古代喝酒都是怎么喝的,一般在什么情况下才能喝的

古代喝酒都是怎么喝的,一般在什么情况下才能喝的

古人是怎么喝酒的，这是很多读者都比较关心的问题，接下来就和各位读者一起来了解，给大家一个参考。

酒在现代是人们交际的工具，一杯酒可以成就一个合同，一杯酒可以促成一段姻缘，一杯酒可以结为一段友谊，酒文化在中国源远流长，中国也是酒文化的发源地，现代人讲究一句话“感情深，一口闷”还有一句“只要感情有，喝啥都是酒”，可见酒在人们心中地位是如此的不凡。

我们都看过《水浒传》，里面的武松三碗不过岗，莫非古人的酒量都这么大吗?那么你知道我国古代人是如何喝酒的吗?中国拥有五千年的历史文化，酒文化在古代也是相当重视的，一般不会随随便便的喝酒。

祭祀才喝酒

因为酒在古代都是纯粮食酿造的，古代可没有勾兑之说，所以粒粒皆辛苦，古人对酒也是非常珍惜的，他们从不随意喝酒，只有祭祀祖先的时候才用酒。

不能群饮

都说喝酒容易误事，所以古人更是担心喝酒之后会造成不必要的后果，禁止人多一起喝酒。

古人喝的是啤酒还是白酒?

我们看过《水浒传》的都知道，武松喝酒可以说是豪饮了，那么他到底喝的是什么呢，宋朝的酿酒技术刚刚发达起来，肯定不是啤酒，如果是白酒的话也太夸张了，所以结论是他们喝的是米酒，米酒的度数都不高，最多10来度，所以根本不会有什么危险，但喝多了后劲也较大，武松进山林里最后感觉上头了，醉倒在森林中睡着了。

喝酒是件高雅的事

古人朋友间喝酒讲究的就是个情投意合，话说酒逢知己千杯少，杜甫也说过“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。可见喝酒的对象也有很重要的关系。

喝酒划拳没你想的低俗

过去很多人喝酒都会做个游戏，那就是划拳，现在人们看中颜面，很少有划拳的了。有些人甚至觉得这个行为不太高雅，那么你知道其中的含义吗?举个栗子!

一敬心

这个其实是来自杜甫的诗《高都护马行》，含义是给对方最真诚的祝愿。

两相好

这句自然不用说，一定是增进彼此关系的一句话。

三星高照

自然是福禄寿的保佑

四鸿喜

古人讲究人生有四大喜事，分别是“久旱逢甘雨、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时”。

五魁首

“五魁首”也表示古人读的经典书作《诗》、《书》、《易》、《礼》、《春秋》，为了求功名，夺得魁首。

由此看来，古人的喝酒礼仪是不是非常高雅呢?

你知道古代人是怎么喝酒的吗？

一、闲酒

据说刘伶喝的那就叫闲酒，也就是我们常说的功夫酒，也是大多数中国人喝的酒。但是你可别小看他，不喝则罢，一喝，他居然醉了三年。中国人的闲酒就是这样喝的，大山也是这样侃的，要不那关公怎么会去战秦琼呢？都是酒话罢了。

二、文酒

我们都学过李白的诗，都知道他只要是喝醉了酒，就能写出很好的诗，而且人越醉诗就写得越好。那首《将进酒》你觉得好不好？喝酒写诗自然让人觉得那酒有如"黄河之水天上来"的感觉。所以说李白要是没酒，大概他写的诗也就没什么味感。

三、武酒

大家大偶知道武松一下子喝了十八碗酒，打趴老虎的历史故事。所以像武松喝的这酒也叫英雄酒。武松不喝这酒，也就不醉了，不醉的话也就不会在大青石上睡着了，不睡着的话也就过了景阳岗了，断然碰不到什么老虎。

四、疯酒

水浒里的宋江虽然为人仗义，但却是个规矩人，心里只有朋友和那小官帽儿，虽然做得不大，但也很实在。要不是那一壶疯酒，他就不会在浔阳江酒店的墙壁上写下了：“心在山东身在吴，飘蓬江海谩嗟吁。他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫”。这么一首诗，那不说明你也想造反？那你宋江不是疯子才怪呢！所以当他酒后醒来时，居然吓得装疯卖傻了。

五、壮胆酒

汉高祖胆子也并不大，当然他能够挥剑斩白蛇，靠的就是那口酒气。要知道蛇生来怕酒，这蛇让高祖的一身酒气一薰，自然就动弹不得，任凭发落了，因此高祖借酒壮胆，将其切成两断，成就了他汉家基业。所以，要想成就一番大事业的人，就要有点酒气豪肠，否则遇到力所不能及的时候，又该怎么办呢？

六、权贵酒

听说当年宋太祖为了江山稳固，一把鼻涕一把泪地在大将面前哭着说：“当时你们把黄袍加在我身上，说不定哪天，别人也把黄袍加在你们身上，你们不想做皇帝才怪呢!”自古皇帝老儿至高无上，但你的官不让人做也要有理由。有了酒，再给以钱财，就说明你是哥们，讲义气！所以这酒就叫权贵酒，外加一点好处，你不喝也得喝啊!知趣的喝了自己走一边，要不知趣，那可有身败名裂的危险！

七、阶级斗争酒

当年项羽在鸿门，那是什么居心啊，是明显的阶级斗争立场。他项羽会那么好心请你喝酒吗?请你来，肯定是要算计你，要你的人马，要你的财权，要你的地盘，甚至要你的命。结果把刘邦吓得去上了茅房，然后叫张良转送上一对玉璧，一双玉斗跑了。气得那范增把送给他的玉斗摔碎，切齿咬牙。

八、愁酒

屈子大夫大概不怎么会喝酒，所以他才会说出“众人皆醉我独醒”的话来。他要走的时候，怕沉江不死，还自己抱着一块大石头跳了下去，这是何等的壮烈啊。所以每年的端午，喝点雄黄酒，那叫闷酒、愁酒和苦酒。不过老实说，现代医学证明，雄黄酒有毒，最好是不要再喝了。

九、快活酒

只有像孙悟空大闹天宫的时候的那种喝法，才叫快活酒。有句歇后语说了“孙悟空赴蟠桃会--不请自到”。“孙猴子在那种腾云驾雾的地方醉了，要吃就吃，想喝就喝，吃喝不完，还带下山来给他的猴子猴孙一起快活，那才真的叫快活呢！

十、浪漫酒

卓文君和司马相如私奔，放着富家小姐不做，跑去开了一家酒店，那是有原因的。小夫妻掏点自家水酒，双坐对饮，弹琴嬉笑，吟诗作赋，真是叫不羡鸳鸯不羡仙呢！你说说，这小夫妻的日子，岂不是过得很有情调，很浪漫吗?

古代喝酒都是用碗来喝，那他们的酒到底有没有度数？

古代喝酒都是用碗来喝，但这并不能说古代的酒就没有度数了；既然是酒水，那就一定会有度数存在，只不过古时候的白酒相比现在的白酒度数更低而已。因此他们可以用碗来豪饮，而且古时候最常见的酒还是米酒，如同今天的米酒一般，度数很低，不会有辣嗓子的口感。那时候的酒不仅可以解馋，还可以在渴了时候解渴，这都是因为酒水度数低的缘故。

其实我们对于古人喝酒用碗喝的印象大多来源于电视剧，尤其以武侠片和《水浒传》最为突出；然而历史上的人们用碗喝酒的场景还真不多，一般来讲只要有条件的人们都会有专用酒盅喝酒，而且越是身份尊贵的人喝酒排场、器具也就越讲究。在多数情况下，只有啸聚山林的好汉才会用碗喝酒，这样会显得比较豪爽，而且也因为酒水的度数低，才能够用碗来饮用，如果是今天的高度白酒，我想很少有人能够用碗来豪饮吧！

古时候的人们由于酒水酿造工艺的限制，因此酿造出来的酒水度数相对较低，这也给了很多好饮酒之人豪饮的机会。而且古人在用碗喝酒时候，也和我们今天的饭碗不太一致，即便是碗那也是专用于喝酒的碗；不同于我们今天吃饭的碗，那时候的酒碗很小，而每次所盛放的酒水也不多，所以才能够一饮而尽。

我想我们很多人都认为古人的酒量更好吧！那是因为他们喜欢用碗喝酒，而我们今天却很难见到这样的喝酒场景。如果我们用今天的饭碗去想象古时候的酒碗，那是挺吓人的！而且古人因为身体健壮，酒量相比我们今天的普通人，也要好很多。

古人结婚时，交杯酒怎么喝的？在什么时候喝呢？

古装影视剧中，男女主角结婚时都会喝交杯酒。喝交杯酒有啥寓意，为什么要和交杯酒呢？

什么是交杯酒？

交杯酒：这是我国婚礼程序中的一个传统仪式，在古代又称为“合卺”（卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢），古语有“合卺而醑”，孔颖达解释道：“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑。”（即以酒漱口）合卺又引申为结婚的意思。

什么是交杯酒？

交杯酒的由来

在唐代即有交杯酒这一名称。到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相连，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。

这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中儿女双全、福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。

交杯酒的方法

1.需要两人相互交臂，同时一饮而尽！

2.两人面对面站好，微微面向大家，同时右手持杯，左手相牵，将杯子轻轻碰一下，相互交臂，双眼注视着对方，一饮而尽。

注意，交杯酒要同时喝完。

交杯酒的发展过程

据传喝交杯酒这一习俗源于先秦时期，唐代时除了沿用瓢作酒器外，亦可以杯代替，到了宋代，新婚夫妇喝交杯酒时用的是两个酒杯，先饮一半后再换杯共饮，饮完后则将酒杯一正一反掷于床下，以示婚后百年好合。

清朝末期，交杯酒仪式已发展成为“合卺”、“交杯”、“攥金钱”三个部分。如今的婚仪中，“按杯于床下”之礼已被革除，“攥金钱”则为“掷纸花”所代替，惟“交杯酒”之礼仪仍然实行。

交杯酒主要是由“合卺”慢慢演变过来的，一对新婚夫妻在洞房之内共饮合欢酒。卺是飘之意，把一个匏瓜剖成两个瓢，新郎新娘各拿一个，用以饮酒，就叫合卺，合卺始于周代，后代相卺用匏，而匏是苦不可食之物，用来盛酒必是苦酒。所以，夫妻共饮合卺酒，不但象征夫妻合二为一，自此已结永好，而且也含有让新娘新郎同甘共苦的深意。正如《礼记》所载：“所以合体，同尊卑，以亲之也。”

宋代以后，合卺之礼演变为新婚夫妻共饮交杯酒。《东京梦华录·娶妇》记载：新人“用两盏以彩结连之，互饮一盏，谓之交杯。饮讫，掷盏并花冠子干床下，盏一仰一合，谷云大吉，则众喜贺，然后掩帐讫。”这个仪式的象征意义是意味深长的。

到了民国的时候，用彩绸或彩纸把两个酒杯联接起来，男女相互换名，各饮一杯，象征此后夫妻便连成一体，合体为一。当然很多情况下，“惟新妇羞涩，不肯染指一尝”。

今天，青年男女的婚礼上，交杯酒是必不可少的，但其形式比古代要简单的多。男女各自倒酒之后两臂相勾，双目对视，在一片温情和欢乐的笑声中一饮而尽，或者是在洞房或是在举行婚礼的大厅、饭店、酒楼。

按民俗传统，交杯酒是在洞房内举行的，所以都把合卺与入洞房连在一起，但不管此俗的表现方式有何不同，其寓意与心态都是一致的，结永好、不分离的暗示对于新婚夫妻今后长期的婚姻生活都会产生影响。

交杯酒包含的意义

喝交杯酒的风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取 “我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。

交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。

了解了交杯酒的含义，是不是觉得古代那会子还挺浪漫。交杯酒的含义就是夫妻恩爱。现如今，人们结婚的时候，也有喝交杯酒的，只不过是在闹洞房时，才会上演。

交杯酒文化只是中国古代人文中的沧海一粟

古代人是如何喝酒的?

酒出自杜康之首，那么杜康是如何发明酒的呢？
有一年粮食丰收，杜康一伙将粮食堆在了院子里面，突然天降连绵雨，好几天都不停的下着。院子里面的粮食只能用塑料蒙着，等天气一好，杜康准备揭开塑料，突然发现，粮食下面有一些白色的液体，用手去摸有点粘糊。而且粮食下面还在不停的往下滴，杜康取来一碗，用碗接着少许，然后用手试探后放入嘴中，慢慢品尝，结果发现这种液体晶莹透亮，带有粘性，喝入口中，顿时丹田如火烫，胸前如火烧，面目赤红。但是双腿有点软弱麻木，杜康觉得这个是个好东西，便不断的研究，但是无论如何研究，都无法使其双腿饮下之后不麻木，杜康心想，肯定是缺少某种调料。
不得其解的杜康，晚上入睡后，作得一梦，梦中一白发苍苍，面目红润，锦衣绸缎老翁，问得杜康为何如此之困惑，杜康一五一十将事由细说，老翁听后，捋了捋胡须后说，杜康，你知此饮品中缺少何物啊？杜康答：晚辈确实不知，细听前辈指点，老翁顿时告诉杜康，说此饮品缺少一种调料，是“人之精血”，杜康顿时回答，简单，我将自己之血，放入其中便可。老翁笑后摇头，说，不是你自己之血，是三位男士之血，文人雅士、武人壮士、俗人憨士，老翁又告诉杜康9日之后酉时，于村口之处取得方可入味。
杜康醒来，苦等九日，第九日，杜康来之村口，久等不见人影，眼看时辰已到，杜康心急如焚啊！突然，远处来一人，细看为村中先生，杜康心想，先生乃为人之表，应该为文人雅士，急忙上前细说缘由，先生怜其身心憔悴，方即割腕取血三滴，杜康言谢，先生离开，随后以将军胜仗归来路径此地，杜康扑腾跪倒在地央求武士之血，将军喝马立住，取血一滴于杜康，两种血已经取得，但是第三滴血如何所得？时辰将至，杜康心想此乃天意，无可奈何离去，突然在一苍天大树背后，躺着一个村中呆傻之人，杜康心想，呆傻亦为憨厚，也亦为之大俗！于是不由分说去刀割腕，拿来第三滴血。三种血混然入饮品，顿时次饮品丹田、胸前、肢体上下贯通，混然有力。为了纪念此饮品的来历，杜康取明为九日苦等中的“九”，同时为了纪念三位人士，此“九”改为“酒”。这就是酒之来历.
“ 第一滴文人雅士的血”暗示着我们喝酒刚开始时是“很有礼貌、仪态的”；
“第二滴武人壮士的血”暗示着我们喝酒喝到半醉时、上头时“很豪爽、开放”；
“第三滴俗人憨士的血”暗示着我们喝酒喝到大醉不醒时“就像疯子一样”。

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