒙古本有一千二百万人。在满清长期统治之后，今已减少至五十万人。满清利用喇嘛教以统治蒙古人民，凡有兄弟八人者，七人须当喇嘛；兄弟五人者，四人须当喇嘛；仅有一人可为娶妻生子的平民。”也就是，在那个时候，由于清政府大力扶植蒙古的王公贵族信奉喇嘛教，并鼓励他们家庭中的男性子嗣出家，而这就在很大程度上就改变了蒙古族的很多的内在性格，同时，由于一旦出家，就会一辈子也不能结婚，所以，又导致了草原上就出现了比较广泛的男少女多的性别失衡，再加上，性病的泛滥，于是，蒙古族也就随后出现了人口上的锐减，从而减轻了对清王朝的威胁。

总之，曾经建立过庞大帝国的蒙古人，为何却被清朝给征服了？原因虽然很多，但应该不外乎以上这三点。（吕海峰）

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