两千年前的秦朝时期，人们是怎么做饭的

说起吃饭，可能世界上没有人比中国人更懂得“吃”了。在中国漫长的烹饪历史之中，各种烹饪炊具的出现实在是令人目不暇接，而在这其中，铁锅可以说是中国老百姓最为重要的炊具了。然而当我们翻阅史料，就会发现一个令人意想不到的问题，那就是直到宋朝时期，中国的冶铁技术才得以突飞猛进。

而所谓的宋以前古人用青铜釜的说法，实在让人看了头疼，哪儿用得起，铜器的价格远远超过铁器，怎么可能大规模普及到老百姓那里去做炊具?

首先，铁锅并非在宋朝才出现，根据考古研究调查，铁器早在春秋战国时期就已经出现，但是当时铁的产量十分低，所以铁器在那个时代是十分珍贵的，由国家统一进行监管，所以只有皇帝才可以使用铁锅，寻常的老百姓是很难见到的。

而当时也不是家家户户都能用得上食用油，绝大多数情况下，他们还是使用动物的油脂来烧菜，很多穷人家的饭桌上，几乎是不见荤腥，中国的食用油基本上是在汉代时期才普及开来，所以其实穿越者的生活，并没有我们所想象中的那么好，古代时期，盐也是非常难搞到的调味品，因为当时盐由朝廷把控，价格昂贵。

秦朝人能吃的食物种类没有那么多，他们的主食是小米，至于配菜便是一些品种不是很丰厚的蔬菜。由于社会发展的原因，秦朝的烹饪技术和食材都比较少，而且不管是肉类还是水果，在当时都不是一般老百姓能经常吃到的。

介绍完秦朝的吃食，我们来了解一下秦朝的烹饪方法。煎炒烹炸的食物秦朝人肯定是没这口福的，因为植物油是到汉朝才出现的，而动物油，根本不普及，老百姓吃不起啊。秦朝人的烹饪手段主要是蒸煮烧烤。

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