揭秘,清朝宫廷是怎么过中秋节的

揭秘,清朝宫廷是怎么过中秋节的

中秋在中国称得上是最重要的节日之一了，在古代更是如此。在清朝宫廷里，过中秋更是一件分外隆重的事情，内务府会为皇上和嫔妃们精心安排各类活动，在这些活动中，欣赏戏剧和吃月饼绝对都是重头戏。那么，清朝宫廷里的中秋戏剧和月饼又是怎样的呢?

首先我们先来说说清宫里的中秋戏曲。关于清宫中秋戏曲的记载，我们可以在清朝乾隆年间的档案寻找到一些线索。我们这位爱好风雅的乾隆皇帝，生于农历的八月十三，正好和中秋节十分接近，因此乾隆年间的中秋节会和他的生日一起举办庆祝活动，每逢这个时候，乾隆都会在避暑山庄举办戏曲演出，回到京城后演出还会继续。

那么乾隆皇帝最喜欢看什么戏曲呢?根据当时的记载，乾隆爷当年最爱看的就是《西游记》、《封神榜》这类的神鬼志怪故事。乾隆不仅自己爱看，他还拉着前来觐见的蒙古王爷、朝鲜使臣及其他臣子们一同观看。想想看，台上一片神魔鬼怪，台下朝廷大臣和各国使臣还要绷着脸认真观看，画风还真是清奇。

而在清朝的嘉靖、道光、咸丰年间，清朝宫廷的戏曲也就不再是这种画风了。这一时期的戏曲更接近于传奇故事，例如《锁云囊》、《八戒成亲》、《拷打红娘》等。

而到了清朝末年的同治、光绪和宣统年间，由于慈禧太后对戏曲的喜爱，宫里宴席的规模比之前更大，并开始演出一些与节气相关的戏剧，最出名的就是《天香庆节》，全剧异常热闹，又十分有趣，很符合慈禧太后及皇帝的胃口，因此在清宫长盛不衰。

说完清宫里的戏剧，我们再来说说清宫的月饼。清朝宫廷的月饼种类非常多，既有用香油和面制作而成的香酥皮月饼，也有将奶油和面做成的奶酥皮月饼，此外还有用猪油做成的月饼。除了这些用各种食材的月饼，清朝宫廷月饼还出现了“甜咸之争”。甜味的月饼是用糖、果、豆沙、枣泥等食材为馅料，咸味的月饼则是用芝麻、椒盐为馅料，不管你是甜党还是咸党，清宫月饼都能满足你的需求。

清朝宫廷月饼不但味道多样，还有八种不同的尺寸，清宫的月饼木质模具中，最大的重达十斤，直径长达四十厘米，最小的才三两重，直径只有七厘米。这些模具上还有很多有趣的图案：广寒宫殿、云朵、桂树、持杵的玉兔、八仙法物等等。这些月饼模具上面的图案，描绘出了一个最传统的中秋景象。

清朝宫廷的中秋戏曲和精致的月饼，读完文章的你是否有点心动了呢?如此精彩有趣的中秋，花费想来不会很少。不过咱们也无需为清朝的皇帝们担心，毕竟他们中秋活动的开支由整个国库来支撑，自然是有钱任性咯!

中秋节之后，古人是怎么过中秋的呢？

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一、吃月饼
《洛中记闻》记载，唐僖宗在中秋节吃月饼，感觉味道极美，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这可能是我们能够看到的最早关于月饼的记载。到了宋代，月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等等雅称，其制作方法也更加精致。诗人苏东坡有诗称赞说:“小饼如嚼月，中有酥与饴。”酥是油酥，饴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。
宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案。饼面上的图案，起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上，后来干脆用面模压制在月饼之上。满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月，用它赠送亲友。
二、燃灯
中秋之夜，天清如水，月明如镜，可谓良辰美景，美不胜收。然而对此人们并未满足，于是便有“燃灯”以助月色的风俗。在湖广一带有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。在江南一带则有制灯船的节俗。在近代中秋燃灯之俗更盛。今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说:广东张灯最盛，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼，做果品、鸟兽、鱼虫形及“庆贺中秋”等字样，上糊色纸，绘各种颜色。中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高悬于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称“树中秋”或“竖中秋”。富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。
三、观潮
“定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮留向月中看。”这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗。在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。这两书所记述的观潮盛况，说明在宋代中秋观潮之事达到了巅峰。
四、玩兔儿爷
近人金易、沈义羚所著的《宫女谈往录》中，记述了一位叫荣儿的宫女讲述的故事。当时正是八国联军进北京的那一年，慈禧太后逃出了京都，在逃亡的路上恰逢中秋，这位太后慌乱之中亦未忘旧礼古俗，便在寄寓的忻州贡院中举行了祭月之礼。
故事说，晚饭后按着宫里的习惯，要由皇后去祭祀“太阴君”。这大概是沿袭东北的习惯“男不拜兔，女不祭灶”吧，“太阴君”是由每家的主妇来祭的。在庭院的东南角上，摆上供桌，请出神码来（一张纸上印一个大兔子在月宫里捣药），插在香坛里。香坛是一个方斗，晋北的斗不是圆的，是方的。街上有时偶然听到晋北人唱“圆不过月亮方不过斗，甜不过尕妹妹的温柔。”可见，晋北的斗全是方的了。斗里盛满新高粱，斗口糊上黄纸，供桌上四碟水果，四盘月饼，月饼叠起来有半尺高。
另外，中间一个大木盘，放着直径有一尺长的圆月饼，这是专为祭兔时做的。四碗清茶，是把茶叶放在碗里用凉水冲一下。宫女荣儿说:“就这样，由皇后带着妃子、格格和我们大家行完礼，就算礼成。我们都是逃跑在外的，非常迷信，唯恐有一点礼仪不周，得罪了神鬼，给自己降下灾难。所以一有给神鬼磕头的机会，都是争着参加。”这个故事讲的是清代宫廷中祭拜月兔的规矩，虽说是在逃难之中，香坛只好用晋北的方斗来替代，但从心理角度说，因为在难中，所以对神则更为敬畏虔诚。
从这个故事看，清代宫廷是把月中的玉兔称做太阴君的。然而民间则不同，百姓们称它为玉兔儿爷，这种称呼虽不如称太阴君严肃庄重，但却显得更为亲切。而在北京一带的民俗中，中秋节祭兔儿爷实是庄重不足而游戏有余，尽管略显得对神不大尊敬，但却反映了民间敬神心理的变化。
五、熬夜
民间相传，中秋夜越晚睡越长寿。所以有人以此祈求长寿，但更多现代年轻人借此机会玩个通宵。
六、偷葱偷菜
相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱，就表示她将来会遇到一个如意郎君。台湾有句俗语“偷着葱，嫁好郎；偷着菜，嫁好婿”指的就是这一习俗。
七、吃鸭
我国西南的仫佬族讲究在这一天买饼子，杀鸭子。南京的什么桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺。如果你什么都没找到，拎一只北京烤鸭回家吃，估计味道也不赖。
八、吃田螺
民间认为，中秋田螺，可以明目。后经查，螺肉所含的维生素A是眼睛视色素的重要物质，可见此说法言之有理。但为什么一定要在中秋节食之呢？有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。
九、吃芋头
清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。所以，中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。
十、饮桂花酒
屈原的《九歌》中有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。但到了现在，人们多是拿红酒代替了。

揭秘中国古代人是怎么过中秋节的？

农历八月十五是中国传统的中秋节。根据中国古代历法的解释，八月是秋季的第二个月，称为“中秋节”。八月十五日也是中秋节，所以它被称为“中秋节”。中秋节有一轮满月，象征着团圆。它也被称为“家庭团聚节”。


从季节来看，中秋节是“秋收节”。春夏播种的粮食应该在秋天收获。古代人在这个季节喝酒跳舞庆祝丰收。


自古以来，中国就有中秋节赏月的习俗。记载了“月明秋夜”，即祭拜月神。据说在周代，每逢中秋晚会都要举行冷遇和拜月仪式。


魏晋时期，人们开始在中秋节赏月，但尚未形成习俗。中秋节在唐朝非常流行。欧阳湛《礼记》年说：“八月在秋，四季始于孟，十五在子夜。如果你走很长一段路，你会有一个很好的寒热平衡。花上几个月，就满月了。”初唐时，中秋节被正式定为节日。


网络图


唐朝的中秋节去“拜月”。


中秋节的起源与唐玄宗参观月宫的浪漫传说密切相关。相传有一年八月十五日晚，唐玄宗在宫中祭月时，在道士的陪同下，拄着拐杖拐进一座空空的中国银行桥，进入月宫。然而门楼上的牌匾却写着“冷冷空屋”。门口那棵高高的桂树下的小白兔正在制药。宫中的月亮女神随着悠扬的音乐翩翩起舞。从月宫回来后，玄宗命人把偷偷写好的舞曲整理出来，命名为《彩羽》。月宫之所以叫“广寒宫”，也与这个传说有关。


在赏月的同时，品尝月饼也逐渐成为中秋节的民间象征。月饼起源于唐朝，是军队的食物。唐高祖统治时期，李靖将军征服了匈奴，于8月15日凯旋而归。当时，吐鲁番的商人向唐朝皇帝敬献糕点。高祖梨园拿起华丽的饼盒，取出圆圆的饼，对着月亮笑着说：“要请蛤蟆吃胡饼。”之后，我与所有的官员分享蛋糕，并在中秋节吃蛋糕的习俗。那时，在中秋节期间，拜月的大家庭通常会摆上大香案。有各种各样的祭品，包括圆饼、西瓜、苹果和葡萄。圆饼和西瓜是绝对不能少的。对于优雅的家庭来说，西瓜被特别切成莲花的形状。


北宋的中秋节开始“团圆”


“中秋”一词最早出现在南宋吴的一篇记录中：“中秋节在八月十五日，恰好经过，故称“中秋”。'


拜月除了继承唐代妇女的中秋习俗外，宋代还开展了更为别致的“玩月”活动。北宋孟渊《长安戏月诗序》《中秋》篇写道：“中秋之夜，你家亭台楼阁，乡亲在酒楼争月”。当时，皇室还举行了“中秋晚会”。人不会早睡，连孩子都不会睡。“李露的孩子们甚至会玩到深夜。在夜市里，有很多熟悉夜市的人。”


到了南宋，“戏月”更加疯狂。吴曾详细描述过临安的中秋之夜：“此时金风微凉，玉露微凉，桂花飘香，银蟾满光，王孙满堂，富家大房。都是爬危楼，爬玄关赏月，或开亭台楼阁，欢度良宵。琴声铿锵，斟酒吟。去凉席店之类的地方，也会去小平台安排fami


据说月饼起源于唐朝征服土耳其的胜利。西方商人何感慨地说，“癞蛤蟆想吃胡饼”。没有证据。汉代胡兵进入中原，类似今天的肖伟。刚才胡饼的圆形和月亮差不多，和月饼没有关系。其实“月饼”这个词是南宋才出现的。不过是市场上卖的，和中秋节没关系。可能是蒸的。这是南宋《东京花梦路》年的记载。此外，清蒸月饼在山东、河南等地仍很受欢迎。“月饼”一词在南宋吴的《水调歌头》一书中已经有了。但直到明代，西湖旅游博览会才有了中秋节吃月饼的确切记载。明代文学家田汝澄在他的书中写道：“中秋节是在八月十五日。用民间月饼作为团圆的象征。”明代历史学家沈邦曾在《武林外传》年描述北京中秋月饼盛况时写道：“面粉月饼大小相近，但大小不同。中国蛋糕里有水果，有不同的名字和形状。一个蛋糕就值几百块钱。”这本书还介绍了当时的制作技术，已经达到了很高的水平。北京故宫的月饼“从下到上有两斤多”。'


“饼”是古代面食的总称。比如面条叫汤饼和绳饼，包子叫蒸饼和烤饼，饺子叫煮饼，冷面叫苏饼。古人向月亮献祭意大利面和“饼”是必然的。例如，宋朝的宫廷在中秋节吃“宫饼”、“小饼”、“月饼”。到了元代，大批中亚的技术人员进入中原，使制作饼、浆的技术更加成熟和普及，促进了月饼的流行。


明代“送月饼”的流行影响到了今天。


中秋节吃月饼在元代变得更加“精致”。元末陶《孟良录》记载了五营宗海山的中秋节。中秋节的晚上，元武宗和他所有的妃子去皇家太阳池划船。菜品非常丰富：“推荐腊鸭翅、秋鲶鱼、双源葡萄酒、渡边一树音乐家羊肉”。“吃渡边一树音乐家的羊肉”就是“吃月饼”。


到了明朝，“吃月饼”已经成为中秋节的固定习俗。中秋节吃的饼不仅叫“月饼”，还叫“团圆饼”和“甜甜圈”。郑德在《万代杂记》年说：“在中秋节期间，人们通常用西瓜和甜甜圈来玩月亮，满月的意义也是一样的。”


在明朝，古代中国人庆祝中秋节有了新的气氛。月饼在现代是不可或缺的，成为人们庆祝中秋节的必需品。近代特别流行的送月饼习俗，到了明代也开始流行。崇祯年间《元氏县叶挺院志》说：“十五是中秋节，月饼的形状是一个小月亮。它被称为“月饼”，那些与他们的遗产有关的人把它理解为团圆。田明汝城的《建昌县志》也有同样的说法：“人们在中秋节吃月饼是他们的传统，意味着团圆。"


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不仅南方人喜欢在中秋节送月饼，方人也北方人也喜欢送月饼。贾《嘉兴县志》记载，“中秋买酒玩，喂月饼。”


中秋节送月饼的习俗是怎么形成的？据说这是因为“月球漫步”的活动。所谓“走月”，就是在中秋节满月的时候走亲访友，赠送蛋糕、新鲜水果等食物。


早在元末，甚至更早，月球漫步就已经出现了。在我的家乡苏北，流传着一个“八月十五杀鞑靼人”的传说：元末朱元璋揭竿而起，同意“杀鞑靼人”，推翻元政权。元朝时，蒙古人严格控制民间集会。朱元璋利用“登月”的习俗，派出了月神

唐代明代宋代清代中秋习俗资料记录

中秋bai起源
　　中秋节是远古天象崇du拜——敬月习俗的遗zhi痕。据《周礼·春官》记载，周代已dao有“中秋夜迎寒”、“中秋献良裘”、“秋分夕月（拜月）”的活动；汉代，又在中秋或立秋之日敬老、养老，赐以雄粗饼。晋时亦有中秋赏月之举，不过不太普遍；直到唐代将中秋与储娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐明皇游月宫等神话故事结合起，使之充满浪漫色彩，玩月之风方才大兴。
　　北宋，正式定八月十五为中秋节，并出现“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品。孟元老《东京梦华录》说：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”；而且“弦重鼎沸，近内延居民，深夜逢闻笙芋之声，宛如云外。间里儿童，连宵婚戏；夜市骈阗，至于通晓。”吴自牧《梦梁录》说：“此际金凤荐爽，玉露生凉，丹桂香飘，银蟾光满。王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月，或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之欢。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团围子女，以酬佳节。虽陋巷贫篓之人，解农市酒，勉强迎欢，不肯虚度。此夜天街卖买，直至五鼓，玩月游人，婆婆于市，至烧不绝。”更有意思的是，《新编醉翁谈录》记述拜月之俗：“倾城人家子女不以贫富能自行至十二三，皆以成人之眼眼饰之，登楼或中庭焚香拜月，各有所朝；男则愿早步蟾宫，高攀仙桂。…女则愿貌似嫦娥，圆如皓月。”
　　明清两朝的赏月活动，盛行不衰。“其祭果饼必圆”；各家都要设“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。陆启泓《北京岁华记》载：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上免如人立；陈瓜果于庭，饼面绘月宫蟾免；男女肃拜烧香，旦而焚之。”田汝成《西湖游览志余》云：“是夕，人家有赏月之宴，或携柏湖船，沿游彻晓。苏堤之上，联袂踏歌，无异白日”；“民间以月饼相邀，取团圆之义”。富察敦崇《燕京岁时记》称：“中秋月饼

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