明朝的胡椒到底有多贵，这是很多读者都比较关心的问题，接下来就和各位读者一起来了解，给大家一个参考。
胡椒这种东西，现在是非常常见的了，或许每个家庭的厨房里都会放着胡椒，做菜的时候会用上，而且价格也是很便宜的，也就是说，胡椒已经成为一种人人都可以消费得起的低价的香料。然而在几百年之前的明朝时期，胡椒是非常珍贵的，珍贵到了什么程度呢?朝廷会把胡椒作为官员的工资发放，究竟当时的胡椒有多值钱，竟然会当成工资?
“奴这床后茶叶箱里，还藏着四十斤沉香、二百斤白蜡、两罐子水银、八十斤胡椒，你明日都搬出来，替我卖了银子。”——《金瓶梅》第十六回
以前看《金瓶梅》都是一路翻页，直奔主题，后来渐渐被其“博大精深”所折服，看得就更加细致了。比如上面这段就很有意思，讲当时李瓶儿琢磨着改嫁，想给男朋友西门大官人买房子。以前看觉得太胡扯了，一个女子在床后面屯了80斤胡椒，是准备吃到天荒地老吗?
而且她那随身空间般的黑科技茶叶箱里居然装了三百多斤的东西!后来才看到这些香料啥的最终居然一共卖了380两银子，让西门庆可以阔气地在清河县买了一处“门面二间，到底四层”的房子，而这栋带两间门面的四层楼，才费了120两。
这才体察到瓶儿对西门大官人的真心——看看现在，多少女朋友都是等车子房子票子全到手了才考虑生儿子的?这《金瓶梅》里的胡椒简直就代表了明朝时期的爱情啊!
因为兰陵笑笑生写的虽然是宋朝，但实际上书里描写的民俗和风土人情全是明朝中叶的事情。当时珍贵的胡椒还被大明直接拿来当钱用——户部把胡椒按高价折算成官员的俸禄或者用来赏赐官兵。
《瀛涯胜览》里记载永乐年间苏门答刺国的胡椒100斤卖银一两，而当时明朝政府折算成俸禄的时候，一般是按每斤10到20两银子来计价，结果导致胡椒甚至比银子还值钱!
明成祖朱棣开开心心地用胡椒发工资，赚到手软，可是那时候拿到胡椒的小公务员，可能要去邻居家敲门了：“我家有胡椒，想和您借点肉吃个烧烤，行不?”
胡椒为什么在古代能被拿来当钱用?比如胡椒在欧洲历史上，长期都充当货币，胡椒袋在古代欧洲就是巨富的象征，而“他没有胡椒”也常用来形容一个无足轻重的底层草根。
而在离原产地近得多的我国，历史上有关胡椒最早记载出自西晋司马彪的《续汉书》：“天竺国出石蜜、胡椒、黑盐。”晋书《博物志》中还载有胡椒酒及其制法。
不过胡椒大规模传入中国要到唐朝了。唐代笔记小说集《酉阳杂俎》里写道：“胡椒，出摩伽陀国，呼为昧履支。子形似汉椒，至辛辣，六月采，今人作胡盘肉食皆用之。”这里的天竺就是印度，而摩伽陀国就是释迦牟尼出生的地方了。
因为胡椒可以用来泡酒、入药、调味，当然也受到了中国人的青睐。不过由于早期要从西域进口，胡椒在中国也曾是高档货，比金子还值钱。比如公元777年，唐代宗打大老虎，抄了当时宰相元载的家，结果发现除了金银珠宝外，还有800石的胡椒，约合现在60多吨!
原来在唐朝，人们还喜欢在茶中放胡椒，而用胡椒煮酒，酒甜香辣，别有风味。也有直接按中医口服，甚至用来治口臭(比如无耻文人宋之问)。
到了明朝，胡椒能用来燃了作熏香，而明朝可是中国历史上消耗香料最多的朝代。我们可以看看《红楼梦》中的描述：贾芸得了醉金刚的十五两三钱有零银子买了些香料，送去给凤姐。
“象这【细贵】的货, 都分着送与亲朋。他就一共送了我些冰片, 麝香。我就和我母亲商量,若要转买,不但卖不出原价来,而且【谁家拿这些银子买这个作什么】。若送人，也【没个人配使这些】，倒叫他一文不值半文转卖了。因此我就想起婶子来。往年间我还见婶子【大包的银子】买这些东西呢,。因此想来想去,只孝顺婶子一个人才合式，方不算遭塌这东西。”——《红楼梦》第二十四回： 醉金刚轻财尚义侠 痴女儿遗帕惹相思
可见一般人家用不着也用不起因为真的很贵：十五两才买了一个锦盒的冰麝。
明朝的胡椒真的可以当钱花吗?
要是用吃货的眼光来换算一下：“袭人晴雯等八个丫鬟为宝玉庆生，共凑三两二钱银子，给柳嫂子预备四十碟果子。”——《红楼梦》第六十三回：寿怡红群芳开夜宴 死金丹独艳理亲丧
看看，三两二钱买了四十碟果子糕点。也就是说一匣子香料相当于一百八十五多碟果子糕点。你说可以摆满多少桌?就是到了西门庆那里，胡椒也值一斤一两纹银。由于味道独特、数量珍惜，加上它又便于储存携带，于是胡椒在古代便成了一种硬通货。
一直到——郑和下西洋
现在有种抹黑民族英雄的趋势，比如键盘侠们老说郑和下西洋光赔不赚，只是给朱棣捞面子，其实都是扯淡!
郑和下西洋，建立起来的海上丝绸之路(现在一带一路那一路的前身啊)让明朝富到流油——明朝永乐时期姑且不说永乐大典、永乐大钟、疏运河、建北京，修故宫、造武当建筑群，哪个个不需要乌泱泱的大把银子?
只说五扫漠北，朱棣动用的可是50万大军和几百万民工的豪华阵容，对比一下明朝后期，“万历三大征”每次只能出动几万人，崇祯更是穷得象丐帮帮主。其实永乐干的事和汉武帝、隋炀帝差不多，甚至永乐更过分一些。然而，为何结果如此不同——汉武帝打匈奴，可是把国家打穷了的(天下人口减半，民生凋敝)，隋炀帝直接把国家打没了，而永乐干了那么多的大事，为什么国家依然富裕，甚至搞出了“永宣盛世”?
钱哪里来?光看看胡椒就明白了：
《东西洋考》里记载三佛齐胡椒每斤卖0.01两，郑和收购来运到中国后，则以每斤10—20两的价格卖出。这尼玛直接就是1000倍到2000倍的利润啊!
现在史料和学者都认为郑和的船队带回来的主要货物是胡椒和苏木，以郑和庞大的船队只要运回1000吨胡椒，就可以获得2000万——4000万两的巨额利润。
郑和跑了整整七趟，把大明的仓库里堆满了各色好货，至于胡椒，每年几千吨地买，以至于“充溢库市”。因此国家把胡椒当钱用，作为支付给文武官员的俸禄，而这些胡椒一直到成化七年(1471年)才用完，持续了半个世纪之久。时人评价为“不扰中国之民，而得外邦之助”。真是何其高明!
可惜什么东西多了就都贱了，就像后来东印度公司用胡椒来给股东分红一样，造成了欧洲原来跟金子和丝绸等值的胡椒价格跳水。
而到到了明朝末年，海南、云南等地居民学会了种植胡椒，胡椒逐渐成为普通的调味品，方才走入寻常百姓家不足为奇了。
古代?香料之王?胡椒是当做俸禄发给很多官员的，胡椒的价值基本上可以抵一半的俸禄，都知道在宫中的大部分官员或者是臣子，他们的俸禄不光是银两还有些宫中赏赐的东西，其中就包括胡椒或者是一些别的香料，其实这也是因为朝中的使者出去与各地交流，回来时所带的稀罕?玩意儿?，胡椒在当时还算比较稀奇，少部分的人的家中才会用到。
不过后来随着渐渐胡椒变多了，也就不足以再作为俸禄发给大家，说起发胡椒作为?俸禄?，这件事情也比较可笑，据说并不是因为胡椒有多么的值钱，只是因为当时带到朝中的胡椒太多了，已经到了用不完的地步，所以干脆就有人出了这样一个主意，让手下人当俸禄发给大家，主要民间没有见到过这些香料，自然就觉得是?宝贝?了。
当然刚开始，在唐朝时期胡椒还是非常稀少的，稀有的东西大家也就觉得它非常有价值了，甚至发到家中都舍不得用，有的人做饭时候就捏一点点，毕竟在当时的社会来看，胡椒是有钱也买不到的东西，会比银两还要有价值，有人会把?胡椒?比作是天价，无论别人出多少的银两，也是不会将胡椒卖给他的，都是私自的藏在家中。
经过社会的发展，到后来已经有了胡椒这个技术，而且种植和制作胡椒的方法也引进了，很多人就开始制作，慢慢也就把胡椒变得普遍了，大街小巷都有卖的，也就不会有人再拿胡椒当做?稀有?的东西，几乎每个人家里都会用到一些香料了，香料也就没有了很高的价值，变得更?平民?了。
《金瓶梅》第十六回，李瓶儿死了丈夫，想改嫁西门庆，指着床底下对西门庆说：“奴这床后茶叶箱里，还藏着四十斤沉香、二百斤白蜡、两罐子水银、八十斤胡椒，你明日都搬出来，替我卖了银子。”
以前读到这一段，百思不得其解――李瓶儿收藏那么多胡椒干什么呢？众所周知，胡椒只是调味品，火锅店老板熬高汤最喜欢用它了，不过不能用太多，用多了上火，李瓶儿又不开火锅店，平常家用，二两一小包，够炒半年菜，这女人一下子整那么多斤，怎么吃得了？
翻看明朝人的著作多了，才慢慢明白李瓶儿家中那些收藏品的真正用途，原来都是养生用的。
胡椒在明朝还不是调料，而是香料，虽然它在价格上比沉香和白蜡便宜，但在地位上完全可以跟沉香、白蜡平起平坐。这三种香料经常被一部分明朝人用不同的方式吃进肚子里去，以此实现他们健康、长寿、壮阳甚至羽化飞升的理想。
那么胡椒的使用都有哪些不同的方式呢？
一是做成汤。有些明朝人喜欢用胡椒粉、沉香末、白蜡面做汤。当然，也加进其他成分。譬如用少量的胡椒粉、沉香末、白蜡面加大米、红枣、蜂蜜、桂叶、甘草……一起煮汤喝。
二是直接吃。直接吃沉香和白蜡的明朝人少一些，我在明人笔记里见过直接吃胡椒的主儿，说是某老头儿从《太平广记》里得到灵感，为了延年益寿，买来大筐胡椒，每天早上口服，刚开始吃得少，一次口服十几粒儿，越往后吃得越多，直到一次口服一大碗为止。那部笔记说，老头儿吃胡椒吃得百病不生，鹤发童颜，渐渐有了返老还童的迹象。不知是真是假。
三是燃着了闻香。众所周知，明朝是中国历史上消耗香料最多的朝代。那时候有钱的男人上街，有权的男人上朝，都事先熏香。家中常备一香炉，把沉香、丁香、龙脑、白蜡、胡椒、肉桂、龙涎等等香料燃着了，在上面架一熏笼，然后把要穿的衣服往熏笼上一搭，熏上一夜，第二天早上穿出去，大袖子一甩，香味儿四溢。我曾认为这只是明朝男人爱美的表现，后来发现不完全如此，因为他们熏香最主要不是让别人闻，而是让自家闻，他们对一种传说深信不疑：吸多了香料燃烧所产生的缭绕云雾，可以益寿延年。不信您翻翻张居正的传记，翻翻严嵩的'传记，翻翻有名的洁癖者倪云林的传记，就能知道明朝人对熏香和闻香是多么热衷，他们的著作中对熏香养生的做法又是多么推崇。
在明朝，中国出产的胡椒很少，它主要来自中国大陆以南的几个岛国。由于运输成本高，进口的东西本来就贵，明朝养生家和爱美的明朝男士对胡椒的需求又很大，所以胡椒的价格就成倍往上翻。
洪武九年，广南胡椒一升不过需要宝钞（即纸币，明朝初年市场上强制流通纸币，白银和铜钱不多见）二贯，折合铜钱二十五文；到了万历后期，一升胡椒已经需要纹银六钱才能买到，折合铜钱四百二十文。这种涨幅远远超过了其他商品的涨价速度，比地价和房价涨得都快。
说到这儿，我想您已经明白，李瓶儿为什么会一下子收藏了那么多胡椒了吧？一句话，因为它是紧俏货。您可能会说，《金瓶梅》写的不是宋朝的故事吗？李瓶儿是宋朝人啊！其实，《金瓶梅》的作者兰陵笑笑生只是把故事发生的时代放到宋朝罢了，整部小说里描写的社会民俗和风土人情全是明朝的。
因为在古代胡椒他的产量非常的少，加上有些地方根本无法得到胡椒这种东西，就造成了物以稀为贵，除此之外还有胡椒它自身的特点非常的有趣，那就是它可以拿来烧烤也可以拿来泡酒，它的香味让人沉醉，这也因此让许多人争相购买，因此在市场的调节之下造成了无招这种调味料非常的紧缺，这也因此让它的价格一度膨胀，甚至是超过作黄金，直到后来世界范围内各地争相种植这种胡椒，导致了胡椒产量变得越来越多，这也因此让胡椒退出了充当货币的角色，成为了人们家庭里面常见的调味品。
在我们当今生活中，一说到胡椒，大家可能就会想到制作菜肴的调味品，没错，它的最大功能就是拿来当做调味品使用。因为只要在菜里面添加一点胡椒，就可以让我们的菜肴口感变得更加的霸道诱人，非常符合许多地方人们的口味，但事实上在古代能够使用胡椒来当做调味品的家庭，那真的是大富大贵的人才可以使用。因为在古代大多数地方国家都是一种权贵的象征。尤其是在欧洲这些地方，人们为了能够成为富人，通常都通过胡椒这种调味品来作为象征物。对一个人的财富形容也用胡椒来形容，就比如说他的家里面有多少多少的胡椒，这样一来无疑就表现出来了，他家里面非常的有钱。
在我国古代小说金瓶梅里面有过这样一段描写，一个叫做李萍儿的姑娘，她在她的家中藏了80斤胡椒，并且被卖出了380多两银子，他利用卖来的银子购置了很多的房产以及大量的生活用品，也因此看来古代的这些胡椒它的价值真的是非常昂贵的，甚至是在明朝的时候，明朝的朝廷官员，他们的俸禄都是通过胡椒来发放。
这也因此让世界各地的老百姓们纷纷种植这种农作物，我国也在明朝后期在云南海南这一带大量的种植，这也因此造就了市面上流传出来了大量的胡椒，胡椒的价格也因此逐渐降低，成为了厨房中常见的一种调味品。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/lishitanjiu/70667.html.
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
Copyright © 2023-2024 大道家园 版权所有
身体不适时请至正规医院就诊！勿延误！站内信息时效及准确性不足！部分文章及资料为作者提供或网友推荐收集整理而来，仅供爱好者学习和研究使用，版权归原作者所有。
备案号： 陕ICP备2022010374号-1 联系方式：602607956@qq.com
